طريقة عمل شكشوكه

طريقة عمل شكشوكه

الشكشوكة

تعتبر الشكشوكة من أشهى أطباق الإفطار، حيث تؤكل على مدار السنة، فعدا عن طعمها اللذيذ، فهي تتميّز بأنها وجبة غذائيّة مشبعة متكاملة، وذلك لأنّها تحتوي على الخضراوات التي تحتوي بدورها على الألياف والفيتامينات، بالإضافة إلى البروتينات من البيض، هذا عدا عن الكاربوهيدرات وغيرها، وفي هذا المقال سنقدم ثلاث طرق لإعداد هذا الطبق الشهي.

الشكشوكة المصرية

المكونات

  • ثلاث بيضات متوسطات الحجم، ويفضل أن يكون على درجة حرارة الغرفة.
  • حبتان من البندورة الطرية المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء، أو أي لون متوفر، والمقطعة إلى مكعبات.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل الأبيض، والمفرومة بشكل ناعم.
  • كمية من الزيت النباتي أو السمنة للتشويح.
  • كمية من الملح حسب الذوق.
  • القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تشويح كميّة البصل في مقلاة مناسبة الحجم على النار، وذلك حتى يذبل ويبدأ لونه بالتغير إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • إضافة كمية الفليفلة الحلوة، وتقلب لبضع ثوانٍ مع البصل.
  • إضافة قطع البندورة إلى المقلاة، مع كمية الملح والفلفل الأسود، وتقليب المزيج بشكل جيد.
  • تغطى المقلاة، وتترك على النار الهادئة حتى تذوب البندورة وتصبح ناضجة.
  • خفق كميّة البيض في إناء، وإضافتها إلى مزيج الخضراوات، مع الحرص على إبقاء النار على درجة متوسطة، حيث يترك البيض على النار لحين نضجه، وهكذا يكون طبق الشكشوكة قد أصبح جاهزاً.

الشكشوكة مع الأرز

المكونات

  • كمية من البندورة الحمراء المقشرة والمقطعة إلى أرباع.
  • أربع بيضات متوسطات الحجم.
  • كمية من البقدونس الطازج المفروم بشكل ناعم.
  • حبة كبيرة الحجم من البصل الأخضر.
  • ثلث كوب من الأرز الأبيض المنقوع مسبقاً.
  • كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  • القليل من الزيت النباتي للتشويح.
  • كمية من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • تُضرب حبات البندورة في الخلاط الكهربائي لحين الحصول على عصير ناعم.
  • يُشوح البصل المفروم في مقلاة على النار حتى يذبل، وتضاف إليه كمية عصير البندورة حسب الحاجة.
  • تُضاف كمية الملح والفلفل الأسود على المزيج، ويُحرّك جيداً.
  • تُترك مقلاة البندورة على النار حتى تغلي، وتبدأ السوائل بالتبخر.
  • تُضاف كمية الأرز الأبيض على عصير البندورة، ويترك على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك حتى يبدأ بالنضوج.
  • يُضاف القليل من الماء الساخن إلى الخليط، ورشة من البقدونس، وتترك حتى تغلي لبضع دقائق.
  • يُضاف البيض دون خفق إلى المقلاة، ويترك على نار هادئة.
  • إزالة المقلاة عن النار، من بعد أن ينضج البيض، وتقل السوائل.
  • تقدم الشكشوكة ساخنة.

الشكشوكة التركية

المكونات

  • حبة واحدة من الباذنجان.
  • حبة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من هريس الثوم.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل الأبيض، والمقطعة إلى دوائر.
  • ثلاث حبات من البندورة الحمراء الطرية.
  • كمية من الفلفل الطازج الحلو أو الحريف بحسب الرغبة.
  • كمية من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي للقلي.
  • مقدار من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

