طريقة عمل رجلة بالعدس

طريقة عمل رجلة بالعدس

الرجلة بالعدس

مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • أربع بصلات مفرومة على شكل مكعبات.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • أربعون غراماً من الشبت المفروم.
  • ثلاثمئة ملليتر من كلٍ من: البندورة المهروسة بالخلاط والماء المغلي
  • أربع ملاعق كبيرة من كلٍ من: معجون البندورة والكزبرة المطحونة.
  • أربعمئة غرام من كلٍ من: ورق الرجلة المفروم والعدس الأحمر المغسول
  • رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الذوق-.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • خمسمئة غرام من لحم الضأن بالعظم ( مقطّع قطع صغيرة).

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة حتى تسخينه ثمّ إضافة البصل و تقليبه بملعقة من الخشب لمدة من خمس إلى عشر دقائق إلى أن يصبح البصل طرياً.
  • إضافة لحمة الضأن المقطعة الى البصل على النار و تقليبيها جيداً حتى احمرارها.
  • تتبيل الخليط بالكزبرة المطحونة، الهيل، الفلفل الأسود والملح مع خفض النار تحت الخليط.
  • إضافة الماء المغلية ، أوراق الرجلة المفرومة والعدس الأحمر الى خليط اللحمة والبصل على النار بحيث يكون الماء أعلى من مستوى العدس و تقليب المكونات بملعقة من الخشب و ترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة مع تحريك الخليط من فترة الى أخرى لضمان عدم التصاق العدس في القاع .
  • إضافة البندورة المفرومة ومعجون البندورة الى الخليط على الناروتقليب المكونات وتركها على النار لمدة من عشر إلى خمسة عشر دقيقة حتى تتكاثف الصلصة ونضج العدس.
  • إزالة خليط الرجلة عن الناروإضافة الثوم المهروس و الشبت الى الخليط و تقليبه مع التذوق لتعديل ملوحته اذا كان يحتاج ذلك.
  • صب خليط الرجلة في طبق التقديم و تؤكل بالخبز.

سلطة الرجلة باللبن

مدة التحضير 10 دقائق
تكفي لـــ 6 أشخاص

المكونات

  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من النعناع الأخضر المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: النعناع المجفف والثوم المهروس
  • نصف ملعقة صغيرة من .
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من اللبنة.
  • كوبان من كلٍ من: الحليب وورق الرجلة

طريقة التحضير

  • غسل أوراق الرجلة جيداً بالماء البارد عدة مرات ثم وضعها في مصفاة قليلاً لتجف.
  • فرم أوراق الرجلة بسكين حاد فرماً ناعماً و وضعها في وعاء .
  • وضع الحليب، اللبنة، الثوم والنعناع في وعاء و تقليب المكونات بمشبك يدوي ثمّ إضافة الخليط الى أوراق الرجلة المفرومة و تقليب السلطة جيداً.
  • وضع السلطة في طبق التقديم و رش عليها النعناع الجاف.

سلطة الرجلة بالسماق

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف رأس من الخس .
  • أربع حبات متوسطة من كلٍ من: البندورة والخيار
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • حزمتان من الرجلة ( أخذ ورقها ).
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: السماق والنعناع المجفف
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فص من الثوم مهروس.

طريقة التحضير

  • غسل الخضار و أوراق الرجلة جيداً بالماء.
  • فرم الخس، البندورة والخيار باستخدام سكينة حادة حسب الحجة المراد.
  • وضع الخس، الخيار و البندورة المفرومة و أوراق الرجلة في وعاء عميق للخلط و تقليب الخضار بملعقة.
  • وضع الملح، الفلفل، السماق، النعناع المجفف، عصير الليمون، زيت الزيتون والثوم في وعاء و تقليب صلصة السلطة جيداً حتى تجانس المكونات بواسطة المشبك اليدوي.
  • توزيع صلصة السلطة على الخضار و تقليب المكونات بالملعقة.
  • وضع السلطة في طبق التقديم وتقديمها .
مزيد من المشاركات
دول أوروبا وعواصمها

دول أوروبا وعواصمها

جميع دول أوروبا وعواصمها فيما يأتي ذكر لدول القارة الأوروبيّة بالإضافة إلى ذكر عاصمة كل منها : اسم الدولة العاصِمة ألبانيا مدينة تيرانا أندورا مدينة أندورا لا فيلا أرمينيا مدينة يريفان النمسا مدينة فيينا أذربيجان مدينة باكو بيلاروسيا أو روسيا البيضاء مدينة مينسك بلجيكا مدينة بروكسل البوسنة والهرسك مدينة سراييفو بلغاريا مدينة صوفيا كرواتيا مدينة زغرب قبرص مدينة نيقوسيا جمهورية التشيك مدينة براغ الدانمارك مدينة كوبنهاغن إستونيا مدينة تالين فنلندا مدينة هلسنكي جمهورية مقدونيا مدينة سكوبيه فرنسا
ما هو شعر الحكمة

ما هو شعر الحكمة

مفهوم شعر الحكمة تُعرفُ الحكمة لغة بأنّها معرفة أفضل الأمور والأشياء بأفضل العلوم والعلم ومعرفة أمور الفقه والعدل. أمّا اصطلاحاً فيُعرّف شعر الحكمة من مفهوم الحكمة نفسها، وهي قول بليغ موجز صادر عن ذي فكر منير وعقل رشيد، ويتضمن رأي أو علم أو تجربة أو عظة، ويكون الغرض منها التصحيح والتعديل والتوضيح والتوجيه. أهداف شعر الحكمة يعد شعر الحكمة من أشهر الأشعار انتشاراً بين العرب قديما ومن أهداف هذا الشعر ما يأتي: معالج العديد من النماذج السامية؛ كالأعراف والتقاليد السائدة. الحث على مكارم الأخلاق؛ من
عناصر المزيج الترويجي

