كيكة بدون بيض

كيكة بدون بيض

القيمة الغذائية لمستخلص الفانيلا

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الفانيلا
الماء 52.58 غرام
الطاقة 288 سعرة حراريّة
البروتين 0.06 غرام
الدهون 0.06 غرام
الكربوهيدرات 12.65 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 11 ملليغرام
الحديد 0.01 ملليغرام
المغنيسيوم 12 ملليغرام
الفسفور 6 ملليغرام
البوتاسيوم 148 ملليغرام
الصوديوم 9 ملليغرام
الزنك 0.11 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
فيتامين B6 0.026 ملليغرام
فيتامين B16 0.00 ملليغرام

كيك الفانيلا الخالي من البيض

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
عدد الحصص عشر إلى اثنتي عشرة حصّة
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

  • كوبان من السكر الحبيبات.
  • كوب من الزبدة غير المملّحة والمطرّاة.
  • ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيلا.
  • أربعة أكواب من الطحين.
  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح .

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تبطين ثلاثة قوالب لخبز الكيك بورق الخبز ثمّ دهن الجوانب بالزبدة أوالزيت النباتي ثمّ رشّها بالطحين.
  • خفق السكر مع الزبدة حتى تصبح كريمية وشاحبة اللون في وعاء خلط كبير بواسطة الخفاقة الكهربائية على السرعة المتوسطة مع مراعاة كشط الجوانب والقاع بالملعقة المطاطيّة لضمان خفق كل الكميّة.
  • إضافة الفانيلا إلى الخليط ومتابعة الخفق حتى الحصول على خليط متجانس وناعم.
  • خلط الحليب، والخل في وعاء صغير ثمّ وضعه جانباً.
  • إضافة الطحين بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة مع مراعاة البدء بإضافة الطحين والانتهاء به.
  • كشط جوانب وعاء الخلط بالملعقة المطاطيّة ثمّ تقليب الخليط لعدّة مرات لضمان دمج جميع المكوّنات جيدًا مع مراعاة عدم المبالغة بالمزج.
  • سكب الخليط بالقوالب بما يقارب كوبين ونصف فقط في كل قالب ثمّ خبز القوالب لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج الكيك تماماً.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه يبرد قليلاً ثمّ إخراجه من القالب ووضعه على الرف الشبكي المعدني إلى أن يبرد تماماً.
  • تزيين الكيك حسب الرغبة ثمّ تقديمه بجانب الشاي أو القهوة أو العصائر الطبيعيّة.

كعكة الشوكولاتة

القيمة الغذائية لبودرة الكاكاو

القيمة الغذائيّة 100 غرام من بودرة الكاكاو
الطاقة 525 سعرة حراريّة
البروتين 25.00 غرام
الدهون 25.00 غرام
الكربوهيدرات 50 غرام
الألياف 25.0 غرام
الكالسيوم 250 ملليغرام
الحديد 18.00 ملليغرام
المغنيسيوم 400 ملليغرام
الفسفور 500 ملليغرام
البوتاسيوم 900 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام

المكوّنات

  • مئة وخمسة وسبعون غراماً من الطحين.
  • أربعون غراماً من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • مئتا غرام من السكر الناعم.
  • مئتان وأربعون ملليلتراً من الماء.
  • مئة وعشرون ملليلتراً من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا .

مكوّنات تغليفة الكاكاو:

  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو .
  • ملعقة كبيرة شراب القيقب.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • رشّ قالب كيك دائري برذاذ الزيت ثمّ تبطينه بورق الخبز.
  • إضافة الطحين، وبودرة الكاكاو في وعاء خلط كبير ثمّ خلط المكوّنات مع بيكربونات الصوديوم، والسكر مع التقليب لبعض الوقت.
  • خلط الماء مع الزيت، والفانيلا في وعاء خلط ثانٍ.
  • إضافة خليط الماء إلى المكوّنات الجافة مع التحريك المستمر للخليط لضمان عدم تكون تكتلات.
  • سكب خليط الكيك في قالب الخبز وخبزه لمدّة من ثماني وعشرين إلى ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الكيك تماماً.
  • ترك القالب يبرد قليلاً ثمّ إخراج الكيك تماماً ووضعه فوق الرف الشبكي وتركه إلى أن يبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه بجانب الشاي أو القهوة.

