أكلات خفيفة

القيمة الغذائيّة للطحينيّة القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من الطحينيّة الكوليسترول 0 ملليغرام الطاقة 643 سعرة حراريّة البروتين 25.00 غرام الدهون 53.57 غرام الكربوهيدرات 17.86 غرام الألياف 14.3 غرام الكالسيوم 143 غرام الحديد 2.57 ملليغرام السكر 0.00 غرام الصوديوم 7 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام صلصة الطَّحينة (الطَرَطور) مدّة التَّحضير دقيقة واحدة تكفي لِ شخصين المكوّنات مئةٌ وخمسون غراماً من معجونِ الطَّحينة الخفيفة. ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من عصيرِ الليمون المعصورِ حديثًا. نصفُ كوبٍ من الماء. فصٌّ

لحم الرأس يستخدم لحم رأس الخروف في تحضير مختلف الأطباق العربية التقليدية؛ مثل: الطاجن؛ وهو قدر فخاري يُستخدم لطهي العديد من الوصفات ذات الطعم اللذيذ، كما يُستخدم لحم الرأس في تحضير أنواع متنوعة من الشوربات التي تتميز بقوامها الغليظ، ونكهتها القوية، ويمكن استخدامه كبديل عن أيّ نوع آخر من اللحوم، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير طاجن لحم الرأس بالبامية، ووصفة شوربة اللحم. طاجن الللحم بالبامية المكوّنات نصف كيلوغرام من البامية. نصف كيلوغرام من لحم الرأس المقطع إلى مكعبات صغيرة. نصف رأس من

الطاجن يُعرف الطاجن بأنّه القدر الفخار الذي يتم استخدامه لإعداد اليخاني المشكلة سواء أكانت بالخضار، أم الدجاج، أم اللحم، أم حتى السمك، حيث تقدم كما هي دون سكبها في طبق آخر، وهي تنتشر بشكل أساسي في دول المغرب العربي مثل: الجزائر، والمغرب، وتونس، وليبيا، بالإضافة إلى بعض الدول العربيّة والأجنبيّة الأخرى، كما أنّها تتميز بشكلها الغريب، ونضوج الأكل فيها بشكل سريع، بالإضافة إلى احتفاظها بسخونة الطبق لفترة أطول، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل طاجن بسلة باللحمة. الطاجن بسلة باللحمة المكوّنات نصف

الطاجن يعد الطاجن أحد الأكلات الشرقية المحببة لدى العديد من الأفراد، وعُرف بدايةً في المطبخ المغربي، ثم انتشر ليصل إلى العديد من دول العالم، وهو يقدم في الكثير من الولائم، وتحديداً في شهر رمضان المبارك، لمذاقه اللذيذ وطعمه الخفيف، وهو بأنواعٍ متعددة، ومنها: طاجن اللحم، وطاجن الخضار، وطاجن الدجاج، وطاجن السمك، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين مختلفتين لعمل الطاجن. عمل طاجن الدجاج المكوّنات دجاجه مقطعة. بصلتان مقطعتان إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. ثلاث ملاعق صغيرة من البقدونس

القيمة الغذائيّة للمايونيز القيمة الغذائيّة 100 غرام من المايونيز الطاقة 400 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدهون 40.00 غرام الكربوهيدرات 6.67 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 455 غرام الحديد 0.00 ملليغرام الصوديوم 833 ملليغرام الكوليسترول 33 ملليغرام صلصة الرانش مدّة تجهيز المكونات خمس وثلاثون دقيقة مدّة الطّهي خمس دقائق. عدد الحصص خمسة حصص المكوّنات نصف كوبٍ من كلٍ من: المايونيز، الكريمة الحامضة والحليب ملعقة كبيرة من كلٍ من: الثّوم البودرة, البقدونس المُجفّف, صلصلة الوورشِستر, البصل الأخضر

صاج الدجاج العراقي يعتبر المطبخ العراقي من أشهر وأعرق المطابخ على المستوى العربيّ والعالمي، ويتميّز بأطباقه المالحة، والحلوة، ويعدّ صاج الدجاج العراقي واحداً من الأطباق الشعبيّة في العراق، والمشهورة باسم شاورما الدجاج في الدول العربيّة الأخرى، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضير صاج الدجاج العراقي. طريقة عمل صاج الدجاج العراقي المكوّنات كيلو غرام من صدور الدجاج المُشرّحة. خبز صاج، حسب الحاجة. جبن، ومايونيز، حسب الرغبة. مكوّنات نقع الدجاج: ست ملاعق صغيرة من الهيل. نصف ملعقة كبيرة من جوزة

