طريقة عمل صوص الليمون والثوم

طريقة عمل صوص الليمون والثوم

القيمة الغذائية لصوص الليمون والثوم

العناصر الغذائية 100 غرامٍ من صوص الليمون والثوم
الطاقة 331 سعرةً حراريةً
البروتين 18.18 غراماً
الدهون 26.36 غراماً
الكربوهيدرات 5.45 غراماً
الألياف 0.0
السكريات 0.91 غرام
الكالسيوم 91 ملليغراماً
الحديد 3.27 ملليغراماً
الصوديوم 364 ملليغرامٍ
فيتامين C 4.4 ملليغراماتٍ
كوليسترول 82 ملليغراماً

صوص الليمون والثوم

مدة التحضير 7 دقائق
مدة الطبخ 15 دقيقة
الكمية تكفي لـ 8 أشخاصٍ

المكونات

  • إصبع من الزبدة غير المملحة.
  • خمسة فصوص مفرومة من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • عصير ليمونة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدةِ في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب، ثم خفض الحرارةِ وإضافة الثوم.
  • تقليب الثوم حتى يصبح طرياً، ولكن دون أن يتغيّر لونه، وفي هذه المرحلة ستظهر رغوة على وجه الزبدة يجب إزالتها.
  • إضافة عصير الليمون والبقدونس وإبعاد المقلاةِ عن النار وتقديم الصلصةِ مباشرةً مع الدجاج أو الخضار المسلوقة أو الأسماك.

صوص الليمون والثوم للخضراوات

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • فص كبير مفروم من الثوم .
  • مكعب مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ منخفضةٍ حتى تذوب، ثم إضافة الثوم ومكعب المرق وتقليبه لدقيقةٍ.
  • إضافة النشا والتحريك لدقيقةٍ أخرى، ثم خلط عصير الليمون مع الماء وإضافته إلى المقلاةِ والتحريك حتى يذوب النشا.
  • تحريك الخليط حتى يغلي ويصبح قوامه سميكاً، ثم إضافة الصويا والريحان وترك الخليط يغلي 3 دقائق، ثم إبعاد المقلاةِ عن النار وسكب الصوص في طبقِ التقديم وتقديمه مع الخضارِ المشوية أو المطهوة على البخار.

صوص الليمون والثوم للحم المشوي

المكونات

  • فص كبير من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من المايونيز .
  • عودان من البصل الأخضر مفرومان فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحريف.

طريقة التحضير

  • هرس الثوم مع الملح للحصولِ على عجينةٍ، ثم خلط جميع المكونات جيداً في طبقٍ مناسبٍ، وفي حال كانت الصلصة ثخينة جيداً يتم إضافة ملعقةٍ كبيرةٍ من الماء وتحريكها جيداً، ثم تقديم الصوص مباشرةً.

صوص الليمون والثوم للمأكولات البحرية

المكونات

  • فصان مفرومان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الكراث المفروم فرماً ناعماً.
  • ثلثا كوب من عصير العنب الأبيض.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • أعشاب خضراء طازجة حسب الرغبة (بيستو، ريحان).

طريقة التحضير

  • وضع الثوم والكراث في قدرٍ صغيرٍ مع عصيرِ العنب على حرارةٍ متوسطةٍ وترك الخليط يغلي لعشر دقائق أو أكثر حتى ينقص السائل للنصف، ثم إبعاد القدر عن النار وإضافة عصير الليمون والتحريك.
  • وضع البيض في طبقٍ عميقٍ وخفقه باستخدام الشوكة جيداً، ثم إضافته إلى خليطِ الثوم مع الخفقِ بسرعةٍ، ثم إعادة القدر إلى النار على حرارةٍ متوسطةٍ والاستمرار بالتحريك دون توقف للحصولِ على خليطٍ ثخين القوام ولكن دون أن يغلي.
  • وضع النشا في طبقٍ صغيرٍ مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الماء البارد والتحريك حتى يذوب ثم إضافته إلى الصوص والتحريك حتى يصبح سميكاً.
  • إضافة الزيت والتحريك بسرعةٍ حتى يختلط ويختفي، ثم إضافة مرق الدجاج بالكميةِ المناسبة حتى يصبح الصوص بالقوام المطلوب.
  • إبعاد القدر عن النار وتصفية الخليطِ في قدرٍ آخر باستخدام مصفاةٍ ناعمةٍ للتخلص من أي تكتلات، ثم التتبيل بالملح والفلفل وإضافة الأعشاب حسب الرغبة، وفي حال الرغبة بتقديم الصوص مباشرةً يمكن تقديمه أو يمكن تسخينه مرةً أخرى ولكن يجب أن لا يغلي.

