كيكة جوز الهند الباردة

كيكة جوز الهند الباردة

كيك جوز الهند

مدة الطهي 40 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص

المكوّنات

خليط الكيك:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكّر الناعم.
  • أربع بيضات.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من حليب جوز الهند.

الحشوة:

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكّر الناعم.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
  • نصف كوب من رقائق جوز الهند .

التغليفة:

  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر البودرة.
  • كوب من جوز الهند المحمّص.

طريقة التحضير

  • نخل الدقيق، والباكينج باودر، والملح معاً في وعاء، ووضعه جانباً.
  • وضع الزبدة والسكّر في وعاء الخلاط، وتشغيل المضرب الشبكيّ على سرعة متوسطة حتى يتشكّل خليط هشّ ذو لون أصفر فاتح.
  • إضافة بيضة إلى خليط الزبدة، وتشغيل المضرب حتى تختفي، ثمّ إضافة البيض المتبقي مع الفانيليا، والتشغيل حتى تختفي.
  • إضافة الدقيق وحليب جوز الهند، مع الخفق لمدّة دقيقة حتى يمتزج الخليط، ثمّ يُوزّع الخليط في قالبي فرن بعد دهنهما بالسمنة، ورشّهما بالدقيق.
  • إدخال قالب الكيك إلى الفرن المحمى مُسبقًا على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة خمسة وثلاثين دقيقة، ثمّ إخراج القالب من الفرن على شبك معدنيّ وتركه لمدّة أربع دقائق.
  • إخراج الكيك من القالب، ووضعه على شبك معدنيّ حتى يبرد تماماً، ثمّ يُدخل القالب الثاني بذات الطريقة.

تحضير الحشوة:

  • وضع السكّر، والكريمة، والحليب ، وجوز الهند في وعاء عميق، والتقليب بمضرب الشبك اليدويّ لحين الحصول على خليط متجانس ذي قوام كريميّ.
  • وضع طبقة من الكيك في وعاء التقديم، ثمّ توزيع الحشوة، ثمّ وضع الطبقة الثانية.

تحضير التغليفة:

  • وضع الكريمة في وعاء الخلاط، وتشغيل المضرب الشبكيّ على سرعة متوسطة حتى تُصبح الكريمة هشة، ثمّ يُضاف السكّر والفانيليا، ويتم الخفق لبضع ثوانٍ.
  • توزيع الكريمة على سطح وجوانب الكيك، ثمّ توزيع جوز الهند، ووضعه في الثلاجة عدّة ساعات قبل التقديم.

كيك جوز الهند بالكريمة

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوب ونصف من كلّ من:
    • الدقيق المنخول.
    • جوز الهند المبروش.
    • السكّر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع بيضات .
  • نصف كوب من الزبدة الذائبة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من حليب جوز الهند أو الحليب كامل الدسم.

الحشوة:

  • كوبان من كريمة الخفق .
  • أربعمئة غرام من الجبن الكريميّ بحرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السكّر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة (اختياري).
  • جوز هند مبروش.

طريقة التحضير

  • خلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح في وعاء، وتركه جانبًا.
  • خفق البيض مع الفانيليا جيدًا.
  • إضافة السكّر لمخفوق البيض، ثمّ إضافة الزبدة والزيت مع الاستمرار في الخفق إلى أن يتشكّل خليط خفيف ذو لون فاتح.
  • إضافة حليب جوز الهند إلى الخليط السابق تدريجياً بالتناوب مع خليط الدقيق وجوز الهند، مع عدم المبالغة في الخفق للحفاظ على الكيكة خفيفة.
  • وضع الخليط في صينية فرن قطرها 25 سم بعد دهنها بالزيت ورشها بالدقيق، مع الإشارة إلى أنّ استخدام القالب بالقياس المذكورة سيجعل الكيكة مرتفعة وبثلاث طبقات، أمّا إذا كانت أوسع ستكون الكيكة بطبقتين فقط.
  • إدخال الكيك في الفرن المحمّى مسبقًا على حرارة 170 درجة مئويّة لمدة خمسة وثلاثين دقيقة.
  • إخراج الكيك من الفرن، وقلبه على شبك معدني حتى تبرد تمامًا.

