طريقة عمل شكشوكه

طريقة عمل شكشوكه

الشكشوكة

تعتبر الشكشوكة من أشهى أطباق الإفطار، حيث تؤكل على مدار السنة، فعدا عن طعمها اللذيذ، فهي تتميّز بأنها وجبة غذائيّة مشبعة متكاملة، وذلك لأنّها تحتوي على الخضراوات التي تحتوي بدورها على الألياف والفيتامينات، بالإضافة إلى البروتينات من البيض، هذا عدا عن الكاربوهيدرات وغيرها، وفي هذا المقال سنقدم ثلاث طرق لإعداد هذا الطبق الشهي.

الشكشوكة المصرية

المكونات

  • ثلاث بيضات متوسطات الحجم، ويفضل أن يكون على درجة حرارة الغرفة.
  • حبتان من البندورة الطرية المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء، أو أي لون متوفر، والمقطعة إلى مكعبات.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل الأبيض، والمفرومة بشكل ناعم.
  • كمية من الزيت النباتي أو السمنة للتشويح.
  • كمية من الملح حسب الذوق.
  • القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تشويح كميّة البصل في مقلاة مناسبة الحجم على النار، وذلك حتى يذبل ويبدأ لونه بالتغير إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • إضافة كمية الفليفلة الحلوة، وتقلب لبضع ثوانٍ مع البصل.
  • إضافة قطع البندورة إلى المقلاة، مع كمية الملح والفلفل الأسود، وتقليب المزيج بشكل جيد.
  • تغطى المقلاة، وتترك على النار الهادئة حتى تذوب البندورة وتصبح ناضجة.
  • خفق كميّة البيض في إناء، وإضافتها إلى مزيج الخضراوات، مع الحرص على إبقاء النار على درجة متوسطة، حيث يترك البيض على النار لحين نضجه، وهكذا يكون طبق الشكشوكة قد أصبح جاهزاً.

الشكشوكة مع الأرز

المكونات

  • كمية من البندورة الحمراء المقشرة والمقطعة إلى أرباع.
  • أربع بيضات متوسطات الحجم.
  • كمية من البقدونس الطازج المفروم بشكل ناعم.
  • حبة كبيرة الحجم من البصل الأخضر.
  • ثلث كوب من الأرز الأبيض المنقوع مسبقاً.
  • كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  • القليل من الزيت النباتي للتشويح.
  • كمية من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • تُضرب حبات البندورة في الخلاط الكهربائي لحين الحصول على عصير ناعم.
  • يُشوح البصل المفروم في مقلاة على النار حتى يذبل، وتضاف إليه كمية عصير البندورة حسب الحاجة.
  • تُضاف كمية الملح والفلفل الأسود على المزيج، ويُحرّك جيداً.
  • تُترك مقلاة البندورة على النار حتى تغلي، وتبدأ السوائل بالتبخر.
  • تُضاف كمية الأرز الأبيض على عصير البندورة، ويترك على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك حتى يبدأ بالنضوج.
  • يُضاف القليل من الماء الساخن إلى الخليط، ورشة من البقدونس، وتترك حتى تغلي لبضع دقائق.
  • يُضاف البيض دون خفق إلى المقلاة، ويترك على نار هادئة.
  • إزالة المقلاة عن النار، من بعد أن ينضج البيض، وتقل السوائل.
  • تقدم الشكشوكة ساخنة.

الشكشوكة التركية

المكونات

  • حبة واحدة من الباذنجان.
  • حبة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من هريس الثوم.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل الأبيض، والمقطعة إلى دوائر.
  • ثلاث حبات من البندورة الحمراء الطرية.
  • كمية من الفلفل الطازج الحلو أو الحريف بحسب الرغبة.
  • كمية من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي للقلي.
  • مقدار من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

طريقة التحضير

  • يقشر الباذنجان، ويقطع إلى مكعبات صغيرة، حيث توضع في إناء من الماء والملح لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
  • تقلى مكعبات البطاطا حتى تنضج، وتزال على ورق النشاف لامتصاص كمية الزيت الزائدة، وتكرر العملية نفسها للباذنجان والفلفل والبصل.
  • تُشوّح كمية الثوم في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.
  • تضاف كمية الطماطم والملح إلى مقلاة الثوم، وتترك على النار لمدة عشر دقائق.
  • تضاف كمية الخضراوات المقلية إلى المقلاة وتترك لتتسبك مع بعضها البعض لبضع دقائق.
  • تزين الشكشوكة بالبقدونس، وتقدم ساخنة.
مزيد من المشاركات
المحافظة على الكتاب المدرسي

المحافظة على الكتاب المدرسي

الكتاب المدرسي إن الكتاب المدرسي من أهمّ الوسائل الدراسية في كافّة المراحل الدراسية المدرسيّة؛ لأنّه يعد الوسيلة التوجيهيّة لكافّة الطلاب في مختلف المراحل الدراسية، فيوفّر لهم مرجعاً مهمّاً أثناء فترة دراستهم، لذلك من الواجب على كلّ طالب في المدرسة أن يحافظ على كافة كتبه الدراسية، ويحميها من التعرض للتلف، ويحتفظ بها كمصدرٍ للمعلومات في مكتبته، أو يعطيها لطلاب آخرين حتى يستفيدوا منها. أهمية الكتاب المدرسي إنّ للكتاب المدرسي أهمّية كبيرة في حياة الطلاب، والتي تظهر واضحةً بالاعتماد على النقاط
فوائد زيت القرفة للشفاه

