طريقة شوي اللحم بالقصدير

طريقة شوي اللحم بالقصدير

شوي اللحم بالقصدير في الفرن

فيما يلي طريقة عمل اللحم المشوي بالفرن بالقصدير:

مدة تحضير الوصفة ساعة و30 دقيقة.
تكفي لِ 4 أشخاص.

المقادير

  • كيلوغرام لحم بقر مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم (أو أي نوع لحم مُفضل آخر).
  • رأسا بصل مقطعان إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة حبهان أو هيل.
  • ربع كوب زيت نباتي (أي ما يُعادل 40 مل).

خطوات التحضير

  1. يوضع الزيت النباتي، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، والبهارات العربية، وبهارات اللحم، والكركم في وعاء عميق وتُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  2. تُضاف اللحمة إلى التتبيلة وتُقلب جيدًا حتى تُنقع بالكامل، ثم يُغطى الوعاء بالنايلون ويُوضع إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  3. يُخرج اللحم من الثلاجة، ويجب ترك اللحمة بعد إخراجها من الثلاجة لمدة لا تقل عن 30-45 دقيقة لتصبح بدرجة حرارة الغرفة، فعند شي اللحمة بعد إخراجها مباشرة من الثلاجة فإنّها ستجف من الخارج ولن تنضج جيدًا من الداخل.
  4. يوضع البصل على ورق القصدير في صينية للفرن ثم يُضاف اللحم، ويُغلق ورق القصدير من كل الجهات جيدًا.
  5. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  6. تُدخل الصينية إلى الفرن لمدة 60-70 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا، ويجب أن تُغلف الصينية بإحكام بورق القصدير من كل الجوانب لتُسرع من عملية نضجها.

طريقة التقديم

يُقدم اللحم ساخنًا مع المقبّلات المتنوّعة، أو إلى جانب الخضار المشويّة أو الأرز المطبوخ مع البهارات والتوابل المختلفة.

شوي اللحم بالقصدير في الرمل

لإعداد مدفون لحم بالقصدير، يُمكن اتباع الخطوات التالية:

مدة تحضير الوصفة 4 ساعات و 20 دقيقة.
تكفي لِ 10 أشخاص.

المقادير

  • 2 فخذ خروف كامل (أي ما يُعادل 6 كيلوغرام).
  • ملعقتان كبيرتان فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان ملح.
  • نصف كوب زيت ذرة (أي ما يُعادل 120 مل).
  • بهارات حسب الرغبة.

خطوات التحضير

  1. تُصنع بوساطة السكين شقوق عرضية في قطعتي اللحم.
  2. تُتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والزيت.
  3. تُلف قطعتي اللحم بثلاث طبقات من ورق الزبدة، ثم تُلف بطبقتين من ورق القصدير.
  4. تُحفر حفرة في الرمل بعمق 1/2 متر، ثم يوضع فيها 3 كيلوغرام من جمر الفحم.
  5. تدفن اللحمة في الرمل، ثم يوضع طبقة أخرى من الجمر (5 كيلوغرام تقريبًا)، ويُترك لمدة 4 ساعات.
  6. يُخرج اللحم بلطف وتُزال طبقات القصدير وورق الزبدة.

طريقة التقديم

يُقدم اللحم ساخنًا إلى جانب السلطات وأطباق الأرز.

شوي اللحم بالقصدير على الفحم

فيما يلي طريقة شوي لحم بالقصدير على الجمر :

مدة تحضير الوصفة 60 دقيقة.
تكفي لِ 3-4 أشخاص.