تحضير التغليفة والحشوة:

  • تسخين ربع كوب من كمية الكريمة السائلة المذكورة، ثمّ رفعها عن النار ورشّها بالجيلاتين، ثمّ تُترك لمدّة خمس دقائق حتى ينفش، ثمّ يُحرّك بشكلٍ جيد إلى أن يذوب.
  • خلط الجبنة مع السكّر والفانيليا إلى أن يُصبح الخليط أملساً وخفيفاً.
  • إضافة الكريمة والجيلاتين إلى الجبنة، وتُخفق جيداً إلى أن تُصبح متماسكة.
  • تقطيع الكيك إلى ثلاث قطع عرضية متساوية بواسطة السكين.
  • استعمال ثلث كمية الكريمة للحشو بين الطبقات، ورشّ كمية من جوز الهند فوق كلّ طبقة.
  • توزيع الكمية المتبقية من الكريمة على سطح وجوانب الكيك، مع التنويه إلى أنّ الكيك يجب أن يُدهن مباشرة عند استعمال الجيلاتين.
  • وضع الكيك في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
5كيك
مزيد من المشاركات
الماء على الريق

الماء على الريق

فوائد شُرب الماء على الرّيق يمتلك الماء العديد من الفوائد الصحية الضروريّة لصحّة الجسم خصوصاً إذا ما تم شربه صباحاً على معدةٍ فارغة، ومن أهمّ هذه الفوائد ما يلي: يساعد على التخلّص من السّموم: حيث يحفّز حركة الأمعاء، مما يُساعد الجسم على طرد السّموم خارجه. يُحسّن عمليّة هضم الطّعام: إذ ينشّط عمليّات الأيض داخل الجسم، وهذا بدوره يُساعد على تحسين عملية هضم الطّعام. يُقلّل الوزن: حيث أنّ الماء قادرٌ على تخليص الجسم من السّموم، وتعزيز عملية الهضم، كما يثبّط الشّهية، ويقلّل من كميّة الطعام
كيف تعالج جفاف العين

كيف تعالج جفاف العين

مقدمة تعتبر مشكلة جفاف العيون من أهم المشاكل التي يعاني منها بعض الناس، تحدث هذه المشكلة عندما لا تفرز عيون الشخص المصاب القدر المناسب من الدموع، ومن المعلوم طبياً أن العيون تقوم بإفراز كميات مناسبة من الدموع بطريقة تلقائية لتساعد حركة العين، فتفرز هذه الدموع بشكل بطيء، لكن هذه الكمية تختلف في حالة بكاء الشخص، حيث تقوم العيون بإفراز كميات كبيرة من الدموع في حالة البكاء الشديد أو تحسس العين وتهيجها. لذا عندما يعاني الشخص من ندرة إفراز الدموع فتصبح لديه رغبة في حك العين بشكل مستمر، ولهذا ينصح
تعلم فن السيطرة على النفس

تعلم فن السيطرة على النفس

فن السيطرة على النفس يُعرّف فن السيطرة على النفس على أنّه رياضة ذهنية تهدف إلى تنمية وتنشيط القدرات البدنية وكشف الطاقات الدفينة داخل الإنسان بحيث يتدرب الإنسان من خلالها على تقبُّل ذاته والتعامل مع ما فيها من عيوب وإصلاحها، مما يُساعده على رفع كفاءاته والتعامل مع أي موقف أو مجال بحيوية ونشاط إلى جانب الثقة بقدراته وقدرته في السيطرة على انفعالاته، ويُعتبر فن السيطرة على النفس الحل الأمثل للتعامل مع حالة الغضب التي تُصيب الإنسان والتي يعجز عن التعبير عنها وبالتالي يفشل في التعامل مع المواقف
شرح الأسماء الموصولة للأطفال

