طريقة تحضير الباستا

طريقة تحضير الباستا

طريقة تحضير الباستا

تعتبر الباستا من الأطباق إيطالية الأصل والمنتشرة في كافة أنحاء العالم، كما أنها من الأكلات السهلة والسريعة ، والتي تُحضر بعدة أشكال ونكهات ولا تحتاج لوقت وجهد، ومن الممكن تحضيرها باللحمة أو الدجاج، وتحضر بعدة صلصات كالصلصة البيضاء والصلصة الحمراء بحيث ترضي جميع الأذواق، وسنذكر طرقاً لتحضيرها في هذا المقال.

الباستا بالصلصة البيضاء

المكونات

  • كيلو غرام واحد من الباستا.
  • قطعة واحدة من صدر الدجاج المنزوع الععظام والجلد.
  • مائة وسبعون غراماً من قشطة الطبخ.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • حبتان من الكوسا بحجم متوسط مقطعتان لمكعبات متوسطة الحجم.
  • كرفس مقطع لقطع صغيرة.
  • قرنبيط مقطع لقطع صغيرة الحجم.
  • ربع الكوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الطبيخ المشكلة.
  • مكعب واحد من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

  • نضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، ونضيف إليه مقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ورشة من الملح، ونتركه ليغلي.
  • نضيف الباستا إلى قدر الماء ونتركها لمدة سبع دقائق حتى تنضج نصف نضج، ثم نصفيها ونغسلها بالماء البارد جيداً ونصفيها.
  • نقطع صدر الدجاج لشرائح متوسطة الحجم.
  • نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضع المقلاة على النار ليسخن الزيت.
  • نضيف جميع الخضار للمقلاة ونقلبها لثلاث دقائق.
  • نضيف إلى الخضار صدور الدجاج ومكعب المرق، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلبهم.
  • نضيف الجبنة الكريمية والمايونيز وكمية قليلة من جبنة الموزاريلا إلى المقلاة ونقلب المكونات لدقيقة.
  • نضيف قشطة الطبخ ونحرك المكونات لتتوزع النكهات، ثم نتركها على نار خفيفة لتنضج الخضار والدجاج جيداً.
  • نسكب الباستا في طبق عميق، ثم نضيف الموزاريلا وشرائح الزيتون ونقلبهم، ثم نسكب الباستا في طبق تقديم عميق.

الباستا الإيطالية

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الباستا.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • خمس حبات من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
  • فص من الثوم المهروس.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمسة ملاعق كبيرة من صلصة المعكرونة.
  • ثماني حبات من الفطر.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف (الأوريغانو).
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
  • خمسة ملاعق كبيرة من الجبنة السائلة.
  • علبتان من الكريمة الحامضة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف الكوب من زيت الزيتون.
  • بقدونس مفروم (للتزيين).

طريقة التحضير

  • نسلق المعكرونة حتى تنضج، ثم نغسلها ونصفيها جيداً.
  • نضع في مقلاة واسعة زيت الزيتون، ثم نضيف البصل ونقلبه لدقيقة، وبعد ذلك نضيف اللحم ونقلبه على نار متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نضيف الطماطم ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى يجف ماء الطماطم، ونحرك المكونات بين الحين والآخر.
  • نضع في وعاء الثوم المهروس، ثم نضيف الكريمة الحامضة، وربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف، والملح والفلفل الأسود، والجبنة السائلة، والحليب، ونخلط المكونات لتمتزج ببعضها جيداً.
  • نضع الباستا المسلوقة في قدر عميق ونسكب عليه الصلصة.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود وباقي كمية الزعتر إلى اللحم ونخلطها جيداً، ثم نضيفها إلى الباستا ونقلبهم جيداً، ونضع القدر على نار هادئة، ثم نضيف الفطر ونحركه حتى يصبح الفطر ليناً.
  • نضع الباستا في صينية تحمير، ثم نوزع على سطحها جبنة الموزاريلا ونضعها في الفرن حتى يصبح سطحها ذهبياً فاتحاً، ثم نقدمها.
7فن الطهي
مزيد من المشاركات
خواص الاحجار الكريمة

خواص الاحجار الكريمة

الألماس يمتلك الألماس (بالإنجليزية: Diamonds) قدرة كبيرة على الانكسار، ويُستخدَم في صناعة المجوهرات بسبب شفافيته، حيث صُنّف لون الألماس على أنه أزرق سماويّ إلى أصفر اللون، كما يتمّ اختياره على أساس درجة نقاء الحجر، فصنّفت درجات نقاء الألماس من نقيّ للغاية، ومتوسط النقاء، وأقلّ نقاءً أيّ يحتوي على العديد من الشوائب. الياقوت اشتُهر الياقوت (بالإنجليزية: Mogok rubies) في دولة ميانمار في بورما، حيث اعتبر من الأحجار ذات القيمة العالية بسبب لونه الأحمر المميز، كما اشتُهر في تايلند، ولكنّه امتاز
تفسير رؤية زيت الزيتون في المنام

تفسير رؤية زيت الزيتون في المنام

تفسير رؤية زيت الزيتون في المنام قد يحتمل زيت الزيتون في المنام عدة دلالات، منها: من رأى أنه يدّهن بزيت الزيتون؛ فقد تدل رؤياه على أنه سينالُ علماً وبركة. من رأى أن في قلبه زيت زيتونٍ؛ فقد تدل رؤياه على نور بصيرته. من رأى أن زيت الزيتون كان طيّبا وأصبح رديئاً؛ فقد تدل رؤياه على أنه سينقض العهد مع من عاهده -نسأل الله العافية-. من رأى أن زيت الزيتون كان رديئاً ثم أصبح طيّباً؛ فقد تدل رؤياه على صاحب يقين -إن شاء الله-. مع التنبيه إلى أن علم تفسير الأحلام هو علم ظني ولا يصح أن يجزم الإنسان في أن
طريقة زيادة الوزن بالحلبة