شيبس البطاطا يعتبر شيبس البطاطا من أنواع المسليّات المنتشرة حول العالم، والتي تتميّز بقوامها المقرمش، وطعمها المالح أو المنكه بالنكهات المختلفة، ويعتمد الشيبس في تحضيره بشكلٍ أساسي على البطاطا بالإضافة إلى العديد من النكهات، مثل: الليمون، أو الجبنة، أو الثوم، أو البهارات المختلفة، وهذا النوع يتم الحصول عليه جاهزاً من المحلات التجاريّة، كما يمكن تحضيره في المنزل بمكوّنات طبيعية دون مواد حافظة وملونات صناعية، وسنذكر في هذا المقال عدّة طرق لتحضيره. طرق تحضير شيبس البطاطا شيبس البطاطا بالملح

الشكشوكة تعتبر الشكشوكة من أشهى أطباق الإفطار، حيث تؤكل على مدار السنة، فعدا عن طعمها اللذيذ، فهي تتميّز بأنها وجبة غذائيّة مشبعة متكاملة، وذلك لأنّها تحتوي على الخضراوات التي تحتوي بدورها على الألياف والفيتامينات، بالإضافة إلى البروتينات من البيض، هذا عدا عن الكاربوهيدرات وغيرها، وفي هذا المقال سنقدم ثلاث طرق لإعداد هذا الطبق الشهي. الشكشوكة المصرية المكونات ثلاث بيضات متوسطات الحجم، ويفضل أن يكون على درجة حرارة الغرفة. حبتان من البندورة الطرية المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة. حبتان من

الشكشوكة تعتبر الشكشوكة من أبرز الأكلات الشعبيّة المنتشرة في دول الوطن العربي، ولا سيّما في بلاد المغرب العربي، وحوض البحر الأبيض المتوسط، ويطلق عليها البعض اسم منزلة البندورة أو الجز مز كما في تركيّا، وتقدم هذه الأكلة إمّا خلال وجبة الإفطار أو العشاء، مع بعض أرغفة الخبز العربي، وفي هذا المقال سنعرض بعض وصفات تحضيرها. عمل الشكشوكة المكوّنات: مئة غرام من البصل المفروم. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. فص من الثوم المهروس. حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى مكعبات. أربعة أكواب من البندورة المقطعة

القيمة الغذائيّة للجبنة القيمة الغذائيّة 100 غرام من الجبنة الماء 41.11 غرام الطاقة 371 سعرة حراريّة البروتين 23.24 غرام الدهون 29.68 غرام الكربوهيدرات 2.79 غرام الألياف 0.0 غرام السكر 0.51 غرام الكالسيوم 674 ملليغرام الحديد 0.43 ملليغرام المغنيسيوم 24 ملليغرام البوتاسيوم 136 ملليغرام الصوديوم 560 ملليغرام الزنك 2.60 ملليغرام ساندويش الجبنة المشوية مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات أربع ملاعق صغيرة من الكاتشب. ملعقتان كبيرتان من الزعتر البري. أربع

سفرة الغداء تعتبر وجبة الغداء أحد الوجبات الثلاث الرئيسية، التي يجب تناولها أثناء النهار، لذلك تبحث الأم عن المأكولات التي تحتوي على كافة العناصر الغذائية مثل: البروتينات، والنشويات، والكربوهيدرات، كما أنها تبحث عن المأكولات التي لا تحتاج وقتاً طويلاً خاصةً إذا كانت تعمل خارج المنزل، ومن الأكلات التي تقدم على سفرة الغداء الملوخية بجانب الأرز، أو البامية، أو الكبسة، أو المحاشي، أو مقلوبة الدجاج أو اللحم، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل مقلوبة اللحم بالخضروات، وسلطة خضار تقدم بجانبها. مقلوبة

السجق السجق هو عبارة عن أصابع من لحم العجل، أو البقر، أو الدجاج، يتم تتبيلها بتشكيلة متنوّعة من البهارات والموادّ الحافظة، ثمّ يتم لف اللحم بطريقةٍ مبتكرة، وتركه حتى يجفّ قبل استخدامه، ويدخل السجق في تحضير العديد من الأطباق المتنوّعة، وفي هذا المقال سوف نقدّم لكم طريقةٍ سهلة لتحضير السجق اللبناني. طريقة عمل سجق لبناني المكوّنات: كيلوغرام من السجق البلدي. رأس من البصل. ثلاثة فصوص من الثوم. أربع حبات من الطماطم. فليفلة ملوّنة، وفليفلة حارّة حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. رشّة من

