طريقة عمل زهرة بالطحينة

طريقة عمل زهرة بالطحينة

الزهرة

وتسمى أيضاً القرنبيط، وهي نوع من أنواع الخضراوات الغنية جداً بالكبريت، ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ويمكن تحضير العديد من الأطباق الرئيسية أو الجانبية من الزهرة مثل مقلوبة الزهرة، أو الزهرة بطحينية، أو الزهرة باللبن وغيرها الكثير.

كما يمكن قليها بالزيت النباتي وإضافة عصير الليمون والملح وتناولها كنوع من أنواع المقبلات، وخلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة رائعة لتحضير صينية الزهرة بطحينية.

الزهرة بالطحينية

المقادير

  • رأس كبير من الزهرة.
  • بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من الطحينية.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت نباتي للقلي.
  • صنوبر مقلي للتزيين.
  • بقدونس مفروم للتقديم.

طريقة التحضير

  • نبدأ بتقطيع رأس الزهرة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن، ثم نضيف قطع الزهرة.
  • نقلب الزهرة إلى أن تنضج وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
  • نخرج الزهرة من الزيت النباتي ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  • في مقلاة أخرى، نضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن قليلاً، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت قلي الزهرة.
  • نضيف البصل المقطع ونقلب حتى يذبل.
  • نضع الطحينية في وعاء عميق، ثم نضيف الماء ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • نضيف عصير الليمون ونقلب، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونتابع التقليب بواسطة مضرب شبكي حتى يتكون لدينا مزيج ناعم كالصلصة.
  • نضيف الصلصة السابقة فوق البصل الذي قمنا بتذبيله، ونقلب.
  • نترك المزيج على النار حتى يغلي.
  • نضع قطع الزهرة المقلية في طبق فرن، ثم نقوم بسكب المزيج السابق فوق الزهرة ونقلب قليلاً.
  • ندخل الطبق إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الطبق من الفرن ثم نزينه بالصنوبر المقلي والبقدونس المفروم ويقدم ساخناً.

فوائد الزهرة

  • تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية والتي تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالأمراض.
  • تخلص الجسم من السموم.
  • تحافظ على معدل السكر الطبيعي في الدم.
  • تخفض ضغط الدم المرتفع.
  • تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل نسبة الإصابة بالأمراض الصدرية.
  • تساعد في عملية الهضم نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف وبالتالي الوقاية من الإصابة بعسر الهضم.
  • تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • تقي من الإصابة بالأورام السرطانية وبخاصة سرطان القولون والبروستاتا والمبيض.
  • تحافظ على صحة العظام والأسنان، حيث تساعد على إنتاج الكولاجين الذي له دور هام في حماية العظام والأسنان من الالتهابات أو التلف.

فيديو طريقة عمل زهرة باللبن

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل زهرة باللبن شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
من أين جاء اسم ليبيا

من أين جاء اسم ليبيا

ليبيا ليبيا دولة عربيّة تقع شمال قارّة أفريقيا، وعاصمتها طرابلس، يَحدُّها البحر الأبيض المُتوسِّط من الشمال، والنيجَر وتشاد من الجنوب، ومن الشرق تحدُّها مِصر، ومن الجنوب الشرقيّ يحدُّها السودان، وتحدُّها كلٌّ من تونس والجزائر من الغرب، وتتكوّن ليبيا من ثلاثة أقاليم: طرابلس في الشمال الغربيّ، وبُرقة في الشرق، وفزان في الجنوب الغربيّ. تبلغ مساحة ليبيا 1،759،540كم، وهي بذلك تُعَدُّ رابع أكبر دولة من حيث المساحة في أفريقيا، كما تحتلّ الترتيب السابع عشر كأكبر بلد من حيث المساحة في العالم كُلِّه.
نبذة عن كتاب شرح العقيدة الطحاوية لابن أبي العز الحنفي

نبذة عن كتاب شرح العقيدة الطحاوية لابن أبي العز الحنفي

نبذة عن كتاب شرح العقيدة الطحاوية لابن أبي العز الحنفي التعريف بكتاب العقيدة الطحاوية " يعتبر الإمام الطحاوي من أخص أصحاب الإمام أبي حنيفة ، وإن كان نشأ شافعياً؛ لأنَّه ولد في بيت شافعي، إلا أنَّه تحول إلى مذهب الإمام أبي حنيفة، والعقيدة الطحاوية تحتوي مجمل عقيدة السلف أهل السنة والجماعة، لكن هناك بعض المسائل التي قد يُتردد في صحتها وانضباطها ". وقد شاعت العقيدة الطحاوية شيوعاً كبيراً بين طلاب العلم والعلماء، حتى أصبحت تدرس في الجامعات، وفي المساجد ودور العلم، ولتعرف على أبرز شروطها وُجد كتاب
شهاب الدين القرافي

