الكعك والمعمول

حلوى العيد تُحضّر العديد من أنواع الحلويّات الخاصّة بالعيد قبل قدومه؛ فالحلوى هي من مَظاهر الاحتِفال بالأعياد في مُختَلف المَناطق العربيّة والعالميّة؛ حيث تتميّز كلّ منطقة بنوعٍ مُعيّن من هذه الحلويّات، والتي من أشهرها المعمول، والغريبة، والبيتي فور، والعَديد من الأنواع الأخرى التي سنتطرّق لذكرها. كعك العيد المجدول المكوّنات ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. كوب إلا ثلث من الزبدة الليّنة. كوب وأربع ملاعق صغيرة من السكّر. ملعقة صغيرة إلّا ربع من البيكنغ باودر. ثلاث بيضات. كوب وثلث من

حلويّات العيد العيد موسم فرح للمسلمين، وهو يأتي بعد العبادات تتويجاً لها ومكافأةً من الله سبحانه وتعالى لعباده الذين امتثلوا أمرَه؛ فعيد الفطر يأتي بعد شهر كامل من الصيام، وعيد الأضحى بعد تأدية فريضة الحج. في الأعياد تتنوّع مظاهر الفرح، ابتداءً بالتكبيرات وصلاة العيد، مروراً بالزيارات المتبادلة بين الأهل والأصدقاء، وانتهاءً بتناول الحلويات اللذيذة. تعدّدت أصناف الحلوى الخاصّة بالعيد؛ كالمعمول، والغريبة، والبرازق، والبيتيفور، وغيرها، وإضافةً إلى طعمها الشهي فهي تمدّ الجسم بالطاقة، ويمكن صنعها

عمل عجينة معمول مدة تجهيز المكوّنات 40 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 50 شخصًا مكوّنات عجينة المعمول كوبا سميد خشن. كوب سميد ناعم. نصف كوب سمنة. ملعقة كبيرة حليب بودرة. كوب سكر بودرة. كوب ماء الزهر. كوب ماء الورد . رشة خميرة. ملعقتان كبيرتان ماء فاتر. ملعقة صغيرة محلب. ملعقة صغيرة دقة الكعك. مكوّنات حشوة المعمول كوب فستق حلبي. كوب حلاوة. ملعقتان كبيرتان قطر. كوب جوز. ملعقتان كبيرتان مربى التين. طريقة التحضير تحضير العجينة: وضع السميد الخشن في وعاء، ثمّ إضافة السميد الناعم والسمنة والحليب

دقة الكعك تعد دقة الكعك من أهم المكونات التي تُستخدم في تحضير كعك العيد، وهي مكوّنة من خليط من البهارات المتنوعة التي تضاف إلى الدقيق، أو السميد؛ حتّى تكسبه رائحة ونكهة خاصة ومميزة، كما أنّ المطيّبات التي تضاف للخليط لإعداد دقة الكعك لا تصلُح إلّا للحلويّات ويتم خلط أنواعٍ مختلفةٍ منها معاً بنسبٍ معيّنة ليتشكّل لدينا بهار الكعك أو ما تُسمّى دقّة الكعك، ومن هذه المطيّبات (الينسون، الشّومر، المحلب، القرفة) وقد تختلف من بلدٍ لآخر فالبعض يضيف لها الهيل، كما أنّها تختلف حسب طريقة إعداد الكعك،

الكحك المصري يعتبر الكعك أحد أنواع الحلويّات التي تقدّم في الأعياد الدينيّة، والمناسبات، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق والوسائل، ويمكن حشيه بالكثير من الحشوات، مثل الجوز، والعجوة، والشوكولاتة، وغيرها الكثير، ويمكن إعداده بالسميد، أو الطحين كمكوّن أساسي، وسنقدّم لكم في هذا المقال عمل الكعك على الطريقة المصرية. طريقة الكحك المصري المكوّنات خمسمئة غرام من الزبدة الذائبة. ملعقة كبيرة من السمسم غير المحمص. كوب من الماء الفاتر. رشة من الملح. كيلو غرام من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة ونصف من ريحة

القيمة الغذائيَّة للسميد القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من السميد الطاقة 364 سعرةً حراريَّة البروتين 9.09 غرام الدهون 0.0 غرام الكربوهيدرات 75.76 غرام الألياف 3 غراماتٍ القيمة الغذائيَّة للتمر القيمة الغذائية 100 غرامٍ من التمر الطاقة 300 سعرة حرارية البروتين 2.5 غرام الدهون 0.0 غرام الكربوهيدرات 80.0 غرام الألياف 7.5 غرام الكالسيوم 25 ملليغرام الحديد 0.0 ملليغرام المَعمول الفاخِر بالسميد مدّة التَّحضير ستون دقيقة مدّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ أربعين شخصاً المكوِّنات مكونات عجينة المعمول:

