طريقة عمل سفرة للغداء

طريقة عمل سفرة للغداء

سفرة الغداء

تعتبر وجبة الغداء أحد الوجبات الثلاث الرئيسية، التي يجب تناولها أثناء النهار، لذلك تبحث الأم عن المأكولات التي تحتوي على كافة العناصر الغذائية مثل: البروتينات، والنشويات، والكربوهيدرات، كما أنها تبحث عن المأكولات التي لا تحتاج وقتاً طويلاً خاصةً إذا كانت تعمل خارج المنزل، ومن الأكلات التي تقدم على سفرة الغداء الملوخية بجانب الأرز، أو البامية، أو الكبسة، أو المحاشي، أو مقلوبة الدجاج أو اللحم، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل مقلوبة اللحم بالخضروات، وسلطة خضار تقدم بجانبها.

مقلوبة اللحم بالخضراوات

المكوّنات

  • كيلو غرام من اللحم.
  • عودان من القرفة.
  • حبتان من الهيل.
  • ورقتان من الغار.
  • حبتان من القرنفل.
  • القليل من البهار المشكل.
  • كمية من الماء الدافئ.
  • ثلاث حبات من الباذنجان المملح والمقطع إلى شرائح طولية.
  • حبة من البطاطا مقطعة بالطول.
  • حبة من الجزر مقشرة، ومقطعة إلى شرائح.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • شرائح من البصل.
  • فصان من الثوم المقطع.
  • أربعمئة غرام من الأرز المنقوع.

طريقة التحضير

  • نغسل اللحم، ثمّ نصفيه، ثمّ نضع اللحم في قدر الضغط.
  • نضيف الماء الدافئ إلى القدر حتى يغمر اللحم.
  • ننتظر حتى يغلي الماء، ثمّ نزيل الرغوة.
  • نضيف جميع البهارات إلى القدر، ونغطيه، وننتظر حتى نسمع الصفارة، ثمّ نخفض الغاز، ونتركه لمدة ساعة إلا ربعاً.
  • نقلي الباذنجان، والجزر، والبطاطا، والبصل.
  • نحمص الأرز في قدر على النار، مع إضافة الزيت.
  • نجهز قدراً لتحضير المقلوبة، ونضيف البطاطا، والباذنجان، والجزر، والثوم والفلفل إليه.
  • نضيف اللحم، ثمّ البصل، ونضع جميع المنكهات الموجودة، ونقلب.
  • نضيف الأرز ونوزعه، ثم نسكب المرقة، ونغطي القدر بالقصدير، ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه مغطى مدّة عشر دقائق، ثمّ نقلبها.

طريقة عمل سلطة الخضار

المكوّنات

  • خمس حبات كبيرة من البندورة، مقطعة إلى مكعبات بحجم متوسط.
  • ثلاث حبات كبيرة من الخيار، مقطعة على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • حبة من الفلفل الحلو المقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ست ملاعق صغيرة من النعناع الأخضر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع الأخضر المفروم.
  • ليمونة معصورة -حسب الرغبة-.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملح طعام -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

نخلط جميع المكوّنات في وعاء، ثمّ نضعها في أطباق بجانب الطبق الرئيسي.

ملاحظة: يقدم اللبن الرايب بجانب أكلة المقلوبة عوضاً عن طبق السلطة.
مزيد من المشاركات
رباعيات صلاح جاهين عن الدنيا

رباعيات صلاح جاهين عن الدنيا

رباعية صلاح جاهين في خوفه من الفناء أحب أعيش ولو أعيش في الغابات أصحى كما ولدتني أمي وأبات طاير... حيوان... حشرة... بشره بس أعيش محلا الحياة حتى في هيئة نبات عجبى.. رباعية صلاح جاهين في وصفه للربيع والموت ودخل الربيع يضحك لقاني حزين نده الربيع على اسمي لما قلت مين حط الربيع أزهاره جنبي وراح وايش تعمل الأزهار للميتين عجبى... رباعية صلاح جاهين في وصفه للحياة والموت خرج ابن آدم من العدم قلت ياه رجع ابن آدم للعد قلت: ياه تراب بيحيا... وحي بصير تراب الأصل هو الموت ولا الحياة؟ وعجبي!! رباعية صلاح
أفضل علاج للشعر الجاف

أفضل علاج للشعر الجاف

أفضل الطرق العلاجية للشعر الجاف يوجد بعض الطرق التي تُساهم في علاج الشعر الجاف، ومنها: علاج الكيراتين: يُستخدم الكيراتين عادّة في صالونات التجميل، إذ إنّه من العلاجات التي تنعم الشعر، وتقلل من جفافه، كما يُساعد على تهدئته، ويجعله بعد العلاج ناعماً، ولامعاً مدّة أربعة أسابيع، لكن يُستخدم في هذه الطريقة مادّة تسمى الفورمالديهايد، وهي مادّة كيماوية تؤثر على الصحة، ويمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان. منتجات تزييت الشعر: تُستخدم هذه العلاجات للترطيب الشعر بشكلٍ كبير، وذلك لاحتوائها على بروتينات
كرة القدم الأمريكية

