أكلات خفيفة

قرص البيض قرص البيض أو عجة البيض هو نوع من أنواع الأكلات الجانبيّة التي يتمّ تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء بجانب العديد من المُقبّلات مثل: مخلل الخيار، والبصل الأخضر، والفجل، وسلطة البندورة والخيار وغيرها، ويمتاز بقيمته الغذائيّة المرتفعة نظراً لاحتوائه على البيض، كما يمتاز بسعراته الحراريّة المنخفضة، ولذلك يُنصح مرضى الكولسترول بتناوله، وكذلك متبعي الحِميات الغذائيّة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير قرص البيض بأربع طرق مختلفة. أقراص البيض بالنودلز المكوّنات: ربع كأس من النودلز،

القراقيش تعدّ القراقيش من أنواع الكعك التي ظهرت في مصر ثمّ انتقلت إلى باقي الدول الأخرى، وتتميز بمذاقها الرائع لذلك يتم تناولها كوجبة إفطار صحية، أو تقدّم كنوع من الضيافة في المناسبات المختلفة، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، حيث تتوفر مكوّناتها في كل منزل، كما تتعدد أنواع القراقيش نظراً لاختلاف الحشوات فيها، فهناك القراقيش بالعجوة، والقراقيش بالجبنة، والقراقيش بالسمسم، وفي هذا المقال سنعرض طريقتين لتحضير القراقيش المميزة. قراقيش بالسمسم للإفطار المكوّنات ثلاثة أكواب ونصف من الطحين. ملعقة

القراقيش تعتبر القراقيش واحدة من أكثر أنواع الحلى المقرمشة انتشاراً في الوطن العربيّ، تحديداً في مصر وبلاد الشام، حيث تتفنن هذه الدول في تحضيرها باستخدام مكوّناتٍ مختلفةٍ، ومتوفرة في المنزل بسهولة، وذات تكلفة بسيطة جداً، وتمتاز القراميش بطعمها اللذيذ، ورائحتها الزكيّة، وسوف نتناول فيما يلي طريقة عمل القراقيش التقليديّة بالزيت، إضافةً لمجموعة طرق أخرى لعملها. طريقة عمل قراقيش بالزيت المكوّنات: ثلاثة أكواب أو نصف كيلوغرام من الدقيق. نصف كوب من الزيت، والسمسم. ثلثا كوب من حبّ اليانسون. ملعقة

الديك الرومي يعتبر الديك الرومي من الطيور الداجنة التي يتمّ تربيتها في المزارع الخاصة للاستفادة من لحومها البيضاء، والتي تحتوي على نسبةٍ قليلةٍ من الدهون بالمقارنة باللحوم الأخرى، وهو ينتشر في كافة أنحاء العالم، وخاصةً في أمريكا، إذ يتمّ تناوله بشكلٍ أساسي في عيد الشكر، والمناسبات الاحتفالية والدينية الأخرى، هذا بالإضافة إلى إمكانية تناوله على شكل فيليه الذي سنذكر في هذا المقال عدة وصفاتٍ يدخل في تحضيرها. طريقة عمل فيليه الديك الرومي المكوّنات نصف كيلوغرام من صدور الديك الرومي المقطعة إلى

الفول يعدّ الفول المدمّس أكلة شعبيّة منتشرة في جميع البلدان العربيّة، ومن الممكن أن يتمّ تناوله على وجبة الإفطار أو وجبة العشاء، وذلك لأنّه يمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، ومن الجدير ذكره أنّ هنالك مطاعم مختصة بتحضير الفول، ولكن رغبة الأم في المحافظة على صحة وسلامة أطفالها، يجعلها تبحث عن طريقة لتحضيره في المنزل، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل فول الطماطم. طريقة الفول بالطماطم المكوّنات علبتان من الفول المدمس. ربع كأس من زيت الذرة. أربع حبات كبيرة من البصل، المفروم ناعماً. أربع حبات كبيرة

فلافل بالحمص يعتبر طبق الفلافل من أكثر الأطباق شيوعاً في العديد من المناطق، فهو ينتشر في مصر، والسودان، وبلاد الشام، والعراق، كما يمتاز بطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى أنه سهل، وسريع التحضير، وغير مكلف حيث إنّ الحمص هو مكونه الأساسي، وهو يصنف ضمن البقوليات وهو مغذٍّ جداً، حيث يحتوي على البروتينات، والكربوهيدرات والألياف، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الفلافل بالحمص، والفلافل اللبنانية. المكوّنات كأسان من الحمّص المنقوع بالماء لمدة ليلة كاملة. كأس من البقسماط. خمسة فصوص من الثوم. ملعقتان

