أنواع الحلويات العربية

أنواع الحلويات العربية

الحلويات العربية

يوجد تنوعٌ هائل في لائحة الحلويات العربية، إذ توجد حلوياتٌ مشهورةٌ جداً في جميع أنحاء والعالم، وتوجد أيضاً حلويّاتٌ خاصّة تشتهر في كل منطقةٍ على حدة، فمنها ما هو مخبوزٌ ومضافٌ إليه السمن أو القطر، ومنها ما هو محضّر من أبسط وأقل المكوّنات الممكنة والمتوفرة كالحليب، وفي هذا المقال سنقدّم لكم لائحةً بأهم الحلويات العربية، وطريقة تحضير بعضها.

لائحة الحلويات العربية

  • القطايف بالقشطة، أو الجوز، أو الجبنة، أو القطايف العصافيري.
  • العوامة، أو لقمة القاضي، أو اللقيمات.
  • الهريسة، أو البسبوسة، أو النمورة.
  • الكنافة بكافة أنواعها.
  • البقلاوة.
  • البلورية.
  • المبرومة.
  • حلاوة الجبن.
  • أصابع زينب.
  • بلح الشام.
  • الغريبة.
  • الشكلمة.
  • الراحة.
  • ليالي لبنان.
  • الصفوف.
  • عش البلبل.
  • كرابيج حلب.
  • السمسمية.
  • السحلب.
  • عيش السرايا.
  • الهيطلية.
  • المامونية.
  • الأرز بالحليب.
  • المهلبية.
  • زنود الست.
  • شعيبيات.
  • كلاج مقلي.
  • طبطاب الجنة.

طبطاب الجنة

المكونات

  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من الطحينية.
  • نصف كوب من الطحين المنخول.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزّيت النباتي.

طريقة التحضير

  • ضعي السكر في قدرٍ ذي قاعٍ سميك وذويبه فوق نارٍ خفيفة حتى يُصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
  • أضيفي الطحين وحمصيه مع السكر لمدّة دقيقتين، ثمّ أضيفي الطحينية والهال وحركي الخليط إلى أن يتجانس وتحصلي على عجينة رخوة.
  • ادهني صينية بيركس بالزيت، ثمّ ضعي العجينة فيها حتى تبرد، قطّعي طبطاب الجنة إلى مربعات وقدّميها مع القهوة السادة أو الشاي.

النمورة

المكونات

  • كيلو واحد من السميد الخشن.
  • كوب واحد من السميد الناعم.
  • كوبان من السمنة.
  • كوبان من السكر.
  • كوبان ونصف من اللبن.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البايكينغ باودر.
  • القليل من الطحينية لدهن الصينية.
  • لوز مقشر للتزيين.
  • قطر جاهز وبارد.

طريقة التحضير

  • اخلطي السميد، مع البايكينغ باودر، والسمنة، والسكر، والبن، في وعاء حتى تحصلي على عجينة متجانسة ودبقة.
  • ادهني الصينية بالطحينة، ثمّ ضعي العجينة فيها وسوّي سطحها بواسطة ملعقةٍ كبيرة.
  • اتركي الصينية جانباً لمدّة ساعتين على الأقل، ثمّ زيّنيها باللوز المقشر.
  • ضعي الصينية في فرنٍ ساخن على حرارة مئةٍ وتسعين لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • أخرجي صينية النمورة من الفرن، واسقيها بالقطر وقدّميها مع القهوة.

السمسمية

المكونات

  • كوبان من حبوب السمسم.
  • كوبٌ واحدٌ من السكر.