دقّة الكعك دقّة الكعك هي خليطٌ من البهارات المتنوّعة التي تضاف للدّقيق أو السّميد أثناء إعداد كعك العيد (الكعك بتمر) حيثُ تُكسب دقّة الكعك العجينة مذاقاً شهياً ورائحةً منعشةً لا تزال تعبق ذكراها في مخيّلتنا ونحن أطفالاً صغاراً ننتظر العيد بفارغ الصّبر ورائحة الكعك تنتشر في كلّ مكان، دقّة الكعك هي خليطٍ من المطيّبات التي لا تصلُح إلّا للحلويّات ويتم خلط أنواعٍ معاً بنسبٍ معيّنة ليتشكّل لدينا بهار الكعك أو ما تُسمّى دقّة الكعك، ومن هذه المطيّبات (الينسون، الشّومر، المحلب، القرفة) وقد تختلف من

الكعك الكعك هو أحد أصناف الحلويات التي تحضر بكثرة في المطبخ العربي، والتي تقدم في المناسبات المختلفة لا سيما في الأعياد، إذ يقسم على شكل حبات صغيرة يسهل توزيعها على المهنئين والضيوف، وللكعك الكثير من الوصفات التي يمكن تحضيره من خلالها، فلكلّ وصفة مذاق يميزها عن غيرها، فهناك كعك السمسم، والكعك المالح، بالإضافة إلى كعك الدبس، وكعك التمر وهما الوصفتان اللتان سنقدمهما في هذا المقال. كعك بالدبس المكوّنات كوب ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات. نصف كوب من طحين القمح الكامل. ملعقتان كبيرتان من السمسم.

كيفية صنع الكعك يعدّ الكعك من أشهر الحلويات في الوطن العربي كاملاً، حيث يصنع في جميع المناسبات العربيّة كالأعياد الدينيّة، وحفلات الخطوبة والزواج، والمناسبات العامة، وأعياد الميلاد، ويمتاز الكعك بأنه ذو مذاق لذيذ، وقوامه خفيف، كما يُحشى بأصناف متعددة ومختلفة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية صنع الكعك المحشو بالعجوة، وكعك جوز الهند. كعك بعجوة المكوّنات ثلاث كؤوس من الطحين الأبيض. كأس وربع الكأس من الماء الدافئ. ربع كأس من اللبن الزبادي. ربع كأس من الزيت النباتي. ملعقتان من السكر. ملعقتان من

كعك الورقة تعتبر كعك الورقة من إحدى الحلويّات الشهيرة والمحبّبة، وهي مأخوذة من المطبخ التونسي الشهير بتصنيع العديد من أصناف الحلويّات، وهي حلوى لذيذة ومغذية في الوقت نفسه، وتتكوّن هذه الحلوى من الطحين، واللوز المطحون، والسكّر، وهي تشبه الغريبة السوريّة إلى حد كبير، وتحضّر هذه الحلوى من عجينتين، وتلفّ على شكل دائري لتأخذ الشكل المطلوب، وتعتبر هذه الحلوى مغذّيةً لاحتوائها على اللوز المطحون الّذي يعتبر من أغنى المكسّرات بالعناصر الغذائية، وينصح بها للأطفال لأنّها تقوّي العظام وتقوّي النشاط

الكعك الكعك هو صنفٌ من أصناف الحلويّات التي يحبّها الكبار والصغار؛ لأنّها تعدّ في مختلف الأوقات كما أنّها خفيفةٌ على المعدة ولذيذة الطعم، ويرتبط إعداد الكعك عموماً بالاحتفالات والأعياد والبهجة والفرحة، حيث إنّها مظهرٌ من مظاهرها العديدة والمتنوّعة، وتختلف مكوّنات الكعك وحشواته، وبالتالي يختلف طعمه، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداد الكعك بعددٍ من الطرق من خلال ذكر المكوّنات والخطوات. الكعك الطرابلسي الحلو المكوّنات كأسٌ من الزيت النباتيّ. كأسٌ من الزبدة الطريّة المذوّبة. كأسٌ من السكر الأبيض

