الكعك والمعمول

الكعك بالسمسم يعتبر الفراعنة أول من صنعوا الكعك، حيث كانوا يصنعونه ليقدموه كحلوى لآلهة في المعابد، ولقد برعوا في تشكيله وتزيينه، وحشواته المتعددة، كالتمر، والعنب، والتين المجفف، وغيرها الكثير، وللكعك بالسمسم أنواع كثيرة ومتعددة، تختلف باختلاف البلد الذي يُصنّعه، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير الكعك بالسمسم على الطريقة العراقيّة، والسعوديّة. عمل كعك أبو السمسم العراقي المكوّنات خمس كؤوس من الدقيق. كأس من الزبدة. كأس من السكر. ست ملاعق صغيرة من حليب البودرة. كأس من الماء. ربع ملعقة صغيرة من

كعك أبو سمسم يقال أن أول من صنع الكعك هم الفراعنة، حيث كانوا يصنعونه ليقدموه كحلوى للآلهة، في المعابد، وكقرابين للكهنة، ولقد برعوا في تشكيله، وزخرفته، وتفننوا في حشوه بحشوات متعددة، كالتمر، والتين المجفف، والعنب المجفف، وغيرها. ولقد تناقلت الحضارات صناعة الكعك، مضيفة له لمساتها، وبصمتها، ليصلنا الكعك بمئات الوصفات، وطرق التحضير، والتي تختلف من بلد لآخر. الكعك أبو السمسم نوع من الكعك العراقي، والذي يقدم كحلوى خفيفة على الإفطار، أو مع الشاي في وقت العصر، وهو يحتوي على قيمة غذائية عالية تتمثل

كعك أبو الدهن العراقي كعك أبو الدهن، أو كعك السيد، هو نوع من الكعك المعجون بالسمن أو الزبدة، وهو من الحلويّات التي تُقدّم في الأعياد والمناسبات، كما ويقدّم كوجبة إفطار خفيفة مع الشاي بالحليب. يعود أصل كعك أبو الدهن إلى مدينة بغداد، وبالتحديد إلى عام ألف وتسعمئة وواحد؛ حيث صنعها حلواني يُدعى السيد حسين بن علي بن قدوري الهاشمي، وكان أوّل من صنع هذا النوع من الكعك في بغداد، وسمّي بكعك السيد نسبة إليه. كعك أبو الدهن المكونات كوبان من الطحين. ملعقة صغيرة بيكنغ باودر. ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة

كحك العيد السادة المكونات كيلو طحين . ربع ملعقة صغيرة ملح. كوبان سمن. نصف كوب زبدة. ملعقتان صغيرتان ريحة الكحك. ثلاث ملاعق كبيرة سمسم. ملعقة صغيرة خميرة خشنة. كوب ماء دافئ. ملعقة كبيرة سكر. سكر ناعم بودرة للتقديم. طريقة التحضير وضع الدقيق والملح في طبق عميق ومقاوم للحرارة. وضع السمن والزبدة في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة حتى يذوب السمن ويغلي ويصبح ساخناً. إضافة ريحة الكعك إلى الدقيق، ونثر السمسم على الدقيق ولا يجب تقليبه. سكب السمن الساخن على السمسم من أجل تحميص السمسم. تقليب

تماري كعك شامية تعتبر تماري الكعك من الحلويات الشعبية المنتشرة بشكل واسع في الوطن العربي، وخاصةً في سوريا، وتتميز بشكلها الجذاب، وطعمها الشهي والطيب، بالإضافة إلى فوائدها العديدة التي تعود على صحة الجسم، وذلك لأنها تتكون بشكلٍ أساسي من التمر الذي يحتوي على أهم المعادن والفيتامينات، كما أنها تتميز بإمكانية تحضيرها بعدة طرق، ونكهات مختلفة، وتختلف طريقة عملها من بلد لآخر بحسب المكوّنات المحضرة منها، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل تماري كعك الشامية. إعداد تماري كعك الشامية المكوّنات كوبان من

القيمة الغذائيّة للطحين القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الماء 13.36 غرام الطاقة 361 كيلوكالوري البروتين 11.98 غرام الدهون 1.66 غرام الكربوهيدرات 72.53 غرام الألياف 2.4 غرام السكر 0.31 غرام الكالسيوم 15 ملليغرام الحديد 0.90 ملليغرام المغنيسيوم 25 غرام الفسفور 97 ملليغرام البوتاسيوم 100 ملليغرام الصوديوم 2 غرام الكوليسترول 0 ملليغرام الكافيين 0 ملليغرام معمول بالتمر مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوّنات ستة أكواب ونصف من الطحين الأبيض. كوبان من الزبدة اللينة. كوب من زيت الذرة.

