فن الطهي

الإكلير يعتبر الإكليرمن الوجبات الشهيّة والمحببة للناس، تأتي بنكهات متعددة وفي الوقت نفسه دسمة؛ كالكاسترد والشوكولاته، تقدم باردة ويمكن شرب المشروبات الساخنة عند تناولها. مدة التحضير: 5 دقائق مدة الطهي : 35- 45 دقيقة الكمية: 10 -12 شخص المستوى : سهل مكونات الإكلير كوب واحد من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب واحد من الماء. أصبع زبدة واحد. ربع كوب من السكر . أربع بيضات. صفار بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوبان من الكسترد، أو الفراولة، أو الشوكولاته للحشو، حسب الرغبة. شوكولاتة مذوبة (

الأرز الصّيني المقلي بالخضار مدة التّحضير 20 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة عدد الأشخاص 2 المكوّنات نصف كوب من البصل الأخضر، مقطّع إلى مكعّبات. بصلة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم. كوبان من الأرز المسلوق. أربع ملاعق كبيرة الحجم من صلصة المحار. فلفل أسود -حسب الرّغبة-. نصف كوب من الجزر المقطّع إلى مكعّبات صغيرة. كمية من صلصة الصويا -حسب الرّغبة-. نصف كوب من البازيلاء، المجمّدة والمذوّبة. أربع بيضات مُضاف عليها ملعقة صويا صوص صغيرة. طريقة التحضير إحضار مقلاة الووك وتسخينها جيداً ثمَّ إضافة القليل من

عش البلبل عُش البلبل من أفخم أنواع الحلويات العربية، ويعودُ أصلها للمطبخ السوري التقليدي القديم، ثمّ انتشرت إلى جميع أنحاء العالم العربي، وتُحضّر هذه الحلوى اللذيذة من العجينة العثملية المحشوة بالفستق الحلبي، وأخذَت تسميها من شكلها الذي يشبه العُش الصغير، في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير عُش البلبل بألذ وأسهل الطُرق الممكنة لتستمتعي بتناولها أنت وعائلتك. حلى عُش البلبل المكونات نصف عبوة من الكنافة العُثمليّة. كوبان من الفستق الحلبي الصحيح. للقطر: كوبان وربع من السكر. كوب من الماء. ملعقةٌ

البيتزا تعد البيتزا من الأطباق التي يفضلها الجميع دون استثناء وخاصّةً الأطفال، وهناك بعض من الأحيان لا يتم تحضيرها بشكلٍ جيّد، ويعود السبب في ذلك إلى عدم تحضير عجينة البيتزا بالشكل الصحيح؛ فإمّا العجينة لا تخمر، وإمّا تكون غير هشة. وفي هذا المقال سيتم التطرّق إلى عدّة طرق في تحضير البيتزا . عجينة البيتزا المكوّنات ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من السكّر. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة. كوب من الماء الدّافئ. طريقة التّحضير ضعي الخميرة

الطريقة الصحيحة لطبخ لحم الخروف قبل طهي لحم الخروف يجب الانتباه إلى أنّ لونه فاتح؛ حيث إنّ اللون الغامق يدلّ على أنه مذبوح منذ وقت طويل وأحياناً يدلّ على أنّه فاسد، وبعد التأكّد من سلامته يتمّ غسله بالماء البارد، ثمّ وضعه في وعاء فيه ماء بارد وملح، ويُمكن إضافة القليل من الخلّ الأبيض، ثم يُعاد غسله مرّة أخرى للتخلّص من الدماء الموجودة فيه، وهذه بعض الطرق لطبخ لحم الخروف: الشواء: بعد غسل اللحم وتنظيفه جيداً يتم تقطيع لحم الخروف إلى قطع متوسّطة أو شرائح وتتبيله بعصير الليمون والخل، ثمّ وضعه في

كبدة غنم بالكزبرة وفيما يأتي طريقة عمل كبدة الغنم بالكزبرة: مدة تحضير الوصفة 30- 35 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة 238 سعرة حرارية تكلفة الوصفة بالدولار 12- 15 دولار المكونات كوب من الكزبرة المفرومة (أي ما يعادل 150 غرام). بصلة متوسطة الحجم مفرومة. 1 كيلوغرام من كبدة الغنم مقطعة إلى مكعبات. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (أي ما يعادل 20 غرام). أربعة فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أي ما يعادل 3 غرام). قرن من الفلفل الأخضر

