كيكة جوز الهند بالسميد

كيكة جوز الهند بالسميد

بسبوسة بالحليب المُحلَّى

مدة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثمانية إلى عشرة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من السمن.
  • ثلاثة أرباع كوب من لبن الزبادي.
  • بيضة كبيرة.
  • كوب ونصف من السميد الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب ونصف من السميد الخشن.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ربع كوب من جوز الهند الناعم.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوب من الحليب المُركّز المُحلى.
  • صنوبر مقلي -للتقديم-.

طريقة التَّحضير

  • تحضير صينية مستطيلة الشكل بمقاس مناسب ودهنها بالقليل من السمن.
  • وضع الزبدة والسمن في قدر صغير وتسخين الخليط على النار إلى أن تذوب المكونات.
  • وضع كلٍ من: خليط الزبدة والسمن، الزبادي، البيضة والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت مضرب التقليب، وتقليب المكونات لتختلط جيداً ثم يتم إضافة كلٍ من: السميد الناعم، السميد الخشن، البيكنج باودر، السكر، البيكربونات، جوز الهند، الملح وماء الزهر وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين إلى أن تتكون عجينة متجانسة.
  • صبّ العجينة في القالب، وتسوية السطح باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة، ثم يتم تغليف الصينية بالنايلون وتركها في مكان معتدل الحرارة لترتاح لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً.
  • تسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإدخال البسبوسة إلى الفرن وتركها لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • إخراج البسبوسة من الفرن وصب الحليب المحلى فوقها مباشرة مع توزيعه على الأطراف باستخدام ظهر ملعقة طعام كبيرة، ثم يتم تركها حتى تبرد لعدة ساعات (لا يتم وضعها في الثلاجة حتى لا تصبح قاسية ولا تتشرب الحليب بكفاءة).
  • تقطيع البسبوسة إلى قطع صغيرة أو حسب الرغبة، وترتيبها في أطباق التقديم، وتقديمها مع القهوة العربية.

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من السميد الخشن.
  • ثلث كوب من حبوب الحلبة .
  • كوب من ماء سلق الحلبة.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السمسم المحمص.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.

مكوّنات القطر:

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب وربع من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.

طريقة التَّحضير

تحضير الحلبة:

  • غسل حبات الحلبة ونقعها في ماء بارد لمدة يوم كامل أو أكثر مع تغيير ماء النقع خمس مرات تقريباً.
  • تصفية الحلبة من الماء، وسلقها في ماء وفير إلى أن تنضج تماماً لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • فرك السميد بزيت الزيتون جيداً، ثم يتم إضافة باقي المكونات وخلطها مع بعضها البعض.
  • إضافة كوب واحد من ماء سلق الحلبة وخلط المزيج جيداً.
  • دهن صينية خبز بحجم مناسب بالقليل من زيت الزيتون، وتوزيع الخليط بشكل متساوٍ في الصينية.
  • تغطية الصينية وتركها لمدة ساعتين تقريباً إلى أن تختمر الحلبة.
  • إدخال صينية الهريسة إلى الفرن على الرف الأوسط، ثم يتم تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وبعد مرور عشرة دقائق عندما يجف السطح يتم إخراجها من الفرن.
  • تقطيع الهريسة بواسطة سكين حاد بالشكل التقليدي، وإعادتها إلى الفرن وتركها لمدة ربع ساعة تقريباً.
  • إخراج الهريسة من الفرن وتشريبها فوراً بالقطر الدافئ، وتركها حتى تبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم.

تحضير القطر:

  • وضع الماء في قدر صغير وإضافة السكر، وتركها على نار متوسطة الحرارة إلى أن يذوب السكر، وعندما يبدأ بالغليان يتم إضافة عصير الليمون.
  • خفض الحرارة أسفل القدر إلى هادئة وترك القطر لمدة ثماني دقائق، ثم يتم رفعه عن النار.
6كيك
مزيد من المشاركات
حكم وأمثال وعبر

حكم وأمثال وعبر

هناك من هم أكبر منا سنًا وأعلم منّا وقد عاشوا في القديم وورّثوا لنا الأمثال والحكم الجميلة، وعبرًا قيّمة ذات معنىً كبير، فيما يأتي أجمل وأقوى الأمثال والحكم والعبر القيمة التي ستنال إعجابكم. حكم وأمثال وعبر يقول جلاسو: أحسن وسيلة تستطيع أن تقاطع بها أي متحدث دون إثارة أعصابه هي التصفيق. يقول المثل الإنجليزي: صحة الزوج مرآة لنجاح الزوجة. يقول مارك توين: المرأة إذا كرهت رجلًا بعمق فاعلم أنها كانت تحبه حتى الموت. يقول إرفين روميل: من أهم أسرار الفشل محاولة إرضاء جميع الناس. يقول علي أمين: تعلمت
أكلات بصدور الدجاج بالفرن

أكلات بصدور الدجاج بالفرن

صدور دجاج محشوة بالفريك مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لــ أربعة أشخاص المكونات بصلة مفرومة فرماً ناعماً. كوبان من المرق. أربعة صدور من الدجاج . فصان من الثوم. ربع كوب من كبدة الدجاج. كوب من الفريكة . فلفل وملح -حسب الرغبة- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير وضع الزيت في قدر على النار لتسخينه، ثم إضافة البصل إليه وتشويحه حتى يصبح ليناً وشفافاً. إضافة كلٍ من: الثوم، كبدة الدجاج، الفلفل والملح للقدر وتقليبهم معاً حتى يتغير لون الكبد قليلاً ويصبح فاتحاً. إضافة الفريكة
السياحة في جزيرة سقطرى