فوائد زيت القرفة للشفاه

زيت القرفة يعتبر زيت القرفة من الزيوت الهامّة التي شاع قديماً أنها يمكن أن تخفف من بعض الأمراض، ويتم استخراج هذا الزيت من القرفة، ولعل أهمّ ما يميّزه هو أنّه من الزيوت الطيّارة، وله رائحة حلوة وحارة بنفس الوقت، ويحتوي على قيمة غذائية عالية، كما أنه يقدم العديد من الفوائد الصحية والتجميلية، كما ويعد زيت القرفة من الزيوت المضادة للجراثيم، والفطريات، وله بعض الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات. فوائد زيت القرفة للشفاه شاع مؤخراً استخدام زيت القرفة بكثرة من الناحية التجميلية، وذلك لأن لزيت القرفة
أماكن استخراج أحجار الأكوامارين

أماكن استخراج أحجار الأكوامارين

ما هو حجر الأكوامارين؟ هو الاسم المستخدم لنوع من الأحجار الكريمة يسمى البريل المعدني الذي تكون ألوانه ضمن نطاق لوني الأزرق المخضر والأزرق. ما صفات أحجار الأكوامارين؟ اللون تتميز معظم أحجار الأكوامارين بلون فاتح جداً، الذي يكون غير ملحوظ في الأحجار الصغيرة جداً، والأكوامارين ذات اللون الأزرق الغني هي الأكثر شيوعاً وهو أيضاً الأندر والأثمن. الحكاكة اللون الناتج من حك حجر الأكوامارين هو الأبيض. الصيغة الكيميائية الصيغة الكيميائية لأحجار الأكوامارين هي: Be 3 Al 2 Si 6 O 18. الصلابة حجر الأكوامارين
أهم شروط الزواج

أهم شروط الزواج

أهم شروط الزواج يُشترط لعقد الزواج توافر عدداً من الأمور، بيانها فيما يأتي: رضا الزوجين، فلا إكراه في الزواج، ولا بد من توافر عنصر الرضا لطرفي عقد الزواج حتى يكون صحيحاً، فأمّا رضا الرجل فهو لا خلاف عليه بين العلماء، كما إن رضا المرأة هو الأصل في الشريعة الإسلاميّة، استدلالاً بقوله عليه الصلاة والسلام: (لَا تُنْكَحُ الأيِّمُ حتَّى تُسْتَأْمَرَ، وَلَا تُنْكَحُ البِكْرُ حتَّى تُسْتَأْذَنَ، قالوا: يا رَسُولَ اللهِ، وَكيفَ إِذْنُهَا؟ قالَ: أَنْ تَسْكُتَ)، فصورة رضا الأيم التي سبق لها الزواج أن
أكلات بصدور الدجاج مع الأرز

أكلات بصدور الدجاج مع الأرز

صدر الدجاج مع الأرز مدَة التحضير ثلاثون دقائق مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لِ شخصين المكوّنات ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ثلاث أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة. كوب ونصف من الأرز طويل الحبة الأسمر. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. ثلاثمئة وخمسون غراماً من اللحم البقر أو الغنم الهبرة المفروم. ملعقتان صغيرتان من القرفة. أربع قطع من صدور الدجاج الخالي من العظم والجلد. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاث بصلات متوسطة
مفهوم المنظمة العالمية للتجارة

مفهوم المنظمة العالمية للتجارة

المنظمة العالمية للتجارة هي منظمة عالميّة تقع في مدينة جنيف في دولة سويسرا، وتعتبر المنظمة العالميّة الوحيدة التي تختص بالقوانين الدوليّة التي تعنى بالتجارة ما بين الدول، ومن وظائفها الأساسيّة ضمان سير التجارة بأكبر قدر من السلاسة، والحريّة، وتحتوي المنظمة على مئة وستين عضواً، بالإضافة إلى أربع وعشرين دولة مراقبة. يرمز إلى المنظمة بـ WTO، وتأسست في العام 1995م في اليوم الأول من شهر كانون الثاني/ يناير، واللغات الرسميّة فيها هي اللغة الإسبانيّة، واللغة الإنكليزيّة، واللغة الفرنسيّة، وتبلغ
وصفات بالأرز

وصفات بالأرز

أرز بالبشاميل مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة طريقة الطهي عشرون دقيقة أربعة أشخاص ثلاثون دقيقة شوي المكوِّنات ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ مُسبقاً. بصلة مُقطّعة. فصان من الثوم المفروم. عبوة من البازيلاء والجزر مجمّدة. كوبان من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: جبنة شيدر، زبدة، زيت. رشة من جوزة الطيب. رشة من الزعتر. رشة من الفلفل الأبيض. فلفل أسود، ملح. طريقة التحضير تحضير صلصة البشاميل: تقليب الزبدة والزيت في وعاء على نار
صيد السمن

صيد السمن

طائر السّمن السّمان أو السّمن هو طائر من فصيلة الدجاج والشحروريات، لديه القدرة على الطيران والهجرة من دون طيور الدّجاج، ويتميّز بمذاق لحمه الشّهي. يعيش هذا الطائر في الغابات والأماكن التي تنتشر بها الأشجار، وتختلف طيور السّمان عن بعضها من حيث اللون والشكل، وتتميز بريشها البنّي والأسود والأزرق والأبيض. يتغذّى السّمن على النبات وبذور القمح والشعير، والفواكه، ويتغذى على الحشرات الصّغيرة مثل الديدان والجنادب، ومن الأخطار التي تحيط به هي الحيوانات المفترسة والصقور والبوم وصيد البشر، حيث يلجأ