نقدم لك سيدتي طرقاً مختلفة لطبخ الدجاج نرجو أن تنال إعجابك دجاج كنتاكي المكونات والمقادير دجاجة منزوعة الجلد مقطعة إلى ثماني قطع ثماني ملاعق كبيرة من الطحين أربع حبات من البيض فلفل أسود وملح فلفل أحمر إذا كنت تريدين الدجاج حاراً طريقة التحضير قومي بوضع جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض ومن ثم اتركيها لمدة ربع إلى نصف ساعة جانباً قومي بتغميس كل قطعة من قطع الدجاج بالطحين ومن ثم اقليه بزيت حار لكن على نار هادئة واتركيه إلى أن ينضج تماماً ويتحمر مع مراعاة التقليب المستمر الدجاج بالبطاطس

خطوات شوي اللحم في الفرن بطريقة صحيحة فيما يلي طريقة عمل لحم مشوي بالفرن الكهربائي، والفرن العادي : تثبيت رف الشواية بحيث يكون بعيدًا عن الحرارة 10-20 سم للأعلى، وإن كانت الحرارة من الأعلى فلا داعي لتغيير مكان الرف. تسخين الفرن على درجة الحرارة العالية؛ فدرجة حرارة شوي اللحم بالفرن يجب أن تصل إلى 288 درجة مئوية قبل وضع صينية الشوي. توضع الصينية حتى تسخن جيدًا، ثم توضع عليها قطع اللحم المتبّلة، وتُخفض الحرارة. توضع الصينية في الفرن لمدة 8-10 دقائق، وهي مدة استواء قطع اللحوم الرفيعة، أما قطع

شوي اللحم بالقصدير في الفرن فيما يلي طريقة عمل اللحم المشوي بالفرن بالقصدير: مدة تحضير الوصفة ساعة و30 دقيقة. تكفي لِ 4 أشخاص. المقادير كيلوغرام لحم بقر مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم (أو أي نوع لحم مُفضل آخر). رأسا بصل مقطعان إلى شرائح. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة. ملعقة صغيرة بهارات لحم. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة حبهان أو هيل. ربع كوب زيت نباتي (أي ما يُعادل 40 مل). خطوات التحضير يوضع الزيت النباتي، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، والبهارات

كيفية سلق اللحم الضاني يعد لحم الضأن وجبة غذائية صحيّة مفيدة لتعزيز وظائف الجسم المختلفة، وهو من اللحوم الحمراء الغنية بالحديد مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى، كما يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات، مثل فيتامين ب 12 والزنك، بالإضافة إلى أنه غني بالبروتين، فهو مثالي لبناء أنسجة الجسم، لذا ينصح بتناوله للأشخاص بعد الجراحة وللرياضيين، وتختلف طريقة سلق اللحمة من نوع لآخر، أما عن أفضل طريقة لسلق لحم الضأن فهي كالتالي: الطريقة الأولى المقادير 1 فخذ كاملة من لحم الضأن بداخلها عظم. نصف كوب (100 غم)

طريقة عمل خبز التورتيلا مدَّة التحضير 15 دقيقة مدّة الراحة 30 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة تُقدّم لـ 12 شخصًا المكوّنات 3 أكواب من الدقيق . ملعقة صغيرة من الملح. كوب واحد من الماء الدافئ. ⅓ كوب من الزيت النباتي. ½ ملعقة صغيرة البيكنغ باودر. طريقة التحضير خَلط الدقيق، والملح، و البيكنغ باودر معًا بشكلٍ جيّد في وعاءٍ كبير. إضافة الزيت بشكلٍ تدريجي إلى الخليط مع تحريكه وتقليبه باليد. إضافة الماء إلى الخليط وعجّنه باليد جيدًا، حتى تختلط المكونات معًا وتتشكل عجينة لينة ومتماسكة القِوام. وضع العجينة في

طريقة تنظيف أسماك السردين يتمّ استهلاك السردين بكل سهولة عن طريق شراء السردين المعلب، ولكن يبقى السردين الطازج ذا قيمة غذائية أعلى، وطعمه أفضل، ويحتاج تنظيف السردين إلى معرفة تامة باستخدام السكين الحاد لتنظيف السمك، ولكن هناك طريقة أسهل لتنظيف السردين من خلال استخدام المقص، وفيما يأتي ذكر لخطوات تنظيف السردين: غسل السردين وقشط القشور: اغسل تحت الماء البارد الجاري السردين، وباستخدام حافة المقص؛ للتخلص من القشور من الذيل إلى الرأس. قطع رأس السردين: اقطع الرأس خلف منطقة الخياشيم بالمقص، ويفضل أن

