طريقة عمل عجة البيض بالبقدونس

طريقة عمل عجة البيض بالبقدونس

عجة البيض بالبقدونس

مدة التحضير 13 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • ثماني بيضات كبيرة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الخل والشبت مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البهار المشكل.
    • القرفة.
    • الشطة المجروشة.
    • الكمون.
    • الكزبرة.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الزهرة مقطعة قطع صغيرة.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • حبة كبيرة من الكوسا المبروشة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار أو البارد المفروم.
  • كوبان من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء أو كرات مفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الخل، البيض والحليب في طبق عميق، وتقليب المكونات لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتم خلطه تماماً.
  • إضافة كلٍ من: القرفة، الشطة، الكمون، الكزبرة، الدقيق، الملح، الفلفل، البهار، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا وتقليب المواد لمدة دقيقة لتختلط جيداً.
  • إضافة كلٍ من: الزهرة، الكوسا، البصل، الفلفل، البقدونس، الكزبرة والشبت، وتقليب الخضروات مع البيض تماماً.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، وتركها إلى أن يسخن الزيت تماماً.
  • سكب القليل من خليط العجة بالشكل المرغوب به، والانتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يصبح البيض متماسكاً، ويتم تكوين قرص العجة.
  • تقليب قرص العجة على الجهة الثانية إلى أن يصبح ذهبي اللون ويتم نضج العجة تماماً ثمَّ تقديمها.

عجة الكوسا بالبقدونس

مدة التحضير 11 دقيقة
مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بيضة كبيرة.
  • كوب من الحليب والدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح والشطة المجروشة.
  • ثلاث حبات متوسطات من الكوسا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس مفروم.
  • فص من الثوم مهروس.

للقلي:

  • زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: البيض، الحليب، الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الفلفل والشطة في طبق عميق، وتقليب الخليط ليصبح ناعم ومتوسط الكثافة مثل خليط القطايف أو البان كيك.
  • برش الكوسا ، ووضعها في مصفاة والضغط عليها لتتخلص من السوائل الموجودة فيها.
  • إضافة الكوسا على خليط الحليب والدقيق في الطبق والتقليب لتتختلط الكوسا مع الخليط وتتغطى تماماً.
  • وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة ليسخن الزيت تماماً.
  • سكب مقدار من خليط عجة الكوسا في الزيت على شكل كتل أو كرات متوسطة الحجم، والانتظار قليلاً إلى أن تطفو العجة على سطح الزيت ثمّ قلبها على الجهة الأخرى لتصبح ذهبية اللون.
  • وضع عجة الكوسا على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض ثمّ تقديمها مباشرة.

عجة البطاطس

مدة الطهي 5 دقائق
تكفي لِ 10 أشخاص

المكونات

  • ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
  • أربع حبات متوسطات من البطاطا.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكزبرة ناعمة.

للقلي:

  • زيت ذرة أو زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطا، وبرشها خشناً باستخدام مبشرة الخضراوات.
  • وضع برش البطاطا في مصفاة والضغط عليخا للتخلص من جميع السوائل، ووضعها في طبق.
  • إضافة كلٍ من: البيض، البصل، الدقيق، الملح، الفلفل والكزبرة وتقليب المكونات لتختلط جيداً.
  • وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
  • أخذ القليل من خليط البطاطا، وتشكيله مثل القرص ووضعه في المقلاة، والإنتظار لبضع دقائق ثمّ قلبه على الجانب الأخر إلى أن يصبح القرص ذهبي اللون.
مزيد من المشاركات
أين يوجد المسجد العمري الكبير

أين يوجد المسجد العمري الكبير

أهم المساجد العمريّة في العالم الإسلاميّ المسجد العمريّ الكبير في غزة يُعدّ هذا المسجد من أقدم وأعرق المساجد المبنيّة في قطاع غزة في فلسطين، ويقع هذا المسجد الأثريّ الهامّ في منطقة غزة القديمة، وقد أُطلق عليه هذا الاسم تكريماً للخليفة الراشديّ الثاني عمر بن الخطاب –رضي الله عنه-. مر بناء المسجد بالعديد من المراحل المختلفة، فبعد أن كان معبداً في الأراضي الفلسطينيّة في القديم من الزمان، حوّله البيزنطيّون إلى كنيسة، ثم تحوّل إلى مسجد على يد المسلمين بعد أن دخلوا إلى الأراضي الفلسطينيّة، وأُنشئت
فوائد عصير البنجر والجزر للبشرة

فوائد عصير البنجر والجزر للبشرة

عصير البنجر والجزر يعتبر عصير البنجر والجزر من أنواع العصائر المعدة للتخلص من السموم العالقة في الجسم؛ لأنّه يحتوي على الكثير من المواد الفعالة ومضادات الأكسدة التي تحدّ من نشاط الجذور الحرة في الجسم، وتساعد على بناء خلايا جديدة التي تساعد على بناء وتحسين طبقة الجلد الخارجية، وتمدّ الجسم بأشكال مختلفة من الفيتامينات، والمعادن، والأحماض، ويعتبر عصير البنجر والجزر من أكثر العصائر انتشاراً لأنّ طعمه لذيذ مقارنة بالعصائر التي تخلص الجسم من السموم، وفيما يأتي سنقدم أهم الفوائد التي تقدمها للبشرة
من الذي بنى الكعبة

