طريقة عمل فلافل بالحمص

طريقة عمل فلافل بالحمص

فلافل بالحمص

يعتبر طبق الفلافل من أكثر الأطباق شيوعاً في العديد من المناطق، فهو ينتشر في مصر، والسودان، وبلاد الشام، والعراق، كما يمتاز بطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى أنه سهل، وسريع التحضير، وغير مكلف حيث إنّ الحمص هو مكونه الأساسي، وهو يصنف ضمن البقوليات وهو مغذٍّ جداً، حيث يحتوي على البروتينات، والكربوهيدرات والألياف، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الفلافل بالحمص، والفلافل اللبنانية.

المكوّنات

  • كأسان من الحمّص المنقوع بالماء لمدة ليلة كاملة.
  • كأس من البقسماط.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق بيكاربونات الصوديوم.
  • ثلث كأس من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم.
  • نصف كأس من الكزبرة المفرومة بشكلٍ ناعم.
  • نصف حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغير من مسحوق الكمون.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • زيت نباتي لقلي الفلافل.

طريقة التحضير

  • نضع الحمّص في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف الثوم، والبصل، والكزبرة، والتوابل، والبقدونس.
  • نخلط المكوّنات السابقة حتى نحصل على معجون متجانس وناعم.
  • نضيف قليلاً من الماء إن لزم.
  • نحضر وعاء كبيراً ونضع فيه خليط الفلافل، ثمّ نضيف إليه بيكاربونات الصوديوم، وبعد ذلك نخلط جميع المكوّنات ونترك الخليط جانباً لمدة ساعة كاملة.
  • نشكل عجينة الفلافل إلى كرات، ثمّ نسخن الزيت على حرارة متوسطة، ثم نقليها.
  • نضع الفلافل في طبق التقديم.

الفلافل اللبنانية

المكوّنات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من الفول.
  • ثلاثمئة وأربعون غراماً من الحمّص.
  • باقة من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم.
  • باقتان من الكزبرة المفرومة بشكلٍ ناعم.
  • حبة من البصل الأحمر المفروم.
  • حبتان من البصل الأخضر مفرومتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم.
  • رشة من الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
  • زيت نباتي لقلي الفلافل.

طريقة التحضير

  • ننقع الحمّص، والفول في وعائين كلّ على حدة لمدة ليلة كاملة.
  • نضع الفول في وعاء ونغسله بالماء البارد، ثم نصفيه ونضعه في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين، ثمّ نضع الفول في وعاء كبير، ونتركه جانباً.
  • نكرر الخطوات نفسها مع الحمّص، ثم نضعه في الوعاء نفسه مع الفول.
  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من البصل الأخضر، والبقدونس، والكزبرة، والثوم، والبصل الأحمر، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود، والفلفل الحار، والطحين، ثمّ نخلط جميع المكونات حتى يتكون لدينا معجون متماسك.
  • نسكب الخليط في وعاء الفول، والحمّص ونخلط جميع المكونات براحة اليد حتى تصبح متماسكة.
  • نرش بيكاربونات الصوديوم على عجينة الفلافل، ثمّ نعجنها قليلاً ونتركها جانباً.
  • نصب الزيت في قدر، ونسخّنه على النار.
  • نشكل عجينة الفلافل إلى كرات، ثم نقليها حتى يتغير لونها وتصبح مقرمشة.
مزيد من المشاركات
ما هي المهارات الشخصية

ما هي المهارات الشخصية

المهارات الشخصيّة يُمكن تعريف المهارات الشخصيّة على أنها سمات وصفات شخصيّة وسلوكيّة، تُحدّد كيفية تعامل الأشخاص بما يخصّ إدارتهم لأنفسهم، كما تحدّد كيفيّة تصرّفهم وتفاعلهم مع الآخرين، وتشمل المهارات الشخصيّة المهارات الإبداعيّة، والقياديّة، واللغويّة، والتحليليّة، ويوجد العديد من الطرق لتطوير المهارات الشخصيّة التي تُميز الإنسان عن غيره لتجعله مختلفاً، إذ إنّ هذه المهارات تمنح الفرد فرصة أفضل من غيره في مجال العمل أو التوظيف. بعض المهارات الشخصيّة يُوجد العديد من المهارات الشخصيّة الهامة التي
أهداف التنمية البشرية

أهداف التنمية البشرية

التنمية البشريّة حظيت الموارد البشريّة باهتمامٍ كبيرٍ من قِبل العديد من الجهات، مثل المنظمات الدوليّة، والشركات، والإدارات، والمؤسسات الحكوميّة منها والخاصّة في العصر الراهن، وذلك لما لهذه الموارد من دورٍ مهمٍّ، وتأثيرٍ كبيرٍ على نجاح وتقدّم تلك الجهات المختلفة؛ فهي تؤثّر على مستوى الإنتاج لديها، ومستقبل عملها، واستقرار أوضاعها، وديمومتها، من هنا جاء الاهتمام والعمل على التنمية البشرية التي هي المورد الرئيسيّ لها. تعريف التنمية البشريّة عرّفت الأُمَم المتحدة التنمية البشريّة بأنّها العمليّة
كيف تتأهل لسوق العمل

