طريقة الموس كيك

طريقة الموس كيك

الموس

الموس من الحلويّات الأوروبيّة التي يُستخدم البيض والشّوكولاتة الخام في تحضيرها. يتميّز الموس بقوامه المتماسك والكريمي وطعمه الغني، ويُستخدم في تحضير مُختلف أنواع الحلويات الباردة، ويُمكن تقديمه من دون أيِ إضافاتٍ، أو يُزيّن بالكريمة أو بوظة الفانيلا. في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير كيك الموس.

كيك موس الشّوكولاتة المميّز

المكونات

  • علبة واحدة من خليط كيك الشوكولاتة الجاهز بالإضافة المكونات المطلوبة لإعداد الكيك.
  • قالب ونصف من الزّبدة المقطّع ةإلى مربّعاتٍ صغيرة.
  • ربع كوب من القهوة السّادة الثّقيلة.
  • عشر حبّات من البيض مفصول صفارها عن البياض.
  • ثلاثمئةٍ وستٍ وتسعين غرام من الشّوكولاتة الخام المفرومة.
  • كوب ونصف من السكر، بالإضافة إلى ستِ ملاعق إضافيّة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الكريمة الثّقيلة الباردة.

مكوّنات الصلصة

  • ثلاثمئة وأربعون غراماً من الشوكولاتة الخام المفرومة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة الثقيلة.
  • خمس ملاعق كبيرة من قطر الذّرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.

طريقة التحضير

  • حضّري الكيك حسب التعليمات الموجودة على العلبة، ثمّ اتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • نظّفي القالب الذي حضّرت فيه الكيك، ثمّ جفّفيه وضعي فيه طبقةً من النايلون، ثمّ اقطعي الكيك إلى نصفين متساويين، ثمّ اقطعي كل نصفٍ منها إلى ثلاث مستطيلات.
  • قطّعي كل مستطيل إلى نصفين متساويين، ثمّ رصّي نصف الكمية من الكيك في القالب المغطّى بالنايلون.
  • فتتي الكميّة المتبقية ثمّ كوّريها إلى ستِ كُراتٍ متساوية الحجم، ثمّ وزّعيها بشكلٍ متساوٍ فوق الكيك.
  • لتحضير الموس ضعي الشوكولاتة، والزّبدة، والقهوة، وربع كوب من الماء في وعاءٍ فوق حمامٍ مائي، مع الانتباه إلى عدم ترك الماء يصل إلى الوعاء.
  • حرّكي الشوكولاتة مع باقي المكونات إلى أن تحصلي على صلصةٍ متجانسة وسلسة القوام، ثمّ ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد الصلصة.
  • اخفقي صفار البيض مع كوب ونصف من السكر، وملعقتين كبيرتين من الماء في وعاءٍ منفصل، ثمّ ضعي الوعاء فوق الحمام المائي مجدداً، إلى أن يُصبح لون المزيج أصفراً فاتحاً.
  • أضيفي خليط الشوكولاتة والقهوة إلى خليط البيض، واخفقي المكوّنات لمدّة دقيقتين.
  • ارفعي الوعاء ثمّ ضعيه في وعاءٍ آخر مملوءٍ بالماء المثلّج، استمرّي بالخفق إلى أن يبرد الخليط قليلاً.
  • اضربي بياض البيض بالخفاقة إلى أن يُصبح قوامه جامداً قليلاً ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكّر، ثمّ استمري بالخفق إلى أن تحصلي على قوامٍ متماسك، ثمّ أضيفي البياض إلى خليط الشوكولاتة، وقلّبيها بخفّة.
  • وزّعي خمسة أكواب من موس الشوكولاتة فوق الكيك، ثمّ ضعي القالب في الفريزر لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • اخفقي كوبين من الكريمة الثقيلة مع أربع ملاعق كبيرة من السكّر إلى أن يتماسك قوامها، ثمّ أضيفيها إلى موس الشوكولاتة المتبقية، ثمّ افرديها فوق طبقة موس الشوكولاتة بشكلٍ متساوٍ، ثمّ غلّفيها بورق النايلون وأدخليها إلى الفريزر لمدّة ستِ ساعاتٍ على الأقل.
  • قدّمي موس الشوكولاتة مزيّناً بكرات بوظة الفانيلا وصلصة الشوكولاتة الجاهزة.

