طريقة عمل سفرة للغداء

طريقة عمل سفرة للغداء

سفرة الغداء

تعتبر وجبة الغداء أحد الوجبات الثلاث الرئيسية، التي يجب تناولها أثناء النهار، لذلك تبحث الأم عن المأكولات التي تحتوي على كافة العناصر الغذائية مثل: البروتينات، والنشويات، والكربوهيدرات، كما أنها تبحث عن المأكولات التي لا تحتاج وقتاً طويلاً خاصةً إذا كانت تعمل خارج المنزل، ومن الأكلات التي تقدم على سفرة الغداء الملوخية بجانب الأرز، أو البامية، أو الكبسة، أو المحاشي، أو مقلوبة الدجاج أو اللحم، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل مقلوبة اللحم بالخضروات، وسلطة خضار تقدم بجانبها.

مقلوبة اللحم بالخضراوات

المكوّنات

  • كيلو غرام من اللحم.
  • عودان من القرفة.
  • حبتان من الهيل.
  • ورقتان من الغار.
  • حبتان من القرنفل.
  • القليل من البهار المشكل.
  • كمية من الماء الدافئ.
  • ثلاث حبات من الباذنجان المملح والمقطع إلى شرائح طولية.
  • حبة من البطاطا مقطعة بالطول.
  • حبة من الجزر مقشرة، ومقطعة إلى شرائح.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • شرائح من البصل.
  • فصان من الثوم المقطع.
  • أربعمئة غرام من الأرز المنقوع.

طريقة التحضير

  • نغسل اللحم، ثمّ نصفيه، ثمّ نضع اللحم في قدر الضغط.
  • نضيف الماء الدافئ إلى القدر حتى يغمر اللحم.
  • ننتظر حتى يغلي الماء، ثمّ نزيل الرغوة.
  • نضيف جميع البهارات إلى القدر، ونغطيه، وننتظر حتى نسمع الصفارة، ثمّ نخفض الغاز، ونتركه لمدة ساعة إلا ربعاً.
  • نقلي الباذنجان، والجزر، والبطاطا، والبصل.
  • نحمص الأرز في قدر على النار، مع إضافة الزيت.
  • نجهز قدراً لتحضير المقلوبة، ونضيف البطاطا، والباذنجان، والجزر، والثوم والفلفل إليه.
  • نضيف اللحم، ثمّ البصل، ونضع جميع المنكهات الموجودة، ونقلب.
  • نضيف الأرز ونوزعه، ثم نسكب المرقة، ونغطي القدر بالقصدير، ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه مغطى مدّة عشر دقائق، ثمّ نقلبها.

طريقة عمل سلطة الخضار

المكوّنات

  • خمس حبات كبيرة من البندورة، مقطعة إلى مكعبات بحجم متوسط.
  • ثلاث حبات كبيرة من الخيار، مقطعة على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • حبة من الفلفل الحلو المقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ست ملاعق صغيرة من النعناع الأخضر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع الأخضر المفروم.
  • ليمونة معصورة -حسب الرغبة-.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملح طعام -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

نخلط جميع المكوّنات في وعاء، ثمّ نضعها في أطباق بجانب الطبق الرئيسي.

ملاحظة: يقدم اللبن الرايب بجانب أكلة المقلوبة عوضاً عن طبق السلطة.
مزيد من المشاركات
مراحل الانقسام الخيطي المتساوي في الخلية النباتية

مراحل الانقسام الخيطي المتساوي في الخلية النباتية

مراحل الانقسام الخيطي المتساوي في الخلية النباتية يمكن الاستدلال على بدء الانقسام الخيطي من خلال مواقع الأنابيب الدقيقة وخيوط الأكتين في قشرة الخلية النباتية وذلك قبل بدء الطور التمهيدي، ومن الجدير بالذكر بأنّ مراحل انقسام الخلية النباتية تبدأ بطور بيني (بالإنجليزية: Interphase) يسبق عملية الانقسام يحدث خلاله عمليات طبيعية لتهيئة ظروف الخلية الداخلية والخارجية لعملية الانقسام ، ولكي تنتقل الخلية من الطور البيني إلى بداية مراحل الانقسام تمرّ بثلاث مراحل، وهي: (G1)، و (S)، و (G2) . بعد الطور
ارتفاع درجة حرارة الجسم ليلاً

ارتفاع درجة حرارة الجسم ليلاً

ارتفاع درجة الحرارة يعاني الكثير من الأفراد من مشكلة ارتفاع درجة حرارة أجسامهم ليلاً، والتي تظهر نتيجة العديد من العوامل، نذكر منها: التهاب الحلق واللوزتين، والإحساس بالبرودة، وشرب المشروبات الباردة بشكل مبالغ فيه، كما أنّ هناك الكثير من الأعراض الدالة على ارتفاع درجة حرارة الجسم، مثل: الصداع الشديد، وفقدان الوزن، والشعور بالبرد، والتعرق الزائد، ولهذا السبب سنتعرف على وصفات طبيعية التي من شأنها أن تخفض درجة حرارة الجسم. وصفات طبيعية لخفض درجة حرارة الجسم الريحان يستخدم الريحان من خلال وضع كمية
طرق للتخلص من آثار الحبوب