طريقة التحضير

  • يقشر الباذنجان، ويقطع إلى مكعبات صغيرة، حيث توضع في إناء من الماء والملح لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
  • تقلى مكعبات البطاطا حتى تنضج، وتزال على ورق النشاف لامتصاص كمية الزيت الزائدة، وتكرر العملية نفسها للباذنجان والفلفل والبصل.
  • تُشوّح كمية الثوم في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.
  • تضاف كمية الطماطم والملح إلى مقلاة الثوم، وتترك على النار لمدة عشر دقائق.
  • تضاف كمية الخضراوات المقلية إلى المقلاة وتترك لتتسبك مع بعضها البعض لبضع دقائق.
  • تزين الشكشوكة بالبقدونس، وتقدم ساخنة.
مزيد من المشاركات
شرح مفهوم الصلاة وأهميتها للأطفال

شرح مفهوم الصلاة وأهميتها للأطفال

شرح مفهوم الصلاة الصلاة تعني الدعاءُ كما جاء في الآية: (وَصَلِّ عَلَيهِم إِنَّ صَلاتَكَ سَكَنٌ لَهُم)، وجميل أن يتحدث الآباء والأمهات والمعلمون مع الأطفال عن الصلاة وأهميتها بطريقة جميلة مبسّطة، فالصلاة تعني في شرعنا: التعبّد لله بأعمالٍ وأقوالٍ مخصوصة، تبدأ بالتكبير وتنتهي بالتسليم، ومن شروط صحة الصلاة أن يكون المسلم طاهراً، وقد بيّن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- للمسلمين أوقات هذه الصلوات، وعلّمهم كيفية تأديتها. أهمية الصلاة إن للصلاة منزلة كبيرة في الإسلام، وممّا يدل على ذلك ما يأتي:
الجامعات الخاصة بمصر وأهم التخصصات فيها

الجامعات الخاصة بمصر وأهم التخصصات فيها

جامعة 6 أكتوبر تم تأسيس جامعة 6 أكتوبر ( 6th of October University)، عام 1996م، ت قع الجامعة في 6 أكتوبر في محافظة الجيزة، في مدينة القاهرة، عاصمة الدولة المصرية، إلا أنه لم يتم تصنيفها على، المستوى الدولي حتى الآن. جامعة 6 أكتوبر، من الجامعات، التي اعتمدت نظام الفصول الدراسية، في جميع كلياتها باستثناء: كلية الحاسب، والإدارة، والاقتصاد، فقد كانت تتبع نظام الساعات المعتمدة، ومن ثم، بدأ التحول في معظم الجامعات، لنظام الساعات، إذ تعتمد كل كلية المسار الدراسي، الذي تحدده هي، وفقًا لمتطلبات الدراسة
المحافظة على البيئة في الإسلام

المحافظة على البيئة في الإسلام

معنى البيئة البيئة في اللغة أصلها من الفعل بوأ، وجميع معاني الفعل يقصد بها الاستقرار والحلول والتمكّن والرجوع والنزول، فيُقال: باء إلى الشيء أي رجع، والباءة: النكاح؛ وقد سمّي بذلك لأنّ الرجل يستمكن من أهله، وأصل الباءة المنزل، فالبيئة في اللغة هي: الحال والمنزل، أمّا اصطلاحاً فهي: مجموع العوامل الكيميائية والحيوية والطبيعية التي تعمل على مجتمعٍ بيئيٍ أو كائنٍ حيٍ، وعرّفها البعض بأنّها: الموارد الطبيعية بما فيها من الأرض والهواء والماء والحيوان والنبات، وخاصةً العينات الممثلة للنظم الطبيعية
التداخل الدوائي

التداخل الدوائي

التداخل الدوائي تساعد العلاجات الدوائية المرضى على البقاء بصحة أفضل، إلا أنّه عند تناول أكثر من دواء أو حتى عند خلط الدواء مع طعام معين، أو شراب، أو تناول الأدوية التي تُصرف دون وصفة طبية، فإنّ ذلك قد يُعرِّض المريض لحدوث ما يسمى بالتداخل الدوائي، حيث يحدث تفاعل بين الدواء ودواء آخر، أو طعام، أو شراب، أو حتى مع حالة مرضية قد يعاني منها المريض، وبالرغم من أنّ معظم التداخلات الدوائية ليست خطيرة إلا أنّ بعضها قد يكون كذلك، حيث إنّ التداخل الدوائي قد يؤدي إلى نقصان أو زيادة فعالية الدواء ، أو
مدينة بخارى

