كيكة جوز الهند باللبن

كيكة جوز الهند باللبن

كيك جوز الهند بلبن الزبادي والتوت

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ثمانية عشر شخصاً

المكوِّنات

  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • علبة صغيرة من التوت البري (180 غراماً).
  • كوب ونصف من اللبن الزبادي (يفضل اللبن اليوناني).
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة من البيكنج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

صلصة التقديم

  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ربع ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا .
  • ثلاث ملاعق صغيرة من حليب جوز الهند.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن عند درجة حرارة مئة و ثمانين مئوية وتحضير صينية الكيك بدهنها بالقليل من الزيت ورش القليل من الدقيق على القاع و الجوانب.
  • خلط حليب جوز الهند، اللبن، السكر والفانيلا في وعاء عميق حتى يتكون خليط ناعم.
  • إضافة البيض بيضة واحدة كل مرة وخفقها ومن ثمّ إضافة البيضة الثانية و الثالثة مع الخفق المستمر.
  • إضافة الدقيق لخليط البيض والبيكنج باودر، البيكنج صودا و الملح والخفق بقوة حتى تذوب المكونات تماماً و تتجانس.
  • إضافة جوز الهند المبشور والخفق مع الخليط، من ثم إضافة التوت وخلطه مع الخليط بلطف وهدوء.
  • سكب خليط الكيك في القالب والطرق بلطف على القالب حتى يستوي السطح وتخرج منه فقاعات الهواء.
  • وضع القالب في الفرن لمدّة من خمسين إلى ستين دقيقة حتى تتحمر الكيكه و يصبح لونها بني ذهبي.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه يبرد لمدة عشر دقائق ومن ثمّ قلبه في طبق التقديم.

تحضير صلصة التقديم:

  • خلط السكر البودرة مع حليب جوز الهند، الفانيلا والملح في وعاء صغير (يمكن تخفيف الخليط بإضافة نصف ملعقة من حليب جوز الهند).
  • سكب الخليط فوق الكيك بعد أن يبرد تماماً وتزيينها بحبّات التوت البري.

كيك الشوكولاتة وجوز الهند

مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص

المكوِّنات

  • مئتا غرام من الدقيق.
  • بيضتان .
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

لتحضير الصلصة

  • نصف كوب من الكريمة الطازجة.
  • نصف كوب من سكر البودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • مئة و سبعون غراماً من الشوكولاتة السوداء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • مئة و سبعون غراماً من شوكولاتة جوز الهند.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن عند درجة حرارة الفرن مئة وثمانين درجة مئوية.
  • في وعاء الخلاط يتم خفق الزبدة والسكر للحصول على مزيج ذو قوام كريمي.
  • إضافة البيض ، الزبادي، الفانيلا والملح و تشغيل الخلاط وخفق المكونات جيداً ببعضها.
  • في عاء صغير يتم نخل الكاكاو، الدقيق، بيكربونات الصوديوم و البايكنج باودر.
  • إضافة مزيج خليط الدقيق للخلاّط و خلط المكونات مرة أخرى.
  • إضافة جوز الهند المبشور مع الاستمرار بالخفق لـمدة ثلاثين ثانية.
  • دهن قالب الكيك بالزيت ومن ثمّ صب الخليط ووضعه في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.
  • إذابة الزبدة مع الشوكولاتة بحمام مائي و تركه حتى يبرد من ثمّ إضافة السكر البودرة والفانيلا مع التقليب حتى تتكون الصلصة.
  • إضافة الكريمة لخليط الشوكولاتة ومتابعة الخلط لمدة ثلاث دقائق.
  • سكب الصلصة فوق الكيك وتزيينه بقطع شوكولاتة جوزالهند.
10كيك
مزيد من المشاركات
سعید آقاخاني (ممثل ومخرج إيراني)

سعید آقاخاني (ممثل ومخرج إيراني)

من هو سعید آقاخاني؟ سعید آقاخاني هو ممثّل وكاتب ومخرج إيراني، درس المسرح في جامعة طهران، واشتُهر من خلال تمثيله في المسلسل الكوميديّ ساعة المرح، وحصل على جائزة العنقاء البلورية، عن الدور الذي لعبه في فيلم الوداع المطول، وذلك في مهرجان فجر، بدورته الثالثة والثلاثين، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصيّة عنه: اسم الشهرة سعيد آقاخاني بلد الأصل إيران تاريخ الميلاد 23/2/1972م مكان الميلاد بيجار - إيران مجال الشهرة التمثيل والكتابة والإخراج مسيرة سعید آقاخاني الفنية بدأ الممثل سعید آقاخاني مسيرته
التعريف بسمك السيباس

التعريف بسمك السيباس

سمك السيباس يعرف سمك السيباس (Sea Bass) أيضاً بالقاروص، وينتمي هذا النوع من الأسماك إلى فصيلة السيرانيدا (Serranidae) من رتبة الفرخيات (Perciformes)، وأغلب أنواع سمك السيباس تتواجد في البحار والمحيطات الدافئة، والبحار الاستوائية، وهناك أنواع مختلفة من أسماك السيباس تصل تقريباً إلى 475 نوعًا، ومن الأنواع المتخلفة من أسماك السيباس ما يأتي: سمك السيباس الأسود: ويتواجد هذا النوع في الساحل الشرقي للولايات المتحدة. سمك السيباس ذو النقط الزرقاء. سمك المسنن الباتاغوني (Chilean Sea Bass): ومن المهم
كيفية التعامل مع الأطفال في سن 8 سنوات