الفلافل يعدّ الفلافل من المقبلات الشهية، ويُقبل على أكله الكثيرون، وقد يُجمع على وجبة الفطور مع الحمص، أو الفول، أو بعض الإضافات الأخرى التي تعتمد على طبيعة المنطقة التي تحضّره، ويمكن تحضيره من الفول المطحون أو الحمص المهروس بعد نقعه، ويفيد في تزويد الجسم بالبروتين لأن الفول والحمص من البقوليات. وسنقدم في هذا المقال طريقة سريعة لتحضير الفلافل في البيت بمكوّنات بسيطة. عمل الفلافل المكوّنات علبتان من الحمص. حبتان مقطعتان من البصل. ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس. أربع ملاعق كبيرة من البقدونس

الفلافل الفلافل من الأكلات الشعبية المنتشرة في العديد من الدول حول العالم، وخاصةً في الوطن العربي، وهو يُعرف أيضاً باسم الطعمية، حيث يتم إعداده على شكل أقراص محشوة أو سادة، وتقديمه مع الخبز والسلطات المتنوّعة بالإضافة إلى صلصة الطحينية. يُشار إلى أنّ هناك العديد من الطرق المُستخدمة لإعداد هذا الطبق؛ حيث يوجد فلافل القديح الذي يعود إلى مدينة القديح السعودية، بالإضافة لأنواعٍ من الفلافل الخليجية كالفلافل العمانية التي تسمى البكورة،. إعداد الفلافل المكوّنات كيلوغرام من الحمص المنقوع. مئتان وخمسون

الفشار الفيشار هو نوع من أنواع التسالي المفضّلة لدى الكثيرين كباراً كانوا أم صغاراً، ويعرف باسم popcorn بالإنجليزيّة أمّا بالعربيّة فله عدّة أسماء منها بوشار أو النفيش أو الفراخ، ومصدر مادته الرئيسيّة: الذرة التي تعتبر من الحبوب ذات القيمة الغذائيّة العالية لاحتوائها على الزيوت الصحّيّة وبعض الفيتامينات مثل فيتامينE وفيتامينB، ويحتوي على مضادّات الأكسدة التي تفيد مرضى السكّريّ والقلب وأصحاب الوزن الزائد لعدم احتوائه على الدهون الضارّة، ويعدّ الفشار من الأطعمة التي تمنح الشعور بالشبع عند

البوشار يعدّ البوشار أحد أكثر الوجبات الخفيفة شيوعاً وانتشاراً في العالم، وهو يُصنع من حبوب الذرة المجففة والمُعالجة، وهو قليل السعرات الحرارية وملائم للحميات الغذائية المختلفة ما لم يُضف إليه أحد أنواع الزيوت أو الدهون مثل الزبدة؛ فعند إضافة الزيت أو الزبدة له فإنّه يصبح غنياً جداً بالسعرات الحرارية ويُشبه إلى حدّ ما أحد أنواع الأطعمة السريعة المقلية مثل أصابع البطاطس المقلية، لذلك يجب عندها تناوله بحذر وبحساب وخاصة إذا أضيفت كمية من الملح إليه فهو قد يضر المصابين بأمراض ارتفاع ضغط الدم أو

الفشار في جميع السهرات العائلية يتمّ تحضير ما لذَّ وطاب من المأكولات والتسالي؛ فالطعام يجعل الأُمسية أجمل وأمتع للحاضرين، وَكُلّما كانَ الطعام أخف للمعِدة ارتاحَ الجميع عند تناوُله. يُعدّ الفُشار من التسالي والأطعمة الخفيفة على المعِدة، يستمتع الجميع بتناولهِ وبالأخص في السّهرات العائليّة وعند مُشاهدة التلفاز، وينتشرُ الفُشار في دُور السّينما بِكثرة؛ لأنّهُ يُعدّ من الأطعمة الخفيفة والمُشبعة بِنَفس الوقت، وَمِن أكثر أنواع الفُشار المُفضّلة لدى النّاس هي الفشار بالزبدة. الفشار هُوَ عبارة عن