فيديو دجاج بصلصة الليمون والزبدة

دجاج بطعمٍ كريميٍ وحامضٍ بعض الشيء؟ ما هو الطعم الأشهى من ذلك؟ :

6صلصات
مزيد من المشاركات
من أين يستخرج السمسم

من أين يستخرج السمسم

السمسم يعتبر السمسم نوع من النبات الذي يتبع فصيلة البيدالية من رتبة الشفويات، ويسمى بعدة أسماء منها الجلجلان أو الزلنجان، ويعد السمسم من المحاصيل الزيتية الذي تعددت استخداماته في تحضير الطعام، بالإضافة إلى بعض العلاجات؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية، والبروتينات، والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة، وبالتالي احتفاظه بالخواص الطبيعية له، ويستخرج من السمسم زيته الذي يعرف بالسيرج أو الراشي، ويتميز باستخداماته الكثيرة والمتعددة التي لا زالت حتى الوقت الحاضر تدخل في تحضير العديد
أجمل مدن كندا

أجمل مدن كندا

فانكوفر، كولومبيا البريطانية تتميز مدينة فانكوفر الساحلية في كولومبيا البريطانية بسحر وجمال طبيعي مذهل يجعلها واحدة من أكثر المدن الكندية شعبية، وهي وجهة رائعة للسياحة وللقيام بالمغامرات مثل زيارة منتجع ويستلر للتزلج، ويزور هذه المدينة نحو مليون شخص على متن السفن السياحية المتوجهة إليها لإكمال الطريق إلى ألاسكا، ويوجد فيها مطار فانكوفر الدولي الذي يبعد حوالي 20 دقيقة عن وسط المدينة، وتمتاز بنظام نقل عام استثنائي يجعلها تفتخر بامتلاكه. كالجاري تقع مدينة كالجاري في جنوب ألبرتا في كندا ، وتطل على
معلومات عن دولة الإمارات

معلومات عن دولة الإمارات

دولة الإمارات تعدُّ دولة الإمارات العربية المتحدة دولة اتحادية مكوّنة من سبع إمارات ممتدة على طول الساحل الشرقي لشبه الجزيرة العربية، وهي: أبو ظبي، ودبي، والشارقة، وعجمان، وأم القيوين، ورأس الخيمة، والفجيرة، وتعد إمارة أبو ظبي أكبر الإمارات السبع مساحةً، كما تعدُّ مركز الصناعات النفطية في البلاد، وعاصمةً للإمارات، وتعد إمارة دبي الساحلية واحدة من أهم المراكز التجارية والمالية في المنطقة، لاحتضانها العديد من الشركات متعددة الجنسيات وناطحات السحب، وتحد الإمارات من الجهة الجنوبية والشرقية المملكة
أفضل نباتات الزينة الخارجية

أفضل نباتات الزينة الخارجية

أفضل نباتات الزينة الخارجية دائمة الخضرة تُعدّ الأشجار دائمة الخضرة من أفضل النّباتات التي يمكن زراعتها خارجاً؛ بسبب احتفاظها بأوراقها الخضراء طوال العام، على عكس الأشجار التي تتساقط أوراقها في فصل الخريف، ولعلّ من أهمّ نباتات الزّينة الخارجيّة دائمة الخضرة ما يأتي: قطلب أونيدو شجرة قطلب أونيدو (بالإنجليزية: Strawberry tree) وتعرف باسم شجرة الفراولة أو أربوتوس أونيدو، وهي شجرةٌ جميلة جداً، لكنّها تتّسم بنموّ بطيء، ولها العديد من السّيقان، كما تمتلك أوراقاً خضراء داكنةً ذات حوافّ مُسنّنة، ويجب
فوائد المضمضة بالماء والملح للأسنان