كرة القدم الأمريكية

كرة القدم الأمريكية تُعتبر كرة القدم الأمريكية (بالإنجليزية: American Football) من الرياضات التي تطوَّرت تدريجياً عن لعبتي كرة القدم الاعتيادية والرغبي؛ إلا أنه يُسمح في هذه اللعبة للاعبين بلمس الكرة وحملها بواسطة أيديهم، وتُعدُّ كرة القدم الأمريكية واحدةً من أكبر الرياضات التي تلقى شعبيةً واسعة في الولايات المُتحدة الأمريكية بشكلٍ خاص ويتجلى ذلك بوجود دوريات احترافية كدوري (NFL) الذي يجتذب أفضل اللاعبين من مختلف أنحاء العالم، ولا تنحصر شعبية هذه اللعبة على الولايات المُتحدة الأمريكية فقط؛ فهي
نظم الدرر في تناسب الآيات والسور

نظم الدرر في تناسب الآيات والسور

التعريف بكتاب: نظم الدرر في تناسب الآيات والسور يُعدّ كتاب الإمام البقاعيّ "نظم الدرر في تناسب الآيات والسور" أول كتاب شاملٍ في فن التناسب بين سور القُرآن، كما أنّه يُعدّ أوسع الكُتب والمراجع في علم المُناسبات، فقد ذكر فيه التناسب بين آيات القُرآن سورةً سورة، وطُبع في الهند في اثنين وعشرين جُزءاً، وذكر مؤلفه البقاعي في مُقدمته أنه سيذكرُ فيه مُناسبات ترتيب سور القرآن الكريم وآياته ، وأطلق فيه التفكير اتباعاً لقولهِ -تعالى-: (كِتَابٌ أَنزَلْنَاهُ إِلَيْكَ مُبَارَكٌ لِّيَدَّبَّرُوا آيَاتِهِ
الفرق بين الفلسفة وعلم الكلام

الفرق بين الفلسفة وعلم الكلام

الفرق بين علم الفلسفة وعلم الكلام من حيث التعريف الفلسفة هي حب الحكمة وأصلها فيلو وتعني حب، صوفيا وتعني الحكمة، ابن رشد يرى أن الفلسفة على أنها التفكير في الموجودات باعتبار أنها مصنوعات، وكلما زادت المعرفة بالمصنوعات كانت المعرفة بالصانع أتم، الفارابي يعرف الفلسفة على أنها العلم بالموجودات بما هي موجودة، أما الكندي فيعرفها أنها علم الأشياء بحقائقها الكلية، وهي تخصص تدرس ضمن العلوم الإنسانية في الجامعات. ابن سينا يرى أن الفيلسوف لتحصيل الفلسفة يجب عليه بذل أقصى جهوده للتروي والتأمل والتفكر
أدعية الثناء على الله

أدعية الثناء على الله

أدعية الثناء على الله بصفاته الرحمن والرحيم يسن للمسلم قبل البدء بالدعاء لله بقضاء الحاجات، أن يثني على الله -تعالى- فيحمده على نعمه التي لا تُحصى، ويشكره على فضله المديد، ومن ثم يبدأ بالدعاء لله بأن يقضي حاجاته، ويختتم دعاءه بالثناء على الله -تعالى-. (الْحَمْدُ لِلَّـهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ* الرَّحْمَـٰنِ الرَّحِيمِ مَالِكِ يَوْمِ الدِّينِ* إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ *  اهْدِنَا الصِّرَاطَ الْمُسْتَقِيمَ* صِرَاطَ الَّذِينَ أَنْعَمْتَ عَلَيْهِمْ غَيْرِ الْمَغْضُوبِ عَلَيْهِمْ
ما علاج ارتفاع السكر

ما علاج ارتفاع السكر

ارتفاع السكّر يحدث ارتفاع السكر عند وجود كميّاتٍ كبيرة من سكر الجلوكوز في الدم بسبب عدم قدرة الجسم على استخدامها بالشكل الصحيح، ويحدث هذا الارتفاع بسبب وجود مرض السكري (بالإنجليزية: Diabetes) وهو مشكلة صحيّة تستمرّ لمدى الحياة. يوجد نوعان من مرض السكريّ؛ النوع الأول (بالإنجليزية: Type 1 diabetes)، وهو مرضٌ ذاتيّ المناعة يحدث عند مهاجمة الجسم للخلايا المُنتِجة للإنسولين في البنكرياس وتحطيمها مما يؤدي إلى عدم إفراز هرمون الإنسولين نهائيّاً، ويعمل هذا الهرمون في الوضع الطبيعيّ على نقل سكر
عالم الأبراج وبرج الميزان

عالم الأبراج وبرج الميزان

الأبراج تتضمن دائرة الأبراج الفلكية إثني عشر برجاً، وكل برج من هذه الأبراج له صفاته الخاصة التي تميزه عن غيره من الأبراج، وتتحدد هذه الصفات عن طريق الكواكب الحاكمة لكل برج بالإضافة إلى حركة القمر والشمس التي تؤثر في الصفات، ومن خلال الأبراج يمكن معرفة لمحة عن شخصيات الناس، وتنقسم الأبراج إلى أربع مجموعات أساسية تبعاً للعنصر الذي تنتمي إليه من عناصر الحياة، وهي الماء والهواء والتراب والنار، وتبعاً لهذا فإنه يوجد أبراج مائية وأخرى هوائية وترابية أو أرضية ونارية ، وكل مجموعة من هذه المجموعات