كيك

كعكة الشوكولاتة إنّ كعكة الشوكولاتة نوع مشهور من الكعك، ويتم إعدادها في الحفلات المختلفة مثل: أعياد الميلاد، والزواج، وحفلات التخرج وغيرها، ويعود أصلها إلى القرن التاسع عشر، وينتشر صنعها في كل دول العالم لطعمها الشهيّ، ولعل أهم ما يميزها منحها الحرارة للجسم، لذلك يُكثر تحضيرها في فصل الشتاء، كما تتميز بإمكانية تزيينها بالعديد من المكوّنات مثل: القشطة، والكريمة، والفواكه، والمكسرات المجروشة، والحبيبات الملونة وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة تحضير كعكة الشوكولاتة بطريقتين مختلفتين.

استخدام قياسات خاطئة كما هو معروف أنّ مقياس الكوب الذي يستخدمه الشيف في أي برنامج طبخ لا يكون مطابقاً تماماً للكوب الذي يستخدمه الآخرون، لذلك يجب استخدام كؤوس وملاعق عليها قياسات دقيقة لوضع المكيال المناسب لخلطة الكيك كي يكون الكيك ناجحاً. استخدام مكوّنات باردة يجب أن تكون المواد المستخدمة في خلطة الكيك بنفس درجة حرارة الغرفة، وخصوصاً البيض والحليب والزبدة، وذلك كي تمتزج جيداً، وتُخبز بشكلٍ متساوٍ. عدم خلط المكوّنات جيداً يجب خلط المكوّنات بالتساوي، وعدم ترك أي منها على الجوانب أو في القاع،

ليزي كيك بدون زبدة مدّة التحضير عشر دقائق تكفي لـ ستة أشخاص المكوِّنات ستون حبة من البسكويت السادة. كوب من السكر. ثلاثة أكواب من الحليب. ملعقتان كبيرتان من كل من: النشا. بودرة الكاكاو السادة. الدقيق. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة التحضير تحضير فناجين قهوة بأي حجم مُفضل وتبطين قاع الفناجين بالنايلون. وضع الحليب، الدقيق، النشا، بودرة الكاكاو، الفانيلا والسكر في وعاء عميق وخلط المكونات ببعضها لعدة دقائق. سكب الخليط في قدر ووضع القدر على نار متوسطة والتقليب المستمر حتى يغلي الحليب وتتكون

ليزي كيك النوتيلا مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة. عدد الحصص اثنتا عشرة حصّة. المكوّنات ثلاثون قطعة من البسكويت، أي نوع حسب الرغبة. نصف كوب من رقائق الشوكولاتة وآخر من النوتيلا. نصف إصبع من الزبدة المذابة. ثلثا كوبٍ من الحليب المكثّف. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة. أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. طريقة التحضير سحق البسكويت في كيس بلاستيكي كبير بقبضة اليد أو المطرقة للحصول على فتات خشن وتركه جانباً. مزج الحليب المكثّف مع الكاكاو والسكّر والزبدة المذابة ورقائق الشوكولاتة والنوتيلا في وعاء.

ليزي كيك بالحليب المكثف مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لِ عشرة أشخاص المكوّنات اثنتان وسبعون حبة من البسكويت السادة. علبة من الحليب المكثف . مئة غرام من كلٍ من: الزبدة. الشوكولاتة السوداء. ثلث كوب من مسحوق الكاكاو. طريقةُ التحضير طحن حبات البسكويت في محضرة الطعام ثمّ وضعه في طبق عميق جانباً. وضع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى ذوبانها ثمّ إزالتها عن النار. إضافة الشوكولاتة إلى الزبدة والتقليب حتى ذوبان الشوكولاتة. إضافة الكاكاو والحليب المكثف إلى خليط الزبدة والشوكولاتة وتقليب الخليط