عناصر المزيج الترويجي

الترويج عملية الترويج أو الدعاية إحدى ركائز صناعة التسويق في العالم، وهو يشتمل على جميع أنشطة وأشكال التواصل مع الزبائن، سواءً كانوا مستهلكين أو مستفيدين من الخدمات، وذلك بطرق الإعلانات والعلاقات العامّة والتسويق الخفي، ويتدخل الترويج في كافة عمليات النشاط التسويقي، بما في ذلك تحديد شكل وسعر المنتج وموقع الترويج الذي يحتوي على أهميّةٍ كبيرةٍ في نسبة نجاح المنتج سواء كان مادياً أو خدمياً. الهدف الأساسي من الترويج هو إقناع المستهلك بأنّ المنتج هو الوسيلة المثلى لإشباع رغباته، وتعريف المستهلكين
كيفية الاعتناء بجرح الولادة الطبيعية

كيفية الاعتناء بجرح الولادة الطبيعية

المحافظة على نظافة الجرح تُساعد بعض الخطوات على المحافظة على بقاء جرح الولادة الطبيعية نظيفاً وجافاً، ومن هذه الخطوات: عمل مغاطس مائية دافئة، وذلك عن طريق الجلوس في الماء الدافىء بحيث تُغمر منطقة الفرج كاملةً، ويُمكن القيام بذلك عدة مرات في اليوم، ولا ينصح بعمل هذا الإجراء حتى مرور 24 ساعة بعد الولادة. الحفاظ على المنطقة المحيطة بالغرز نظيفة وجافة، ويمكن تجفيفها باستخدام منشفة نظيفة وجافة بعد الانتهاء من الاستحمام. تغيير الفوطة الصّحية كل ساعتين إلى أربع ساعات. تنظيف المنطقة بعد التبول أو
فوائد الشوفان للوجه

فوائد الشوفان للوجه

معالجة البشرة التالفة يحتوي الشوفان على ثمانية عشر نوعاً مختلف من الأحماض الأمينية المُهمة للبشرة الصحية، فهي تُعدّ الأساس لبناء الجسم وتًساعد على تجديد أنسجته، حيثُ يُمكن الإستفادة من هذه الأحماض الأمينية لعلاج البشرة التالفة من خلال تطبيق الشوفان على الوجه باستخدام الوصفات المختلفة لأقنعة البشرة. ترطيب البشرة يتم استخدام دقيق الشوفان للحصول على وجه متوهج وناعم ومليء بالحيوية والنشاط، من خلال مزجه مع مكونات ترطيب البشرة المختلفة، حيثُ يعدّ المكون الأساسي الذي يعمل على ترطيب البشرة. تجديد
كلام جميل عن الليل

كلام جميل عن الليل

يرمز الليل للهدوء والاسترخاء، ولكم في هذا المقال كلام جميل عن الليل. كلام جميل عن الليل في ظلام الليل ميلاد الحنين. وكأن للذكريات قلبًا لا ينبض إلا ليلا. هل يا ترى تعد النجوم الناس في الليل. وصار الليل مشتملا علينا ... كأن الليل ليس له نهار. الليل أنشودة محببة إلى النفس الإنسانية، تعود إلينا بالصفاء كل يوم . الليل سكون، وطمأنينة، وفكرة. الليل هو قلب، وروح، ودمعة. في الليل سكون، وفي السكون راحة، وفي الليل همسات الريح، وهمسات البشر، ومواويل الشعر، وفي الليل احتفال المخلوقات ببهجة السكون الأسود.
أهم المعالم الأثرية في العالم

أهم المعالم الأثرية في العالم

أكروبوليس أثينا يُعتبر أكروبوليس أثينا (بالإنجليزية: Acropolis) واحداً من أشهر المعالم التاريخيّة الأثريّة في العالم، حيث يُعتبر هذا الأكربوليس مُجمّعاً معماريّاً وفنيّاً، وقد كان هذا الموقع استراتيجيّاً بين دول العالم القديم، وقد تمّت إضافة العديد من النصب التذكارية مع مرور الوقت، بما في ذلك البروبيلايا وهي المدخل الضخم المؤدّي إلى الأكروبوليس، ومعبد البارثينون، بالإضافة إلى معبد أثينا نايك. كنيسة سيستين تُعدّ كنيسة سيستين (بالإنجليزية: Sistine Chapel) واحدةً من أشهر الكنائس البابوية التي تقع
أكثر دول العالم إنتاجاً للزيتون

أكثر دول العالم إنتاجاً للزيتون

إسبانيا أكثر الدول المنتجة للزيتون تُعدُّ إسبانيا أكثر دول العالم إنتاجاً للزيتون؛ إذ يصل إنتاجها السنويّ من الزيتون إلى نحو 5,276,899 طنّاً متريّاً، ويتركّز إنتاجه بشكل أساسيّ في جميع أنحاء المنطقة الأندلسية، حيث تُنتج هذه المنطقة حوالي 75% من إجمالي إنتاج الزيتون الإسبانيّ، كما أنّ هناك مناطق أخرى في إسبانيا تشتهر بإنتاج الزيتون، ومنها: إكستريمادورا، وكتالونيا، وفالنسيا، وغيرها، ويتمّ استخدام زيت الزيتون بعد استخراجه من ثمار الزيتون لأغراض الطهي المتعددة، ويتمّ تصدير الزيتون الإسباني لكلّ من