المعمول بالسميد والزبدة يعتبر المعمول من الحلويات الشرقية واللذيذة التي يتم تناولها بكثرة في كافة المناسبات، وخاصة في الأعياد الدينية، فلا يمكن أن نتخيل عيد الأضحى من دون معمول، ويمكن تحضيره بالطحين أو السميد، وهناك عدة أنواع مختلفة من الحشوة التي يمكن حشوها بالمعمول ومنها التمر، والفستق الحلبي، والجوز، واللوز، وغيرها الكثير. على الرغم من أن تحضيره يحتاج للكثير من الوقت والجهد، إلا أن هناك الكثير من النساء يحضرنه، كما أنه يحتاج لدقة في أثناء تحضيره، حيث لا يستطيع أي شخص تحضيره بشكلٍ مثالي،

طريقة عمل المعمول بالسميد الفلسطيني يعتبر المعمول بالسميد من أشهر الحلويات المعروفة في الوطن العربي، ونذكر بالأخصّ الشعب الفلسطيني، ويتمّ صنعه في مواسم الأعياد، ويمتاز بطعمه اللذيذ، وحبّ جميع الناس له وخاصّة الأطفال، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة صنع المعمول بطريقة سهلة وسريعة، ومقاديرها متوفّرة، ورخيصة السعر. مكوّنات العجينة كيلو غرام من السميد الناعم. ملعقتان كبيرتان من المحلّب المطحون. ثلاثة أكواب من الزبد المغلي. ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية المفعول. كوب واحد من الحليب الكامل

معمول بالجوز مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي ل 60 شخصًا مكوّنات عجينة المعمول كيلوغرام من السمن. كيلوغرام من الدقيق . خمسة أكواب من السميد الناعم. ربع كوب من السكر . ملعقتان صغيرتان من المحلب الناعم. كوب ونصف من الماء الدافىء. ملعقة كبيرة من الخميرة الخشنة. ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من ماء الزهر أو ماء الورد . مكوّنات حشو الجوز أربعة أكواب من الجوز المجروش. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة من القرفة . ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد. نصف كوب من القطر. سكر بودرة

المعمول من الحلويات الشرقية المشهورة في بلاد الشام، ويطلق عليها في الأردن المعمول بينما في دول الخليج الكليجة، ويحتل المعمول الضيف الأول على موائد العرب في الأعياد وخاصةً عيد الأضحى المبارك، ويمكن تحضيره من السميد أو الطحين حسب الرغبة. طريقة عمل المعمول بالطحين المكونات ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من الباكنج باودر. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعماً. كوب من السكر المطحون بودرة. كوب من الزبدة اللينة. نصف كوب من السمنة. بيضتان. طريقة التحضير

الحلويات السورية يتميز المطبخ السوريّ بالكثير من وصفات الحلوى اللذيذة، والتي غالباً ما تقدّم في المناسبات الدينيّة، مثل: شهر رمضان المبارك، وعيدي الفطر والأضحى، بالإضافة إلى الكثير من أصناف الحلويات التي تقدّم مع القهوة، ومن أشهر هذه الحلويات البرازق الشامية، والقطايف، والحلاوة الحمصيّة، وبلح الشام، والكنافة، والمعمول. وفيما يلي سنذكر طريقة إعداد كعك العيد السوري. طريقة عمل المعمول السوري المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات. مئتان وخمسون غراماً من السميد الناعم. مئة وخمسة

طريقة عمل المعمول السعودي يعتبر المعمول السعودي من أشهى الحلويات وأطيبها، فهو يمتاز بشكله الجميل والمميّز، وينتشر صنع المعمول بشكل واسع في الكثير من البلدان العربيّة، لذا سوف نضع بين يديكِ عزيزتي أشهى الطرق البسيطة لصنع المعمول السعودي، آملين أن تنال الطرق إعجابكِ. المكوّنات ربع كأس من السمن. نصف كأس من الزبدة. كأسان وربع من الدقيق. ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. رشّة ملح. بيضة. ملعقة صغيرة من الحبهان. كأس من سكر بودرة. كأسان من الجوز. طريقة التحضير لتحضير المعمول

حلويات العيد هي تقليد من التقاليد المتبعة في العيد، تتميز حلويات العيد أنّها تجمع بين الطعم الشهي، والشكل الجميل، وتتنوع هذه الحلويات بين المخبوزة في الفرن، مثل: الكعك والبسكويت، والمقلية كالقطايف، والعوامة، والباردة نحو التشيز كيك، وحلى القهوة، ومن الممكن أن تكون هذه الحلويات محشوة أو غير محشوة، ومن أشهر أنواع الحشوات المستخدمة المربى، والتمر، والمكسرات، وفي هذا المقال سنذكر وصفتين لحلى العيد المخبوز وهما الكعك والبسكويت. كعك العيد بالحليب المكوّنات: مئتان وخمسون غراماً من الزبدة اللينة.