الفريكة بالكريمة تُعدّ الفريكة من الأطباق المشهورة جداً على مستوى العالم، ولكن طريقة طَبخها تَختلف من بلدٍ لآخر؛ فهي من الأطباق التي تُطهى بطرقٍ متعدّدة ومكوّنات مختلفة كالشوربة والفريكة باللحم والدجاج؛ إذ عُرف استخدامها في بلاد الشام، والعراق، ومصر، والجزائر، وتركيا أيضاً؛ لتوفرها في هذه البلدان بكثرة، كما تقدّم الفريكة كنوعٍ من الحلويات المزيّنة بالمكسرات في الدول الغربيّة. فيما يأتي نبيّن طريقة إعداد الفريكة بالكريمة. مدّة التحضير 30 دقيقة الكمية شخصان المستوى سهل إعداد الفريكة بالكريمة

فتة الباذنجان مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 25 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص المكوّنات خمسمئة غرام من الباذنجان المُقشر، والمُقطع إلى مكعبات صغيرة. ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم. كيلوغرام من الطماطم المُقشرة والمهروسة. نصف كوب من الحمص المسلوق. رغيفان من الخبز العربي مُقطع إلى مكعبات. ثلاثة أكواب من الزيت النباتي. كوبان ونصف من لبن الزبادي. ربع كوب من الصنوبر المقلي. ربع كوب من اللوز المقلي. فصان من الثوم مهروسان. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل

الفاصولياء الخضراء تعدّ الفاصولياء الخضراء من أطباق الطعام اللذيذة والشهيّة، والتي تنتشر بشكلٍ كبير في العديد من البلاد العربيّة، وتتميز بقيمتها الغذائيّة الكبيرة بسبب احتوائها على الكربوهيدرات، والفيتامينات، والألياف، بالإضافة إلى كونها مصدراً غذائيّاً منخفض السعرات الحراريّة، وهذا ما جعلها من الأطباق المُفضّلة للأشخاص الذين يتّبعون حميةً غذائيّة، أو الذين لديهم رغبة في إنقاص وزنهم. تختلف طرق تحضير الفاصولياء الخضراء تبعاً للمكونات الداخلة في إعدادها ولذلك سنتطرّق خلال هذا المقال لذكر طريقة

الفاصولياء تعتبر الفاصولياء من البقوليات المشهورة على مستوى العالم، حيث تتميز بإمكانية طهيها بالعديد من الطرق، ويعتبر طبق الفاصولياء الخضراء بالزيت أحد أطباق الفاصولياء التي اشتهرت في المطبخ العربي، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ والشهيّ، كما يتميز بقيمته الغذائية المرتفعة، نظراً لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر المختلفة، بالإضافة إلى ذلك فإنه يعتبر من الأطباق سهلة التحضير، لأنه لا يحتاجاً وقتاً طويلاً لإعداده، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الفاصولياء بالزيت بطرق مختلفة. الفاصولياء

فطيرة الدجاج بالسبانخ مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمسون دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاص المكوّنات عبوة من عجينة البف بيستري. ثلاث قطع من صدر الدجاج المشوي. كوبان من السبانخ. ثلاثة أكواب من صلصلة البشاميل . رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. كوب من جبن الموزاريلا. طريقة التحضير تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة. مدّ العجينة في صينية فطائر كبيرة الحجم. تشويح السبانخ في قدر متوسط، وإضافة مكعبات الدجاج وصلصة البشاميل، رش الخليط بالملح والفلفل. صب خليط الدجاج والسبانخ على العجين، ثمَّ رش

العريكة أو العريك السعودي العريكة أو العريك من المأكولات الشعبية التي يتميز بها مطبخ المملكة العربية السعودية، وخاصةً مناطق الباحة وعسير في الجنوب، حيث تحضّر بشكل أساسي من الدقيق الأسمر أو الدقيق الأبيض العادي أو خليط من النوعين، بالإضافة إلى السمن البلدي والعسل وماء سلق التمر أو الماء العادي، ويقدم العسل بجانب العريكة أو العريك، كما يمكن تزيينها بحبّات التمر أو المكسرات أو القشطة، وعلى الرغم من اختلاف طرق تحضير العريكة من منطقة إلى أخرى في السعودية، إلا أنها تتفق بالطعم اللذيذ والقيمة

عدس أباظة مدَّة الطَّهي ساعة واحدة تكفي لـِ خمسة أشخاص المكوّنات مكونات الشوربة: كوبان من العدس الأصفر المجروش (مغسول ونظيف). حبة مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم من كلٍ من: البطاطس. البصل. الجزر. الطماطم. خمسة فصوص من الثَّوم الصحيح. صدران من الدجاج (منزوعة العظم والجلد). ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من اللبن . مكونات الطبقة السفلية: ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. حبة من الجزر مقطعة. ستة فصوص من الثوم. القليل من عروق الكزبرة الطازجة. حبتان من