كيكة النسكافيه الباردة مدة التحضير 20 دقيقة عدد الحصص 6 أشخاص المكوّنات أربعمئة غرام من البسكويت السادة. ثلاثة أكواب من كريمة الخفق. ربع كوب من العسل. كوب من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه)، مع ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة للتزيين. طريقة التحضير تذويب السكر في القهوة الساخنة، ثمّ إضافة الفانيليا، وتحريك المكونات جيداً. غمس قطع البسكويت في القهوة واحدة تلو الأخرى سريعًا، وصفّها في طبق التقديم بجانب بعضها البعض. خلط الكريمة مع العسل،

كيكة لذكرى الزواج مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص المستوى سهل المكوّنات كوبان ونصف من الطحين. كوبان من السكر. كوب من الحليب. كوب من الزبدة. بيضتان. كريمة خفق جاهزة سريعة الاستخدام. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة صغيرة ونصف من سائل تلوين الحلويات أحمر اللون. ملعقة صغيرة من خلّ التفاح . ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو. نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. رشة من الملح. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثمّ دهن قاعدة قالب الكيك الدائري وجوانبه بالزبدة،

القيمة الغذائيّة للكريم كراميل العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الكريِم كَراميل السكر 24.78 غرام الطاقة 142 سعرة حراريّة البروتين 4.42 غرام الدهون 3.54 غرام الكربوهيدرات 28.57 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 133 ملليغرام الحديد 0.0 ملليغرام الصوديوم 88.0 ملليغرام الكوليسترول 44.0 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام كيك الكريم كراميل مدّة تجهيز المكونات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي خمس وأربعون دقيقة عدد الحصص ستّة أشخاص المكوِّنات كوب من السكر -للكَرملِة-. مكوّنات خليط الكريم: ثلاثة أرباع كوب من السكر. ثلاث

قوس قزح يعتبر قوس القزح من الظواهر الطبيعية التي نراها في أيام الشتاء عندما تظهر الشمس بعد نزول المطر، حيث يبعث في النفس الفرحة والبهجة بسبب ألوانه الجميلة، وهي: أحمر، أزرق، أخضر، أصفر، برتقالي، نيلي وبنفسجي، ولكن اليوم سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة قوس القزح وبطريقة سهلة، والتي من شأنها أن تبعث الفرحة والسعادة عند أكلها، ليس فقط بطعمها اللذيذ، وإنما بسبب شكلها الأجمل. طريقة عمل كيكة قوس قزح المكونات أربع حبات من البيض غير المبرد. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً.

قُدرة قادر قُدرة قادر من الحلويّات الشهية، وهوَ نوعٌ من أنواع الكيك الخفيف والمُناسب لمُختلف المُناسبات الاجتماعيّة، وقد تختلف طريقة إعداده عن أنواع الكيك الأُخرى، فهو بحاجة إلى المزيد من المجهود والوقت، إلّا أنَّهُ وبالإمكان إتقان إعداده عن طريق المُحاولة باستمرار واختيار الوصفة الأدق والأصح، ويُسمّى بهذا الاسم بسبب تحوّله إلى طبقات مُختلفة ومقسومة بعدَ أن يكونَ خليطاً واحداً فقط. كيكة قدرة قادر مُكوّنات الكيك ثلاث بيضات متوسطات الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة. ملعقتان

الكيك يُعتبر الكيك من أشهر الحلويات في العالم أجمع، حيث يتمّ تقديمه في معظم المناسبات، كحفلات الزفاف، وأعياد الميلاد، والأعياد الدينية، والمناسبات التذكارية، ويتميّز الكيك بنكهاته المختلفة، وبطرق تحضيره المتنوعة، فهناك الكيك بالشوكولاتة، والكيك بالتمر، والكيك بالفراولة والأناناس، ويقدم بارداً وساخناً، وغيره الكثير، وسنذكر في هذا المقال كيفيّة عمل وصفتين من كيك عيد الفطر اللذيذ. كيكة عيد الفطر بالتمر المكوّنات كوب ونصف من التمر المجفّف، ومنزوع النوى، والمفروم ناعماً. نصف كوب من السكر الأسمر.