مدينة بخارى

مدينة بخارى تعتبر مدينة بخارى عاصمة لولاية بخارى إحدى ولايات أوزباكستان، وتأتي بالمرتبة الخامسة على مستوى البلاد من حيث الكثافة السكانية إذ أشارت إحصائيات عام 2009م إلى أن عدد سكان المدينة بلغ 263 ألف نسمة، وتصل مساحتها إلى نحو 39.4 كم، وترتفع عن مستوى سطح البحر بارتفاع يقدّر بمئتين وخمسة وعشرين متراً تقريباً. تحظى المدينة بأهمية تجارية كبرى نظراً لموقعها الجغرافي الواقع على طريق الحرير الممتد في جنوب آسيا، فأصبحت بفضل ذلك مركزاً تجارياً هاماً، وثقافياً ومركزاً للعلم والعلوم الدينية، وتضم
من هم العرب المستعربة؟

من هم العرب المستعربة؟

من هم العرب المستعربة؟ يعود نسب العرب المستعربة إلى النبي إسماعيل وزوجته رعلة بنت مضاض بن عمرو الجرهمي، وتعود إلى قبيلة جرهمي القحطاني، وقد أطلق عليهم اسم المستعربة، لأنهم اندمجوا بالعرب العاربة، وأخذوا عنهم اللغة العربية، عندما اختلطوا بهم وعاشوا معهم في الحجاز . يقسم العرب إلى قسمين في التاريخ، القسم الأول؛ وهم العرب الخُلّص والذي يعود إليهم أصل العُرب، ويطلق عليهم اسم العاربة، وتتمثل العاربة بعاد وثمود، وجرهم الأولى، وجديس، وطسم، ويُطلق عليهم اسم البائدة بمعنى الهالكة، لأنهم هلكوا ولم يبق
ما يقال عند زيارة قبر الرسول

ما يقال عند زيارة قبر الرسول

مشروعية زيارة قبر الرسول إن نية زيارة قبر الرسول -صلى الله عليه وسلم- وقبري صاحبيه أبي بكر الصديق وعمر بن الخطاب رضي الله عنهما؛ يجب أن تكون تبعاً لنية زيارة المسجد النبوي الوارد فضل زيارته في قوله صلى الله عليه وسلم: (لَا تُشَدُّ الرِّحَالُ إلَّا إلى ثَلَاثَةِ مَسَاجِدَ: المَسْجِدِ الحَرَامِ، ومَسْجِدِ الرَّسُولِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ، ومَسْجِدِ الأقْصَى)، فإذا وصل المسلم إلى المسجد النبوي دخل برجله اليمنى، ودعا بدعاء دخول المسجد ، وصلّى ما شاء، وعليه أن يحرص على الصلاة في الروضة الشريفة
عجائب الدنيا السبع بالترتيب

عجائب الدنيا السبع بالترتيب

عجائب الدنيا السبع القديمة يعود السبب وراء عدم بقاء معظم معالم عجائب الدنيا السبع القديمة قائمةً حتى الآن إلى العديد من الأسباب المختلفة التي مرّت عبر التاريخ؛ سواء تلك التي من فعل الإنسان كالحروب، أو بفعل العوامل الطبيعة كالزلازل وعوامل الطقس، إلا أن تلك المعالم والعجائب لا تزال حاضرة في عقول الناس ومخيّلاتهم حتى بعد مرور فترة طويلة على زوالها، وذلك من خلال سرد القصص المختلفة عنها وتخيّل الهيئة التي كانت عليها. هرم خوفو يعد هرم خوفو أو هرم الجيزة (الاسم الحديث: الهرم الأكبر) المَعلَم الوحيد