طريقة عمل زهرة بالطحينة

طريقة عمل زهرة بالطحينة

الزهرة

وتسمى أيضاً القرنبيط، وهي نوع من أنواع الخضراوات الغنية جداً بالكبريت، ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ويمكن تحضير العديد من الأطباق الرئيسية أو الجانبية من الزهرة مثل مقلوبة الزهرة، أو الزهرة بطحينية، أو الزهرة باللبن وغيرها الكثير.

كما يمكن قليها بالزيت النباتي وإضافة عصير الليمون والملح وتناولها كنوع من أنواع المقبلات، وخلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة رائعة لتحضير صينية الزهرة بطحينية.

الزهرة بالطحينية

المقادير

  • رأس كبير من الزهرة.
  • بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من الطحينية.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت نباتي للقلي.
  • صنوبر مقلي للتزيين.
  • بقدونس مفروم للتقديم.

طريقة التحضير

  • نبدأ بتقطيع رأس الزهرة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن، ثم نضيف قطع الزهرة.
  • نقلب الزهرة إلى أن تنضج وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
  • نخرج الزهرة من الزيت النباتي ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  • في مقلاة أخرى، نضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن قليلاً، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت قلي الزهرة.
  • نضيف البصل المقطع ونقلب حتى يذبل.
  • نضع الطحينية في وعاء عميق، ثم نضيف الماء ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • نضيف عصير الليمون ونقلب، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونتابع التقليب بواسطة مضرب شبكي حتى يتكون لدينا مزيج ناعم كالصلصة.
  • نضيف الصلصة السابقة فوق البصل الذي قمنا بتذبيله، ونقلب.
  • نترك المزيج على النار حتى يغلي.
  • نضع قطع الزهرة المقلية في طبق فرن، ثم نقوم بسكب المزيج السابق فوق الزهرة ونقلب قليلاً.
  • ندخل الطبق إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الطبق من الفرن ثم نزينه بالصنوبر المقلي والبقدونس المفروم ويقدم ساخناً.

فوائد الزهرة

  • تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية والتي تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالأمراض.
  • تخلص الجسم من السموم.
  • تحافظ على معدل السكر الطبيعي في الدم.
  • تخفض ضغط الدم المرتفع.
  • تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل نسبة الإصابة بالأمراض الصدرية.
  • تساعد في عملية الهضم نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف وبالتالي الوقاية من الإصابة بعسر الهضم.
  • تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • تقي من الإصابة بالأورام السرطانية وبخاصة سرطان القولون والبروستاتا والمبيض.
  • تحافظ على صحة العظام والأسنان، حيث تساعد على إنتاج الكولاجين الذي له دور هام في حماية العظام والأسنان من الالتهابات أو التلف.

فيديو طريقة عمل زهرة باللبن

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل زهرة باللبن شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
مكونات الصابون المغربي البلدي

مكونات الصابون المغربي البلدي

مكونات الصابون المغربي الأسود الصابون الأسود صُنع لأول مرة في غرب أفريقيا، وهو أول علاج استخدِمَ في طقوس الحمام التقليدي، ويمتاز بأنّهُ مضاد للميكروبات ومُزيل للسموم، وباحتوائهِ على فيتامين E، كما أنّهُ ذو رائحة عطرية تؤثر على الحواس. ينظف الصابون الأسود البشرة بعمق، ويجعلها أكثر ليونة استعداداً للتقشير، بالإضافة إلى أنّهُ يساعد على تقليل علامات الشيخوخة المبكرة، ويحتوي هذا الصابون على عدد من المكوّنات وهيَ: الزيتون المغربي المسحوق. خليط من الزيوت. الملح والملح المُصنع الذي يحتوي على
حكم أداء العمرة عن الميت

حكم أداء العمرة عن الميت

حكم أداء العمرة عن الميت ذهب أهل العلم إلى جواز أداء العمرة عن الميت إذا كان الشخص الذي سيؤديها قد أدّى العمرة عن نفسه، وقيل: إن لم يؤدِّ العمرة عن نفسه فلا يجوز له أداؤها عن أخيه الميت، فإما أن يؤدّي عن نفسه أولاً ثم يؤدي عن أخيه الميت، أو أن يجد شخصاً قد أدّى العمرة عن نفسه فيكلفه بأداء العمرة عن الميت. والعمرة واجبة على كل مسلم قادرٌ مستطيع، وقيل سنّة مستحبّة، ومن كان لا يستطيع فلا شيء عليه، وإذا كان الشخص عاجزاً فله أن يكلّف مسلماً غيره بأداء العمرة عنه، وكذلك الميت يجوز أن يقوم أحدٌ بأداء
حنان ترك(فنانة مصرية)

حنان ترك(فنانة مصرية)

