طريقة عمل قراقيش بالزيت

طريقة عمل قراقيش بالزيت

القراقيش

تعتبر القراقيش واحدة من أكثر أنواع الحلى المقرمشة انتشاراً في الوطن العربيّ، تحديداً في مصر وبلاد الشام، حيث تتفنن هذه الدول في تحضيرها باستخدام مكوّناتٍ مختلفةٍ، ومتوفرة في المنزل بسهولة، وذات تكلفة بسيطة جداً، وتمتاز القراميش بطعمها اللذيذ، ورائحتها الزكيّة، وسوف نتناول فيما يلي طريقة عمل القراقيش التقليديّة بالزيت، إضافةً لمجموعة طرق أخرى لعملها.

طريقة عمل قراقيش بالزيت

المكوّنات:  
  • ثلاثة أكواب أو نصف كيلوغرام من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت، والسمسم.
  • ثلثا كوب من حبّ اليانسون.
  • ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون ناعماً.
  • كوب إلى كوبين من الماء.
  • قطر.
  • زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:  
  • خلط الدقيق، وحبّ اليانسون المطحون، والدقيق، والسمسم معاً في وعاء.
  • إضافة الماء والخلط جيّداً؛ لتشكيل العجينة، وتركها جانباً لثلاثين دقيقة حتّى ترتاح.
  • أخذ قطعة من العجينة بالحجم المناسب، وصنع شكل منها، وتكرار ذلك لحين الانتهاء من كميّة العجينة.
  • تسخين الزيت في وعاءٍ عميق، وتقلية قطع القراقيش ليصبح لونها ذهبيّاً.
  • رفع الوعاء عن النار، وتغميس القطع في القطر مباشرةً.
  • وضع القراقيش في الثلاجة.

طريقة عمل قراقيش اليانسون بالزيت

المكوّنات:  
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السميد، والماء.
  • ملعقتان صغيرتان من حبة البركة.
  • ربع كوب من اليانسون المطحون، والشومر المطحون.
  • القليل من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • زيت نباتي للقلي.
  • قطر.
طريقة التحضير:  
  • وضع الدقيق، واليانسون، وحبة البركة، والسميد، والزيت، والشومر، وبيكربونات الصودا في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجن، والتشغيل لتختلط المواد.
  • إضافة الماء وضبط سرعة العجن بحيث تكون متوسطة، والتشغيل لدقيقة من الزمن؛ لتتشكل عجينة متماسكة.
  • تشكيل قطعة من العجين على شكل حبل، ووضع القطر في وعاء جانباً.
  • وضع زيت القلي في المقلاة، وتسخينه على درجة حرارة متوسطة.
  • قلي قطع القراقيش في الزيت، وتقليبها بملعقة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً فاتحاً.
  • إخراج القراقيش من الزيت، ووضعها في القطر مباشرةً، وتقليبها لبضع ثوانٍ.

طريقة عمل قراقيش الزيت بالجبنة

المكوّنات:

  • كوب وربع من الدقيق.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • جبنة كريم كيري للحشوة.
  • سمسم، وحبة بركة؛ للتزيين.
  • زيت قلي.
  • قطر.
طريقة التحضير:  
  • تنخيل الدقيق والخميرة في وعاء.
  • إضافة القشطة ودعك المكوّنات؛ للحصول على عجينة متماسكة.
  • تغطية الوعاء، وتركه جانباً لساعة من الزمن؛ لتختمر العجينة.
  • مدّ العجينة على سطحٍ صلب، وتقطيعها لدوائر.
  • وضع القليل من الجبنة بداخل كل دائرة، وإغلاقها بإحكام على شكل مربع، أو مثلث، أو نجمة.
  • تسخين الزيت وقلي العجينة المحشوة فيه.
  • وضع العجينة المقليّة في القطر، ثمّّ صفّها في طبق التقديم.
  • نثر حبة البركة، والسمسم على وجه القراقيش.
مزيد من المشاركات
أهمية العمل التطوعي في حياة الشباب

أهمية العمل التطوعي في حياة الشباب

أهمية العمل التطوعي في حياة الشباب للعمل التطوعي أهمية كبيرة وفوائد كثيرة تؤثر بشكل إيجابي على جميع جوانب حياة الشباب، وفيما يلي توضيح لأبرز هذه الفوائد: تقوية الروابط الاجتماعية يُتيح العمل التطوعي (بالإنجليزيّة: Volunteering)، الفرصة أمام الشباب للانخراط والتواصل مع الآخرين وقد تمتد بشكل يؤدي إلى تكوين صداقات جديدة معهم، ويكون ذلك من بعد مشاركتهم نفس الأعمال والنشاطات التطوعية أو الخيرية، ويُمكن أن تتوسع هذه العلاقات عند استمرار التواصل بينهم بشكل يُعزز مهارات التواصل لدى الفرد، خاصةً إذا
بما اهلك الله قوم فرعون

بما اهلك الله قوم فرعون

يعد فرعون وقومه من أشد الأقوام اتجاه انبيائهم، فقد يعث الله تعالى إليهم نبيه وروسوله موسى – عليه السلام -، وأرسل لهم إلى جانبه مؤيداً ومؤازراً له أخوه هارون – عليه السلام -، والذي كان فصيح القول والحجة حسب وصف القرآن الكريم له. فلاقوا منهم الويلات والعند والكبر، وقصتهما مع فرعون مشهورة عند الديانات السماوية جميعها، فهي قصة صالحة لإتخاذ العبر في كل زمان ومكان، بسبب الأحداث الهامة التي احتوتها، فكل حدث أو واقعة من وقائع قصة موسى وهارون مع فرعون وقومه هي قصة بحد ذاتها، لهذا فموسى هو أكثر نبي تم
كيفية غسل المرأة الميتة

