كيكة رخامية

كيكة رخامية

الكيك الرخامي

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 30-35 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص
طريقة الطبخ خبز

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة غير المحلى.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، ودهن قالب مستدير مقاس 23 سنتيمتراً بالسمن، ورشه بالدقيق.
  • وضع الدقيق، والبيكنج باودر ، والملح، والسكر، والبيض، والزبدة، والفانيليا، والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، وخفق المكونات ببطء حتى تُصبح رطبة، ثمّ عجنها بواسطة العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى تتشكّل عجينة ملساء.
  • سكب خليط الكيك في القالب، مع مراعاة حفظ مقدار ثلاثة أرباع الكوب من الخليط جانباً.
  • إضافة الكاكاو إلى كوب الخليط، وتحريكهما جيداً، ثم سكب خليط الكاكاو على وجه الخليط الأبيض بمقدار ملعقة بعد ملعقة، ثمّ القيام بخلط خليط الكاكاو بالخليط الأبيض بواسطة سكين، والاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات، ويتكون الشكل الرخامي.
  • خبز قالب الكيك في الفرن لمدة تتراوح من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة، والتأكد من نضج الكيك بغرس عود خشبي صغير في المنتصف، وخروجه نظيفاً.

كيكة رخامية بالكريمة السائلة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 45 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص
طريقة الطبخ خبز

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم الحبيبات.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من الحليب .
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو السادة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن، وتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تبطين قالب مقاس 33x23 سنتيمتراً بقطعة من ورق الزبدة.
  • تنخيل الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في طبق عميق، أو على قطعة من ورق الزبدة.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يُصبح قوام الخليط كريمياً.
  • إضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في تشغيل الخلاط حتى يختفي البيض بشكلٍ تام، ويصبح الخليط كريمياً، ثمّ إضافة نصف كمية الدقيق مع نصف كوب الحليب، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  • إضافة كمية خليط الدقيق المتبقية مع نصف كوب الكريمة، وتشغيل الخلاط حتى تتجانس المكونات، ويُصبح الخليط سميكاً.
  • توزيع ثلثي كمية الخليط في القالب المجهز، وتسوية سطحه.
  • إضافة بودرة الكاكاو والماء على خليط الكيك المتبقي، وتشغيل المضرب الشبكي حتى الحصول على خليط كيك بني اللون.
  • سكب الخليط البني على الخليط الأبيض في القالب، وتوزيعه بطرف السكين، أو طرف الشوكة حتى يندمج الخليط البني مع الخليط الأبيض.
  • خبز الكيك في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج تماماً، والتأكد من نضجه بعود خشبي قبل إخراجه من الفرن.
  • ترك الكيك يبرد تماماً في القالب قبل قلبه على طبق التقديم.
  • تقطيع الكيك حسب الرغبة، وتقديمه إلى جانب الشاي، أو الحليب.

باوند كيك رخامي

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 50 دقيقة
عدد الحصص 8-10 أشخاص
طريقة الطبخ خبز

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
  • كوب ونصف من السكر الناعم الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف كوب من اللبن الخاثر.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في الوسط.
  • مسح قالب مفتوحاً من الوسط بالزبدة، ورشه بالدقيق حتى يتغطى قاعه وجوانبه، مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد.
  • تنخيل الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والبيكربونات في طبق عميق، أو على قطعة من ورق الزبدة، وترك الخليط جانباً.
  • وضع كلّ من: البيض، والزيت، والسكر، والفانيليا في وعاء الخلاط، وتشغيل المضرب الشبكيّ على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البيض، ويُصبح الخليط كريمياً، وفاتح اللون.
  • إضافة خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب واللبن، مع الاستمرار في تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة دقيقة حتى يتجانس الخليط، ويُصبح ناعماً.
  • مسح جوانب الوعاء بواسطة ملعقة عريضة، وخفقه لمدة نصف دقيقة.
  • سكب نصف كمية الخليط في القالب.
  • إضافة الكاكاو إلى النصف المتبقي من الخليط، وتقليبه بواسطة ملعقة عريضة حتى يختفي.
  • سكب خليط الكيك والكاكاو على الخليط الأبيض، وتوزيعه بخفة بالاستعانة برأس السكين، مع إمكانية إضافة ملعقة كبيرة من الحليب السائل إذا كان الخليط ثقيلاً.
  • خبز الكيك في الفرن لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج، ويأخذ اللون الذهبي، ثمّ التأكد من نضجه.
  • إخراج قالب الكيك من الفرن، وتركه لعدّة دقائق حتى يبرد، ثمّ قلبه على شبك معدني، وتركه حتى يبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.
6كيك
مزيد من المشاركات
عشبة بردقوش