شرح الأسماء الموصولة للأطفال

شرح الأسماء الموصولة للأطفال الأسماء الموصولة من الأسماء المعرفة في اللغة العربية، والاسم الموصول هو اسم معرفة يدل على شيء معيّن تحدّده جملة تأتي بعده تسمى صلة الموصول، ويشترط في جملة صلة الموصول أن تكون خبرية تحتمل الصدق والكذب، وأن تشتمل على ضمير يعود على الاسم الموصول، وتقسم الأسماء الموصولة إلى عامّة مشتركة وخاصّة. الأسماء الموصولة الخاصة يختصّ كل واحد منها بنوع من الناس أو غيره، وهي: الذي للمفرد المذكر العاقل وغير العاقل. التي للمفردة المؤنثة عاقلة أو غير عاقلة. اللذان أو اللذَيْن للمثنى
حكمة عن البحر

حكمة عن البحر

حكمة عن البحر البحر مجنون عندما يعشق ينسى كل شيء. البحر يغرق كل ما ألقي فيه. البحر هو مصدر الإلهام الأوّل. البحر لا يبوح بسرّ أحدٍ لأحد. أجمل البحار هو البحر الذي لم نذهب إليه بعد. بإمكان البحر أن يضحك:لم يعد العدو يأتينا فى البوارج.. إنه يولد بيننا فى أدغال الكراهية. هل يبكى البحر لان سمكة تمردت عليه.. كيف تسنى لها الهروب وليس خارج البحر من حياة للاسماك. وحده البحر يسمع انين الحيتان في المحيطات. وهل تسبر عمقَ البحر بالإصبع الّتي تسبر بها عمق الكأس. لا تنس أن البحر مؤلف من قطرات وان في كل قطرة
عبارات جميلة عن التخرج

عبارات جميلة عن التخرج

التخرج يوم التخرج من أجمل الأيام وأكثر الذكريات التي تحفر داخل العقل لأنّه يشعر في ذلك اليوم بأهميته، ويبدأ أول خطوة في اتجاه حياته التي خطط لها ليحصد نتيجة ما تعلمه في واقع الحياة، ويطبق كل ما عرفه وتعلمه لذلك نعتبر أن التخرج من أهم الأشياء في حياتنا وتقديراً منا لذلك كتبنا لكم أجمل وأرق وأحلى الكلام والعبارات عن التخرج. عبارات جميلة عن التخرج توجت بتاج العلم ونلت ما تريد بعد تعب وسهر الليالي، مبارك التخرج ألف مبارك أسال الله لكم دوام التقدم. بمناسبة تخرجك أرسل لك باقة حب مع أرق عبارات تهنئة
أجمل ما قيل في الحبيب

أجمل ما قيل في الحبيب

الحبيب إننا بحاجة إلى الحب فالإنسان ليس بماله أو جاهه بل بقلبه وأحبابه، كلمة "حبيب" أو"حبيبه" تعني التضحية، والصدق في المشاعر يعني العطاء المتبادل والشخص الأقرب الذي أطلعه على جميع أسراري بارتياح وثقة في شخصه. أجمل ما قيل في الحبيب الحب في صمت أجمل حب لكنّه انتحار بطيء. إنّ الذي يكتم حبه في قلبه يموت مختنقاً. ربما كان سبب كتمان الحب إبقاء المحب على محبوبه وهذا من دلائل الوفاء وكرم الطبع. الحب يبدأ بالإعجاب أو بحادثة تثير الشفقة وبمجرد أن تتركز العاطفة في شخص ما يأتي دور التفكير والخيال. إذا
حقوق ذوي الاحتياجات الخاصة في مصر

حقوق ذوي الاحتياجات الخاصة في مصر

من هم ذوي الاحتياجات الخاصة؟ ذوي الاحتياجات الخاصة هم الأشخاص الذين يعجزون عن القيام ببعض الأمور الحياتية، فمنهم من يكون عاجزاً إثر الإصابة بمشاكلات صحية أو التعرض لحوادث أدت إلى إعاقة كلية أو جزئية، كما يُمكن أن تكون هذه المُشكلات مرافقة لهم منذ الولادة كفقدان السمع أو البصر أو تأخر النمو، ومن المحتمل أيضًا أن تكون هنالك بعض العوامل الوراثية كضمور العضلات، ولهذا فهم بحاجة لمن يُقدم لهم المساعدة والرعاية للقيام بمختلف الأمور اليومية والروتينية، وتجدر الإشارة لتوفير العديد من الدول مراكز