طريقة عمل عجة لذيذة

طريقة عمل عجة لذيذة

عجة لذيذة

تعتبر العجّة أو البيض المخفوق من أشهى الأطباق التي يمكن أن تقدم على وجبة الفطور أو العشاء، وتختلف قيمتها الغذائية حسب المكوّنات التي تدخل في تحضيرها، حيث المطابخ العالمية والمحلية تزخر بالعديد من وصفات العجّة التي يمكن عملها في البيت، لذا سنستعرض طريقة عملها في هذا المقال بأكثر من طريقة.

عجة البيض بالبندورة

المكوّنات:

  • أربع بيضات.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثماني حبات من البندورة الكرزية المقطّعة إلى أنصاف.
  • ربع كوب من أوراق الريحان المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الزيتون، الزبدة.
  • ربع كوب من مبشور جبنة البارميزان.

طريقة التحضير:

  • امزجي البيض في إناء بشكل جيّد، ثمّ شوّحي البندورة الكرزيّة بالزبدة المسخنة لمدة دقيقتين.
  • أضيفي أوراق الريحان، والملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود وقلّبيها مع بعضها لمدة دقيقة، ثمّ صبي مزيج البيض المخفوق على خليط البندورة والريحان ودعي العجة حتى تنضج.
  • أضيفي الجبنة بعد أن تلاحظي أنّ وجه العجّة قد بدأ يجفّ، ودعيها حتى تذوب الجبنة ثمّ قدّميها.

عجة البصل

المكوّنات:

  • أربع بيضات.
  • بصلة مفرومة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحين.
  • نصف كوب من الماء.
  • فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
  • رشّة من النعناع المجفف.
  • حزمة من البقدونس المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • اخفقي البيض جيّداً، ثمّ أضيفي الطحين، والملح، والماء، والبقدونس، والنعناع المجفف، والفلفل الأسود، وقلّبي المكوّنات.
  • شوّحي مفروم البصل بزيت الزيتون حتى يذبل.
  • صبّي مزيج البيض في المقلاة ليتشكل قرص دائريّ، ودعيه على النار حتى يتماسك وينضج.

عجة الخضار

المكوّنات:

  • ثلاث بيضات.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف حزمة من البقدونس المفروم بشكل خشن.
  • حبة مقطّعة إلى مكعّبات من كلٍ من: الفلفل الحلو الأحمر، الفلفل الحلو الأخضر.
  • نصف كوب من مفروم كلٍّ من: الخرشوف، الفطر.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.

طريقة التحضير:

  • امزجي البيض، مع الفلفل الأبيض، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ أضيفي الخرشوف، والفطر، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفطر، والبقدونس، والبصل وقلّبي المقادير.
  • سخّني مقلاة، ثمّ صبّي فيها المزيج ودعيه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق أو ريثما تنضج العجّة.

عجة الجبنة

المكوّنات:

  • ستّ بيضات.
  • كوب من مبشور جبنة الموزاريلا قليلة الدسم.
  • حبّتان مفرومتان من كلٍّ من: البصل، الفلفل الأحمر.
  • أربع حبّات كبيرة من الفطر المقطّع.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت عبّاد الشمس.
  • رشّة من الفلفل الأسود، والملح.

طريقة التحضير:

  • اقلي الفلفل الأحمر والبصل، ثمّ أضيفي قطع الفطر، وقلّبيها حتى تذبل، واتركيه جانباً.
  • اخفقي البيض مع رشّة من الفلفل الأسود، والملح، وسخّني الزيت الذي اخترتيه، ثمّ ضعي عليه خليط الفطر، والبيض المخفوق، ووزعيها على المقلاة بالتساوي.
  • ضعي مبشور الجبنة على نصف قرص العجّة فحسب بعض نضجه، واقلبي القرص على الجهة الثانية كي يصبح شبيهاً بحبة القطايف.
مزيد من المشاركات
متى تم بناء الكعبة

متى تم بناء الكعبة

الكعبة الكعبة هي قبلة المسلمين الثانية بعد المسجد الأقصى المبارك، يطوف حولها المسلمون في صلواتهم، ويحجون إليها مرة كل عام في شهر ذي الحجة تقرباً من الله جل وعلا، وامتثالاً لأمره سبحانه، ومن أسمائها بكة، وورد ذكرها في القرآن الكريم حيث قال تعالى: (إِنَّ أَوَّلَ بَيْتٍ وُضِعَ لِلنَّاسِ لَلَّذِي بِبَكَّةَ مُبَارَكًا وَهُدًى لِّلْعَالَمِينَ) [آل عمران: 96]، كما تُسمى بالدوّار، وقادس، ونادر، والقرية القديمة، والبيت العتيق، والبيت الحرام؛ لأنّ الله سبحانه وتعالى جعل القتال فيها محرماً، وسنتحدث في
التخلص من بقع حب الشباب

التخلص من بقع حب الشباب

بقع حب الشباب يعاني كثيرون من مشكلة حب الشباب، مما يدفعهم للبحث عن شتى الطرق للتخلص من هذه المشكلة، إلا أن آثار حب الشباب تبقى طويلاً، كالبثور، والندوب، والبقع، كما يصعب التخلص منها، وفي هذا المقال سنعرفكم على وصفات طبيعية للتخلص من هذه المشكلة، إضافةً إلى نصائح مضمونة. التخلّص من بقع حب الشباب وصفة صودا الخبز يتم مزج ملعقتين صغيرتين من صودا الخبز مع كمية قليلة من الماء للحصول على عجبنة طرية، ثم تطبيقها على البشرة لمدة ثلاث دقائق، ثم شطفها، ويفضل تكرار هذه الوصفة مرتين كل أسبوع. وصفة عصير
كيفية عمل حمامات زيت للشعر الدهني