تحضير تغليفة الكاكاو:

  • تنخيل السكر، والكاكاو معاً فوق ورقة زبدة ثمّ نقل الخليط إلى وعاء خلط مناسب.
  • إضافة شراب القيقب، والماء إلى خليط الكاكاو مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
  • سكب الصوص فوق الكيك وتقديمه.
5كيك
مزيد من المشاركات
أسباب انتفاخ البطن الدائم

أسباب انتفاخ البطن الدائم

أسباب طبيعية لانتفاخ البطن الدائم يحدث انتفاخ البطن الدائم في كثيرٍ من الأحيان لوجود أسباب طبيعية واعتياديّة؛ كالتغيرات الهرمونية في جسم المرأة، أو تناول أنواع معينة من الأطعمة التي تسبب غازات البطن والنفخة، وفي الآتي توضيح ذلك: غازات البطن قد يكون تراكم الغازات في البطن أمرًا طبيعيًّا؛ فهو قد ينتج عن ابتلاع الهواء عبر الفم، أو كنتيجةٍ لهضم البكتيريا في الأمعاء الغليظة للطعام غير المهضوم لينتج عنه غاز الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون والميثان التي تُسبّب انتفاخ البطن، و يُمكن للجسم إخراج الغازات
فوائد خل التفاح للكرش

فوائد خل التفاح للكرش

الخل يتكون الخل عموماً من مُركب (الخليك)، وهو من أنواع الأحماض المركبة، والتي تتفاعل مع العناصر والمعادن داخل الثمار التي تُصنع منها، ويعد خل التفاح من أكثر أنواع الخل استخداماً، إذ إنّه مكوّنٌ من المكونات التي تستخدم أثناء تحضير بعض أنواع الطعام، وأيضاً يُستخدم مع مجموعةٍ من السلطات الغذائية، والتي تتكوّن من خليط من الخضراوات. لا توجد فترة صلاحية محددة للخل، فمن الممكن حفظه لمدة زمنية طويلة، طالما أنه لم يتعرّض لأيّ عوامل تُسبّب تغيير طبيعة مكوناته. خل التفاح هو سائل حمضي يتم صنعه من التفاح
المركبات الموجودة في الخلية

المركبات الموجودة في الخلية

الخلية تتكون جميع الكائنات الحية من خلية أو أكثر، وهي الوحدة التركيبية والوظيفية في الكائن الحي، والتي تنتج من انقسام الخلايا بعد عملية نموها، ويوجد تقسيمات للخلية عديدة أهمها: الخلايا النباتية والحيوانية، ويطلق على مجموعة الخلايا المتشابهة في التركيب والتي تقوم بالوظيفة نفسها في الكائن عديد الخلايا باسم النسيج، وفي هذا المقال سنتحدث عن المركبات الموجودة في الخلية. المركبات الموجودة في الخلية تحتوي الخلية على العديد من المركبات والتي توجد في الخلايا النباتية، وبعضها الآخر يوجد في الخلايا
تفسير سورة النصر للأطفال

تفسير سورة النصر للأطفال

تفسير آيات سورة النصر قال الله -تعالى- في سورة النصر: (إِذَا جَاءَ نَصْرُ اللَّـهِ وَالْفَتْحُ* وَرَأَيْتَ النَّاسَ يَدْخُلُونَ فِي دِينِ اللَّـهِ أَفْوَاجًا* فَسَبِّحْ بِحَمْدِ رَبِّكَ وَاسْتَغْفِرْهُ إِنَّهُ كَانَ تَوَّابًا). وفيما يأتي في المقال تفسير سورة النصر للأطفال. إذا جاء نصر الله والفتح معنى هذه الآية الكريمة: أي سبّح الله يا محمّد إذا أيّدك -سبحانه- بالنصر وأعانك على أعدائك ونَصَرك مع المؤمنين عليهم، ونُسِب النصر هنا إلى -عز وجل- لأنّه هو من يُعين المؤمنين ويؤيّدهم للنصر، ويُقصد
ما معنى سبحان الله