طرق للتخلص من آثار الحبوب

علاجات منزلية لآثار الحبوب بيكربونات الصودا من طرق علاج آثار الحبوب هو استخدام بلورات بيكربونات الصودا فهي تساعد على تقشير البشرة بلطف، ويمكن استخدامها من خلال خلط بضع ملاعق منه مع القليل من الماء لتكوين عجينة متماسكة، وتدليك مكان ظهور البقع بها لدقيقة أو دقيقتين، ثم غسل الوجه بالماء الفاتر، ثم وضع بعض الزيت على الوجه مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند أو زيت جوجوبا. العسل أحد الحلول الطبيعية للتخلص من آثار الحبوب هي استخدام العسل، حيث يمكن استخدامه وحده أو مع القرفة من خلال مزج ملعقة من القرفة
أسماء أولاد وردت في القرآن الكريم

أسماء أولاد وردت في القرآن الكريم

أسماء أولادٍ وردت في القرآن الكريم ورد الكثير من أسماء الأولاد في القرآن الكريم، فمنها ما هو اسمٌ لأنبياء الله عز وجلّ، ومنها أسماءٌ للنبيّ صلّى الله عليه وسلّم، ذُكرت في آيات القرآن الكريم، ومنها اسم زيدٍ رضي الله عنه؛ وهو الصحابي الوحيد المذكور في القرآن الكريم، ويستطيع المسلم أن يسمّي أبناءه الذكور بأيّ من تلك الأسماء، ومن أسماء الأنبياء التي وردت في القرآن الكريم؛ أسماء الأنبياء: محمد، عيسى، موسى، آدم، نوح، إبراهيم، إسماعيل، إسحاق، يعقوب، ذا الكفل، يونس، داود، لوط، أيوب، يوسف، هود، زكريا،
تفسير رؤية البرق في المنام

تفسير رؤية البرق في المنام

تفسير رؤية البرق في المنام لابن سيرين يرى ابن سيرين في كتابه المنسوب إليه أنّ رؤية البرق في المنام لها عدة دلالات، منها: قد تدل على الخوف من السلطان وتهديده ووعيده. قد تدل على سل النصال، وضرب السياط. ربما دلت على العكس من المودة، والرحمة، والوعد الحسن، والسرور، والضحك، والطمع من الرغبة والرجاء عند السلطان، لأنه كما جاء في الأخبار أنّ سوط ملك السحاب الموكل بها البرق، والرعد صوته، قال -تعالى-: (هُوَ الَّذِي يُرِيكُمُ الْبَرْقَ خَوْفًا وَطَمَعًا). قد تدل على كل ما هو سريع عاجل لسرعة ذهابه وقلة
كيفية عمل الشكشوكة

كيفية عمل الشكشوكة

الشكشوكة تعتبر الشكشوكة من الوصفات اللذيذة والشهية، وتمتاز بأنّها سريعة التحضير، وبسيطة المكوّنات، وأيضاً تعدّ من الأطباق الغذائية الغنية بالبروتين الحيواني كون البيض مكوّنها الأساسي، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد كلّ من الشكشوكة بالكوسا والفطر، والشكشوكة بالبندورة والفلفل. كيفية عمل شكشوكة بالكوسا والفطر المكوّنات نصف كيلو غرام من الكوسا المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. باكيت من الفطر. خمس بيضات. حبة من البصل المفروم. فلفل أسود حسب الرغبة. ملح طعام حسب الرغبة. رشة من
كيف مات قابيل

كيف مات قابيل

كيف مات قابيل لم يرد في السيرة والأحاديث الصحيحة تفاصيل موت قابيل، أو كيف قتل قابيل أخاه هابيل، وكل ما ورد في ذلك بعض أخبار أهل الكتاب؛ عن الطريقة التي بها مات قابيل، لكن يجب التنويه على أنه كل ما يرد في أخبار أهل الكتاب من القصص لا نصدّقها ولا نكذّبها، وذلك لعدم ثبوت صحة كتبهم. وفي قصة موت قابيل بعد أن قتل أخاه هابيل، ورد بأنه فرّ هاربًا إلى بلاد اليمن، وقد عبد النار، وتناسل منه الأبناء وفعل هو ذريته المنكرات والفواحش، حتى أخذهم الطوفان في زمن نوح -عليه السلام- ، هو وذريته الذين انحرفوا عن
مفهوم إدارة الموارد البشرية

مفهوم إدارة الموارد البشرية

إدارة الموارد البشرية الدولية يتعين على الشركات الدولية تدريب وتحفيز وتجنيد ورعاية الموارد البشرية ، بغض النظر عن الاستخدامات الفعالة التي تخدم جميع مستويات الأداء في الشركة؛ كالصناعة ووحدات الإنتاج الأجنبية، وبالتالي فإن عمليات شراء الموارد البشرية وتخصيصها واستخدامها بفاعلية في الأعمال التجارية الدولية، تسمى إدارة الموارد البشرية الدولية. وإدارة الموارد البشرية الدولية تهتم بتحديد وفهم كيفية إدارة الشركات ذات الجنسيات المتعددة؛ لقوتها العاملة المنتشرة جغرافيًا، وذلك من أجل الاستفادة من موارد