السجق النقانق أو السجق وهو عبارة عن اللحم المفروم والمُبَّهر بالملح والتوابل كالفلفل الأسود، والزنجبيل، ويُحضَّر من اللحم البقريّ، أو الدواجن، أو العجول، وفي بعض المناطق يُحضّر من السمك، ويُحضّر بعدة طرق. سنعرض في هذا المقال طريقة تحضير السجق الشرقي من خلال طهيه، أو بإضافته إلى السلطة. سجق إسكندراني المكونات نصف كيلوغرامٍ من السجق البلدي. حبتان من البصل البلديّ المقطعتان لدوائر. حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطعتان لشرائح. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. ملعقةٌ صغيرةٌ من معجون الطماطم.

السجق يُعرّف النقانق أو السُجُق على أنّه من أنواع اللحم المبهر، والذي يتم تحضيره بشكل أساسي من اللحم المفروم من خلال إضافة التوابل والبهارات والمنكهات إليه، ويتم صنعه عادةً من لحوم البقر، أوالطرائد، أوالدواجن، أو العجول، وفي بعض الأحيان من لحم السمك وقد تضاف إليه بعض الأعشاب لإعطائه نكهةً فريدة ومميز. يحتوي السجق على بعض أنواع الحبوب التي تساهم في إعطائه التماسك، وملح النيتريت الذي يعطية نكهةً خاصة، ويساهم في حمايته من نمو البكتيريا التي تكون سبباً في تسمم الطعام في كثيرٍ من الأحيان، وعادة ما

الزهرة وتسمى أيضاً القرنبيط، وهي نوع من أنواع الخضراوات الغنية جداً بالكبريت، ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ويمكن تحضير العديد من الأطباق الرئيسية أو الجانبية من الزهرة مثل مقلوبة الزهرة، أو الزهرة بطحينية، أو الزهرة باللبن وغيرها الكثير. كما يمكن قليها بالزيت النباتي وإضافة عصير الليمون والملح وتناولها كنوع من أنواع المقبلات، وخلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة رائعة لتحضير صينية الزهرة بطحينية. الزهرة بالطحينية المقادير رأس كبير من الزهرة. بصلة واحدة مفرومة ناعماً. كوبان من

اللبن الزبادي يعتبر اللبن الزبادي أحد أهمّ المنتجات الغذائية لجسم الإنسان، حيث يتمّ استخدامه على نطاقٍ واسعٍ حول العالم، وذلك في تحضير المعجنات، أو السلطات، أو في إعداد المثلجات، أو حتّى أكله كما هو، ويعتبر زبادي الخلاط من أشهى الوصفات التي من الممكن إعدادها من اللبن الزبادي، خاصةً في فصل الصيف، لذلك سنذكر في هذا المقال طريقة إعداده بعدّة طرق. زبادي خلاط سادة المكوّنات كوب من اللبن الزبادي السادة. كوب من الماء البارد. كوب من الصودا، ومن الممكن استخدام أي مشروب غازي دون لون. طريقة التحضير وضع

الزبادي لا يخلو أيّ مطبخ من مطابخ العالم العربي من الزبادي، ويعود ذلك إلى أنّه يدخل في العديد من الوصفات المختلفة سواء كانت وصفات رئيسيّة أم وصفات حلويّات. يحبّ الكثير من الناس تناول الزبادي، وخاصّةً الأطفال الصغار. يسمّى في مصر الزبادي، ولكنّه يطلق عليه اسم اللبن في باقي دول العالم العربي إلى جانب اسم الروب في بعض دول الخليج العربي. يمكن تحضير الزبادي في المنزل بطريقةٍ سهلة وسريعة بل ومضمونة أيضاً دون الحاجة لشرائه من الأسواق، ولمعرفة طريقة تحضير الزبادي ما عليك عزيزي القارئ إلّا اتّباع

الأومليت يعدّ البيض واحداً من الأطباق الأساسيّة التي يفضّل الناس عادةً تناولها على وجبة الإفطار، كما توجد العديد من الطرق لطهيه؛ كالقلي، والسلق، أو تقديمه كأومليت بأشكال متنوّعة حسب اختلاف الثقافات؛ فالأومليت طبق لذيذ جداً، وسريع التحضير، ومفضل لدى الجميع. فيما يأتي نقدّم طريقة عمل رولات الأومليت. مدّة التحضير 25 دقيقة الكمية 3 أشخاص المستوى سهل إعداد رولات الأومليت المكوّنات أربع بيضات. نصف كوب من الحليب. رشّة من الفلفل. ربع كوبٍ من الطحين. زبدة. ربع كوب من السلامي المقطّع. نصف كوب من جبنة