عشبة بردقوش

تصنيف عشبة البردقوش عشبة البردقوش (بالإنجليزية: Marjoram) والاسم العلمي لها (Origanum majorana)، كما تُعرف باسم المردقوش الحلو، أو الأوريجانو، وهي نباتات معمرة تصنف لعائلة النعناع (بالإنجليزية: Lamiaceae) وتسمّى العائلة الشفوية، ويشار بأنّ لها نكهة عطرية وحادة قليلًا لذلك تُستخدم في بعض وصفات الأطعمة. الوصف العام لعشبة البردقوش تتصف عشبة البردقوش بصفات تميزها عن غيرها من الأعشاب، وهي كالآتي: شكل ولون عشبة البردقوش تتميز عشبة البردقوش بأنّ أوراقها بيضاوية الشكل وساقها طويل، كما أنّ أوراقها
أين يوجد أكبر حقل بترول بري في العالم

أين يوجد أكبر حقل بترول بري في العالم

حقل الغوَار يعتبر حقل الغوار من أكبر الحقول النفطية في العالم، يقع شرق المملكة العربية السعودية، هو حقل نفطي كبير يصل احتياطي النفط فيه إلى ما يقارب 5 مليار طن، ويبلغ متوسط عمق الحقل المستخرج منه النفط حوالي 33 متراً، ينتج أكثر من نصف إنتاج النفط المستخرج من جميع الحقول الموجودة في السعودية، وهو حقل تابع لشركة أرامكو الأمريكية.تمَّ اكتشاف الحقل عام 1948م، ووضع قيد الإنتاج عام 1951م، فهو يوفر ما يقارب 55 مليار برميل من النفط، ويحتوي على ما يقارب 120 مليار برميل من ضمن الاحتياطات النفطية القابلة
إعراب أسماء الأفعال

إعراب أسماء الأفعال

إعراب أسماء الأفعال تُعرب أسماء الأفعال حسب ما يدل عليه الفعل الذي تحمل معناه، فإن كان الفعل الذي تحمل معناه لازماً فسوف يكتفي اسم الفعل بالفاعل، وإذا كان متعدياً فسوف تنصب مفعولاً به، هذا وتجدر الإشارة إلى أن حركات البناء في هذه الكلمات تتنوع، وتأتي جميعها لا محل لها من الإعراب. إعراب أسماء الأفعال التي تدل على الماضي إن أسماء الأفعال الماضية محدودة في العربية ويمكن حصرها، ومنها على سبيل المثال "هيهات - شتان - سرعان"، وتُبنى جميع أسماء الأفعال الماضية على الفتح. يكون الفاعل في اسم الفعل
طريقة استخدام زيت الزيتون للشعر