الكعك بالسمسم الكعك بالسمسم هو من المخبوزات الشهيرة التي يُقبل عليها الجميع، وتُقدم في وجبة الإفطار أو العشاء مع كوب من الشاي الساخن، ويُحضر الكعك بالسمسم بطرق وأشكال عديدة، فقد يكون على هيئة أصابع، أو دوائر، أو على شكلٍ حلزوني، كما يحتوي على قيم غذائية عالية، حيث يُعد مصدراً غنياً بالبروتينات، والأحماض الدهنية، ومضادات الأكسدة، وسنتطرق في هذا المقال إلى الحديث عن طريقة عمل عدة وصفات من الكعك بالسمسم الشهي. كعك بالسمسم المكوّنات: كوب من السكر. كوب من الزيت. كوب من الماء. أربعة أكواب من الطحين.

الكعك المالح يشير مفهوم الكعك إلى نوعٍ من أنواع الحلويات، والذي غالباً ما يتميز بمذاقه الحلو، ولكن يفضل الكثير من الناس تناول الكعك المالح، حيثي يمكن تقديمه كضيافة، أو كتسالي، وغالباً ما يتم تحضير الكعك المالح بإضافات أخرى كالسمسم مثلاً، وفي هذا المقال سنعرض أشهر طرق تحضير الكعك المالح وأطيبها، مع عرض طرق تحضير سهلة لها. الكعك المالح السادة المكوّنات: كوبان من الدقيق. كوب من السمن. بيضتان. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من الحليب. حبة

الكعك يعتبر الكعك من الحلويات المفضّلة لكثير من الأشخاص ، حيث تحرص شريحة كبيرة منهم على أهمية تواجده تحديداً في الأعياد والمناسبات ، فهو إلى جانب مذاقه اللذيذ ، يمنحهم الشعور بالبهجة ، وبشكل خاص كعك المعمول الذي باتت عمليّة تحضيره عمليّة أساسية وإحدى علامات مظاهر الفرح بقدوم عيد الأضحى والفطر ، وهنا نشير بأنّ للكعك العديد من المصطلحات في الدول العربية منها الكعك العادي ، وكعك المعمول كما ذكرنا مسبقاً ، بالإضافة لكعك الخبز . كعك العيد بالتمر مكوّنات العجينة كوب من حليب البودرة ٦ كوب من الطحين

الكحك النَّاعم يَحتفلُ المسلمونَ في كافة أرجاءِ العالمِ بعيدي الفطرِ والأضحى من كُلِّ عامٍ بتقديم الكحك للضيوفِ والمهنّئينَ بالعيد، وتختلفُ تسميةُ هذا الحلى من بلدٍ لآخر، فهو معروفٌ بالكحكِ في مصر، والكعك في فلسطين، أمَّا في الأردن وبلدانٍ أُخر يُسمَّى بالمعمول، ويمتازُ الكحك بطعمه اللَّذيذِ، وقوامه النَّاعم الذي يذوب في الفم، ويُقدَّمُ مع القهوةِ العربيَّة السَّادة التي تُعزّزُ من طعمه. إعداد الكحك النَّاعم المكونات للحشوة خمسٌ وعشرونَ غراماً من السَّمن. أربعونَ غراماً من الطَّحين. مئتانِ

الكحك الكحك أحد أهمّ الحلويات المخبوزة المقدّمة في البلاد العربيّة وبالأخص في مصر وفلسطين ويُسمّى بكعك العيد، يُقدّم كنوعٍ من الضيافة للزوّار والمهنئين بالعيد، ويتم تحضيره بعدّة وصفاتٍ مختلفة ولكنّها كلّها تُحشى بعجوة التمر. الكحك مرادفٌ للمعمول المقدّم في بلاد الشام ولكنّ الاختلاف الوحيد هو بأنّ المعمول يُحضّر بالسميد، أمّا الكحك يُحضّر بالطّحين. في هذا المقال سنُقدّم لكم طريقة تحضير الكحك بوصفتين مختلفتين ولذيذتين. الكحك المصري المكونات ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

