كيكة جوز الهند بالزبادي

كيكة جوز الهند بالزبادي

تورتة جوز الهند بالزَّبادي

مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من حليب جوز الهند المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب ونصف من السكر ناعم الحبيبات.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أرباع كوب من اللبن .
  • ربع كوب من جوز الهند الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

مكونات الحشو:

  • أربعة أكواب من الكريمة السائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف.
  • كوبان من جوز الهند الخشن.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • تجهيز أربع صواني مستديرة ودهنها بالسمن ووضع ورق الزبدة في قاع كل صينية مع نثر القليل من الطحين في الصواني لتغطية الحواف.
  • تنخيل كلٍ من: الطحين، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح في طبقٍ عميق، وإضافة حليب جوز الهند المجفف.
  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي مع تثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة البيض والفانيلا وخلطهما على سرعة متوسطة حتى يختفي البيض.
  • إضافة اللبن وجوز الهند الناعم مع نصف كمية خليط الطحين والحليب، وخلطهم على سرعة متوسطة حتى تندمج المكونات.
  • إضافة باقي كمية خليط الطحين وخلط المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  • توزيع خليط الكيك بشكل متساوي بين الصواني، ووضعها في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة لينضج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن ووضعه فوق شبك معدني لبضع دقائق حتى يبرد قليلاً، ثم يتم قلب الكيك على قاعدات كرتونية وتركه ليبرد تماماً قبل تشكيل التورتة.

تحضير الحشو:

  • وضع الكريمة السائلة مع حليب جوز الهند في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسطة حتى تتماسك الكريمة ويزدادش حجمها.

تشكيل التورتة:

  • وضع قطعة من الكيك على طبق تقديم، وتوزيع القليل من الكريمة على قطعة الكيك باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة ونثر القليل من جوز الهند الخشن.
  • وضع قطعة ثانية من الكيك، وتوزيع الكريمة وجوز الهند، ومن ثم وضع الطبقة الثالثة، وتوزيع الكريمة وجوز الهند، ووضع القطعة الأخيرة من الكيك على الكريمة والضغط عليها بخفة لتتماسك مع الكريمة.
  • توزيع الكريمة على حواف كل قطعة من قطع الكيك لتتغطى تماماً باستعمال سكينٍ معدنية عريضة وتزيين التورتة بجوز الهند الخشن.
  • وضع التورتة في الثلاجة لحين التقديم حتى تبرد تماماً ويطيب طعمها.

كيك جوز الهند البرتغالي

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة في درجة الحرارة العادية.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • كوب من الحليب.

مكونات الطبقة العلوية:

  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • كوب من الحليب المحلى.
  • نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة مئة وثمانين مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتحضير طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة ودهنه بالقليل من الزبدة أو السمن.

تحضير خليط الكيك:

  • تنخيل الطحين والبيكنج باودر في طبق عميق.
  • وضع الزبدة مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي مع تثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لون الزبدة أصفر فاتح.
  • إضافة بيضة واحدة وخلطها على سرعة متوسطة حتى تختفي تماماً، ثم يتم إضافة البيضة الثانية وخلطها على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً.
  • إضافة البيضة الثالثة وخلطها على سرعة متوسطة حتى تختفي تماماً، ثم يتم إضافة الفانيلا، الطحين والحليب، وخلط المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  • سكب خليط الكيك في الطبق، ووضعه في الفرن لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.

تحضير الطبقة العلوية:

  • وضع جوز الهند مع الحليب والحليب المُحلَّى في طبقٍ عميق وتقليب المواد جيداً لتختلط.

تطبيق الكيك:

  • إخراج الكيك من الفرن وتوزيع خليط جوز الهند والحليب فوقه مباشرة.
  • وضع الكيك في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل قبل التقديم.
4كيك
مزيد من المشاركات
كم كانت مدة خلافة أبو بكر

كم كانت مدة خلافة أبو بكر

مدة خلافة أبي بكر استمرت مُدّة خلافة أبي بكر الصّدّيق -رضي الله عنه- سنتيْن وثلاثة أشهر وبضعة أيام، ومن الجدير بالذّكر أنه بويع على الخلافة في اليوم الذي توفيّ فيه الرسول -عليه والصلاة السّلام- حيث قام الأنصار بالمطالبة بالخلافة قبل دفنه -عليه السّلام- وتمّت البيعة لأبي بكر بشكلٍ سريع. تولي أبو بكر للخلافة إنّ سعد بن أبي عبادة كان يريد الخلافة قبل أبي بكر الصّدّيق، حيث كان من أسياد الخزرج، وكان حينها يُعاني من الحُمّى، فاجتمع به النّاس من أجل أن يخطب بهم في مكانٍ يُدعى سقيفة بني ساعدة. وخطب
استخدامات الغازات النبيلة

استخدامات الغازات النبيلة

الغازات النبيلة الغازات النبيلة أو الغازات الخاملة حيث اكتسبت أسماءها هذه بسبب كونها سامية لا تتفاعل مع المواد الأخرى، هي عبارة عن مجموعة من العناصر الكيميائية التي تشكل المجموعة 18 من الجدول الدوري، وهذه الغازات هي الهيليوم، الأرجون، الكريبتون، الزينون، الرادون، والنيون. وكان يعتقد قديما أنها نادرة الوجود لذلك كان يطلق عليها الغازات النادرة، وبالحقيقة هذه التسمية يمكن أن تكون مضللة بعض الشيء حيث إنه وفي وقت لاحق تم اكتشاف أن العديد من هذه العناصر وفيرة للغاية على الأرض وبقية الكون، وبالتالي
أنواع الإدمان الرقمي