فوائد المضمضة بالماء والملح للأسنان

نظافة الفم والأسنان تعدّ نظافة الفم والأسنان من الأمور المهمة للصحة العامة، وعليه يجب الحفاظ عليها بشكلٍ يومي؛ لأنّ الكثير من أنواع البكتيريا المختلفة تعيش داخل الفم، والتي من الممكن أن تسبب تسوس الأسنان، وأمراض اللثة والتهابها أيضاً، وعليه يجب الحفاظ على الفم والأسنان بصحةٍ جيدة دائماً، وذلك بتنظيفها بالفرشاة مرتين يومياً، وزيارة طبيب الأسنان بانتظام، وتناول الأطعمة الصحية والابتعاد عن الحلويات، بالإضافة إلى ذلك فإن هناك العديد من الطرق الأخرى للحفاظ على نظافة الفم والأسنان واللثة، منها
فوائد وأضرار البطاطا الحلوة

فوائد وأضرار البطاطا الحلوة

فوائد البطاطا الحلوة محتوى البطاطا الحلوة من العناصر الغذائية الفيتامينات والمعادن: إنّ تناول مقدار حبّةٍ واحدةٍ من البطاطا الحلوة يومِيَّاً يُزوّد الجسم بما نسبَتُه 400% من الكميّة اليوميّة الموصى باستهلاكها من فيتامين أ، والذي يُعدّ مهمّاً للحِفاظ على صحة العَينَين، والجهاز المناعي ودفاعه ضد الجراثيم، بالإضافة إلى أنّه جَيّد للجِهاز التناسُلِيّ والأعضاء، مثل: القلب، والكِلى، ومن الجدير بالذّكر أنّ البطاطا الحلوة غَنِيَّة ببعض المواد الغذائية، مثل: فيتامينات ب. فيتامين ج. فيتامين د .
مقال عن أهمية الوقت

مقال عن أهمية الوقت

أهمية الوقت يعتبر الوقت أكبر قيمةً وأهميةً من المال، رغم أن معظم الناس يهتمون بالمال أكثر من الوقت؛ حيث لا يُمكن استعمال الأموال لشراء الكثير والمزيد من الوقت، ولكن بالمقابل يُمكن استغلال الوقت للحصول على الكثير من الأموال. يمتلك كل شخص في هذا الكون يوماً مكوناً من أربع وعشرين ساعة فقط تعد كل دقيقة فيه ومهمة ويجب استغلالها؛ لأنها لا يمكن لها أن تعود بعد مضيها، فالشخص الذي حقق الكثير من الانجازات هو الشخص الذي استغل قدراً كبيراً من الوقت بالعمل الشاق؛ لتحقيق وإتقان المهارات المطلوبة. فوائد
ناهد فريد شوقي (منتجة مصرية)

ناهد فريد شوقي (منتجة مصرية)

نشأة ناهد فريد شوقي ناهد فريد شوقي هي منتجة مصرية ولدت في الخامس والعشرين من ديسمبر عام 1950م في مصر، ونشأت في عائلة فنية عريقة، فوالدها هو الفنان المصري الراحل فريد شوقي، وأمها هي الفنانة المصرية الراحلة هدى سلطان ، وأختها من والدها هي الفنانة رانيا فريد شوقي . الحياة المهنية لناهد فريد شوقي أسست المنتجة ناهد فريد شوقي شركة الإنتاج الخاص بها والتي تحمل اسمها، وأنتجت الكثير من الأفلام المصرية التي تركت بصمة في السينما المصرية، منها فيلم "لا تبكي يا حبيبي"، وفيلم "هيستريا"، وفيلم "من نظرة عين"،