طريقة التحضير

  • ضعي السكر على نارٍ خفيفة إلى أن يذوب ويتغير لونه قليلاً.
  • أضيفي السمسم وحرّكي باستخدام ملعقةٍ خشبية إلى أن يتغلف السمسم بالسكر الذائب.
  • ادهني صينية بايركس بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ ضعي فيها السمسمية واستخدمي ملعقة ممسوحة بالزيت لتقومي بتسوية سطحها.
  • بعد أن تصبح السمسية فاترة، قطّعيها بسكينٍ حادة ممسوحة بالزيت على شكل مربعات أو مستطيلات صغيرة، ثمّ غلّفيها بأوراق السوليفان واحفظيها في أوعية محكمة الإغلاق.
7حلو عربي
مزيد من المشاركات
ظاهرة التسول في المغرب

ظاهرة التسول في المغرب

ظاهرة التسوّل تجتاحُ ظاهرة التسوّل شوارعَ الوطن العربيّ لغايات كسب الرزق، وتتمثّلُ هذه الظاهرة بمحاولة المتسوّل كسْبَ عطفِ الناس وكرمِهم، وينتهج المتسولون عادة أساليبَ استعطاف منها: افتعال الإصابة بعاهات، أو إرسال الأطفال، ونظراً لكثرة المتسوّلين فقد أصبحت ظاهرة وليست مجرّدَ حدثٍ عابر، فقد امتلأت جنبات الطرق والأماكن العامّة بهم بالإضافة إلى ما سبق، فقد يكون التسوّل بواسطة تقديم خدمات بسيطة، كمسح زجاج السيارة أو حمل الأكياس، وتشيرُ الدراسات إلى أن الغالبية العظمى من المتسوّلين هم من الأطفال
المركبات الأيونية

المركبات الأيونية

إلى ماذا تشير المركبات الأيونية؟ المركبات الأيونيّة هي التي تتكوّن نتيجة تَشارك أيونات العناصر الموجبة والسالبة للإلكترونات فيما بينها، الأمر الذي ينتج عنه تشكيل الروابط الأيونيّة، وعادةً ينتج تجاذب تلك الأيونات، من مواد بلورية صلبة تتمتّع بخواص انصهار عالية، وتتكوّن الرابطة الأيونيّة بدلاً من الرابطة التساهمية عندما يكون هنالك فرق كبير في الكهروسلبية بين الأيونات، و صيغ  المركبات الأيونية المختلفة تتألف من جزئين؛ الأول هو الأيون الموجب الذي يُدعى الكاتيون، والجزء الثاني الذي يتبعه هو الأيون
اتركوها فانها منتنة

اتركوها فانها منتنة

اتركوها فإنها منتنة معنى فإنها منتنة ذهب أهل الحديث إلى أنّ المقصود من كلمة مُنتنة الواردة في قول النبيّ -عليه الصّلاةُ والسّلام-: (دَعُوهَا، فإنَّهَا مُنْتِنَةٌ)؛ أي أنّ العصبيّة القبليّة مذمومةٌ ومكروهةٌ في الشّرع، ولا بد أن يبتعد الشّخص عن الشّيء المُنتن، كما أنّ الدّعوة إلى العصبيّة من الكلام الخبيث؛ لأنّها من دعاوى الجاهليّة المُناقضة للشّرع الإسلاميّ ، وهي من الكلام القبيح المؤذي، والأصل عدم الاستجابة لها عند سماعها مهما حصل من خِلاف. الأمر بترك القبلية حارب الإسلام العصبيّة القَبلية في
ما فوائد العنبر

ما فوائد العنبر

العنبر العنبر هو عبارةٌ عن مادةٍ يتمّ استخراجها من أمعاء حوتٍ يُسمى حوت العنبر، حيث يخرج الحوت مادة العنبر من فمه في مياه المحيط، وذلك نتيجةً لتناوله كمياتٍ كبيرةٍ من الأسماك، والكائنات البحرية، ممّا يؤدي إلى تهيّج أمعائه، وإصابته بعسر هضم، وبالتالي تكوُن مادةٍ طريةٍ يميل لونها للسواد يبصقها في البحر، وتتميز هذه المادة بحجمها الكبير، ويشتمل على عدة مركبات عالية الجودة، كمركب عنبرين (Ambrein)، وله رائحةٌ قويةٌ ونفاذةٌ وثابتة لفتراتٍ طويلة، واعتُبر العنبر منذ القدم من أنواع الطيب المهمة كالمسك،
طرق تفتيح البشرة والجسم