ما معنى سبحان الله

معنى سبحان الله يُطلق لفظ "سبحان" على ما يُراد به التنزيه، والله -سبحانه وتعالى- منزّه عن كلّ نقص، وقد اتّصف -عزّ وجلّ- بكلّ صفات الكمال والجلال، أمّا مصطلح "سبحان الله"؛ فهو أمر بالتسبيح؛ أي سبّحوا الله -تعالى-، وقد قال ابن عبّاس -رضي الله عنه- أنّ كل تسبيحة في القرآن تدخل في معنى الصلاة . وقال علي بن أبي طالب -رضي الله عنه- أنّ سبحان الله اسم يمتنع عن تسمية أيّ مخلوق به،ومعناها تعظيم الله -تعالى- وتقديسه، وحين سُئل رسول الله -صلى الله عليه وسلّم- عن معنى -سبحان الله-، فسّرها بأنّها براءة
فيتامينات للجسم

فيتامينات للجسم

الفيتامينات والمعادن يحتاج جسم الإنسان إلى الكثير من الفيتامينات والمعادن التّي تمدّه بالكثير من الطّاقة، وتحميه من الإصابة بالكثير من الأمراض، وتحافظ على نمو الجسم بشكلٍ صحيحٍ؛ فالفيتامينات هي مركّباتٍ عضويةٍ لها وظائف حيويّة، تنتج بشكلٍ طبيعي في الجسم، ويتم أخذها من العديد من الأطعمة، أو المكملات الغذائية. سنذكر خلال هذا المقال أهمّ الفيتامينات التّي يجب الانتباه إلى أخذها، وتناول الأطعمة التّي تتواجد بها؛ وذلك كي نجنّب أجسامنا العديد من الأمراض والالتهابات. فيتامينات للجسم فيتامين أ يُحافظ
كيفية تحضير قدرة الفول

كيفية تحضير قدرة الفول

الفول المُدمّس يُصنّف الفول ضمن البقوليّات الجافة ثنائية الفلقة المفيدة والمغذّية، والغنيّة بالحديد، والبروتينات، والفيتامينات، والألياف، والأملاح المعدنية. يُعدّ الفول المُدمّس وجبةً غذائية كاملة إذا أُضيف إليه عصر اللّيمون وزيت الزّيتون والطّحينية وتمّ تناوله مع الطّماطم والبقدونس والفلفل الأخضر أو الحارّ، وهو من الأطعمة التي تمد الجسم بالطّاقة وتساعد على بناء عضلات الجسم ويطلق عليه لحم الفقراء وطبق السّعادة. يُعتبر الفول من أشهر الأطعمة الشّعبية التي تُقدّم على وجبة الإفطار، وفي بعض الدّول
أين تقع حدائق بابل المعلقة

أين تقع حدائق بابل المعلقة

موقع حدائق بابل المعلّقة موقع الحدائق المعلقة لم يتم تحديده بشكل مؤكد حتى الآن، ولكن بعض الباحثين يعتقدون أنها كانت قريبة من نهر الفرات، ويُعتقد أيضاً أنّها كانت بالقرب من القصر الملكي في بابل في العراق، حيث إنها كانت مبنية على مدرجات، وقد تم بناؤها في عهد الملكة سميراميس، ويعتقد باحثون آخرون أنه ربما تم بناؤها في عهد الملك نبوخذ نصر الثاني. هناك نظرية أخرى صرحت بها الدكتورة ستيفاني دالي (Dr. Stephanie Dalley) من جامعة أكسفورد أن هذه الحدائق لم تكن في بابل بل كانت في شمال مدينة نينوى الأشورية