التمرية تعتبر التمرية من الحلويات الشهية جداً، وهي حلى تشتهر به كافة الدول العربية، لكن في كل دولة تصنع التمرية بطريقة مختلفة عن الدولة الأخرى، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير وإعداد كل من: التمرية النابلسية، والتمرية بالسميد. التمرية النابلسية المكوّنات ثلاثة أرباع كأس من الطحين. ربع كأس من الماء، أو أكثر وذلك حسب الحاجة. رشة من الملح. ملعقتان كبيرتان من بودرة السكر للتزيين. زيت نباتي للقلي. مكوّنات الحشوة نصف كأس من السميد الخشن. نصف كأس من السكر. كأسان من الماء. ملعقة

أقراص العيد أقراص العيد من المخبوزات التي تشتهر في بعض المطابخ العربية في مواسم العيد مثل الأردن، فلا يخلو بيتٌ ريفيّ منه في يوم العيد، وتتكوّن أقراص العيد بشكلٍ أساسي من الدقيق سواء الأبيض أو الأسمر، وبهارات المعمول، ثم يتم خبزها في الفرن، وتفيد الجسم بسبب المكونات المفيدة الموجودة فيها، وسنقدِّم اليوم طرق تحضير أقراص العيد. أقراص العيد مع الكركم وزيت الزيتون المكونات ثلاثة أكوابٍ من الدقيق. ملعقة صغيرةٌ من الخميرة. ملعقة صغيرةٌ من السمسم. ملعقةٌ صغيرةٌ من حبة البركة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الشومر.

عجينة المعمول المشكل مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي طوال الليل تكفي لـِ اثني عشر شخصاً المكوّنات مكوّنات العجينة: ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. نصف كوب من ماء الورد. أربعة أكواب من السميد الخشن. ملعقتان صغيرتان من المحلب. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. نصف كوب من ماء الزهر. كوبان من الدقيق . كوبان من السمن. مكوّنات حشو الجوز: ملعقة صغيرة من القرفة . ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الجوز الناعم. مكوّنات حشو الفستق: ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من

كعك العيد يُعتبر كعك العيد من الحلويّات الشهية والمميزة التي يكثر تحضيرها من قبل ربّات البيوت في العيد، كونها تبثّ روح الفرح والسرور في نفس الكبار والصغار على حدٍّ سواء. يتميّز طعم الكعك باختلافه حسب الحشوة التي حشي بها، فقد يكون حُشي بالتمر أو حُشي بأحد أنواع المكسرات. كعك العيد لا يقتصر على طعمه اللذيذ والشهي، وإنما يتعدّى ذلك فهو يحتوي على مجموعةٍ من العناصر الغذائية المهمة للجسم؛ فالتمر يحتوي على مجموعةٍ من الفيتامينات بالإضافة للكالسيوم والزنك والحديد والفسفور التي جميعها تقوّي الجسم

(قيد الإثراء) كعك العيد يعد كعك العيد، من الحلويات التي تُعدّها السيدات بشكلٍ خاصّ في مواسم الأعياد، وهناك الكثير من الوصفات التي يمكننا اتباعها لإعداد كعك العيد، غالباً ما تُعِدّ ربّة المنزل كميّةً كبيرةً من الكعك؛ لأنّها ترغب بالاحتفاظ به لفترةٍ طويلة، وهنا يجب التركيز على وسيلة حفظٍ آمنةٍ وفعّالةٍ، لا تغيّر من مميّزات كعك العيد مهما كان نوعه، ولا تؤثّر في جودته وتحفظه من التلف. أنواع كعك العيد تتنوع أصناف وأنواع كعك العيد بإختلاف مكوناتها وطرق إعدادها وشكلها، وفيما يلي نبيّن لكم بعض أنواع

المعمول المعمول أو كليجة هو نوع من الحلويات الشعبية المعروفة في المنطقة العربية خاصة في لبنان وسوريا، والأردن وفلسطين والسعودية والعراق، يتم في غالبية الأوقات حشوها بالتمر، وأحياناً بالمكسرات كالجوز أو الفستق الحلبي، وتعتبر هذه الحلوى من أهم حلويات العيد التي يتم صنعها في البيوت. تحضير معمول التمر بالطحين المكوّنات كوبان من الطحين. نصف كوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة أو السمنة. ملعقة صغيرة من كل من: الخميرة، والفانيلا. نصف كوب كبير من الماء. نصف كوب من ماء الورد. مكوّنات الحشو: كوب