كيكة جوز الهند الباردة

كيكة جوز الهند الباردة

كيك جوز الهند

مدة الطهي 40 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص

المكوّنات

خليط الكيك:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكّر الناعم.
  • أربع بيضات.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من حليب جوز الهند.

الحشوة:

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكّر الناعم.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
  • نصف كوب من رقائق جوز الهند .

التغليفة:

  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر البودرة.
  • كوب من جوز الهند المحمّص.

طريقة التحضير

  • نخل الدقيق، والباكينج باودر، والملح معاً في وعاء، ووضعه جانباً.
  • وضع الزبدة والسكّر في وعاء الخلاط، وتشغيل المضرب الشبكيّ على سرعة متوسطة حتى يتشكّل خليط هشّ ذو لون أصفر فاتح.
  • إضافة بيضة إلى خليط الزبدة، وتشغيل المضرب حتى تختفي، ثمّ إضافة البيض المتبقي مع الفانيليا، والتشغيل حتى تختفي.
  • إضافة الدقيق وحليب جوز الهند، مع الخفق لمدّة دقيقة حتى يمتزج الخليط، ثمّ يُوزّع الخليط في قالبي فرن بعد دهنهما بالسمنة، ورشّهما بالدقيق.
  • إدخال قالب الكيك إلى الفرن المحمى مُسبقًا على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة خمسة وثلاثين دقيقة، ثمّ إخراج القالب من الفرن على شبك معدنيّ وتركه لمدّة أربع دقائق.
  • إخراج الكيك من القالب، ووضعه على شبك معدنيّ حتى يبرد تماماً، ثمّ يُدخل القالب الثاني بذات الطريقة.

تحضير الحشوة:

  • وضع السكّر، والكريمة، والحليب ، وجوز الهند في وعاء عميق، والتقليب بمضرب الشبك اليدويّ لحين الحصول على خليط متجانس ذي قوام كريميّ.
  • وضع طبقة من الكيك في وعاء التقديم، ثمّ توزيع الحشوة، ثمّ وضع الطبقة الثانية.

تحضير التغليفة:

  • وضع الكريمة في وعاء الخلاط، وتشغيل المضرب الشبكيّ على سرعة متوسطة حتى تُصبح الكريمة هشة، ثمّ يُضاف السكّر والفانيليا، ويتم الخفق لبضع ثوانٍ.
  • توزيع الكريمة على سطح وجوانب الكيك، ثمّ توزيع جوز الهند، ووضعه في الثلاجة عدّة ساعات قبل التقديم.

كيك جوز الهند بالكريمة

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوب ونصف من كلّ من:
    • الدقيق المنخول.
    • جوز الهند المبروش.
    • السكّر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع بيضات .
  • نصف كوب من الزبدة الذائبة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من حليب جوز الهند أو الحليب كامل الدسم.

الحشوة:

  • كوبان من كريمة الخفق .
  • أربعمئة غرام من الجبن الكريميّ بحرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السكّر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة (اختياري).
  • جوز هند مبروش.

طريقة التحضير

  • خلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح في وعاء، وتركه جانبًا.
  • خفق البيض مع الفانيليا جيدًا.
  • إضافة السكّر لمخفوق البيض، ثمّ إضافة الزبدة والزيت مع الاستمرار في الخفق إلى أن يتشكّل خليط خفيف ذو لون فاتح.
  • إضافة حليب جوز الهند إلى الخليط السابق تدريجياً بالتناوب مع خليط الدقيق وجوز الهند، مع عدم المبالغة في الخفق للحفاظ على الكيكة خفيفة.
  • وضع الخليط في صينية فرن قطرها 25 سم بعد دهنها بالزيت ورشها بالدقيق، مع الإشارة إلى أنّ استخدام القالب بالقياس المذكورة سيجعل الكيكة مرتفعة وبثلاث طبقات، أمّا إذا كانت أوسع ستكون الكيكة بطبقتين فقط.
  • إدخال الكيك في الفرن المحمّى مسبقًا على حرارة 170 درجة مئويّة لمدة خمسة وثلاثين دقيقة.
  • إخراج الكيك من الفرن، وقلبه على شبك معدني حتى تبرد تمامًا.

