كيكة عادية ببيضتين

كيكة عادية ببيضتين

كيك الشوكولاتة

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدذة التحضير أربعون دقيقة
تكفي ل عشرة أشخاص

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
  • كوبان من السكر.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو الداكنة.
  • بيضتان .
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • كوب من كلٍ من:
    • اللبن الزبادي الممزوج مع ملعقة كبيرة من الخل.
    • الزيت.
    • الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

لتغليف الكيك:

  • كوب من الشوكولاتة الداكنة المذوبة في كوبين من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

  • مزج بودرة الكاكاو الداكنة مع كوب من الماء الساخن، والتحريك جيدًا حتى يذوب الكاكاو.
  • إضافة السكر إلى الزيت والخفق جيدًا حتى يتمازجا.
  • خفق البيض جيدًا وإضافة إليه الفانيلا والخفق جيدًا ثم إضافة المزيج إلى مزيج السكر والزيت، ثم إضافة مزيج بودرة الكاكاو مع الماء الساخن، وخلط المكوّنات جيدًا.
  • إضافة مزيج الخل واللبن الزبادي إلى المكوّنات وخلطها جيدًا.
  • وضع الملح والبيكنج صودا والطحين معًا في وعاء، والخلط جيدًا، ثم إضافة خليط الطحين إلى مزيج المكوّنات السائلة تدريجيًا، وخفق المكوّنات معًا جيدًا للحصول على قوام كريمي.
  • إحضار ثلاث صواني فرن صغيرة ورشها بالزيت، ثم تقسيم خليط الكيك فيما بينها بالتساوي، ووضع الصواني في فرن ساخن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة تتراوح من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة لخبز الكيك.
  • إخراج صواني الكيك من الفرن وتركها جانبًا حتى يبرد تمامًا.

لتغليف الكيك:

  • خفق الكريمة جيدًا حتى تثقل ويصبح قوامها كثيفًا، ثم إضافة إليها الشوكولاتة الذائبة، والخلط جيدًا، ثم تغطية الكيكات الثلاث بالكريمة وتزييها بالفراولة والعليق الأزرق والتوت الأحمر البري.

تارت التمر مع الجبنة

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي ل اثني عشر شخصًا

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • مئتان وخمسون غراماً من الطحين.
  • كوب من جبنة بارماجان ريجيانو.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • كوبان من التمر المنقوع بعصير الفيمتو.
  • بيضتان كبيرتان.
  • علبة من جبنة ماسكاربون.
  • مئة غرام من السكر البودرة.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
  • صفار بيضتين.

طريقة التحضير

  • نقع التمر بعصير الفيمتو لمدّة لا تقل عن ساعة، ثم تجهيز العجينة بخلط الزبدة مع صفار البيض والطحين والملح والسكر والفانيلا حتى تتماسك المكوّنات معًا جيدًا، ثم حفظها في الثلاجة مدّة عشرين دقيقة.
  • تجهيز مكوّنات الحشوة بخلط جبنة الماسكاربون والبيض وملعقة من السكر والبارمازان، والاحتفاظ بالخليط جانبًا.
  • سكب العجينة في قالب التارت ثم وضع الحشوة فيها بالإضافة إلى التمر المنقوع بالفيمتو، وخبزها في فرن ساخن درجة حرارته مئة وستين درجة مئوية لمدّة خمس وأربعين دقيقة، وإخراجها من القالب بعد أن تبرد، ثم تقديمها.

كيك الخشاف

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمسون دقيقة
تكفي ل اثني عشر شخصًا

المكونات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
  • كوب ونصف من كلٍ من:
    • السكر البني.
    • الحليب.
  • ثلث كوب من الزبدة .
  • كوبان من كلٍ من:
    • الخشاف المطهو والمصفى.
    • السكر.
  • بيضتان.
  • رشة من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع كوب من الزبدة السائلة.

طريقة التحضير

  • إضافة الزبدة السائلة إلى الصينية المخصصة لخبز الكيك، ثم نثر السكر البني على الزبدة، ثم وضع الخشاف المطهو والمصفى عليه.
  • خفق البيض مع الحليب والدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح معًا لمدّة خمس دقائق، ثم إضافة الخليط فوق الخشاف ووضع صينية الكيك لمدّة خمسين دقيقة في فرن ساخن درجة حرارته مئة وخمس وسبعين درجة مئوية.
  • تقديم الكيك فورًا بعد إخراجه من الفرن ووضعه في طبق التقديم.
10كيك
مزيد من المشاركات
مكونات الحمام المغربي

مكونات الحمام المغربي

الحمام المغربي يقبل الناس في الوقت الحالي على الحمام المغربي ، ولا سيّما النساء أو الفتيات المقبلات على الزواج، حيث يكسب الجسم نعومة ونضارة، كما ويؤخّر من ظهور علامات التقدم بالسن، هذا عدا عن تخليصه من الضغط أو التوتر النفسي من خلال تنشيط الدورة الدموية، وفي هذا المقال سنركز على مكونات الحمام المغربي، والأدوات المستخدمة لعمله بالشكل التقليدي الصحيح. مكونات الحمام المغربي هناك العديد من العناصر المكوّنة للحمام المغربي، وهي: صابون الغار: وهو صابون مصنوع من مواد طبيعية من المغرب بشكل خاص، حيث
ما هو لقب عثمان بن عفان

