طريقة عمل زهرة بالطحينة

طريقة عمل زهرة بالطحينة

الزهرة

وتسمى أيضاً القرنبيط، وهي نوع من أنواع الخضراوات الغنية جداً بالكبريت، ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ويمكن تحضير العديد من الأطباق الرئيسية أو الجانبية من الزهرة مثل مقلوبة الزهرة، أو الزهرة بطحينية، أو الزهرة باللبن وغيرها الكثير.

كما يمكن قليها بالزيت النباتي وإضافة عصير الليمون والملح وتناولها كنوع من أنواع المقبلات، وخلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة رائعة لتحضير صينية الزهرة بطحينية.

الزهرة بالطحينية

المقادير

  • رأس كبير من الزهرة.
  • بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من الطحينية.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت نباتي للقلي.
  • صنوبر مقلي للتزيين.
  • بقدونس مفروم للتقديم.

طريقة التحضير

  • نبدأ بتقطيع رأس الزهرة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن، ثم نضيف قطع الزهرة.
  • نقلب الزهرة إلى أن تنضج وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
  • نخرج الزهرة من الزيت النباتي ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  • في مقلاة أخرى، نضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن قليلاً، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت قلي الزهرة.
  • نضيف البصل المقطع ونقلب حتى يذبل.
  • نضع الطحينية في وعاء عميق، ثم نضيف الماء ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • نضيف عصير الليمون ونقلب، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونتابع التقليب بواسطة مضرب شبكي حتى يتكون لدينا مزيج ناعم كالصلصة.
  • نضيف الصلصة السابقة فوق البصل الذي قمنا بتذبيله، ونقلب.
  • نترك المزيج على النار حتى يغلي.
  • نضع قطع الزهرة المقلية في طبق فرن، ثم نقوم بسكب المزيج السابق فوق الزهرة ونقلب قليلاً.
  • ندخل الطبق إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الطبق من الفرن ثم نزينه بالصنوبر المقلي والبقدونس المفروم ويقدم ساخناً.

فوائد الزهرة

  • تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية والتي تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالأمراض.
  • تخلص الجسم من السموم.
  • تحافظ على معدل السكر الطبيعي في الدم.
  • تخفض ضغط الدم المرتفع.
  • تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل نسبة الإصابة بالأمراض الصدرية.
  • تساعد في عملية الهضم نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف وبالتالي الوقاية من الإصابة بعسر الهضم.
  • تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • تقي من الإصابة بالأورام السرطانية وبخاصة سرطان القولون والبروستاتا والمبيض.
  • تحافظ على صحة العظام والأسنان، حيث تساعد على إنتاج الكولاجين الذي له دور هام في حماية العظام والأسنان من الالتهابات أو التلف.

فيديو طريقة عمل زهرة باللبن

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل زهرة باللبن شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل

طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل

آيس كريم بالفانيلا مدّة التَّحضير 60 دقيقة مدّة الطَّهي 15 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاص المكوّنات كوبان ونصف من السُّكر. ستة أكوابٍ من الحليب كامل الدَّسم. عودٌ واحدٌ من الفانيلا الطَّازجة. صفار ست عشرة بيْضة. كوبان من الكريمة الطَّازجة. طريقة التَّحضير خلْط الحليب مع الكريمة في قدرٍ معدنيٍّ متوسط الحجم، وتركه ليغلي ثمَّ يتمُّ إضافة عود الفانيلا. خفْق صفارِ البيْض مع السُّكر في وعاءٍ آخر باستعمالِ الشَّوكة، مع التَّقليب جيداً إلى أنْ يمْتزج الخليطُ تماماً. إضافة ثلثِ كميّة خليط الحليب والكريمة إلى
الجهاز التناسلي للمرأة

الجهاز التناسلي للمرأة

الجهاز التناسلي للمرأة يتكوّن الجهاز التناسلي للمرأة (بالإنجليزيّة: Female reproductive system) من مجموعة من الأعضاء الأنثوية، وتُقسم إلى أعضاء تناسلية خارجية وأعضاء تناسلية داخلية، وفي الحقيقة يتم تصنيف الثديان كأحد أجزاء الجهاز التناسلي الأنثوي أحيانًا، وبالرغم من أنّ الجهاز التناسلي الأنثوي معقّد بعض الشيء إلا أنّه مُتقن الخَلق؛ حيث إنّه يستطيع العمل بشكل وثيق مع جميع أجهزة الجسم الأخرى بهدف القيام بعملية التناسل، وفي الواقع تمثّل عملية التناسل أو التكاثر (بالإنجليزيّة: Reproduction)
فوائد قشر الليمون المغلي

