طريقة عمل المعمول بالسميد الفلسطيني

طريقة عمل المعمول بالسميد الفلسطيني

طريقة عمل المعمول بالسميد الفلسطيني

يعتبر المعمول بالسميد من أشهر الحلويات المعروفة في الوطن العربي، ونذكر بالأخصّ الشعب الفلسطيني، ويتمّ صنعه في مواسم الأعياد، ويمتاز بطعمه اللذيذ، وحبّ جميع الناس له وخاصّة الأطفال، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة صنع المعمول بطريقة سهلة وسريعة، ومقاديرها متوفّرة، ورخيصة السعر.

مكوّنات العجينة

  • كيلو غرام من السميد الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من المحلّب المطحون.
  • ثلاثة أكواب من الزبد المغلي.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية المفعول.
  • كوب واحد من الحليب الكامل الدسم ودافئ.

حشوة الفستق الحلبي

  • كوب واحد من الفستق الحلبي المفروم.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة واحدة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة واحدة صغيرة من ماء الزهر البرتقاليّ.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل، ويمكن أن تستبدله بالقطر.

لعمل الحشوة نقوم بخلط كل مكونات العجين مع بعضها البعض بشكل جيد.

حشوة التمر

  • أربعمئة غرام من التمر المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من جوزة الطيب المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير: نقوم بخلط المقادير مع بعضها البعض بشكل جيد، ندهن اليدين بزيت الزيون لتجنّب التصاق التمر باليدين، وحتى تصبح العجينة طرية، ونقوم بعملها على شكل كرات صغيرة الحجم.

حشوة الجوز

  • كوب واحد من الجوز المفروم.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر البرتقالي.
  • ملعقتان من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير: نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.

طريقة تحضير المعمول

  • يوضع السميد في إناء كبير، مع المحلب والزبدة، ويخلط جيداً باليدين.
  • يغطى الإناء، ويترك جانباً لمدة أربع ساعات.
  • تضاف الخميرة إلى الخليط، ومن ثم نضيف الحليب الدافئ، بعد ذلك نعجن باليدين، حتى يتحول إلى عجين طري.
  • تؤخذ قطع صغيرة من العجين، وتحشى بالمكسرات، أو التمر، أو الفستق الحلبي مع العسل، أو القطر، وتشكل بالقالب الخاص، أو تشكل عن طريقة اليد بمنكاش خاص، وتوضع في صينية، ونقوم بتغطية الصنية وتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة، حتى تتخمر وترتاح بشكل جيد.
  • يخبز المعمول في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، ويراقب الخبز مراقبة جيدة، حتى لا يحمرّ المعمول، أي حتى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
  • يترك المعمول ليبرد بشكل تام، وترش كل معمولة بالسكر البودرة عند التقديم، حيث يضيف له الطعم الحلو، والشكل الجميل.
مزيد من المشاركات
مفهوم علم التاريخ

مفهوم علم التاريخ

علم التاريخ علم التاريخ أحد أكثر العلوم الإنسانية أهمية، وارتباطاً بكافة العلوم الأخرى، فمن خلال التاريخ ودراسته حفظ المؤرّخون لنا تراث الأمم السابقة وطبيعة حياتها ممّا هيّأ للإنسانية فرصة التطوّر والتقدّم بتجنّب الوقوع في الأخطاء الماضية والبناء على قواعد المعارف التي وضعها الأقدمون. دراسة علم التاريخ يدرس علمَ التاريخ في العصر الحديث مئاتُ الآلاف من البشر حول العالم، منهم من يهتم بالوثائق القديمة وتحقيقها، ومنهم من يضع من خلال البحث في محتوى تلك الوثائق تصوراً لما كانت عليه الحياة في السابق،
تاريخ عمان

تاريخ عمان

مدينة عمان تُعتبر مدينة عمان عاصمة المملكة الأردنية الهاشمية، كما أنّها مركز محافظة العاصمة الواقعة في وسط المملكة، وتقع مدينة عمان على عدد من الجبال، فهي منطقة جبليّة بامتياز. عمان هي مركز الأردن السياسيّ، والاقتصاديّ، كما تُعدّ المحطة الأولى لغالبيّة السيّاح والزوار الذين يزورون الأردن؛ ذلك أنّها تحتوي على العديد من المرافق المؤهّلة، عدا عن كونها مدينة سياحيّة هامة، وقد نبعت أهمية عمان السياحية من تعاقب العديد من الأمم والحضارات على أرضها العريقة. تاريخ مدينة عمان معالم المدينة شاهدة على
فوائد الثوم للصدر

