كيفية عمل الشكشوكة

كيفية عمل الشكشوكة

الشكشوكة

تعتبر الشكشوكة من الوصفات اللذيذة والشهية، وتمتاز بأنّها سريعة التحضير، وبسيطة المكوّنات، وأيضاً تعدّ من الأطباق الغذائية الغنية بالبروتين الحيواني كون البيض مكوّنها الأساسي، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد كلّ من الشكشوكة بالكوسا والفطر، والشكشوكة بالبندورة والفلفل.

كيفية عمل شكشوكة بالكوسا والفطر

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من الكوسا المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • باكيت من الفطر.
  • خمس بيضات.
  • حبة من البصل المفروم.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • رشة من الشطة.
  • رشة من البابريكا.
  • ثوم مفروم حسب الذوق.
  • نصف كأس من عصير البندورة.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان من صوص البندورة.
  • كزبرة مفرومة حسب الرغبة.
  • بقدونس مفروم حسب الرغبة.
  • كأس من الماء.

طريقة التحضير

  • في مقلاة نقلي البصل، والثوم بالزيت النباتي ثمّ نضيف الكوسا في المقلاة ونقليه لمدّة ثلاث دقائق.
  • بعد ذلك نضيف الفطر إلى المزيج ونقليه لمدة دقيقتين.
  • نسكب عصير البندورة، وصوص البندورة على المزيج ونحرّكهم معاً، ثمّ نضيف كأس من الماء، ونرش الفلفل الأسود، وملح الطعام، ونترك المزيج على النار لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نضيف الكزبرة المفرومة، والبقدونس المفروم ونحرّك المزيج لمدة دقيقتين.
  • نوزّع البيض في المقلاة على المزيج دون أن نحرّكه.
  • نخفض من درجة النار تحت المقلاة ونترك المزيج لمدّة سبع دقائق حتى ينضج البيض جيداً.
  • ملاحظة، لا يجب التحريك أبداً بعد وضع البيض.
  • نقدّم طبق الشكشوكة ساخنة مع الخبز وصحن من الزيتون الأخضر، والمخلل المشكل.
ملاحظة: لا نسكب الشكشوكة في أي صحن فهي تقدم في نفس المقلاة.

كيفية عمل شكشوكة بالبندورة والفلفل

المكوّنات

  • علبة من صوص البندورة.
  • خمس بيضات.
  • ملعقتان كبيرة من زيت الزيتون.
  • كأس من الماء الساخن.
  • حبّة من البندورة المقطّعة.
  • حبّة من البصل المفروم.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحارّ.
  • سبعة فصوص من الثوم.
  • ملح طعام وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • للتزيين: فلفل أسود، وبقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • نسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف صوص البندورة والماء وكافّة الخضروات، والبهار، والملح، وزيت الزيتون ونحرّك المكوّنات بشكل جيد ونتركها حتى تغلي جيداً ونحصل على مزيج متجانس كثيف بالصوص.
  • نسكب البيض في المقلاة على المزيج، ونخلطه مع المزيج جيداً.
  • نترك المزيج على النار حتى ينضج البيض، ونرفع المقلاة عن النار.
  • نسكب الشكشوكة في صحن التقديم ونزينها بالفلفل الأسود، والبقدونس المفروم، ونقدّمها ساخنة مع الخبز.
مزيد من المشاركات
أجمل ما قيل عن اللغة العربية

أجمل ما قيل عن اللغة العربية

هي لغة الضاد التي تنساب منها بحور الشعر، وتنطلق منها بديعات المعاني كعصافير حرّة طارت لتملأ الكون جمالاً، فما أكثر معانيها، وما أشد تنوّعها! إنّها اللغة العربية التي شرِّفت بالقرآن الكريم. أجمل ما قيل عن اللغة العربية في العربية تصطف المعاني حاضرة أمام الناطق ليختار منها ما يعبّر به عن فكرته، ويرضي خياله، فتبدو كأنّها لؤلؤاً منظوماً إن هو أحسن الاختيار. بلغت العربية بفضل القرآن من الاتساع، مدىً لا تكاد تعرفه أي لغة أخرى من لغات الدنيا. العبارة العربية كالعود، إذا نقرت على أحد أوتاره رنت لديك
تاريخ الجزائر في القديم والحديث

تاريخ الجزائر في القديم والحديث

الجزائر تُعتبر دولة الجزائر من أهمّ الدول العربية والإسلامية، ومن أكثرها ارتباطاً بالتاريخ خاصّةً التاريخ الحديث؛ فإذا ما ذُكر النضال ضد الحركات الاستعمارية احتلت الجزائر رأس القائمة بعدد شهدائها، وتاريخ نضالها الطويل والذي امتدّ لعشرات السنين والأعوام. إنّ للجزائر مكانة مميّزة في الأزمنة والعصور القديمة، وربّما يرجع ذلك في الأساس إلى موقعها الجغرافي المميز؛ حيث تقع في شمال القارة الأفريقية على الساحل المطل على مياه البحر الأبيض المتوسط، قريباً من مضيق جبل طارق، وقد منحها هذا الموقع أهميّةً لا
أجمل الكلمات عن المعلم