من هي حنان ترك؟ حنان حسن محمد عبد الكريم هي ممثلة مصرية مشهورة، من مواليد 7 آذار من عام 1975، كانت تعتبر واحدة من أبرز الممثلات في الوطن العربي ومصر، إلى أن قررت الاعتزال في عام 2012. نشأتها نشأت حنان ترك في القاهرة، وكان أبوها يعمل تاجراً، ولديها شقيقان هما حسين ومحمد، وقد بدأت حنان مسيرتها الفنية بدراسة الباليه في المعهد، ولكنّها ابتعدت عن الرقص عند دخولها المجال الفني بالتمثيل في المسرح ، والذي اكتشف موهبتها هو المخرج خيري بشارة، حيث كانت بداياتها عبارة عن أدوار صغيرة في المسلسلات
أدعية لتقوية الذاكرة والحفظ

أدعية لتقوية الذاكرة والحفظ

أدعية لتقوية الذاكرة والحفظ يمكن ذكر مجموعة من الأدعية التي تساعد على الحفظ والتذكر في الامتحان على النحو الآتي: اللهم إني أستودعك ما حفظت وما قرأت وما درست فردَّه إلي عند حاجتي إليه يا رب العالمين. اللهم افتح عليَّ فتوح العارفين وارزقني قوة الحفظ وقوة التذكر إنك على كل شيء قدير. اللهم إني أسألك باسمك الأعظم الذي إذا دُعيت به أجبت وإذا سُئلت به أعطيت أن ترزقني ذهنًا صافيًا وقدرة على المذاكرة والحفظ وتذكر المعلومات يا رب العالمين. اللهم إني أسألك بكل اسم هو لك سميت به نفسك أو علمته أحدًا من
خصائص المعرفة العلمية

خصائص المعرفة العلمية

تعتمد المعرفة العلمية على الإنسان المُستكشِف الذي يُقدِّم مجهودًا للبحث على جمع البيانات وتحليلها لظاهرةٍ ما، ليتم تصحيح المعلومات المغلوطة وعرض بحث جديد مُناسب للواقع مما يُساعد على حلّ المُشكلات، فما هي خصائص المعرفة العلمية؟ خصائص المعرفة العلمية تُبنَى المعرفة العلمية على الأفكار والمعاني التي يتمّ اكتسابها من خلال البحث والتّجريب وللمعرفة العلمية مجموعةٌ من الخصائص، نذكر منها ما يأتي: الموضوعية تُعرَّف الموضوعية بأنها غياب ذات الباحث، أيّ القدرة على تقبُّل الحقائق كما هي، وليس كما يرغب
شفيق نور الدين (ممثل مصري)

شفيق نور الدين (ممثل مصري)

تعريف حول شفيق نور الدين يعد شفيق نور الدين من أهم الممثلين في مصر، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة شفيق نور الدين الاسم الحقيقي كاملًا شفيق نور الدين بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 15 - 9 - 1911م مكان الميلاد قويسنا - محافظة المنوفية تاريخ الوفاة 13 - 2 - 1981م مجال الشهرة التمثيل بداية شفيق نور الدين الفنية بدأ شفيق نور الدين في مسيرته الفنية في مرحلة مبكرة من عمره، فقد بدأ بالتمثيل في عمر مبكر جدًّا من عمره، وعمل في طفولته ملقنًا في عدد من الأعمال المسرحية، ثمَّ قدَّمه الفنان
حالات صرف الممنوع من الصرف

حالات صرف الممنوع من الصرف

تعريف الممنوع من الصرف الممنوع من الصرف هو اسم معرب لا يُنون، ويُجر بالفتحة نيابة عن الكسرة، إلا إذا أُضيف أو عُرِف بأل التعريف فيُجر بالكسرة. فالأصل في الاسم النكرة أن ينون، مثل: (طالباً، مدرسةٌ)، وتُسمى هذه الأسماء "أسماء مصروفة"، والممنوع من الصرف هو الممنوع من التنوين، مثل: (أحمد، إسماعيل)، فهذه الكلمات لا تُنون، وثمة عدة أسباب تمنع الاسم من الصرف، كالاسم الأعجمي، و صيغة منتهى الجموع ، وغيرها. أمثلة على الممنوع من الصرف فيما يلي بعض الأمثلة على الأسماء الممنوعة من الصرف، مع توضيح كيفية
قصة سيدنا هارون للصغار

قصة سيدنا هارون للصغار

نبوة موسى ومشاركة هارون له في الدعوة هارون هوالأخ الأكبر للنبي موسى -عليه السلام-، وقد أرسل الله -تعالى- موسى -عليه السلام- إلى فرعون وقومه ليدعوهم لعبادة الله -تعالى-، وعندما قام لتبليغ الرسالة طلب من الله -عزَّ وجل- أن يجعل أخاه هارون معه نبيًا، ليساعده ويعينه في دعوة النَّاس. قال -تعالى- على لسان موسى -عليه السلام-: (وَاجْعَلْ لِي وَزِيرًا مِنْ أَهْلِي* هَارُونَ أَخِي* اشْدُدْ بِهِ أَزْرِي* وَأَشْرِكْهُ فِي أَمْرِي)، والمقصود بـ وزيرًا من أهلي؛ أي مساعدًا لي من أهلي، ومعنى اشدد به أزري؛ أي