المقادير

  • شريحة ستيك كبيرة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • 3 ملاعق كبيرة رسيستيرشاير؛ وهي نوع من أنواع الصلصلة.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بوردة.
  • نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • 3 حبات بطاطا حمراء متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 3 حبات جزر متوسطة مقطعة إلى شرائح.
  • حبة بصلة بيضاء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

طريقة التحضير

  1. تُسخن الشواية بالجمر إلى نار متوسطة.
  2. يوضع صوص رسيستيرشاير، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل في وعاء صغير، وتُمزج المكونات جيدًا.
  3. تُدهن قطع اللحم بالتتبيلة جيدًا، ثم تُتبل بالملح والفلفل الأسود.
  4. تُخلط البطاطا، والبصل، والفلفل الأخضر، وزيت الزيتون، والبقدونس، والملح، والفلفل، في وعاء وتُغطى بالزيت.
  5. توضع قطع اللحم والخضار على ورق القصدير ثم تُلف جيدًا من جميع الجهات بإحكام، ثم تُلف بطبقة أخرى من ورق القصدير.
  6. توضع قطع اللحم على الشواية، وتُشوى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم تُخفض درجة الحرارة وتُترك لمدة 45 دقيقة حتى تنضج اللحمة والخضار.

طريقة التقديم

يُقدم ساخنًا إلى جانب السلطات أو التبولة.

14فن الطهي
مزيد من المشاركات
سلبيات وسائل النقل

سلبيات وسائل النقل

أهمية وسائل النقل تعتبر وسائل النقل باختلاف أنواعها وأشكالها في البرّ والبحر والجو من أهم الأشياء التي يستخدمها الإنسان في العصر الحالي، فهي توفر الوقت والجهد على الإنسان، حيث يستطيع التنقل من مكان إلى مكان في أي وقت، فالمواصلات متوفرة في أي محطة مختلفة، كما تلعب دوراً مهماً في تقريب المسافات، فالعالم أصبح قرية صغيرة بوجود المواصلات، ومن أهم وسائل النقل الخاصة هي السيارات حيث أصبحت السيارات الخاصة من أكثر وسائل النقل انتشاراً بين سكان العالم، وأما عن وسائل النقل العامة تعتبر الطائرات،
دعاء للتكفير عن الذنوب

دعاء للتكفير عن الذنوب

دعاء للتكفير عن الذنوب منها ما ورد عن النبي صلى الله عليه وسلم دعاءه: ( اللَّهمَّ باعد بيني وبينَ خطايايَ كما باعدتَ بينَ المشرقِ والمغربِ اللَّهمَّ نقِّني من خطايايَ كما ينقَّى الثَّوبُ الأبيضُ منَ الدَّنسِ اللَّهمَّ اغسلني من خطايايَ بالماءِ والثَّلجِ والبَرَدِ). من أسباب تكفير الذنوب نذكر منها: التوبة، وهي من الأسباب التي اتفق المسلمون عليها. الاستغفار، والحسنات الماحية. دعاء المؤمنين لبعضهم، كدعائهم في جنازة المتوفي له. الأعمال الصالحة، كالصدقة، وعتق الرقبة، والحج، وغيرها، وهو وارد في نصوص
التخلص من الشيب

التخلص من الشيب

الشيب تعتبر كلاً من مشاكل التجاعيد والشيب واحدة من أكبر كوابيس التي تعاني منها السيدات، والتي تدل على التقدم في السن، الأمر الذي يدفع الكثير منهن إلى اللجود إلى استخدام الصبغات الكيميائية بشكلٍ دوري لإخفائه، وعلى الرغم من أنّ هذا النوع من الصبغات تغطي الشيب إلا أنّها لا تساهم في التخلص من المشكلة وعلاجها بشكلٍ نهائي، لذلك وفي هذا المقال سنذكر بعض الوصفات الطبيعية التي تساهم في التخلص من الشيب. التخلص من الشيب أوراق الكاري وجوز الهند للاستفادة من هذه الوصفة يُنصح بغلي حفنه من أوراق الكاري مع
ماذا اخترع توماس أديسون

ماذا اخترع توماس أديسون

التلغراف الآلي اخترع أديسون ما يُعرف بالتلغراف الآلي (بالإنجليزية: Automatic Telegraphs) خلال الفترة الممتدة بين عامي 1870م-1874م، حيث طور أداة تثقيب تستخدم لوحة مفاتيح تشبه لوحة الآلة الكاتبة، حيث كانت تنتج ثقوباً وشرطات تتناسب مع الرموز الخاصة بمورس، ثم يتم تشغيل الشريط الناتج والذي يحتوي على العديد من الثقوب عن طريق جهاز إرسال عالي السرعة، حيث تصل سرعته إلى 1000 كلمة في الدقيقة، بحيث تمر الثقوب تحت قلم معدني يلامس الأسطوانة الدوارة ويغلق الدارة الكهربائية، مما يشكل سلسلة من الإشارات
فقدان البصر