كيفية عمل اللحم بالبرقوق المغربي يعد طبق اللحم بالبرقوق من الأطباق المغربية القديمة التي ما زالت موجودة في الثقافة المغربية الحديثة، ويمكن أن يتضمن على أنواع مختلفة من اللحم، مثل لحم الضأن أو الماعز أو اللحم البقري، ويضاف إليه العديد من الفواكة والتوابل، وفيما يلي كيفية تحضير لحم بالبرقوق المغربي: مدة التحضير 75 دقيقة مدة الطهي 75 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص السعرات الحرارية (الحصة الواحدة) 392 سعرة حرارية التكلفة التقريبية للوصفة 12 دولار المقادير مقادير اللحم بالبرقوق  1 كيلو غرام لحم مقطع مكعبات.

تعد كعكة الكاكاو من الحلويات سهلة و سريعة التحضير، كما تتميز مكوناتها بأنها متوفرة دائماً لدى ربة المنزل ، لذا فهي لا تحتاج للكثير من التحضيرات أو التسوق أو غيرها من المتطلبات الأخرى، فما هي ألذ الطرق و أسهلها لتحصلي على طبق شهي من هذه الكعكة ؟ إليك سيدتي بعضاً منها المكونات مكونات الطبقة الأولى كوب كاكاو بودرة 1 قيمر كي دي دي ربع زبدة 3 ملاعق كبيرة سكر مكونات الطبقة الثانية جبنة فيلاديفيا 155 غ كريمة بيضاء ثلاثة أرباع زبدة قشطة قيمر كي دي دي 3 ملاعق كبيرة سكر كيك سويس رول طريقة التحضير بسكوت

سحلب بالحليب مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لِ 8 أشخاص المكوِّنات 4 أكواب من الحليب. 4 ملاعق كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من بودرة السحلب. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. 4 ملاعق صغيرة من جوز الهند المبروش. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. طريقة التحضير وضع الحليب في قدر وتركه على نار متوسطة حتى يغلي. وضع السحلب في طبق عميق صغير وإضافة السكر والهيل وتقليب الخليط جيداً حتى تختلط بودرة السحلب بالسكر. (هذه الخطوة تساعد في سرعة ذوبان السحلب بالحليب عند إضافته وعدم

الهوت شوكلت تعدّ الهوت شوكلت أو الشوكولاتة الساخنة من أفضل الخيارات الّتي يمكن أن يختارها الشّخص في فصل الشتاء؛ فهي ذات مذاقٍ لذيذ وطعمٍ رائع، إضافةً إلى أنّها تمدّ الجسم بالدفء و الحرارة اللازمة في الأجواء الباردة، وتتميّز الهوت شوكولت بسهولة تحضيرها، وسنذكر لك سيّدتي في هذا المقال طريقة تحضيرها، وسنتطرّق إلى مشروبات أخرى. طريقة إعداد هوت شوكلت المكوّنات كوبان ونصف من الحليب ستّ ملاعق كبيرة من الشوكولاتة البودرة غير المحلّاة ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا- حسب الرّغبة

المايونيز يعدّ المايونيز من أشهر أنواع الصلصات التي يتمّ تناولها مع العديد من المأكولات كالدجاج المشوي، والسلطات، والسندويشات، وتُعتبر من الإضافات المُحبّبة والمُفضّلة لدى جميع الناس صغاراً وكباراً؛ لاحتوائها على الثوم الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة، وحماية الجسم من الكَثير من الأمراض كتصلّب الشرايين وانسداد الأوعية الدموية. توجد طُرق عديدة لإعداد المايونيز وكلّها تتمتّع بالمذاق الشهي والغني للثوم، وفيما يأتي نقدّم طريقة سهلة وسريعة لإعداد المايونيز في المنزل. إعداد المايونيز المكونات بيضة

تعدّ الكلاوي من الأكلات المفضّلة لدى الكثير من النّاس نظراً لطعمها اللذيذ، ولسهولة تحضيرها، وسنذكر لكم في هذا المقال بعض الطّرق اليسيرة في تحضير الكلاوي. الكلاوي المشويّة المكوّنات والمقادير كيلو من الكلاوي. نصف كيلو من شحم الكلاوي. حبّتان من البصل. حبّتان من الليمون. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. القليل من البقدونس المفروم. طريقة التحضير نفرم البصل بشكلٍ ناعم، ونعصر فوقه الليمون، ونضع الملح والفلفل حتّى يتشكّل لدينا صوص. نتبّل الكلاوي بالصّوص الّذي قمنا بتحضيره. نضع الكلاوي في سيخ الشّوي،