شهاب الدين القرافي

شهاب الدين القرافي شهاب الدين أبو العباس أحمد بن أبي العلاء إدريس بن عبد الرحمن بن عبد الله بن يلين الصنهاجي المصري، يُعتبر واحد من أعظم علماء المالكية ، ولد سنة 626هـ، وتوفي سنة 684هـ، تتلمذ على يد العز بن عبد السلام النجيب، وبرع في التفسير، والأصول، والفقه. نشأة شهاب الدين القرافي ولد شهاب الدين القرافي في مصر، وتعود أصوله لقبيلة صنهاجة البربرية، نشأ القرافي في مصر، وتعلّم فيها، ولم يُذكر أنّه خرج منها، وقد أحبّ القرافي العلم، وطلبه منذ صغره، وساعده في ذلك أنّ مصر في ذلك العصر كانت وجهة
ما هي أعراض نقص الفيتامينات

ما هي أعراض نقص الفيتامينات

الفيتامينات تُعرّف الفيتامينات على أنّها مركباتٌ عضويةٌ ضروريةٌ للمحافظة على صحّة الجسم، ويُعّد الغذاء أفضلَ مصدرٍ لها؛ ويمكن القول إنّ هناك 13 فيتاميناً مهمّاً للجسم، وتقسم هذه الفيتامينات إلى نوعين؛ فالنوع الأول هو الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والتي تتمثل في مجموعة فيتامينات ب، وفيتامين ج ، ولا يستطيع الجسم تخزينها، ولذلك فإنّها لا تبقى فيه لفترة طويلة؛ حيث يتم التخلص منها عن طريق البول بعد فترةٍ قصيرة، لذا يجب تناولها بشكل دائمٍ لتعويض الفاقد منها، أمّا النوع الثاني فهو الفيتامينات
ارتفاع البيليروبين

ارتفاع البيليروبين

ارتفاع البيليروبين يُعرَّف البيليروبين (بالإنجليزيّة: Bilirubin) على أنَّه مادّة صبغيّة يميل لونها إلى الأصفر، أو البُرتقالي، وتنتج طبيعيّاً في الجسم عن عمليّة تحطيم جزء من كريات الدم الحمراء، ويُعرَف هذا البيليروبين ب(البيليروبين غير المباشر) (بالإنجليزيّة: Indirect Bilirubin)، والذي ينتقل عبر الدم ليصل إلى الكبد؛ ليتمّ إجراء بعض التغييرات الكيميائيّة اللازمة، ثم يتحوَّل إلى البيليروبين المباشر (بالإنجليزيّة: Direct Bilirubin)، والذي ينتقل إلى الأمعاء ليتمّ التخلُّص منه، ويُستخدَم فحص
طريقة عمل حلاوة طحينية بالمنزل

طريقة عمل حلاوة طحينية بالمنزل

حلاوة طحينية تعتبر حلاوة الطحينية من أنواع الحلى، والأطعمة الشعبية التي تشتهر فيها دول بلاد الشام، تتكون بشكلٍ رئيسيٍّ من: (دقيق السمسم، السكر، عرق الحلاوة)، بالإضافة إلى إمكانية استخدام بعض أنواع المكسرات إليها، ويرجع سبب الاستمرار في الإقبال عليها، وتناولها إلى فوائدها العديدة، حيث تساعد في علاج التهاب الحلق واللوز، بالإضافة إلى إمكانية استخدامها لترطيب الوجه، ومنحه النضارة واللمعان، عدا عن دورها الأساسي في إمداد الجسم بالطاقة، من خلال زيادة قوة العضلات، وتنشيط خلايا الجسم أنسجته. كما تنصح
كلمات صباحية

كلمات صباحية

كلمات صباحية نقدم لكم مجموعة من الكلمات الصباحية فيما يأتي: ثق بالله، وأحسن به الظّن، وعلّق به قلبك، وتوكّل عليه، وأكثر من ذكره، لكي تسعد نفسك، ويطمئنّ قلبك. أسعد الله صباحكم، وأضاء لكم قلوبكم، وألبسكم من حلل السّعادة والعافية. ما أجمل الصّباح حين يبدأ بذكر الله، أصبحنا وأصبح الملك لله. الصّباح مبعث للتفاؤل، وولادة للأمل من جديد، لا تحسّ به إلّا إذا شممت نسماته، وأبصرت نوره، وملأت ثنايا روحك بنقائه وهدوئه. للصباح طلعته التي تغازل روح العمل فينا، ولإضاءة شمسه فرحة ترتب ما تبعثر في قلوبنا من
اسم صغير الثعلب

اسم صغير الثعلب

ما هو اسم صغير الثعلب؟ ينتمي الثّعلب (بالإنجليزيّة: Fox) لفصيلة الكلبيات (بالإنجليزية: Canidae)، ويتميّز بخطم ضيق، وأذنين مدببتين، وذيل كثيف الفراء، كما يتماثل بالحجم مع الكلاب الصّغيرة إلى متوسطة الحجم.يُعرف صغير الثّعلب، أو جروه باسم الهِجْرِس، والتُّتْفُل، كما يُطلق على صغير الثّعلب بالإنجليزيّة عدّة أسماء منها kit، pup، cub. من الجدير بالذكر أن طول جراء الثّعالب حديثة الولادة يبلغ 10سم وتزن 100غ، وتكون صماء وعمياء عند ولادتها، لذلك فهي تعتمد اعتماداً كليّاً على الأم للحصول على الطّعام