أنواع الإدمان الرقمي

أنواع الإدمان الرقمي يشير الإدمان الرقمي إلى اضطراب السيطرة على الاندفاعات التي تتعلق بالاستخدام المهووس للأجهزة الرقمية، والتقنيات والمنصات الرقمية مثل الإنترنت وألعاب الفيديو، بالإضافة إلى المنصات على الإنترنت والأجهزة المحمولة، والمعدات الرقمية، ومنصة الشبكة الاجتماعية، وكما يعرف الإدمان الرقمي بالرغبة التي لا يمكن السيطرة عليها في استخدام الأجهزة التكنولوجية بأنواعها كافة، وهو أكثر انتشارًا بين المراهقين، وبشكل عام هناك العديد من أنواع الإدمان الرقمي التي تؤثر على حياة المراهقين والأطفال
طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ

طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ

البطاطس لا شك أن البطاطس من أشهى الخضراوات المنتشرة حول العالم والتي يحبها جميع الناس كباراً وصغاراً، وتدخل البطاطس في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية والجانبية أيضاً، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل النشويات والبروتينات وغيرها، ولقد اخترنا لكم في هذا المقال طريقة تحضير طاجن البطاطس الشهي بالفراخ، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحضيره أيضاً باللحم على حسب الرغبة. طاجن البطاطس بالفراخ المكونات حبتان كبيرتان من البطاطس المقطعتان إلى مكعبات كبيرة الحجم. حبتان كبيرتان من
أفضل الأدعية للميت

أفضل الأدعية للميت

أفضل الأدعية للميّت الدعاء للميّتِ، والاجتهادُ فيه من الأمور التي تنفعُه بعدَ رحيله عن هذه الدنيا، ومواراته تحت الأرض، ومن أفضل الأدعية التي يدعو بها الإنسان له، ما جاء عن الرسول صلى الله عليه وسلم، ولا بأسَ إن دعا بأدعية أخرى، وورد عنه عليه الصلاة والسلام عدّة أدعية للميت، ومنها: عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: صلّى رسول الله صلى الله عليه وسلم على جنازة، فقال: (اللهُمَّ اغفرْ لِحيِّنا ومَيتِنا ، وصغيرِنَا وكبيرِنَا، وذكرِنَا وأنثانَا، وشاهدِنَا وغائبِنَا، اللهمَّ مَنْ أحييتَهُ مِنَّا فأحيهِ
كيفية التخلص من اكتئاب الحمل

كيفية التخلص من اكتئاب الحمل

علاج اكتئاب الحمل يعد علاج اكتئاب الحمل (بالانجليزية: Depression during pregnancy) أو ما يُعرف باكتئاب ما قبل الولادة (بالانجليزية: Antepartum depression) في مراحله المبكرة أمرًا ضروريًا بعد تشخيص وتأكيد الإصابة بهذه الحالة، إذ إنّ العلاج المُبكّر للحالة يقلل تأثير الاكتئاب في الطفل، إضافةً إلى تقليل احتماليّة تطوّر اكتئاب ما بعد الولادة (بالإنجليزية: Postpartum depression) لدى المرأة، وتتمثل الخطوة الأولى في العلاج في الذهاب إلى الطبيب المختص، حيثُ يقوم في البداية بإخضاع المرأة لفحوصات لازمة
فوائد الجوز ومضاره

فوائد الجوز ومضاره

الفوائد الصحية للجوز نذكر في ما يأتي فوائد الجوز والتي تعود لنوع الجوز الشائع المُسمّى بالجوز الإنجليزي: محتوى الجوز من العناصر الغذائية يُعدّ الجوز من الأطعمة الغنيّة بالسعرات الحرارية والعديد من العناصر الغذائية المُفيدة، فهو أحد أكثر الأطعمة الصحيّة في العالم، وفيما يأتي بيان محتواه من العناصر الغذائية: يحتوي على المعادن، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات الضروريّة للصحّة. غنيٌّ بالأحماض الدهنيّة المُتعدّدة غير المُشبعة (بالإنجليزية: Polyunsaturated fatty acids)؛ والتي يُوفّرها بكميّةٍ كبيرةٍ
أطعمة تحتوي على دهون غير مشبعة

أطعمة تحتوي على دهون غير مشبعة

أطعمة تحتوي على دهون غير مشبعة تُعدّ الدهون غير المشبعة؛ التي تتميز بقوامها السائل في درجة حرارة الغرفة، من الدهون المفيدة لصحة الجسم،وفيما يأتي بعض الأمثلة على مصادرها: الأفوكادو يُعدّ الأفوكادو من المصادر الغذائية الغنية بالدهون، تحديدًا بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة؛ التي تُعرَف باسم حمض الأوليك؛ والتي يُعتَقد بأنَّها توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، وتحتوي 200 غرامٍ من الأفوكادو على حوالي 29 غراماً من الدهون، و322 سعرة حرارية، بالإضافة إلى أنّه يُعدّ غنياً بالألياف، ويحتوي على