البغرير مع صلصة القطر تكفي لـ شخصين المكوّنات مكوّنات البغرير: ثلاثمئة غرام من السميد الناعم ذي النوعية الجيدة. مئة وعشرون غراماً من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. تسعمئة ملليلتر من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات القطر: أربعمئة غرام من السكر. ثلاثمئة وخمسون ملليلتراً من الماء. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. خمسون غراماً من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من العسل. قشر برتقال أو ليمون (يمكن الاستغناء عنه). حفنة من الجوز

طريقة تحضير الباستا تعتبر الباستا من الأطباق إيطالية الأصل والمنتشرة في كافة أنحاء العالم، كما أنها من الأكلات السهلة والسريعة ، والتي تُحضر بعدة أشكال ونكهات ولا تحتاج لوقت وجهد، ومن الممكن تحضيرها باللحمة أو الدجاج، وتحضر بعدة صلصات كالصلصة البيضاء والصلصة الحمراء بحيث ترضي جميع الأذواق، وسنذكر طرقاً لتحضيرها في هذا المقال. الباستا بالصلصة البيضاء المكونات كيلو غرام واحد من الباستا. قطعة واحدة من صدر الدجاج المنزوع الععظام والجلد. مائة وسبعون غراماً من قشطة الطبخ. ملعقتان كبيرتان من الجبنة

تتبيلة اللحم المشوي بالزبادي في الفرن تُعد تتبيلة الزبادي من الوصفات الشهية ل تتبيل لحم الخروف المشوي بالفرن ، للحصول على مذاق شهي وملمس طري، ويُمكن إعدادها بالخطوات التالية: المكونات كوب زبادي (أي ما يُعادل 200 غ). ربع كوب بقدونس طازج مفروم (أي ما يُعادل 50 غ). ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. 3 ملاعق كبيرة زيت. ملعقة كبيرة ثوم مهروس. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة التحضير يوضع الزبادي، والبقدونس، وعصير الليمون، والزيت، والثوم، والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير، وتُخلط جيدًا

طريقة تتبيلة الكباب التركي تُعد التتبيلة من أهم خطوات طريقة عمل الكباب، وهناك العديد من الطرق لتحضير أفضل وأشهى التتبيلات لعمل كباب تركي ، ويُمكن اتباع الخطوات التالية لإعدادها: الطريقة الأولى يجعل البرغل الممزوج مع اللحم المفروم الكباب يبدو طريًا وطعمه خفيف جدًا، إضافةً لمكونات التتبيلة الأخرى التي تعطي الكباب طعمًا مُدخنًا ومنعشًا، ولمعرفة طريقة تتبيل الكباب للشوي على الطريقة التركية يُمكن اتباع الخطوات التالية: مدة تحضير الوصفة 10 دقائق تكفي لِ 5 أشخاص المقادير 500 غ ديك رومي مفروم (أي ما

كيفية تتبيل فخذ الخروف المحشي مدة التحضير عدد الحصص السعرات الحرارية التكلفة 120 دقيقة 6 أشخاص 244 سعرة حرارية/ 115 غرام 50 دولار المقادير فخذ خروف (1 كيلوغرام). ملعقة كبيرة (10 غم) من الملح. ملعقة كبيرة (10 غم) من الكمون. ملعقة كبيرة (10 غم) من البهار المشكل. ملعقة كبيرة (10 غم) من الكزبرة المفرومة. ملققة صغيرة (10 غم) من الكركم. ملعقة صغيرة (10 غم) من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة (10 غم) من القرفة. ربع كوب (25 مل) من دبس الرمان. ربع كوب (25 مل) من زيت الزيتون. مقادير الحشوة: 100 غرام من

تتبيلة ستيك اللحم للشوي بالصويا صوص وفيما يأتي طريقة تتبيل ستيك اللحم للشوي بالصويا صوص: مدة التحضير عدد الحصص كمية السعرات الحرارية تكلفة الوصفة 15 دقيقة 4 أشخاص 174 سعرة حرارية/85 جرام 15 دولار المكونات نصف كيلو من لحم الستيك. 25 مل من الصويا صوص. ملعقتان كبيرتان (20 غم) من الزيت. ملعقة كبيرة (10 غم) من السكر. ملعقتان كبيرتان (20 غم) من الخل البلسمي. 2 فص ثوم مهروس. كمية من الملح. فلفل أسود. طريقة التحضير في وعاء عميق يُخلط الصويا صوص، والخل، والسكر، والثوم، والملح، والفلفل بشكل جيد جداً.