طريقة عمل عجة البيض بالبقدونس

طريقة عمل عجة البيض بالبقدونس

عجة البيض بالبقدونس

مدة التحضير 13 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • ثماني بيضات كبيرة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الخل والشبت مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البهار المشكل.
    • القرفة.
    • الشطة المجروشة.
    • الكمون.
    • الكزبرة.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الزهرة مقطعة قطع صغيرة.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • حبة كبيرة من الكوسا المبروشة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار أو البارد المفروم.
  • كوبان من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء أو كرات مفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الخل، البيض والحليب في طبق عميق، وتقليب المكونات لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتم خلطه تماماً.
  • إضافة كلٍ من: القرفة، الشطة، الكمون، الكزبرة، الدقيق، الملح، الفلفل، البهار، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا وتقليب المواد لمدة دقيقة لتختلط جيداً.
  • إضافة كلٍ من: الزهرة، الكوسا، البصل، الفلفل، البقدونس، الكزبرة والشبت، وتقليب الخضروات مع البيض تماماً.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، وتركها إلى أن يسخن الزيت تماماً.
  • سكب القليل من خليط العجة بالشكل المرغوب به، والانتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يصبح البيض متماسكاً، ويتم تكوين قرص العجة.
  • تقليب قرص العجة على الجهة الثانية إلى أن يصبح ذهبي اللون ويتم نضج العجة تماماً ثمَّ تقديمها.

عجة الكوسا بالبقدونس

مدة التحضير 11 دقيقة
مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بيضة كبيرة.
  • كوب من الحليب والدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح والشطة المجروشة.
  • ثلاث حبات متوسطات من الكوسا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس مفروم.
  • فص من الثوم مهروس.

للقلي:

  • زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: البيض، الحليب، الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الفلفل والشطة في طبق عميق، وتقليب الخليط ليصبح ناعم ومتوسط الكثافة مثل خليط القطايف أو البان كيك.
  • برش الكوسا ، ووضعها في مصفاة والضغط عليها لتتخلص من السوائل الموجودة فيها.
  • إضافة الكوسا على خليط الحليب والدقيق في الطبق والتقليب لتتختلط الكوسا مع الخليط وتتغطى تماماً.
  • وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة ليسخن الزيت تماماً.
  • سكب مقدار من خليط عجة الكوسا في الزيت على شكل كتل أو كرات متوسطة الحجم، والانتظار قليلاً إلى أن تطفو العجة على سطح الزيت ثمّ قلبها على الجهة الأخرى لتصبح ذهبية اللون.
  • وضع عجة الكوسا على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض ثمّ تقديمها مباشرة.

عجة البطاطس

مدة الطهي 5 دقائق
تكفي لِ 10 أشخاص

المكونات

  • ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
  • أربع حبات متوسطات من البطاطا.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكزبرة ناعمة.

للقلي:

  • زيت ذرة أو زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطا، وبرشها خشناً باستخدام مبشرة الخضراوات.
  • وضع برش البطاطا في مصفاة والضغط عليخا للتخلص من جميع السوائل، ووضعها في طبق.
  • إضافة كلٍ من: البيض، البصل، الدقيق، الملح، الفلفل والكزبرة وتقليب المكونات لتختلط جيداً.
  • وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
  • أخذ القليل من خليط البطاطا، وتشكيله مثل القرص ووضعه في المقلاة، والإنتظار لبضع دقائق ثمّ قلبه على الجانب الأخر إلى أن يصبح القرص ذهبي اللون.
مزيد من المشاركات
نبذة عن رواية الهول

نبذة عن رواية الهول

نبذة عن رواية الهول رواية الهول هي رواية للكاتب الراحل أحمد خالد توفيق ، تضم 8 قصص تنتمي لأدب الرعب، وتعج بالإثارة والتشويق والمغامرة، كان الراحل توفيق قد نشرهم من قبل على موقع بص وطل، قبل أن يتم تجميعهم في مجموعة قصصية في كتاب الهول. وقد صدرت المجموعة عن دار الكرمة في طبعة مميزة وأنيقة عام 2014م، والقصص كما جاءت في الكتاب بالترتيب هي: زوزانكا، دبة النملة، mutilated.com، الأرشيف، حزر فزر، الهول، قصة لم تكتمل وفي شارع المشاط. قصص رواية الهول تحتوي الرواية على 8 قصص قصيرة ، وفيما يأتي نبذة عن كل
قواعد السلامة العامة في المدرسة

قواعد السلامة العامة في المدرسة

قواعد السلامة العامة في المدرسة تتوفر قواعد السلامة العامة في المدرسة ضمن 3 مستويات أساسية تبعًا للجهة المتعلقة بها، وفيما يأتي أهمها: قواعد السلامة العامة لإدارة المدرسية تتوفر السلامة العامة في المدرسة بدءا بإدارة المدرسة بصورة صحيحة وسليمة، إذ يمكن أن تحقق الإدارة ذلك بواسطة: تقديم التدريب اللازم يَتَوَجَّبُ على الإدارة المدرسية توفير التدريبات القيادية اللازمة للكادر التعليمي، بحيث يكونون قادرين على إدارة الحالات الطارئة، مع الحفاظ على مساحة من الحرية لاتخاذ القرارات المتسقة مع الموقف، دون
أفضل طريقة لذكر الله