كيفية التعامل مع الأطفال في سن 8 سنوات

الحفاظ على التواصل مع الطفل عند بلوغ الطفل لسن 8 سنوات يصبح التحكّم بالطفل أصعب مقارنةً بما مضى عندما كان في عمرٍ أصغر، كما أنّ التهديد أو العقوبة قد لا تجدي نفعاً معه؛ لذا فإنّ على الآباء الحفاظ على التواصل الودي مع الطفل، وتشجيعه دوماً على التصرف الصحيح، وتعزيز سلوكه الإيجابي؛ وذلك للحفاظ على سلوك أطفالهم، وتربيتهم بشكل سليم. الواقعية في وضع الحدود يلجأ الأطفال غالباً عند بلوغهم هذا السن للبحث عن الاستقلالية وبعض الحرية، التي قد تتعارض مع القواعد والتعليمات التي وضعها لهم آباؤهم عندما كانوا
كيف تعتنين بشعر طفلك الرضيع

كيف تعتنين بشعر طفلك الرضيع

العناية بشعر الطفل الرضيع يحتاج الشعر إلى الرعاية والاهتمام كغيره من أعضاء الجسم، كما يحتاج أيضاً إلى الفيتامينات والعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على قوته وحيويته، حيث يولد بعض الأطفال بشعر كثيف وآخرين يولدون بشعر خفيف أو حتى قليل جداً، وبغض النظر عن كمية الشعر الموجودة على رأس الرضيع، يجب على الأم العناية به والحفاظ على نظافته حتى يبقى مظهر الرضيع جميلاً ومتألقاً. خطوات العناية بشعر الطفل الرضيع نظافة الشعر من الهام جداً الحفاظ على نظافة شعر الرضيع، باستعمال الشامبوهات الخاصة بالأطفال، التي
بحث حول وسائل الاتصال والتواصل

بحث حول وسائل الاتصال والتواصل

تعريف التواصل يُعرّف التواصل (بالإنجليزيّة: Communication) على أنّه تبادل المعلومات وإيجاد معانٍ لها بين الأفراد، فهي عملية تعتمد على إرسال الرسائل واستقبالها، ويكون ذلك من خلال الوسائل اللفظية؛ كالاتصال الشفوي والكلام، أو من خلال الوسائل غير اللفظية كالكتابة، والرسوم البيانية بما فيها الخرائط والجداول، والإشارات، والإيماءات، وقد أشار الناقد الإعلامي جيمس كاري (بالإنجليزية: James Carey) في كتابه التواصل كثقافة (بالإنجليزية: Communication as Culture) إلى أنّ التواصل عبارة عن عملية رمزية تهدف
أين تقع جبال الحجر

أين تقع جبال الحجر

الموقع الجغرافيّ لجبال الحجر تقع جبال الحجر في الجهة الشماليّة من سلطنة عُمان ، كما وتقع في منطقة الحجر أو الحير في دولة الإمارات العربيّة المتحدة، ويتحدد موقعها في الجزء الجنوبيّ الشرقيّ من شبه الجزيرة العربيّة، وتُعتبر جزء من الإقليم الجغرافيّ الجاف، ويُعرف هذا الإقليم بجبال الحجر، وهو عبارة عن إقليم مكوّن من سلسلة جبليّة، وتبلغ مساحتها حوالي 35.000 كيلومتر مربع، وتمتد هذه السلسلة من الجهة الشماليّة لشبه جزيرة مسندم، وحتّى منطقة رأس الحد في محافظة جنوب الشرقيّة، ويقسم وادي سمائل هذه الجبال
أنواع اليقطين

أنواع اليقطين

أنواع اليقطين يُعدّ اليقطين فاكهة من فصيلة القرع، وهو ذو قشرة برتقالية صلبة، يبلغ وزنها 4-8 كغ، وشكلها مفلطح كروي، تنضج الثمرة في فصل الخريف، ويمكن تخزينها لعدة أشهر في مكان جاف،وهنالك العديد من أنواع ثمرة اليقطين حول العالم، فيما يأتي أكثر الأنواع زراعة: اليقطين الجامبو يتميّز بلونه البرتقالي وهو ذو قشرة لامعة وملمس خشن، ولونه شاحب. اليقطين الأزرق يبدو مزيجا من الأزرق والأخضر، وشكله دائري، ومن أنواعه كاكي ياباني، وهو ذو قشرة رمادية وآخر أسترالي. اليقطين الأحمر البرتقالي يتميّز بلمعانه، عُرف
هل نقص ماء الجنين خطر

هل نقص ماء الجنين خطر

ماء الجنين ماء الجنين والذي يسمى علمياً (السائل الأمنيوسي)، هو الماء الذي يحيط بالجنين خلال فترة الحمل، ولهذا السائل أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة الجنين، فهو يقيه من التعرض للبكتيريا والإصابة بالعدوى، كما يبقيه بأمان من الإصابة بالأذى أو الضربات، بالإضافة إلى أنّه يساعد رئتي الجنين والجهاز الهضمي على النضوج بشكلٍ صحيح. ويقوم الجنين أحياناً بابتلاع القليل من هذا السائل بشكلٍ منتظم، إلّا أنه يتخلص منه عن طريق البول بشكلٍ طبيعي، ولهذا تكون كمية السائل في بداية الحمل كبيرة، ثمّ تتقلص تدريجاً، من