طريقة زيادة الوزن بالحلبة

الحلبة الحلبة نبات من الأعشاب يصل طوله من 20 سم إلى 30 سم، له سيقان جوفيّة، تنمو عليه أفرع صغيرة الحجم، على كل فرع منها ثلاث أوراق رفيعة ومسننة. يشبه شكل بذور الحلبة شكل كلية الإنسان، لونها يعدّ متوسّطاً بين اللونين الأخضر والأصفر. أصل اسم الحلبة هيروغليفي، أمّا بالنسبة للأسماء الأخرى فأصلها متنوّع من حول العالم مثل: الحمايت، والغاريفا، والحياجة، قال العالم الإنجليزي كليبر عن الحلبة مقولته الشهيرة: "لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفّة الأخرى لرجحت كفة الحلبة". طرق استخدام
ما هي الفيتامينات

ما هي الفيتامينات

الفيتامينات تعتبر الفيتامينات والمعادن من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وهي عبارة عن مركبات عضوية تعمل كمغذيات حيوية للجسم، وتتميز بإمكانية تصنيعها ليتم تناولها كبدائل عن المركبات العضوية الطبيعية في الحالات التي يكون فيها قصور بالإنتاج، وعدم اكتفاء الجسم بأخذ احتياجاته منها من خلال الغذاء. أنواع الفيتامينات فيتامين A تتركز فوائد فيتامين A في ما يلي: المحافظة على عيون صحية. المساعدة في عملية النمو العام لجسم الإنسان وتنميته. الحفاظ على صحة الأسنان والجلد. يمكن الحصول عليه من
مفهوم التعرية المائية

مفهوم التعرية المائية

مفهوم التعرية المائية التعرية المائيّة هي ظاهرة طبيعية تُعنى بإزالة الطبقة العليا من تربة الأرض بالمياه، ويكون ذلك عن طريق الرّي، والأمطار، و ذوبان الجليد ، والجريان السطحيّ، لكن غالباً من يكون السبب الرئيسيّ لها هو مياه الأمطار. تعمل المياه المتدفقة في عملية التعرية المائيّة على تحريك جزيئات التربة العضويّة وغير العضويّة على امتداد سطح الأرض، فيؤدي هذا إلى ترسّبها في المناطق الجغرافيّة الأكثر انخفاضاً، وقد يتسبب في حدوث فيضانات على المدى الطويل، كما يُمكن أن تُشكّل المادة الناتجة عن التربة
أقوال وحكم حزينة عن الحب

أقوال وحكم حزينة عن الحب

حكم وأقوال عن الحب فيما يأتي حكم وأقوال عن الحب: الحب الحقيقي لا يموت، الحب الحقيقي يبقى حتى النهاية. إذا كان هناك من يحبك فأنت إنسان محظوظ، وإذا كان صادقاً في حبه فأنت أكثر الناس حظاً. الحب الحقيقي لا يمكن أن تجده، لأنه يُبنى. الحياة لا تعطينا كل ما نحب، ولكن من نحبهم يعطونا كل الحياة. لا شكّ في أنك أغبى الناس إذا كنت تبحث عن الحب في قلب يكرهك. الحب جحيم يُطاق، والحياة بدون حب نعيم لا يطُاق. الحب الصادق كالقمر عندما يكون بدراً والكسوف هو نهايته عندما يلاقي غدراً. الحب كالزهرة الجميلة، والوفاء
أفكار مشاريع صغيرة

أفكار مشاريع صغيرة

أفكار مشاريع صغيرة مربحة وغير مكلفة فيما يأتي مجموعة من الأفكار لمشاريع صغيرة مربحة ، ولا تحتاج إلى رأس مال: التخطيط للحفلات والمناسبات كل ما يحتاج إليه الشخص للعمل في تلك المهنة هو القدرة على التخطيط الجيد والتنظيم، بالإضافة إلى الالتزام، إذ يمكن العمل في التخطيط والتجهيز لحفلات الزفاف، وحفلات أعياد الميلاد، والحفلات المدرسية، وغيرها، ويمكن الاستعانة بمواقع التواصل الاجتماعي لتقوية قاعدة العملاء لدى الشخص. إنجاز المعاملات يوجد العديد من الأشخاص الذين يحتاجون إلى أحد لإنجاز معاملاتهم التجارية
مدينة جبلة

مدينة جبلة

مدينة جبلة مدينة جبلة من المدن التابعة لمحافظة اللاذقية، وتتميز بموقعها في الجهة الشمالية الغربية لسوريا، بالإضافة إلى إطلالتها المتميزة على البحر المتوسط، وتبعد مسافة تصل لحوالي 25 كيلومتراً عن الجهة الجنوبية للاذقية، وتتبع لها العديد من النواحي كالقطيلبية، وعين الشرقية، وعين شقاق، والدالية، ويبلغ عدد سكانها لحوالي 52989 نسمة، بناءً على الإحصائية التي أجريت في العام 2004م. تاريخ جبلة بنيت مدينة جبلة من قبل الفينيقيين، ويعود تاريخ هذه المدينة للعصر البرونزي القديم، وتتميز بوجود الكثير من