فقدان البصر

فقدان البصر يُعد فقدان البصر إحدى المشاكل الشائعة نسبيًّا، ويُمكن أن يحدث بشكلٍ كامل أو جزئي وقد يؤثر على إحدى العينين أو كلتيهما، ومن الجدير بالذكر بأنّ هذه المشكلة قد تكون في بعض الأحيان مؤقتة أي قابلة للعلاج، أو يُمكن أن تكون مشكلة دائمة ولا يُمكن علاجها. ما هي أنواع فقدان البصر؟ في الواقع يوجد 3 أنواع رئيسية من فقدان البصر: عمى الألوان: يستطيع الأشخاص المُصابون بعمى الألوان الرؤية بشكلٍ طبيعي والقيام بالأنشطة اليومية دون أيّة مشاكل، ولكن قد يواجهون صعوبة في تمييز الاختلافات في ظلال الألوان
ما هو رجيم الماء

ما هو رجيم الماء

تعريف رجيم الماء يُعرّف رجيم الماء بأنّه طريقة من طرق إنقاص الوزن، ويتميز بصرامة النظام الغذائي؛ لأنّه لا يسمح بتناول أيّ نوعٍ من المأكولات والمشروبات سوى الماء ، ولكنّه يتطلب في بعض الأوقات شرب الماء فقط لعدّة أيام، ثمّ تناول الفواكه والخضروات عندما يبدأ الوزن بالنقصان، كما يُسمح في أوقاتٍ أخرى تناول التفاح إلى جانب الماء، لهذا وصفه أخصائي التغذية جولي أبتون بالصيام. طريقة رجيم الماء نشأ هذا الرجيم عام 1980 على يد شخصٍ غير معروف حتّى يومنا هذا، وتقوم آليته على شرب أو تناول المياه لمدّة ثلاثة
أنواع الحلويات العربية

أنواع الحلويات العربية

الحلويات العربية يوجد تنوعٌ هائل في لائحة الحلويات العربية، إذ توجد حلوياتٌ مشهورةٌ جداً في جميع أنحاء والعالم، وتوجد أيضاً حلويّاتٌ خاصّة تشتهر في كل منطقةٍ على حدة، فمنها ما هو مخبوزٌ ومضافٌ إليه السمن أو القطر، ومنها ما هو محضّر من أبسط وأقل المكوّنات الممكنة والمتوفرة كالحليب، وفي هذا المقال سنقدّم لكم لائحةً بأهم الحلويات العربية، وطريقة تحضير بعضها. لائحة الحلويات العربية القطايف بالقشطة، أو الجوز، أو الجبنة، أو القطايف العصافيري. العوامة، أو لقمة القاضي، أو اللقيمات. الهريسة، أو
كيفية تسريع النت

كيفية تسريع النت

التحقق من سرعة الإنترنت يتمّ التحقّق من سرعة الإنترنت الخاصة عن طريق تسجيل الدخول إلى موقع الويب الخاص بالمزوّد، أو عن طريق مهاتفة الشركة المزوّدة للإنترنت مباشرةً، والتأكّد من سرعة الإنترنت التي يتمّ تزويدك بها، ثمّ التوجّه إلى أحد مواقع الإنترنت المتخصصة بالتحقّق من السرعة وإجراء اختبار السرعة، للتحقق ما إذا كانت سرعة الإنترنت مناسبة لما تقوم بدفعه مقابلها، وفي حال كانت كذلك ولكنها بطيئة، فيمكن الاستعانة بالشركة المزوّدة لرفع السرعة. تغيير خوادم DNS يجب إجراء تغيير لجهاز التوجيه في حال اتصال