طرق تفتيح البشرة والجسم

تفتيح البشرة تتعدد الطرق التي يمكن اتباعها من أجل الحصول على بشرة فاتحة اللون وخالية من الشوائب، بعضها يعتمد على استخدام المنتجات والمستحضرات الصناعية التي تباع في الصيدليات وصالونات التجميل، وبعضها الآخر يعتمد على استخدام المستحضرات التي تُحضّر في من مكوّنات طبيعية متوفّرة في المنزل، وقد اخترنا عدداً من الطرق الطبيعية التي تساعد على تفتيح البشرة لعرضها في هذا المقال. طرق تفتيح البشرة صابون لتفتيح لون البشرة يمكن الانتظام على استخدام بعض أنواع الصوابين التي تحتوي على مواد ذات خصائص مبيّضة لغرض
أعراض هشاشة العظام عند النساء

أعراض هشاشة العظام عند النساء

هشاشة العظام يمكن تعريف هشاشة العظام (بالإنجليزية: Osteoporosis) على أنّها تلك الحالة الصحيّة التي يعاني فيها الشخص من نقص في كتلة العظام وفقدان للنسيج العظمي، الأمر الذي يجعل هذه العظام هشّة وضعيفة، وأكثر عُرضة للكسر، وفي الحقيقة تُعدّ النساء الفئة الأكثر عُرضة للإصابة بمرض هشاشة العظام، نظراً لامتلاكها عظام أصغر وأكثر خفة مقارنةً بالرجال، بالإضافة إلى حقيقة تضاؤُل نسبة هرمون الإستروجين المسؤول عن حماية العظام في أجسادهنّ عند الوصول إلى سنّ اليأس ، وقد أظهرت بعض الحقائق بأنّ هناك ما يقارب 8
طرق لتقوية الذاكرة للحفظ وعدم النسيان

طرق لتقوية الذاكرة للحفظ وعدم النسيان

الذاكرة تُعدّ الذاكرة إحدى المهارات التي من الممكن تنميتها عن طريق التوجيه السليم والتمرُّن، وهي مستودع المعلومات لدى الإنسان، ولها عدّة وظائف؛ منها الوظيفة الحِسيّة، حيث تستقبل المعلومات من الأعضاء الحسيّة لدى الإنسان، فتحتفظ بها لمدة ثوانٍ إلى أن تحدث عمليّة ذهنيّة واعية، وتُعالَج تلك المعلومات في الذاكرة قصيرة الأجل في البداية، فإمّا أن تُنسى بشكل تام، وإمّا تُخزَّن في الذاكرة طويلة المدى. كيفيّة تقوية الذاكرة وضع عدد من العلماء والباحثين عدّة طُرق تساعد على تقوية الذاكرة ، وهي كما يأتي:
كيف تتكون الرطوبة

كيف تتكون الرطوبة

كثيراً ما نسمع أن الأثاث أتلفه الرطوبة ، كما أنّ الطلاء على الجدران تلف وبهت لونه بسبب الرطوبة ، وكان هل فكرنا يوماً في ما هية الرطوبة ؟ وكيفية السيطرة عليها من أجل الحفاظ على الأثاث و الطلاء والجدران سليمة ؟ أولاً / ما هي الرطوبة ؟ الرطوبة يعني تواجد كمية كبيرة من بخار الماء في الهواء الجوي ، حيث أن البخار كما نعلم يتكون من مكونات الماء وهي الأكسجين والهيدروجين ، ونجد أيضاً أن بخار الماء المحمل في الهواء يعمل حالة من الرطوبة في الجو ، كما أن هذه الرطوبة تتأثر غالباً بالعديد من العوامل ، والتي