ما هو لقب عثمان بن عفان

صحابة الرّسول كان من أبرز عوامل نشر رسالة الإسلام والدعوة إليها أن هيّأ الله -سبحانه وتعالى- رجالاً قلّ نظيرهم؛ من حيث الصَّلاح، والتقوى، والقوة في مواجهة الباطل، والعزم على نصر الحقّ، وقد كان من أبرزهم وأشدّهم إيماناً بالله وأكثرهم قُرباً من النبي -صلّى الله عليه وسلّم- الصحابي الجليل عثمان بن عفّان رضي الله عنه، فقد عُرف عنه تحلّيه بالعديد من الخِصال الحسنة والصفات الحميدة، ولُعثمان بن عفّان -رضي الله عنه- لقب اشتُهِر به، فما هو لقبه، ولمَ لُقّب به؟ عثمان بن عفّان للتعريف بالصحابيّ عثمان بن
الفرق بين العقل الباطن والعقل الواعي

الفرق بين العقل الباطن والعقل الواعي

الفرق بين العقل الباطن والعقل الواعي من حيث المفهوم قسّمت نظرية سيغموند فرويد الإدراك إلى 3 مستويات، وهي: العقل الواعي (بالإنجليزية: Conscious mind)، وما قبل الوعي (بالإنجليزية: Preconscious)، والعقل الباطن أو اللاواعي (بالإنجليزية: Unconscious or subconscious mind)، وفيما يأتي توضيح الفرق بين كلّ منهما من حيث المفهوم: العقل الواعي وصف فرويد العقل الواعي بأنّه المسؤول عن جميع العمليات العقلية التي ندركها، ويتمثل في الأفكار، والمشاعر، والذكريات، والطموحات، والرغبات، فمثلًا العقل الواعي هو
ما هي أكبر مدينة في العالم

ما هي أكبر مدينة في العالم

مصطلح المدينة الأكبر إنَّ مصطلح المدينة الأكبر في العالم يختلف حسب الفهم التلقائي للشخص القارئ، فلا توجد مدينة في العالم تكون الأكبر في المساحة الجغرافية، وعدد السكان والكثافة السكانية؛ لذلك سنحاول هنا توضيح المدن العالمية الأكبر من حيث الأقسام السابقة، فالمساحة الجغرافية تعبر عن مساحة الأراضي التي تقع عليها المدينة، فكلما كانت هذه المساحة الجغرافية أكبر كلما كانت مساحة المدينة أكبر، أما بخصوص التعداد السكاني والكثافة السكانية؛ فهناك الكثير من الناس لا يستطيعون التفريق بين المفهومين، فالتعداد
حدود الدولة العثمانية

حدود الدولة العثمانية

حدود الدولة العثمانية ظهرت الدولة العثمانية في نهاية العصور الوسطى على حدود العالم الإسلامي مع أوروبا ، نهضت واتسعت في آسيا الصغرى لتصبح قوة عظيمة من القوى الموجودة آنذاك، وأصبحت للدولة العثمانية قيمة كبيرة بين موازين القوى الكبرى. ثم امتدت إلى جنوب أوروبا والشرق الأدنى القديم، وفي منتصف القرن الخامس عشر الميلادي كانت الدولة العثمانية قد امتدت لتشمل مناطق عدة من البلقان واليونان، وخلال الفترة 1516-1517م سيطرت الدولة العثمانية على سوريا ومصر وفلسطين، بالإضافة إلى السيطرة على معظم أراضي المجر في
فوائد الكرز للسكري

فوائد الكرز للسكري

ينظم سكر الدم أشارت العديد من الدراسات إلى دور الكرز في تنظيم مستوى السكر الطبيعي في الدم؛ حيث أوضحت دراسةٌ أجريت عام 2012 أنّ مستخلص الكرز يساعد في السيطرة على مستوى سكر الدم، إضافةً إلى دوره في التقليل من مضاعفات مرض السكري، وفي مقال نشر عام 2017 وُجد أنّ مادة الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanins) الموجودة في الكرز والتوت الأزرق تستهدف مشكلة حساسية الإنسولين ، وتساعد على تحسين بعض الحالات كمرض السكري. يساعد على محاربة الالتهاب يتميّز الكرز بنوعيه؛ الحامض والحلو، بكونه مصدراً غنياً
طريقة عمل مسخن

طريقة عمل مسخن

المسخن يعتبر طبق المسخن من أشهر الوصفات التقليدية التراثية التي عُرف بها المطبخ الفلسطيني، وانتشر فيما بعد في الدول الشقيقة كالأردن، وله اسمٌ آخر هو المحمّر، وتختلف طريقة تحضيره من شخصٍ لآخر، ولكن الثابت هو مكوّناته، ومع تطور فن الطهي أصبح هناك بعض الأشكال التي يقدم بها طبق المسخن فمنها ما يكون على شكل لفائف أو رولات من خبز الشراك الرقيق، ومنها ما يكون على هيئة فتةٍ تقدم مع الأرز واللبن الرائب، وفي هذا المقال سنذكر الطريقة التقليدية لإعداده. طريقة المسخن المكوّنات كيلوغرام من الدجاج. كيلوغرام
عمل الصاج العراقي

عمل الصاج العراقي

رغيف الصاج المكوّنات كوبان ونصف من الدقيق. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الكامل ( الدقيق الأسمر). نصف كوب من الحليب الدافئ. ربع كوب من الزيت. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. طريقة التحضير وضع الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة، والدقيق الكامل، والباكنيج باودر في وعاء الخلّاط، ثمّ تثبيت مضرب العجين، والتقليب لعدّة ثوانٍ حتّى تختلط المواد الجافة مع بعضها. إضافة الماء، والحليب،