أجمل الكلمات عن المعلم

أجمل الكلمات عن المعلم إليك أيها القدوة أيها المقاتل في ميدان التربية أيها الرائد في الإبداع. المعلم هو كالشمعة في مهب الريح تحترق لتنير طريق الآخرين بالعلم، والمعرفة، والأخلاق. أنت أول من علمني أخط حرفاً، وكان حرفك سيدي أولى خطواتي الثابتة نحو ميادين المعرفة، وبحور التنور والعلم. جميل أن يضع الإنسان هدفاً في حياته، والأجمل أن يثمر هذا الهدف طموحاً يساوي طموح المعلم الفاضل. لا مستحيل في سبيل الإبداع والرقي، لذا فرض علينا تكريم المعلم بأكاليل الزهور الجورية. ما أجمل العيش بين أناس احتضنوا
أسباب ضعف عضلات الظهر

أسباب ضعف عضلات الظهر

عضلات الظهر تُعد العضلات من الأجزاء المهمة في جسم الإنسان؛ فهي التي تسبب الحركة للجسم، وتتكوّن العضلة من الألياف العضلية الطويلة والرفيعة المسؤولة عن عملية الانقباض والانبساط للعضلة. تنتشر العضلات في أجزاء الجسم المختلفة لتؤدي وظائف متنوعة تتناسب مع نوعها؛ فبعضها إراديٌّ مثل: عضلات الساقين واليدين، وبعضها لا إرادي مثل: العضلات المبطنة للمعدة، ومن الأجزاء المهمة التي توجد فيها العضلات منطقة الظهر التي تعتبر منطقةً حساسةً، وتؤثر في حركة العمود الفقري كاملاً، وعند إصابتها بالمشاكل فإنّ الشخص يشعر
أسباب هيشان الشعر

أسباب هيشان الشعر

أسباب هيشان الشعر هُناك عدة أسباب لهيشان الشعر، ومنها الآتي: قد تكون صبغة الشعر سبباً لهيشان الشعر، حيث إنّ الأصباغ الكيميائية تعمل على إزالة الرطوبة من الشعر، وبالتّالي جفافه الشعر وتلفه. إزالة لون الشعر الطبيعي وتبييضه، حيث تعمل هذه الطريقة على ذوبان الميلانين الذي يُعطي الشعر لونه الطبيعي، وبالتّالي تترك الشعر جافاً وهشاً، وتُغير من بُنية الشعر وتجعلها أقل قوة ومرونة. استخدام أدوات الشعر الحرارية بكثرة، حيث إنّ تعريض الشعر لدرجات حرارة عالية يُسبب تلف الشعر. إهمال الشعر، وعدم تقليمه وقص
كيفية تقليل ساعات النوم

كيفية تقليل ساعات النوم

النوم يُعدُّ النومُ وسيلةً مُهمّةً لراحةِ الجسد من متاعبِ النهار وساعات العمل الطويلة خلاله، وحتّى يستعيدَ الجسم نشاطه لا بدّ من أن يأخذَ الشخص من سبعِ إلى ثماني ساعاتٍ من النوم يوميّاً، لكن بعض الأشخاص يحتاجون للنهوضِ باكراً بحكمِ طبيعة أعمالهم، وقد تمّ التوصّلُ إلى أنّ بضع ساعات من النوم كافية لينعمَ الشخص بتركيزٍ وصفاء ذهنٍ عاليَيْن خلالَ النهار، وفي هذا المقالِ سنتحدّثُ عن نصائحَ لتقليلِ ساعاتِ النوم. كيفيّة تقليل ساعات النوم مُمارسة الرياضة: حيثُ تساعدُ ممارستُها بشكلٍ يوميّ الشخص على
جزيرة في البحر المتوسط

جزيرة في البحر المتوسط

صقلّية جزيرة في البحر المتوسّط إذا ما تحدّثنا عن البحر المتوسّط فإنّنا لا بدّ وسنذكر بداية المساحة التي يغطيها وهي 2.5 مليون كم مربع، ولكن نقطة اتّصاله بالمحيط الأطلسي أو ما يدعى بمضيق جبل طارق هي فقط بعرض يساوي 14 كم فقط، أمّا عن الجزر الموجودة في البحر المتوسّط فهي كالتالي: جزيرة صقلّية، سردينيا، قبرص وكورسيكا وكريت ومالطا، وفي مقالنا هذا سنتحدث عن الجزيرة الأكبر في البحر المتوسّط وهي جزيرة صقلّية من حيث الموقع الجغرافي لها، وعدد سكانها، وتاريخها. الموقع الجغرافي تعد جزيرة صقلّية أحد الجزر
أحمد محرم

أحمد محرم

أحمد مُحرَّم أحمد مُحرَّم هو الشاعرُ المصريُّ الشهيرُ أحمدُ بنُ حسن بن عبدالله الذي حدّدَ المُؤرِّخون ولادتَه غيرَ الثابتةِ في قريةِ إيبا الحمراء في منطقةِ الدلنجاتِ الواقعةِ في محافظةِ البُحيرة، في العشرين من شهر كانون الثاني/يناير من العامِ ألفٍ وثمانمئةٍ وسبعةٍ وسبعين للميلاد، والمُوافقِ للخامسَ من شهرِ مُحرَّم من العامِ ألفٍ ومئتين وأربعةٍ وتسعين للهجرة، علماً بأنّ ولادته في شهرِ مُحرَّم كانت السببَ في إضافةِ كلمة مُحرَّم إلى اسمِه، وقد كرَّسَ الشاعرُ أحمدُ مُحرَّم حياتَه لطلبِ العِلم،