فوائد قشر الليمون المغلي

فوائد قشر الليمون المغلي لا توجد دراسات علمية كافية حول فوائد استهلاك مغلي قشر الليمون، ولكن يمكن أن يوفر استهلاك قشر الليمون الطازج العديد من الفوائد الصحية للجسم، إلا أنَّ بعضه لا يزال بحاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات لتأكيده، ومن هذه الفوائد ما يأتي: يُعد مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية وفيتامين ج اللذانِ يحتاجهما الجسم لتعزيز صحته. يحتوي قشر الليمون على مركبات تمتلك خصائص مضادة للجراثيم، ممّا يُمكن أن يُساهم في الحد من نمو الكائنات الحية الدقيقة في الفم، وبالتالي التقليل من احتمالية
ما هو الصمت الانتقائي لدى الأطفال؟

ما هو الصمت الانتقائي لدى الأطفال؟

‫ما هو الصمت الانتقائي لدى الأطفال؟‬ هو نوع من أنواع الاضطرابات التي تصيب الطفل في مرحلة مبكرة وتجعله غير قادر على التحدث والتواصل مع من حوله في أماكن معينة مثل المدرسة وغيرها، بينما يستطيع التحدث بطلاقة في بيته ومع أهله وهو ما يعرف باضطراب القلق للأطفال إذ إن الموضوع خارج عن إرادتهم، ومن الجدير ذكره أن أول حالة صمت انتقائي شُخصت في عام 1877م على يد الدكتور الألماني أدولف كوسماول. ما هي أعراض الصمت الانتقائي لدى الأطفال؟‬ يوجد نوعان من الأعراض التي قد تظهر على الطفل، وهي علامات سلوكية وعلامات
الذهب الأسود

الذهب الأسود

ما هو الذهب الأسود؟ الذهب الأسود هو المصطلح غير الرسمي الذي يعبّر عن النفط أو البترول، ويطلق عليه اسم "الذهب" لأنه يجعل من كل شخص يشارك في الصناعة النفطية شخصاّ غنياً، وأما كلمة "الأسود" فتستخدم بسبب لونه عند خروجه من الأرض. من الجدير بالذكر أن الصناعة النفطية بدأت في الولايات المتحدة عام 1859، حيث قام قائد السكك الحديدية المتقاعد أدوين درايك بحفر بئر بالقرب من مدينة تيتوسفيل (بالإنجليزية: Titusville) في ولاية بنسلفانيا، وكانت الحفارة تعمل بواسطة محرك بخار قديم. وقبل ذلك كانت الزيوت التي تؤخذ
أجمل دعاء لصديق

أجمل دعاء لصديق

أدعية لصديق مريض اللهم اشفِ صديقي من المرض وامنن عليه بالصحة والسلامة. اللهم أبعد عن صديقي كلّ مكروه وعافه من المرض واصرف عنه الألم. اللهم إنّي أتوسّل إليك أن تُبعد عن صديقي المرض وتعافي جسده المنهك فلا أحد يقوى على ذلك إلّا أنت، يا قوي يا رحيم يا مجيب الدعوات وسامع الآهات. ربّي إنّي لي صديقًا قد أتعبه المرض وأرقّته الآلام وقضّت مضجعه الأوجاع، أسألك يا ربّي أن تشفيه وأن تُعافيه وأن تكتب له الصحة ودوام العافية. اللهم إنّي أرجوك أن تلطف بصديقي وأن ترحمه وأن تنظر إليه بعين الرأفة والإحسان، وأن
معالم جورجيا

معالم جورجيا

جورجيا تعتبر جورجيا من الدول المعروفة بطبيعتها الخلّابة، وغناها بالموارد الطبيعيّة، من عيون، وآبار، وأنهار، ممّا جعلها منطقة جذب للسياّح لتصل إلى أعلى نسبة وعدد سيّاح في العالم، بالإضافة لاحتوائها على معالم وآثار تاريخيّة قديمة جداً، تعود لحضارات عريقة سكنت فيها منذ آلاف السنين، وعلى الرغم من صغر مساحتها وعدد سكانها، إلّا أنّها من أكثر الدول التي تتمتع بلمسات ثقافيّة تراثيّة، وتاريخٍ عريق. تتميّز جورجيا بالعديد من المعالم السياحية، والتي يقصدها السياح بشكلٍ خاص أثناء رحلتهم الشيقة إليها،
السياحة في المانيا

السياحة في المانيا

مدينة ترير يعود تاريخ مدينة ترير إلى القرن الأول قبل الميلاد، وهي تعتبر أقدم مدينة في ألمانيا، وتقع ترير على بعد حوالى 180 كليومتر من مدينة كولونيا، مقابل حدود لوكسمبورج مباشرة، ويمكن للسائح فيها مشاهدة العديد من الآثار التي تعود للتاريخ الروماني، مثل المحكمة الرومانية الأصلية، وجسر القرن الثاني. قصر نويشفانشتاين يقع قصر نويشفانشتاين في جبال الألب في بافاريا، وهو أشهر قصر في العالم، فقد صممه الملك لودفيج الثاني في عام 1869، وقام بتعيين مصمماً مسرحياً لتنفيذ هذا التصميم، وتضم المعالم البارزة