فيديو الموس كيك

كيكة طرية، لذيذة، وتذوب في فمك لتستمتع بطعمها، فهل جربت الموس كيك؟ :

12كيك
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الشعرية باللبن

طريقة عمل الشعرية باللبن

الشعريّة باللبن الشّعرية باللبن أو بالحليب هي من أشهى الوصفات سريعة التحضير، وتنتشر هذه الوصفة في الكثير من الدول العربية وتُعتبر وجبةً خفيفةً كونها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة لتحضيرها، ويزداد الطلب عليها خلال فترة الشتاء؛ حيث تُقدّم ساخنة لأفراد العائلة، وكما هو واضح من اسم هذا الطبق تتكوّن من مكونين أساسين وهما الشّعرية (الشعيرية) واللبن (الحليب) وعدا عن ذلك تتمّ إضافة المكونات الأخرى لإكمال الطبق، ويمكن في بعض الأحيان أن نستغني عن اللبن في التحضير وعندها يُسمّى الطبق بالشّعرية المحمرة.
تكسر الأظافر أسبابه و الوقاية منه

تكسر الأظافر أسبابه و الوقاية منه

أسباب تكسر الأظافر يُمكن إيجاز أسباب تكسر الأظافر فيما يلي: قصور الغدة الدرقية: الأظافر الهشة من العلامات الأساسية لإصابة الإنسان بقصور الغدة الدرقية، وهي حالة لا تنتج فيها الغدة الدرقية كمية كافية من هرمون الغدة الدرقية. اضطرابات الأكل: تتكسر أظافر الإنسان بسبب اضطرابات الأكل خاصة عند فقدان الشهية العصبي، حيث يُصاحب هذه الحالة الخوف الشديد من كسب الوزن، لهذا يُعاني الأشخاص المُصابين بفقدان الشهية العصبي من ترقق الأظافر، وسبب ذلك قلة استهلاك السعرات الحرارية اللازمة لنمو وتقوية الأظافر، كما
حكم حلق الحواجب

حكم حلق الحواجب

حكم حلق الحواجب اختلف العلماء في إلحاق حلق الحواجب وقصّها بنتفها في الحكم الشرعيّ لمسألة النمص، فجمهور العلماء على أنّ الحلق والقصّ كالنتف، فلا يجوز للمسلم أن يحلق حاجبيه أو يقصّهما تماماً كما لا يجوز له نتفهما، وذهب آخرون إلى أنّ النمص متعلقٌ بالنتف فقط، فيجوز للمسلم أن يأخذ من شعر حاجبيته بالحلق والقصّ، وهذا ما ذهب إليه الحنابلة، وقد عبّر الشيخ ابن عثيمين عن ذلك فقال: إنّ نتف الحاجبين محرمٌ شرعاً، بل يُعدّ كبيرةً من الكبائر، أمّا تخفيفهما بطريقة القصّ أو الحلق فقد كرهه بعض أهل العلم، ومنعه
جزر تاهيتي

جزر تاهيتي

جزر تاهيتي تعرف جزر تاهيتي باسم أوتاهيتي، وهي أكبر الجزر التابعة لبولينزيا الفرنسيّة، وهي عبارة عن خمس أرخابيل بولينزيّة توجد في المناطق الجنوبيّة للمحيط الهندي، كما تعرف باسم جزر ما وراء البحار، وتعتبر جزبرة تاهيتي أكثر هذه الجزر تعداداً للسكان، حيث وصل تعدادها السكاني في عام 2007 للميلاد ما يقارب 178.133 فرد، أمّا إجمالي مساحة الجزيرة فيبلغ 1.048 كيلومتراً مربعاً، وتبلغ نسبة سكانها القادمين من بوايزيا الفرنسيّة ما يقارب 69%، أمّا اللغة الرسميّة السائدة في الجزيرة فهي اللغة الفرنسيّة بالإضافة
تأثير التحفيز على نفسية الإنسان