كيفية غسل المرأة الميتة

الموت الموت هو انتهاء حياة الإنسان، وبالموت تتوقّف جميع أعضاء الإنسان عن العمل فلا تؤدي وظائفها الحيويّة ، ويصبح الميت غير قادرٍ على التّواصل مع الآخرين، والموت مرحلةٌ من علم الغيب لا يمكن معرفة ما يحصل خلالها، ولا يعرف الإنسان شيئاً عن ماهيّتها إلّا من خلال ما ورد في القرآن الكريم والسُنّة النبويّة الشّريفة. حكم غسل الميت من أحكام الجنازة أنّه يجب تغسيل المسلم الميت، رجلاً كان أم امرأةً، على من علم به وأمكنه تغسيله. قال -عليه الصّلاة والسّلام- في الصحابيّ الذي وَقَصته راحلته فمات: (اغسلوهُ
إدارة الوقت في العمل

إدارة الوقت في العمل

إدارة الوقت في العمل تشير إدارة الوقت إلى عملية التخطيط والتحكم الواعي في الوقت المستغرق في أنشطة محددة للعمل بشكل أكثر ذكاءً وتجنب العمل الشاق؛ للحصول على نتائج فعالّة بوقت وجهد أقل، مما يزيد من الكفاءة ويحقق توازناً أفضل بين العمل والحياة، ولإدارة الوقت في العمل أهمية كبيرة، يُمكن توضيحها كما يأتي: زيادة جودة الأداء تساعد إدارة الوقت في العمل على زيادة جودة الأداء، بحيث يفهم الشخص بشكل أفضل ما يجب عليه إنجازه، ومقدار الوقت الذي ستستغرقه كل مهمة، كما تساعد إدارة الوقت على التركيز فقط على
أين يوجد عنصر النحاس

أين يوجد عنصر النحاس

المصادر الغذائية للنحاس يحتاج الجسم إلى كميّاتٍ قليلةٍ من النحاس، ومع ذلك فإنّ من الضروري الحصول عليه من النظام الغذائيّ، بسبب عدم قُدرة الجسم على تصنيعه، وفيما يأتي بعض الأغذية الغنيّة بالنحاس: الكبد: تُعدّ لحوم أحشاء الذبيحة مثل الكبد من المصادر الغنيّة بالعناصر الغذائية ومنها: فيتامين ب12، وفيتامين أ، والرايبوفلافين، والفولات، والكولين، بالإضافة إلى أنّ الكبد يُعدّ مصدراً مهمّاً للنحاس؛ إذ تحتوي شريحةٌ من كبد العجل أو ما يُعادل 67 غراماً منها على 10.3 مليغرامات من النحاس. المحار: وهو يُعدّ
كيفية طبخ الرز الاسمر

كيفية طبخ الرز الاسمر

الارز الاسمر الأرز الأسمر أو الأرز البني هو الأرز الذي نزعت منه القشرة الخارجي واحتفظ بقشره الداخلي، وهو أكثر فائدةً من الأرز الأبيض، إذ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان والذي فقده الأرز الأبيض، حيث إن الأرز الأبيض هو الذي تم معالجته وإزالة النخالة والقشرة منه، وبالتالي فإنه يفقد الكثير من القيمة الغذائية التي يحتويها الأرز. ويحتوي الأرز الأسمر أو البني على العديد من العناصر الغذائية الضرورية من المعادن والفيتامينات وغيرها، مثل: الحديد والكالسيوم والفسفور والمغنسيوم
أسباب هجرة الرسول إلى المدينة المنورة

أسباب هجرة الرسول إلى المدينة المنورة

أسباب الهجرة النبويّة ظلَّ سيدنا محمد -صلى الله عليه وسلم- في مكة المكرمة منذ أن بُعث نبيًّا يدعو قومه إلى التوحيد وترك عبادة الأصنام، واستمرَّ في دعوته هذه ثلاثة عشر عامًا ولم يؤمن معه إلا القليل، ولاقى خلال هذه الفترة من المشركين ما لاقى من صور العذاب والتنكيل به وبمن آمن معه من أهل مكة، وبقيَ المسلمون على هذه الحال إلى أن أذِن لهم رسول الله -صلى الله عليه وسلم- بالهجرة إلى المدينة المنورة، وكان تاريخ الهجرة النبوية في اليوم الثاني عشر من ربيع الأول ، وفيما يأتي ذكر لأسباب الهجرة بالتفصيل:
طرق عمل حلويات

طرق عمل حلويات

الحلويات عالم الحلويات يقودنا إلى مجال واسع من الوصفات الباردة والساخنة، المناسبة لكافة المناسبات والجلسات العائلية، واجتماع الأصدقاء والأقارب، حتّى أنّ الحلويّات أصبح لها كتب خاصة ومجلات، فهي تضفي على الجلسة نوعاً من السعادة، حيث إنّها تمد الجسم بالطاقة وتعطينا مذاقاً حلواً يحسن مزاجنا، وأصبح فنجان القهوة الذي لا نستطيع الاستغناء عنه لا يحلو بدون تناول قطعة من الحلوى معه، لذا فنحن دائماً نبحث عن كل جديد ومميز في هذا العالم الرائع، وهذه وصفتين من الحلويات الجديدة ذات المذاق المميز: حلوى