الكبة تعتبر الكبة من المقبلات الشرقية المنتشرة بشكلٍ كبيرٍ في دول بلاد الشام، وأرمينيا، بالإضافة إلى تركيا، وكلمة كبة أصلها عربي، وتعني الكرة، ويتمّ تحضيرها بالعديد من الطرق كالقلي، والشوي، والسلق، وباستخدام العديد من المكوّنات، مثل: البرغل، والبطاطا والسميد، هذا بالإضافة إلى الجريش، والذي سنذكر كيفية استخدامه لتحضير الكبة. عجينة كبة الجريش بالسميد المكوّنات: أربعمئة غرام ٍمن السميد. كوب من الجريش. كوب من اللحم المفروم فرماً ناعماً. ملح، وفلفل أسود. كوب ونصف من الماء الفاتر للعجن. طريقة

الكبة الكبة هي أكلة شرقية، تنتشر بشكلٍ كبير في لبنان، وسوريا، والعراق، والأردن، وفلسطين، وتختلف طرق تحضيرها، والمكوّنات التي تدخل في تحضيرها من منطقة إلى أخرى، فهناك كبة البرغل، وكبة الجريش، ولكن تعتبر كبة البرغل أكثرها شهرةً، ويمكن تحضيرها في المنزل، وهذا ما سنذكحره في هذا المقال. عجينة كبة البرغل المكوّنات: كيلوغرام من البرغل الناعم. نصف كيلوغرام من اللحم الخالي من الدهون. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من الشطة. بهار كبة، وملح، وفلفل أسود. طريقة التحضير: ننقع البرغل في الماء مدّة عشر

عجة لذيذة تعتبر العجّة أو البيض المخفوق من أشهى الأطباق التي يمكن أن تقدم على وجبة الفطور أو العشاء، وتختلف قيمتها الغذائية حسب المكوّنات التي تدخل في تحضيرها، حيث المطابخ العالمية والمحلية تزخر بالعديد من وصفات العجّة التي يمكن عملها في البيت، لذا سنستعرض طريقة عملها في هذا المقال بأكثر من طريقة. عجة البيض بالبندورة المكوّنات: أربع بيضات. ملح -حسب الرغبة-. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثماني حبات من البندورة الكرزية المقطّعة إلى أنصاف. ربع كوب من أوراق الريحان المفرومة. ملعقتان كبيرتان من

عجة البيض بالبقدونس مدة التحضير 13 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكونات ثماني بيضات كبيرة الحجم. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ربع كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من الخل والشبت مفروم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهار المشكل. القرفة. الشطة المجروشة. الكمون. الكزبرة. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثُمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من الزهرة مقطعة قطع صغيرة. عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. حبة كبيرة من

العجة بالبيض تعدّ العجّة بالبيض أكلة شعبيّة تعبّر عن البساطة في الأكل، وتعتمد عليها الكثير من العائلات للحصول على قيمة غذائية عالية مع تكلفة مادية قليلة، وتتميّز بسهولة تحضيرها وطعمها الشهي، ويمكن التنويع بمكوّنات هذه الأكلة حسب الرغبة، وفي هذا المقال سوف نُقدّم أكثر من طريقة لتحضيرها. إعداد العجة بالبيض المكوّنات خمس بيضات من الحجم المتوسّط. كأس ونصف من الدقيق. رأس قرنبيط صغير مسلوق ومقطّع إلى قطعٍ صغيرة. كأس ونصف من الماء البارد. ملعقة كبيرة ملح. نصف ملعقة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمون ناعم.

فوائد الطماطم هذا الطبق يحتوي على مكونين مهمّين لجسم الإنسان ،هما الطماطم والثّوم، وفوائدهما معروفةٌ لدى عامّة النّاس، لذا يتناولهما الناس عامّة بشكلٍ كبيرٍ في المدن والأرياف عند الأغنياء وعند الفقراء. الطماطم من أنواع الخضار كثيرة الاستعمال، ولا يخلو مطبخ من كميّةٍ من الطماطم، وتعدّ من أكثر أنواع الخضار استخداماً، فيمكن طبخها وحدها ويمكن طبخها مع موادّ أخرى، كما يمكن أكلها دون طبخ كالفواكه، أو عمل عصير طيّب من الطماطم. للطماطم فوائد طبيّة كثيرة؛ فهي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الأملاح