تأثير التحفيز على نفسية الإنسان

تعريف التّحفيز اختلف العلماء في تعريف الحوافز شكليّاً، إلا أنّهم اتّفقوا في مضمونها، فعرّفوا الحوافز بأنّها (مثيراتٌ تُحرّك السلوك الإنساني، وتُساعد على توجيهه نحو الأداء المطلوب، عندما تكون هذه الحوافز مهمّةً بالنسبة للفرد)، وقيل: إنّها ما يُقدَّم للفرد من مُقابل ماديّ أو معنويّ؛ كتعويضٍ عن أدائهِ المتميّز. الحوافز مهمّة لمختلف فئات المجتمع من أفراد، ومُدرّبين، ومؤسّسات، فتحفيز العاملين وتحميسهم من أهمّ عوامل النجاح . عناصر التّحفيز تتمثّل عناصر التّحفيز فيما يأتي: القدرة: بحيث يكون الشخص
فوائد لحم النعام

فوائد لحم النعام

فوائد لحم النعام لا توجد دراسات علمية كافية حول فوائد استهلاك لحم النعام، إلا أنَّه يَشيع استهلاكه في بعض المناطق للحصول على فوائده الغذائية، إذ يحتوي على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية كالبروتين، وغيرها، كما أنَّه يتميز بمذاقه الشبيه باللحم البقري إلا أنَّه أقل محتوى بالدهون من غيره من أنواع اللحوم، وأعلى محتوى بالحديد من اللحم البقري، وتجدر الإشارة إلى أنَّه كان يَشيع استخدام منتجات النعام من لحم، وبيض، وريش في بعض العلاجات الطبية التقليدية القديمة. مميّزات لحم النعام توضح النقاط الآتية
عناصر التصميم الفني

عناصر التصميم الفني

التّصميم الفنّي يشمل التّصميم الفنّي كلَّ عملٍ يدويٍّ يستخدم فيه الفنّان دوافعَه النّفسيّة ويُترجمها في شكلٍ من الأشكال، سواء أكان في لوحةٍ، أو قطعة أثاثٍ، أو مجسّمٍ، أو عملٍ يدويٍّ حرّ، وللعمل الفنّي كغيره من الفنون والدّراسات عناصرُ لا بدّ من توافرها، للوصول إلى عملٍ متكاملٍ من دون نقص، سنذكرها في هذا المقال. شروط العمل الفني أن تكون هذه الدّوافع النّفسيّة موحّدةً معاً، لتشكّل عملاً واحداً متكاملاً ومترابطاً في الفكرة والمضمون. أن تكون المكوّنات متّزنةً، أي ألاّ يطغى مكوّنٌ فيه على الآخر. أن
تعريف التركيب الضوئي

تعريف التركيب الضوئي

مفهوم التركيب الضوئي التركيب الضوئي أو البناء الضوئي (بالإنجليزية: Photosynthesis) هي عبارة عن عمليةٍ كيميائيّة معقدة تختصّ بالنباتات وبعض الكائنات الحية الأخرى، تهدف إلى تحويل الطاقة الضوئيّة المُلتقطة إلى طاقةٍ كيميائيّة، وفق المعادلة الآتية: CO 2 2H 2 O → (CH 2 O) O 2 H 2 O يُصنّف التركيب الضوئي ضمن تفاعلات الأكسدة و الاختزال في الكيمياء، إذ يتأكسد الماء بوجود الضوء، لإنتاج الأكسجين وأيونات الهيدروجين، إضافةً إلى الإلكترونات، بينما تختزل هذه الأيونات والإلكترونات ثاني أكسيد الكربون، لتحويله