تحضير التغليفة والحشوة:

  • تسخين ربع كوب من كمية الكريمة السائلة المذكورة، ثمّ رفعها عن النار ورشّها بالجيلاتين، ثمّ تُترك لمدّة خمس دقائق حتى ينفش، ثمّ يُحرّك بشكلٍ جيد إلى أن يذوب.
  • خلط الجبنة مع السكّر والفانيليا إلى أن يُصبح الخليط أملساً وخفيفاً.
  • إضافة الكريمة والجيلاتين إلى الجبنة، وتُخفق جيداً إلى أن تُصبح متماسكة.
  • تقطيع الكيك إلى ثلاث قطع عرضية متساوية بواسطة السكين.
  • استعمال ثلث كمية الكريمة للحشو بين الطبقات، ورشّ كمية من جوز الهند فوق كلّ طبقة.
  • توزيع الكمية المتبقية من الكريمة على سطح وجوانب الكيك، مع التنويه إلى أنّ الكيك يجب أن يُدهن مباشرة عند استعمال الجيلاتين.
  • وضع الكيك في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
21كيك
مزيد من المشاركات
تاريخ أبطال أوروبا

تاريخ أبطال أوروبا

تاريخ أبطال أوروبا يعدُّ دوري أبطال أوروبا (بالإنجليزية: UEFA Champions League)، مسابقةً أوروبيةً ضخمة تُعقد سنوياً في لعبة كرة القدم، وهي تعدُّ أهم بطولةٍ في هذه اللعبة على مستوى الأندية في العالم، وتخضع هذه البطولة لإشراف وتنظيم الاتحاد الأوروبي لكرة القدم؛ الذي يعرف بالاختصار (UEFA)، وقد كانت البدايات الحقيقية للبطولة في عام 1955م، وسُميت حينها بعِدة مسمياتٍ منها: كأس أبطال أوروبا، وكأس أوروبا، إضافةً إلى كأس الأندية الأوروبية؛ وهو الاسم الرسمي الذي كان يُطلق عليها عند انطلاقها. تعود فكرة
مدينة بهلاء

مدينة بهلاء

مدينة بهلاء بهلاء واحدة من أهمّ الواحات التابعة لسلطنة عُمان، حيث تمتاز بأفلاجها ونخيلها الكثيف، وخليط مجموعة من العناصر البيئية فيها هيأ لسكان السلطنة الظروف المناسبة لممارسة أنشطتهم فيها، فهي واحة من النخيل، محاطة بسور دفاعي، وبداخلها عدّة حارات يوجد لكلٍ منها مداخل خاصّة، تساعد على الدخول إليها والخروج منها، حيث يبلغ عدد الحارات فيها حوالي ثماني عشرة حارة، وبسبب التطورات الحاصلة حولنا في جميع المجالات، فقد فقدت الكثير من حاراتها أصالتها وحضارتها، وعلى المستوى العلمي تشتهر المدينة بتخريجها
حقائق عن كوريا الجنوبية

حقائق عن كوريا الجنوبية

موقع كوريا الجنوبية تقع كوريا الجنوبية في شرق قارة آسيا، وتحديدًا في الجزء الجنوبي من شبه الجزيرة الكورية ، يحدها من الشرق البحر الشرقي (بحر اليابان)، ومن الغرب البحر الأصفر، ومن الشمال جمهورية كوريا الديمقراطية الشعبية، ومن الجنوب بحر الصين الشرقي، ومن الجنوب الشرقي مضيق كوريا الذي يفصلها عن جزيرة تسوشيما اليابانية، ويفصل بين كوريا الجنوبية وكوريا الشمالية منطقة منزوعة السلاح يبلغ طولها 240 كيلومتراً وعرضها 4 كيلومتر، وتُشكل مساحة كوريا الجنوبية 45% تقريباً من مساحة أراضي شبه الجزيرة الكورية.
طريقة الموس كيك