كيفية عمل حمامات زيت للشعر الدهني

حمامات زيت الشعر يتميز الشعر الدهني بكثرة الإفرازات الدهنيّة والزيوت في فروة الرأس، وبسرعة تعلُّق الأتربة والأوساخ عليه، وبأنّ تصفيفه وتسريحه لا يدوم وقتاً طويلاً؛ ويعتقد الكثير من الأشخاص أنّ الشعر الدهني لا يحتاج إلى حمام زيت، لكنّ هذا الاعتقاد خاطئ، وأنّ الشعر الدهني كغيره يحتاج إلى عمل حمامات زيت من وقت إلى آخر، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفيّة عمل حمام زيت، وتقديم بعض النصائح والإرشادات. أفضل الزيوت للشعر الدهني إنّ لكلّ نوع من أنواع الشعر زيوتاً خاصة للعناية والاهتمام بها، ومن أبرز زيوت
عدد سكان بلجيكا

عدد سكان بلجيكا

بلجيكا رسمياً مملكة بلجيكا عاصمتها بروكسل، وهي واحدة من الدول التي تخضع لنظام حكم ملكي اتحادي، تشغل حيزاً يمتد إلى 30.528 كيلومتراً مربعاً، وتعتبر مقراً للاتحاد الأوروبيّ، وكما تعتبر واحدة من الدول الرئيسيّة في حلف الناتو. تنضمّ بلجيكا إلى قائمة البلدان المنخفضة إلى جانب هولندا ولوكسمبورغ، وتاريخياً كانت بلجيكا تحمل اسم "بلجيكا اللاتينية" نظراً لانضمام بلجيكا إلى إحدى المقاطعات الرومانية، ويعتبر القرن السابع عشر نقطة تحوّل بالنسبة لبلجيكا؛ إذ أصبحت مركزاً للتجارة والثقافة المزدهرة. التسمية حمل
طريقة تعلم اللغة الإنجليزية

طريقة تعلم اللغة الإنجليزية

تعلم الإنجليزية ذاتياً يستطيع الفرد الاشتراك في دورات الدراسة لتعلّم اللغة الإنجليزية عبر الإنترنت، والتي تهتمّ بتحديد المنهجيّة التي تتناسب مع المتعلّم بعد تقييم مستواه التعليميّ، وليستطيع المتعلّم اكتساب اللغة الجديدة ذاتياً يمكن اتّباع الأساليب الآتية: الاستماع للتّسجيلات والكتب الصّوتية ويتمّ ذلك من خلال الاستماع إلى تسجيلاتٍ صوتيةٍ للنّاطقين باللغة الإنجليزيّة، البعض منها يحتوي على وقفاتٍ قصيرةٍ تتيح الفُرصة للمتعلّم للإجابة أو الحديث، وبعضها يبقى مستمراً دون وقفات، بحيث يتمكّن المُتعلّم
ما هي عملة النرويج

ما هي عملة النرويج

عملةُ الكرونة النرويجيّة إنّ العملةَ الرسميّةَ المتداولةَ في النرويج هي عُملةُ الكرونةِ النرويجيّةِ (بالإنجليزية: Norwegian Krone)، وتُعرَف ب(NOK)، أو (krone)، والتي تعني في اللغة الإنجليزيّةِ: التاجَ، والكرونةُ الواحدةُ تتألّفُ من مئةِ قسمٍ من فئةٍ نقديّةٍ فرعيّةٍ أصغرَ تُسمّى إيري (øre)، وتُعتبَرُ العُملةُ النرويجيّةُ عملةً قويّةً؛ فهي تحتلُّ المرتبةَ الرابعةَ عشرةَ في قائمةِ أكثرِ العُملاتِ تداوُلاً في العالَمِ، وبالنظرِ إلى سعرِ الكرونةِ أمامَ الدولارِ فإنّ الدولارَ الواحدَ يُعادلُ ما
طريقة تتبيل السمك

طريقة تتبيل السمك

السمك تعتبر الأسماك من الأطباق اللذيذة والشهيّة، والتي تحتوي على الفائدة الكبيرة للجسم؛ حيث إنّها من أنواع اللحوم البحريّة البيضاء التي تخلو من الدهون بشكلٍ كامل، ولهذا السبب نجد العديد من الأشخاص الّذين يعانون من أمراضٍ معيّنة أو الذين يتبعون الحمية الغذائية يلجؤون لتناول الأسماك بأنواعها، وذلك للحصول على المعادن والفيتامينات اللازمة للجسم، ومن أنواع السمك: السمك الأحمر، والّذي يحتوي على نسبةٍ كبيرة من الزّنك، والمنغنيز، والبوتاسيوم، ونسبة بسيطة من الفسفور، أمّا الهامور فيحتوي على الفسفور
أين فرضت الصلاة ومتى

أين فرضت الصلاة ومتى

مكان فرض الصلاة فُرِضت الصّلاة على المسلمين في مكّة المكرمة قبل هجرة النبيّ -صلى الله عليه وسلم- منها، وقد فُرضت على رسول الله -عليه الصّلاة والسلام- في السّماء السابعة ليلة الإسراء والمعراج. والمتأمّلُ في مكان فرض الصّلاة يجد أنّ فرضها في السماء بهذه الطّريقة وفي هذا المكان -على خلاف العبادات الأخرى- ما هو إلا تشريفٌ لنبيّ الله -عليه الصلاة السلام- ورفعةٌ للمسلمين، وتأكيدٌ على عظمة هذه الفريضة، وكانت أوّل صلاةٍ يصلّيها رسول الله -صلّى الله عليه وسلم- صلاة الظّهر، فقد عاد من ليلة المعراج