كيف تتأهل لسوق العمل

المهارات اللازمة للتأهّل لسوق العمل يوجد العديد من المهارات التي يجب الإلمام بها قبل الدخول إلى سوق العمل، ومنها: الوعي التجاري: يجب أن يكون يكون لدى الفرد معرفة واسعة حول آليّة عمل التجارة والصناعة، وكيفيّة جعل الشركة التي سيعمل فيها ناجحة. التواصل: التواصل الجيّد يشمل التواصل اللفظيّ، والكتابة المتسلسة الواضحة، والاستماع الجيّد إلى وجهات النظر المختلفة، وأن يكون الفرد لديه القدرة على تصميم الرسائل ليقرأها لجمهور. العمل بروح الفريق الواحد: العمل ضمن فريق واحد وتحمّل المسؤوليّة من المهارات
النساء المحرم نكاحهن

النساء المحرم نكاحهن

النساء المحرم نكاحهن هناك من النساء محرمات على الرجال تحريماً مؤبداً، والبعض يحرمن حرمة مؤقتة لسبب ما فإذا زال جاز للرجل أن ينكحها، ومن النساء المحرمات حرمة مؤبدة بسبب النسب هنّ: الأمهات، البنات، الخالات، العمات، الأخوات، بنات الأخت وبنات الأخ، ويحرم الزواج أيضاً من الربيبة وهي بنت امرأة الرجل، وهناك من يحرمن بسبب الرضاعة والمصاهرة، وكذلك جاء تحريم الجمع بين الأختين ومن ثمَّ جاءت السنة بتحريم الجمع بين البنت وخالتها، أو البنت وعمتها.
أسباب ظهور الغدد اللمفاوية تحت الإبط

أسباب ظهور الغدد اللمفاوية تحت الإبط

الغدد اللمفاويّة تتمثّل الغدة اللمفاويّة بتكتّلات صغيرة مستديرة ليّنة تنتشر في جميع أجزاء الجسم، حيث ترتبط مع بعضها البعض على شكل سلاسل بواسطة قنوات الأوعية الدمويّة، وعقدة لمفاويّة تكون محاطة بنسيج يحتوي على عدد من الخلايا المناعية والتي تكون في الغالب عبارة عن كريات دم بيضاء لمفاويّة تمثل البروتينات التي تقتل الفيروسات، والميكروبات، وتعتبر الغدد اللمفاويّة التي تظهر تحت الإبط من أهم المشاكل التي تعاني منها السيدات بشكلٍ خاص، وسنتطرّق في هذا المقال للتحدّث عن أسباب ظهور الغدد اللمفاويّة تحت
فوائد مساج الوجه

فوائد مساج الوجه

مساج الوجه تعتبر التجاعيد من أكثر المظاهر التي تثير غضب المرأة وتشعرها بقلقٍ حيال جمالها، إذ إنّه من المعروف عن المرأة حبّها للشباب الدائم والحيوية، والتجاعيد تسلب البشرة نضارتها وحيويتها، وتوحي بتقدّم الإنسان في السنّ بشكلٍ واضح، و تسلب المرأة أنوثتها، ويمكن تأخير ظهورها، ويعدّ المساج الذي يتمّ عمله للوجه إحدى الطرق لتحقيق ذلك، حيث توصف هذه الطريقة بفعاليّتها في محاربة التجاعيد، ولكن يجب أن يتمّ بالخطوات الصحيحة حتى لا يؤدي إلى نتائجَ سلبيةً ويزيد من ظهور التجاعيد، ويفضّل أن يتمّ عمل المساج
موضوع عن ذكريات الطفولة

موضوع عن ذكريات الطفولة

أجمل فترات حياة الإنسان يمر كلّ إنسان بالعديد من المراحل الحياتية التي تُضيف إليه عدداً من الخبرات المهمّة، واللّحظات الجميلة التي لا تُعوَّض، ولعلَّ أكثر المراحل الحياتيّة التي تترك أثراً عميقاً وجميلاً لا تمحوه الأيام هي مرحلة الطفولة الرّائعة؛ فمرحلة الطّفولة هي المرحلة التي تفيض براءة، وحُبَّاً وحناناً، وجمالاً وألقاً، وراحةً نفسيّة، ومن هنا فقد كانت لهذه المرحلة خصوصيّة في ذاكرة كلّ إنسان. ذكريات الطّفولة من أبرز ذكريات الطفولة ذكريات اللّعب، ومن بين أكثر ما يستذكره الإنسان الألعاب التي
طريقة زيادة عدد اللايكات في الفيس بوك

طريقة زيادة عدد اللايكات في الفيس بوك

نشر محتوى فُكاهي يمكن لمستخدم الفيس بوك تحصيل عدد أكبر من اللايكات من خلال نشر بعض المحتوى الفكاهي؛ كالحكايات المضحكة أو غيرها من أساليب الفكاهة عبر حسابه الشخصي، وسيكون هذا الأمر مفيداً بشكل أفضل إذا تم تضمين صورة مع ذلك المُحتوى، ولكن يجدر التنبيه إلى أنه لا ينبغي على المستخدم استخدام حسه الفكاهي في بعض الموضوعات الحساسة التي تمس الآخرين أو عقيدتهم. النشر باستمرار لا بد من النشر بشكل مستمر ودوري لمرة واحدة أو مرتين في اليوم، مما قد يزيد من فرصة ظهور المنشورات الخاصة بالمستخدم لدى الآخرين،