طريقة الموس كيك

الموس الموس من الحلويّات الأوروبيّة التي يُستخدم البيض والشّوكولاتة الخام في تحضيرها. يتميّز الموس بقوامه المتماسك والكريمي وطعمه الغني، ويُستخدم في تحضير مُختلف أنواع الحلويات الباردة، ويُمكن تقديمه من دون أيِ إضافاتٍ، أو يُزيّن بالكريمة أو بوظة الفانيلا. في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير كيك الموس. كيك موس الشّوكولاتة المميّز المكونات علبة واحدة من خليط كيك الشوكولاتة الجاهز بالإضافة المكونات المطلوبة لإعداد الكيك. قالب ونصف من الزّبدة المقطّع ةإلى مربّعاتٍ صغيرة. ربع كوب من القهوة
سلطنة بروناي

سلطنة بروناي

جغرافية سلطنة بروناي سلطنة بروناي (بالإنجليزية: Brunei)، المعروفة رسميًا باسم بروناي دار السلام (بالإضافة إلى اتحاد بروناي، وأمة بروناي، وأرض السلام)، هي بلد استوائي يقع في جنوب شرق آسيا، عاصمته مدينة بندر سري بكاوان (بالإنجليزية Bandar Seri Begawan)، وفيما يلي استعراضٌ لأهم المعلومات الجغرافية عنه: الموقع الجغرافي: تقع سلطنة بروناي على طول الساحل الشمالي لجزيرة بورنيو، ثالث أكبر جزيرة في العالم، والتي تقع في أقصى الجزء الجنوبي الغربي من المحيط الهادئ. الموقع الفلكي: تقع بروناي على خط العرض
كم سنة استمرت حرب البسوس

كم سنة استمرت حرب البسوس

مدة حرب البسوس حرب البسوس هي واحدة من أشهر الحروب التي قامت في التاريخ، والتي دارت على مدى أربعين عاماً بين عشيرتين في شبه الجزيرة العربية في فترة العصور الوسطى بسبب نزاع على جمل، وقد استمرت الحرب من 494 - 534 م تقريبًا، وكانت الحرب بين قبيلتي بكر وتغلب. سبب حرب البسوس كان كليب بن ربيعة التغلبي سيد قبائل معد، وكانت قبائل بني شيبان من بكر بن وائل وبني جشم من تغلب بن وائل متجاورة في الديار، وقد كانت البسوس نازلةً عند رجل يدعى جساس في بني شيبان، وكان سعدٌ بن شمسٍ الجرمي القضاعي جارًا له وكان عنده
أجمل ما قيل في الحبيبة

أجمل ما قيل في الحبيبة

أجمل ما قيل في الحب الحب لا يعرف أي قانون. الحب وهم يصوّر لك أن امرأة ما تختلف عن الأخريات. الحب هو الأكثر عذوبة والأكثر مرارة. كلّما ازداد حبنا تضاعف خوفنا من الإساءة إلى من نحب. خير لنا أن نحب فنُخفق، من أن لا نحب أبداً. يصعب أن نكره من أحببناه كثيراً. الحب هو تاريخ المرأة وليس إلا حدثاً عابراً في حياة الرجل. الحب يدخل الرجل عبر العينين، ويدخل المرأة عبر الأذنين. الرجال يموتون من الحب، والنساء يحيين به. الغيرة هي الطاغية في مملكة الحب. المرأة لغز مفتاحه كلمة واحدة هي؛ الحب. الحب زهرة ناضرة
دور المعلم في المنهج القديم والحديث

دور المعلم في المنهج القديم والحديث

دور المعلم في المناهج يعتبر المنهج ركيزة أساسية في العملية التربوية ومن أهم مدخلاتها، حيث إنها تعتمد عليه بشكل كبير في كافة مكوناتها، ويتألف المنهج من عدة عناصر هي؛ المعلم، والطالب، والمادة الدراسية، والأهداف المراد تحقيقها، والمحتوى الدراسي، وأنشطة وطرق التعليم والتدريس ، والتقنيات التربوية، وأخيرًا عملية التقويم، ويعتبر إعداده بشكل منظم ودقيق، من أهم الأسباب في نجاح العملية التربوية، وتنميتها والوصول إلى أهدافها. وقد جاء تعريف المناهج اصطلاحًا بأنها المقررات الدراسية والتدريبية، وتم تعديل