أفضل طريقة لذكر الله

أفضل طريقةٍ لذكر الله أخبر النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- أنّ أفضل الذكر على الإطلاق هي كلمة التوحيد ، وهي قول: (لا إله إلّا الله)، وذكر في أحاديثٍ أخرى أنّ أفضل الأوقات للذكر والعبادة على وجه الإطلاق؛ هو الثلث الأخير من الليل قبيل الفجر، وهو وقتٌ يتنزّل فيه الله تعالى، فينظر إلى عباده في الأرض، أمّا بالنسبة لحال الإنسان وقت ذكره؛ فقد ذكر أهل العلم في هذا السياق أنّ أفضل الذكر ما كان في اللسان، وخشع له القلب وحضر، فإن استطاع العبد الجمع بين كلّ هذه الفضائل نال أفضل الطرق، والأوقات، والذكر لله
ملخص كتاب البيان والتبيين

ملخص كتاب البيان والتبيين

ملخص كتاب البيان والتبيين يعد كتاب البيان والتبيين من أمهات كتب الأدب العربي في علوم البلاغة والنقد حيث يحتوي هذا الكتاب مواضيع متعددة لكنها جميعها تتعلق بالبلاغة والأدب، فتحدث الجاحظ في هذا الكتاب عن الفصاحة وأنواعها وفصّل أنواع البيان وقدم قائمة لأشهر وأبلغ خطباء عصره، وأبلغ هذه الخطب وأكثر الرسائل الأدبية والتاريخية البليغة وأورد حديثًا عن الشعر والشعراء وأنواع الكتابات الأدبية.وقد احتوى كتاب البيان والتبيين على ثلاثة أجزاء اشتملت على مواضيع متنوعة في الأدب والفصاحة والبلاغة، وهي: مقدمة
ما هي لغة كولومبيا

ما هي لغة كولومبيا

كولومبيا هي عبارة عن جمهوريّة تتبع النظام الدستوريّ، وتحتوي على 32 إدارة غير مركزيّة، وتقع في الجهة الغربيّة الشماليّة من أمريكا الجنوبيّة، ويحدها من الجهة الشماليّة البحر الكريبي، ومن الجهة الشرقيّة البرازيل والفانزويلا، ومن الجهة الجنوبيّة بيرو، ومن الجهة الشماليّة الغربيّة بنما، ومن الغربيّة المحيط الهادي، وتعتبر الدولة الوحيدة على مستوى أمريكا الجنوبيّة، التي تحتوي على سواحل مواجهة للمحيط الهادئ، والبحر الكاريبي، وهناك عدة جزر تابعة لدولة كولومبيا، وهي تحتوي على 17 دولة وأكثر، وتحتل
تفسير اسم ملاك في المنام

تفسير اسم ملاك في المنام

تفسير رؤيا اسم ملاك في المنام يعتمد علم تفسير الرؤى والأحلام على الدلالات الظنية؛ فهو علم قائم على اجتهادات العلماء، وأم تحقيق الرؤيا في علم الغيب ، وربما تكون الرؤيا صادقة من الله -تعالى-، وقد تكون من حديث النفس، وقد تكون من الشيطان ليحزن قلب المؤمن، قال الرسول -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّه لَمْ يَبْقَ مِن مُبَشِّرَاتِ النُّبُوَّةِ إلَّا الرُّؤْيَا يَرَاهَا العَبْدُ الصَّالِحُ، أوْ تُرَى له). وقال -صلى الله عليه وسلم-: (رَأَيْتُ ذاتَ لَيْلَةٍ، فِيما يَرَى النَّائِمُ، كَأنَّا في دارِ عُقْبَةَ
فوائد زيت لبان الذكر للبشرة

فوائد زيت لبان الذكر للبشرة

لبان الذكر لبان الذكر، أو كما يسميه البعض الكندر، هو عبارة عن مادة صمغيّة يتم استخراجها من الغلاف الخ،ارجي لبعض الأشجار، وله الكثير من الفوائد الصحّية التي يمكن الحصول عليها عن طريق مضغه كالعلكة، أو نقعه بالماء وشرب منقوعه، أو حتى حرقه والحصول على رائحته الزكيّة، والمنعشة، وتشتهر دول اليمن، وعُمان، وبلاد شبه الجزيرة العربيّة بزراعته، بالإضافة إلى دول الجزء الشمالي من أفريقيا، وفي هذا المقال سنقدم بعض الفوائد الصحّية للبان الذكر على الصحّة العامّة للجسم ، وعلى البشرة. فوائد لبان الذكر للصحة
مدينة فالنسيا

مدينة فالنسيا

موقع فالنسيا تعتبر إحدى أهمّ المدن الإسبانية الواقعة على ساحل البحر الأبيض المتوسّط، تحتل المرتبة الثالثة بين المدن الإسبانية الأخرى من حيث عدد السكان، حيث تسبقها مدينتي برشلونة وريال مدريد، وتحوّلت هذه المدينة على مدى العصور القديمة إلى مدينة ساحلية ضخمة؛ لتشكّل مدينة هادئة وحضرية وذات مكانة مهمّة. تاريخ فالنسيا أسّسها الرومانيون في العام 139 ق.م، واحتلها بعد ذلك القوط في العام 413م تحديداً، إلى أن فتحها المسلمون في العام 714م، حيث أقاموا فيها قواعدَ أساسيةً لنشر الحكم الإسلامي، وأسسوا فيها