كيك الشوكولاتة مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدذة التحضير أربعون دقيقة تكفي ل عشرة أشخاص المكونات ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا. كوبان من السكر. نصف كوب من بودرة الكاكاو الداكنة. بيضتان . كوبان ونصف من الطحين. كوب من كلٍ من: اللبن الزبادي الممزوج مع ملعقة كبيرة من الخل. الزيت. الماء الساخن. ملعقة صغيرة من الفانيلا . نصف ملعقة صغيرة من الملح. لتغليف الكيك: كوب من الشوكولاتة الداكنة المذوبة في كوبين من الكريمة السائلة. طريقة التحضير مزج بودرة الكاكاو الداكنة مع كوب من الماء الساخن، والتحريك جيدًا

كيك الشيكولاتة بدون بيض مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ أربعة و عشرون شخصاً المكوِّنات أربعة أكواب و نصف من الدقيق متعدد الاستعمالات المنخول. ثلاثة أكواب من السكر الأبيض. كوب من الكاكاو السادة. ثلاثة أكواب من الماء. كوب من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق من خلاصة الفانيلا. نصف ملعقة من الملح. ثلاثة ملاعق من البيكينج صودا. طريقة التحضير تسخين الفرن عند درجة حرارة مئة وخمس و سبعون درجة مئوية وتحضير صينية للفرن بحجم مناسب و دهنها بالقليل من الزيت. في وعاء عميق يتم وضع الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكينج صودا

كيكة هشة مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ 20 دقيقة 40-45 دقيقة 10 أشخاص خبز المكونات مئتان وخمسون غراماً من الزبدة. ست بيضات، مع مراعاة فصل الصفار عن البياض. نصف كوب من عصير البرتقال. كوب ونصف من السكر. كوب ونصف من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من كل من: الفانيليا، والخل الأبيض، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، وبرش البرتقال. ثلاثة أكواب من الطحين. رشة من الملح. طريقة التحضير خفق بياض البيض مع الخل في طبق عميق، والاستمرار في الخفق باستخدام الخفاقة الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح

كيكة البُرتقال المغربية مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـِ عشرة إلى اثني عشر شخص المكونات مئتان وخمسون غراماً (كوبان) من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. مئة وعشرون ملليلتراً (نصف كوب) من عصير البرتقال الطازج. أربع بيضات كبيرة الحجم. ثلاثمئة غرامٍ (كوب ونصف) من السكر الأبيض. مئة وعشرون غراماً (نصف كوب) من الزَّيت النباتي. أربع ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيلا . حبَّة أو حبَّتان مِن البُرتقال الطَّازج. طريقة التَّحضير تسخينِ

الكيك الرخامي مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 30-35 دقيقة عدد الحصص 8 أشخاص طريقة الطبخ خبز المكوّنات كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من السكر الأبيض. نصف كوب من الزبدة المذابة. بيضتان. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. كوب من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة غير المحلى. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، ودهن قالب مستدير مقاس 23 سنتيمتراً بالسمن، ورشه بالدقيق. وضع الدقيق، والبيكنج باودر ، والملح،

كيك جوز الهند مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 35 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاص المكوّنات مكونات خليط الكيك: ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوب من جوز الهند الناعم. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. كوب من السكر. بيضتان كبيرتان. كوبان من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبدة اللينة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوب من الحليب. ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند المجفف. للتغطية: عبوة من الحليب المركز المحلى. جوز الهند الناعم. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة

كيك جوز الهند بلبن الزبادي والتوت مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ ثمانية عشر شخصاً المكوِّنات نصف كوب من جوز الهند المبشور. علبة صغيرة من التوت البري (180 غراماً). كوب ونصف من اللبن الزبادي (يفضل اللبن اليوناني). ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ثلاث بيضات. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة من البيكنج صودا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. صلصة التقديم نصف كوب من السكر البودرة. ربع