طريقة استخدام زيت الزيتون للشعر

زيت الزيتون للشعر يعد زيت الزيتون أحد المكونات الطبيعية القوية التي تستخدم لجمال البشرة والشعر، وذلك لاحتوائه على خصائص غنية ومرطبة تجعل الشعر أكثر صحة، وقوة، ولمعاناً، ويمكن استخدام زيت الزيتون كبلسم للشعر، أو كحمام زيت علاجي، أو كمنتج للعناية بالشعر للتخلص من مشاكله المختلفة كالقشرة، والتقصف . أهمية استخدام زيت الزيتون للشعر على الرغم من قلة الأدلة العلمية التي تدعم شعبية استخدام زيت الزيتون للعناية بالشعر، إلا أنّ بعض الأبحاث التي درست تأثير الزيت على الشعر أثبتت أنّ لزيت الزيتون تأثير
كيفية إقناع شخص بشيء

كيفية إقناع شخص بشيء

الاقتناع الشخصي بالشيء أولاً قبل أن يبدأ الشخص بإقناع الآخرين بشيء ما عليه أن يُجري تقييماً ذاتياً شاملاً وموضوعيّاً لذلك الشيء سواء كتابياً أو ذهنيّاً؛ فإذا أراد أحدهم إقناع صديقه بتغيير الديكور الخاصّ بغرفته مثلاً عليه أولاً أن ينظّم أفكاره بحيث لا تسبّب إزعاجاً أو إحراجاً لصديقه، وفي ذات الوقت يعرض عليه أسباب كافية تدفعه للتغيير، فإن لم يتمكّن من ذلك عليه مراجعة فكرته فقد يكون ما يطلبه غير معقول واقعياً. اختيار الكلمات القوية يجب أن يكون الحوار مليئاً بالكلمات التي من شأنها أن تؤثر في نفس
نبذة عن كتاب الفلسفة المادية وتفكيك الإنسان

نبذة عن كتاب الفلسفة المادية وتفكيك الإنسان

نبذه عن كتاب الفلسفة المادية وتفكيك الإنسان يعد كتاب الفلسفة المادية وتفكيك الإنسان أحد كتب الفلسفة المعاصرة، ويتكون الكتاب من 240 صفحة، وصدر الكتاب عن دار الفكر المعاصر سنة 2013م، وهو كتاب للكاتب عبد الوهاب المسيري، ويتوفر الكتاب بالنسخة الإلكترونية والصوتية. ملخص كتاب الفلسفة المادية وتفكيك الإنسان يقدم الكتاب نظرية نقدية حول الفلسفة المادية، فيعمل على تحليل نموذجها المعرفي المادي، ويقوم بدراسة التجليات النظرية والتاريخية المختلفة لها، ويقدم توضيحاً للفلسفة المادية وسرّ جاذبيتها، ثم يبين
ما هي درجة انصهار الحديد

ما هي درجة انصهار الحديد

درجة انصهار معدن الحديد تبلغ درجة انصهار الحديد 1,538 درجة مئوية، أي ما يعادل 2,800 درجة فهرنهايت، و1811 درجة كيلفن، ويعد الحديد عنصراً فلزياً لامع أبيض اللون، وناعم الملمس، وقابلاً للطرق والسحب، ويحتل المجموعة الثامنة من الجدول الدوري، وعدده الذري 26، ووزنه الذري 55.845، وتبلغ درجة غليانه 2,861 درجة مئوية، وتبلغ كثافته 7.87 غرام لكل سنتيمتر مكعب. يحتوي جسم الإنسان على 4 غرام من الحديد، ونسبة مرتفعة من هذه الكمية موجودة في الهيموجلوبين؛ وهذا يعني أنّه من العناصر الضرورية لحياة الإنسان؛
أكلات يمنية

أكلات يمنية

الفول اليمني مدّة تجهيز المكونات 20 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص المكونات ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. بصلة مفرومة. حبّتان من الفلفل الأخضر الحار المقطّع إلى شرائح. ستة فصوص من الثوم المقطّع إلى شرائح. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. أربع حبات من الطماطم المنزوعة البذور والمفرومة. ربع كوب من الماء. نصف كوب من الكزبرة الطازجة. علبة من الفول المدمس. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. رشّة من الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-. مكونات للتزيين: نصف حبة من الطماطم المقطّعة إلى