من الذي بنى الكعبة

أول من بنى الكعبة  اختلف أهل العلم في تحديد أول من بنى الكعبة على عدة أقوال، وفيما يأتي بيانها. القول الأول: الملائكة إنّ أول من بنى الكعبة هم الملائكة ، ودليلهم على ذلك ما ذكره أبو جعفر الباقر حيث قال: "أنّه لما أراد الله -تعالى- خلق آدم -عليه السلام- وقالت الملائكة: (وَإِذْ قَالَ رَبُّكَ لِلْمَلَائِكَةِ إِنِّي جَاعِلٌ فِي الْأَرْضِ خَلِيفَةً ۖ قَالُوا أَتَجْعَلُ فِيهَا مَن يُفْسِدُ فِيهَا وَيَسْفِكُ الدِّمَاءَ)، فغضب الله -تعالى- من قولهم. فعادوا يطوفون حول الله طلبًا لرضاه -سبحانه وتعالى-،
فوائد ماء الزهر للوجه قبل النوم

فوائد ماء الزهر للوجه قبل النوم

فوائد ماء الزهر للوجه تتمثّل فوائد ماء الزهر للوجه بالآتي: يُستخدم ماء زهر البرتقال كتونر للبشرة، خاصةً للبشرة الدهنية حيث يتحكم بكمية الزيت في البشرة . يُستخدم ماء زهر البرتقال في مُنتجات العناية بالبشرة بشكل كبير. يمتلك رائحة نفاذة حيث يُساعد على استرخاء العضلات والأعصاب، كما أنّه يُخفف من التوتر والقلق. إضافة ماء زهر البرتقال لماء الاستحمام يُساعد على جعل البشرة ناعمة بشكل كبير. له تأثير كبير على الجلد، من ناحية أخرى إذ يُساعد على تخفيف الاحمرار وتقليل تهيج البشرة. يُستخدم مثل كريم حيث
أول الكتب السماوية

أول الكتب السماوية

أول الكتب السماوية لم يرد ذكر كلّ الكتب السماوية النازلة على أنبياء الله -تعالى- ورسله، بل ذكر الله -تعالى- أسماء خمسةٍ منها فقط، أوّلها كانت الصُحف التي أُنزلت على نبيّه إبراهيم -عليه السلام-، ثمّ أُنزل الزبور على النبي داود عليه السلام، ثمّ التوراة على النبي موسى عليه السلام، ثمّ الإنجيل على عيسى عليه السلام، وختاماً كان القرآن الكريم الذي أُنزل على النبي محمّدٍ صلّى الله عليه وسلّم. الإيمان بالكتب السماوية المسلم مأمورٌ بالإيمان بكلّ الكتب السماوية، ويُقصد به الاعتقاد الجازم أنّ الله
رجاء الجداوي (ممثلة مصرية)

رجاء الجداوي (ممثلة مصرية)

معلومات عن رجاء الجداوي ولدت رجاء الجداوي في السادس من سبتمبر لعام 1938م، وهي من مواليد برج العذارء، وصرحت رجاء بأن أصولها ترجع إلى مدينة ينبع السعودية ، ولكن جدها هاجر إلى مصر، واستقر فيها، والتحقت بمدرسة الفرانسيسكان الموجودة في القاهرة لتتلقى تعليمها، وعملت في مجال الترجمة في أحد الشركات الخاصة بالإعلانات، وحصلت على لقب ملكة جمال القطر المصري في عام 1958م، وعلى إثر حصولها على هذا اللقب، أصبحت عارضة أزياء مصرية مشهورة، وفي هذه الأثناء أيضًا بدأت مسيرتها الفنية، بين السينما والمسرح، وساعدها
الضغط الطبيعي لمرضى السكر

الضغط الطبيعي لمرضى السكر

معدل ضغط الدم الطبيعي لمرضى السكري في الحقيقة، يجب ألا تتجاوز قراءات ضغط الدم 130/80 ملليمتر زئبقي لدى معظم مرضى السُّكري؛ لأنّ ارتفاع ضغط الدم لدى مريض السُّكري يزيد من خطر الإصابة بمضاعفات السُّكري، مثل مشاكل العين والكلى، وتجدر الإشارة إلى أنّه عادة ما يُصاب مريض السكري في نهاية المطاف بارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب الأخرى؛ لأنّ السُّكري يؤدي إلى تصلّب الشرايين؛ وبالتالي ارتفاع ضغط الدم، وينبغي التنويه إلى أنَّ ارتفاع ضغط الدم لا يصاحبه ظهور أيّة أعراض في العادة؛ لهذا السبب تجدر مراقبة ضغط
أبناء آدم عليه السلام

أبناء آدم عليه السلام

أبناء آدم عليه السلام عُرف من أبناء آدم -عليه السلام- قابيل وهابيل ، كما ذُكر أنّ حواء زوجة آدم حملت مئة وعشرين بطناً، وقيل عشرين بطناً، ولد فيهم أربعين ذكراً وأنثى، ولذلك فقد عُرفت أسماء بعض الأبناء وجُهلت بعضها، وممّا أورده الحافظ عمّن نقل التاريخ أنّ آدم -عليه السلام- لم يمت حتى رأى أربعمئة ألف نسمةٍ من نسله ونسل أولاده. زواج أبناء آدم عليه السلام ذكر العلماء أنّ حواء كانت تنجب في كُلّ بطنٍ غلاماً وجاريةً، وكان التزاوج يتم بين كُلّ ذكرٍ مع أنثى من بطنٍ آخرٍ، ولا تحلّ له الأنثى التي ولدت معه