كيك جوز الهند بالكريمة مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي خمس ثلاثون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوِّنات نصف كوب من جوز الهند المبشور. نصف كوب من الدقيق المنخول. نصف كوب من السكر. كوب من حليب جوز الهند (أو حليب عادي كامل الدسم). أربع بيضات. ثلاث ملاعق صغيرة من البايكنج باودر. نصف كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من الزبدة الذائبة. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. الحشوة والتغليفة: أربعمئة غرام من الجبنة الكريمية. كوبان من كريمة الخفق. نصف كوب من السكر الناعم.

بسبوسة بالحليب المُحلَّى مدة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِ ثمانية إلى عشرة أشخاص المكوّنات كوب من الزبدة. ربع كوب من السمن. ثلاثة أرباع كوب من لبن الزبادي. بيضة كبيرة. كوب ونصف من السميد الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوب ونصف من السميد الخشن. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من السكر ناعم الحبيبات. ربع كوب من جوز الهند الناعم. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. كوب من الحليب المُركّز المُحلى. صنوبر مقلي -للتقديم-. طريقة

تورتة جوز الهند بالزَّبادي مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكونات ثلاثة أكواب من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من حليب جوز الهند المجفف. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. كوب من الزبدة اللينة. كوب ونصف من السكر ناعم الحبيبات. أربع بيضات كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ثلاثة أرباع كوب من اللبن . ربع كوب من جوز الهند الناعم. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. مكونات الحشو: أربعة أكواب من الكريمة السائلة. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف. كوبان من جوز

كيك جوز الهند مدة الطهي 40 دقيقة عدد الحصص 8 أشخاص المكوّنات خليط الكيك: ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من السكّر الناعم. أربع بيضات. كوب من الزبدة اللينة. كوب من حليب جوز الهند. الحشوة: ثلاثة أرباع الكوب من السكّر الناعم. كوب من الكريمة الحامضة. أربع ملاعق كبيرة من الحليب. نصف كوب من رقائق جوز الهند . التغليفة: كوبان من الكريمة السائلة. ملعقتان كبيرتان من السكّر البودرة. كوب من جوز الهند المحمّص. طريقة

القيمة الغذائية لمستخلص الفانيلا القيمة الغذائيّة 100 غرام من الفانيلا الماء 52.58 غرام الطاقة 288 سعرة حراريّة البروتين 0.06 غرام الدهون 0.06 غرام الكربوهيدرات 12.65 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 11 ملليغرام الحديد 0.01 ملليغرام المغنيسيوم 12 ملليغرام الفسفور 6 ملليغرام البوتاسيوم 148 ملليغرام الصوديوم 9 ملليغرام الزنك 0.11 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام فيتامين B6 0.026 ملليغرام فيتامين B16 0.00 ملليغرام كيك الفانيلا الخالي من البيض مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة عدد

كيكة النسكافيه الباردة مدّة التحضير 15 دقيقة تكفي لِ 12 شخصاً المكوّنات مئتان وأربعون ملليلتراً من كريمة الخفق الثقيلة. علبتان من بسكويت الشاي السادة. ملعقة كبيرة من النسكافيه مذابة في كوبين من الماء الساخن. الكاكاو غير المحلى -للتزيين-. طريقة التحضير خفق الكريمة باستخدامِ الخفاقة الكهربائية للحصول على كريمة ثقيلة ومتجانسة. غمس البسكويت في النسكافيه عدة ثوانٍ ثمّ ترتيب كميةٍ مناسبةٍ لتغطية قاعدة طبق زجاجي متوسط الحجم. وضع طبقةٍ من الكريمة وفردها جيداً ثمّ عمل طبقةٍ ثانيةٍ من البسكويت المنقوع