رشتة بالعدس تعتبر الرشتة بالعدس من أشهر الأكلات الشرقية، والتي تُحضر في مختلف الدول العربية، وخاصة بلاد الشام، ومصر؛ إذ تختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى، فمنها ما يُعد بمرق الدجاج، أو باللبن الجميد، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وأهمها البروتينات، والألياف، والكربوهيدرات، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق عمل الرشتة بالعدس. عمل رشتة بالعدس المكوّنات: كوب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. ماء دافئ حسب الحاجة. ربع كيلوغرام من اللحم المفروم والمحمر مسبقاً. كوب من العدس البني. بصلة مفرومة

الرجلة بالعدس مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِ 4 أشخاص المكونات أربع بصلات مفرومة على شكل مكعبات. ثلاثة فصوص من الثوم. أربعون غراماً من الشبت المفروم. ثلاثمئة ملليتر من كلٍ من: البندورة المهروسة بالخلاط والماء المغلي أربع ملاعق كبيرة من كلٍ من: معجون البندورة والكزبرة المطحونة. أربعمئة غرام من كلٍ من: ورق الرجلة المفروم والعدس الأحمر المغسول رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الذوق-. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. خمسمئة غرام من لحم الضأن بالعظم ( مقطّع قطع صغيرة). طريقة التحضير وضع الزيت في وعاء

الذرة يُؤكل الذرة بطرق كثيرة، مشوي أو مسلوق أو تُضاف كحبوب إلى بعض الطبخات، ومن الممكن الحصول على طحين الذرة التي اشتهرت به المكسيك، ويستخدمونه المكسيكيون كثيراً في إعداد في أطباقهم التقليدية، ويصنعون منه خبزهم المشهور وهو خبز التورتيلا، كما أنّ طحين الذرة بديلاً مثالياً لطحين القمح لمن يعاني من حساسة القمح، وللذرة الكثير من الفوائد التي تؤثّر على جسم الإنسان وصحّته. فوائد الذرة يحتوي مادة البيتا كاروتين وهي المكوّن الأساسي لفيتامين أ في جسم الإنسان، ولفيتامين أ دور كبير في صحة العينين

دبابيس فراخ أفخاذ الدجاج أو المعروفة باسم الدبابيس هي من الأطباق المرغوبة لدى العديد من الأفراد، حيث تمتاز بطعمها اللذيذ والشهي، وقوامها الطريّ من الداخل والمقرمش من الخارج، وبسهولة تحضيرها وإعدادها، وبإمكانية تقديمها جانب الصلصات المختلفة مثل: الكاتشب، والبطاطس، والمايونيز وغيرها، ولكنها في الوقت ذاته تعتبر من المأكولات الغنيّة بالزيوت والدهون، لذلك يُفضل تناولها باعتدال، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل دبابيس فراخ مقرمشة. دبابيس فراخ مقرمشة المكوّنات خمس عشرة قطعة من أفخاذ الدجاج أي

داوود باشا داود باشا أحد الأطباق الرئيسيّة، والذي يعود أصله إلى المطبخ التركيّ، ويُعرف باسم الكفتة في العديد من دول العالم العربيّ، وخاصة مصر، وبلاد الشام؛ حيث يُحضّر بالكثير من الطرق، وتختلف طريقة إعداده من منطقة إلى أخرى، فمنه ما يُعدّ بالبطاطا، أو بالخضروات المشكلة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لعمل داوود باشا مع البطاطا. عمل داوود باشا مع البطاطا المكوّنات مكوّنات الكفتة: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. فص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

القرنبيط القرنبيط، ويسمى أيضاً الزهرة، والشفلور، وهو من النباتات المزروعة، ويحتوي على نسبة كبيرة من المواد الكبريتية، والمعادن، وفيتامين أ، والجلاكوز، والجلاكتوز، والألياف الغذائية، ومادة إندول ثري كاربينول، ومادة الديندوليلمثين، كما يتسم بكثير من الفوائد منها مفيد للأسنان والعظام، ويوقف نمو الخلايا السرطانيّة، ويحافظ على صحة القلب، ويساعد على بناء الأمعاء بشكل صحي وسليم، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير خلطة القرنبيط، وأقراص القرنبيط. طريقة عمل خلطة القرنبيط المكوّنات نصف كأس