فوائد الثوم للصدر

الثوم هو نوعٌ من النباتات العشبية ثنائية الحول الذي يطلق عليه البعض اسم الثمرة السحرية، لما له من فوائد عظيمة لجسم الإنسان، تنتشر زراعة الثوم في جميع دول العالم، وهو عبارةٌ عن بصلة تنمو تحت الأرض تحتوي على عدة فصوص، وقد استُعمل الثوم منذ آلام السنين في علاج الكثير من المشاكل الصحية للإنسان؛ لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، ومن خلال هذا المقال سوف نتحدث عن فوائد الثوم الصحية في علاج مشاكل الصدر وطريقة استخدامه. فوائد الثوم للصدر قد يكون للثوم دور في التخفيف من بعض الأمراض
فوائد صابون الصبار

فوائد صابون الصبار

صابون الصبار صابون الصبار هو عبارة عن صابون طبيعي خالٍ من المواد الكيميائية أو الألوان، ومناسب لجميع أنواع البشرة، ويتكون بشكل أساسي من جل الصبار المفيد للبشرة والشعر؛ لاحتوائه على نسب عالية من الفيتامينات مثل (A، B، C، E)، والمعادن والعناصر الأساسية مثل الصوديوم، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والزنك، وعلى العديد من الأحماض الأمينية والسكريات والبروتينات. فوائد صابون الصبار للبشرة يُعتقد أنّ استخدام صابون الصبار يُقدم العديد من الفوائد للبشرة، ويبدو أنّ ذلك مرتبطٌ باحتوائه على الصبار الذي يُقدم
الرجيم

الرجيم

الرجيم الصحي تتميز الأنظمة الغذائية الصحية بأنّها تشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة المندرجة تحت مجموعات الغذاء الرئيسية، وهي: مجموعة الفواكه. مجموعة الخضراوات. الحبوب الكاملة. البروتينات الخالية من الدهون؛ كالبقوليات المتنوعة. الدهون الصحية. منتجات الحليب قليلة الدسم. ومن الضروري معرفة الكمية المناسبة من كل مجموعة من هذه المجموعات، إضافةً إلى أخذ الحالة الصحية بعين الاعتبار لاختيار النظام الغذائي المناسب. اتباع الرجيم الصحي يمكن إجراء بعض التغييرات البسيطة التي تساعد على اتّباع نمط غذائي صحي،
شروط ذبيحة الصدقة

شروط ذبيحة الصدقة

شروط ذبيحة الصدقة من أراد أن يذبح ذبيحة عن الميت أو عن نفسه؛ ويتصدق بها على الفقراء والمساكين، فعليه أن يتبع هذه الشروط، وهي: من أراد أن يتصدق بالذبيحة فيجب أن لا تكون في وقت وزمن مخصوص ومحدد. لا يجمع على هذه الذبيحة إذا كانت من أجل الصدقة أيُّ أحد. النية من ذبح الذبيحة هي توزيعها على الفقراء والمساكين صدقةً في أي وقت وزمنٍ كان، من غير وقت محدد ومخصوص. لا يكون لها خصوصية بيوم الميت؛ بل تكون لقصد مواساة الفقراء. إن ذبيحة الصدقة إذا كانت عن الميت، فهي صدقةٌ نافعة له، وذلك بإجماع المسلمين؛ ولكن
طريقة عمل صوص الليمون والثوم

طريقة عمل صوص الليمون والثوم

القيمة الغذائية لصوص الليمون والثوم العناصر الغذائية 100 غرامٍ من صوص الليمون والثوم الطاقة 331 سعرةً حراريةً البروتين 18.18 غراماً الدهون 26.36 غراماً الكربوهيدرات 5.45 غراماً الألياف 0.0 السكريات 0.91 غرام الكالسيوم 91 ملليغراماً الحديد 3.27 ملليغراماً الصوديوم 364 ملليغرامٍ فيتامين C 4.4 ملليغراماتٍ كوليسترول 82 ملليغراماً صوص الليمون والثوم مدة التحضير 7 دقائق مدة الطبخ 15 دقيقة الكمية تكفي لـ 8 أشخاصٍ المكونات إصبع من الزبدة غير المملحة. خمسة فصوص مفرومة من الثوم. ملعقتان كبيرتان من
أفضل الروايات العربية المشهورة للمراهقين

أفضل الروايات العربية المشهورة للمراهقين

أفضل الروايات العربية المشهورة للمراهقين رواية فانتازيا فنتازيا هي إحدى روايات الدكتور أحمد خالد توفيق ، وفيها يعرض قصة شابة عادية جداً لا تمتلك أية مواصفات خاصة كالثقافة الفذّة أو الجمال الخارق مثلاً، فما يميزها هو حبّها الشديد للقراءة فقط، لكنّ هذه الفتاة تمتلك الخيال وتستخدمه بواسطة جهاز يجعلها تعيش عالمها الخيالي بما فيه من مغامرات تحلم بها، وتتمثل بمقابلة شخصيات عالمية أدبية وسياسية وغيرها، ولا تقتصر هذه الرواية على الأحداث الموجودة فيها فقط، بل تتعداها لتكون بوابة معلومات يستطيع القارئ