السياحة في جزيرة سقطرى

السياحة في جزيرة سقطرى تتميّز جزيرة سقطرى بتنوّعها البيولوجي النادر، ومزاياها الاقتصادية، إضافةً إلى تعدّد مقوّمات الجذب السياحيّ فيها، لِذا فهي تحظى باهتمام كبير من قِبل الحكومة، وقد تمّ ترجمة هذا الاهتمام في مجالين؛ أوّلهما الاهتمام بالبرامج التنموية التي تهدف إلى الحفاظ على الجزيرة كمحميّةٍ طبيعيةٍ في إطار برنامج الإنسان ومحيطه الحيوي، وترشيحها كمحميةٍ طبيعيةٍ تخدم البشرية وتحظى باهتمام عالمي وإقليمي. يتمثّل المجال الثاني لاهتمام الحكومة بالجزيرة في القيام بمشروع حماية التنوّع البيولوجي في
في أي أسبوع تتكون المشيمة

في أي أسبوع تتكون المشيمة

المشيمة المشيمة هي عضو شبه أسطواني مسطح الشكل ينمو لدى الثدييات ومرتبط بجدار الرحم عند حدوث الحمل، ويتصل الجنين بالمشيمة من خلال الحبل السري، ويبقى متصلاً بها إلى لحظة الولادة حيث تنتهي وظيفة المشيمة مع خروج الجنين من الرحم، ويفصل الطبيب الجنين عن المشيمة من خلال قطع الحبل السري، ثمّ سحب المشيمة خارج الرحم والتخلص منها. وقت تكوّن المشيمة تبدأ المشيمة بالتكوّن منذ لحظة حدوث الإخصاب أي منذ الأسبوع الأول للحمل، وتستمر في النمو والتطور السريع خلال الأسابيع الثمانية الأولى من الحمل، ومع بداية
ابن الحاج النميري (شاعر أندلسي)

ابن الحاج النميري (شاعر أندلسي)

من هو ابن الحاج النميري؟ يعدُّ ابن الحاج النميري أحد أهم الشعراء في العصر الأندلسي ، وهو إبراهيم بن عبد الله بن إبراهيم أبو القاسم النميري والشهير باسم ابن الحاج، وهو أديب أندلسي وكاتب شهير من كبار الكتَّاب في القرن الرابع عشر، برعَ في الشعر والتأليف، وكتب في أدب الرحلات ، كما كان له باع في السياسة إذ استعمله الأمراء سفيرًا في ذلك الوقت. حياة ابن الحاج النميري ولدَ الشاعر ابن الحاج النميري في عام 1313م الموافق لتاريخ 713 هجرياً في مدينة غرناطة في الأندلس، وتعلَّم الكتابة في كتاب الإنشاء، ثمَّ
أسهل طريقة لجلب المال

أسهل طريقة لجلب المال

كسب المال كسب المال هو هدف للعديد من الناس، وذلك بسبب الرغبة في امتلاك بيت أو سيارة أو تحسين مستوى المعيشة. هناك العديد من الأعمال السهلة والتي تُحقّق أرباحاً كبيرة خلال وقت قصير مثل: العمل من خلال الإنترنت، والذي أصبح يَلقى رواجاً كبيراً بسبب إقبال الناس على استخدامه بشكل كبير بالإضافة إلى العديد من الأعمال التي تدرّ الدخل على الأفراد. أسهل الطرق لكسب المال الإعلانات إنّ الإعلانات من الطرق التي تُحقّق أرباحاً كبيرةً خاصّةً الإعلانات على الإنترنت، ويتم فيها الدفع بالنقر أو الفتحات الإجبارية،
كيف أجعل قلبي يخشع

كيف أجعل قلبي يخشع

كيفيّة تحقيق خشوع القلب يتحقّق الخشوع في قلب العبد بتهذيب النفس وتعويدها على عدّة أمورٍ، وفيما يأتي بيانٌ لبعضها: اللجوء الى الله -تعالى-، والإقبال عليه، والتوجُّه إليه بالدعاء بيقينٍ أن يرزق عباده الخشوع والسكينة. المداومة على العبادات الواجبة، والاستزادة من الأعمال الصالحة؛ طاعةً لله -تعالى-، قال -سبحانه- في مُحكم كتابه: (وَالَّذِينَ اهْتَدَوْا زَادَهُمْ هُدًى وَآتَاهُمْ تَقْوَاهُمْ). الكفّ عن المعاصي والذنوب، وتطهير القلب ممّا علق به من الشّوائب، والشهوات، والمَلذّات، قال الله -تعالى-:
ما المقصود بخلق القران

ما المقصود بخلق القران

المقصود بخلق القرآن إن القول بأن القرآن مخلوقٌ معناهُ أنَّه كسائر المخلوقات، التي خلقها الله -تعالى-، وأوجدها من العدم ومن ثمّ تهلك وتفنى وكأنها لم تكن، تعالى الله عن ذلك علوّا كبيرا، وهذا القول فيه من المفاسد العظيمة الشيء الكثير، وفيه انتقاصٌ من مكانةِ القرآن العظيم في نفوس المسلمين. وهذا المصطلح خَلْق القُرآن يشيرُ إلى أفكارٍ مسمومةٍ وقاصرة، والتي ظهرت نتيجةَ اجتهاداتٍ غيرِ مبنيّة على دليل، وإن القول بهذا يتيح لمن يتنبى هذا الرأي أن يصولَ ويجولَ بكلام اللهِ -عز وجل- كيفما شاء، حسب ما يقتضيه