معمول بالفستق مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدة الطهي خمس دقائق تكفي لِ اثني عشر شخصاً المكوِّنات خمسون غراماً من عجينة الكنافة . خمسة وعشرون غراماً من الزبدة . مئتان وخمسون غراماً من السكر ناعم الحبيبات. خمسمئة غرامٍ من الفستق الحلبي المفروم. خمسة وعشرون غراماً من ماء الورد. خمسة وعشرون غراماً من ماء الزهر. ربع كوب من القطر العادي (يمكن التقليل أو الزيادة من الكمية حسب الحاجة). خمسمئة غرامٍ من القشطة. أوراق ذهبية. طريقة التَّحضير وضع عجينة الكنافة مع الزبدة في قدر عميق وخلطهما معاً، ثم يتم

القيمة الغذائيّة للكعك القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من الكعك الماء 37.55 غرام الطاقة 250 سعرة حراريّة البروتين 10.20 غرام الدهون 1.53 غرام الكربوهيدرات 48.89 غرام الألياف 4.1 غرام الكالسيوم 20 ملليغرام الحديد 2.76 ملليغرام البوتاسيوم 165 ملليغرام الكعك الناعم مدّة التَّحضير 10 دقائق مدّة الطَّهي 15 دقيقة طريقة الطَّهي خبْزاً بالفرن تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ثلاثة أكوابٍ من الدَّقيق. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة. ملعقتان كبيرتان من السّمسم .

معكرون بجوز الهند والشوكولاتة مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ تسعة أشخاص المكوّنات بياض ثلاث بيضات. ملعقة كبيرة ونصف من العسل . كوب من السكر الأبيض بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر. ملعقة كبيرة من الطحين. ملعقتان من السكر الابيض. ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور. مكوّنات صلصة الشوكولاتة: كوب من شوكولاتة الكراميل المقطّعة. ربع كوب من الكريمة السائلة. طريقة التّحضير تحضير المعكرون بجوز الهند: خفق بياض البيض مع العسل، والسكر في قدر واسع ووضع القدر على نار متوسطة

أصابع الكعك بالتمر والسمسم مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 5 دقائق عدد الحصص شخصان المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من التمر، مفرغ من النُّوى ومُقطَّع. ملعقة صغيرة من بودرة الشطة . ملعقة صغيرة من بودرة القرفة. ملعقة كبيرة من الزبدة. مئة غرامٍ من الفستق. عبوة من أوراق العجين الرقيقة. سمسم. طريقة التَّحضير وضع كلٍ من: الزبدة، الفستق ، التمر والشطة البودرة في وعاء وخلطها مع بعضها جيداً. وضع ورقة عجين على سطح مستوٍ ووضع خليط التمر في داخلها ومن ثمَّ طوي العجينة ولفّها. تقطيع العجينة المَحشوة

كعك التمر التميمي مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطهي تسعون دقيقة تكفي لِ اثني عشر شخصاً المكونات ثلاثة أكواب من ماء الورد أو ماء الزهر أو ماء عطرشية. كيلوغرام من كلٍ من: الطحين. التمر. أربعمئة وخمسون غراماً من الزبدة. كوب من نشا الذرة. ماء دافئ. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من السكر . طريقة التحضير تذويب الزبدة في الماء الدافئ ثم وضع الزبدة المُذابة والماء والطحين في وعاء وخلط المكونات معاً للحصول على عجينة ملساء وناعمة. وضع السكر وماء الورد في وعاء وتحريكهما معاً حتى يذوب السكر ثمّ

قراقيش اليانسون مدة التحضير 15 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوِّنات كوبان من الدقيق. كوب من السميد . ملعقتان صغيرتان من القزحة. نصف كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من اليانسون المطحون. ربع كوب من الشومر المطحون. ثلث ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. كوب من الماء. زيت ذرة -للقلي-. قطر -للتقديم-. طريقة التَّحضير وضع الدقيق في وعاء العجانة وإضافة السميد، القزحة، اليانسون، الشومر، البيكربونات والزيت وتشغيلها على سرعة متوسطة لتختلط المواد، ثم إضافة الماء وتشغيلها على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتتكون عجينة

القيمة الغذائية للطحين الأبيض القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الطحين الأبيض الطاقة 333 سعرة حرارية البروتين 10.0 غرام الدهون 0.0 غرام الكربوهيدرات 76.67 غرام الكالسيوم 17 ملليغرام الصوديوم 0.0 ملليغرام معمول الكراميل الطري بالجياندوجا مدّة التحضير تسعون دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ عشرة أشخاص المكوّنات كوبان من الكراميل بالجياندوجا. مكونات العجينة: مئتا غرامٍ من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة شديدة البرودة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم. ثمانون

كعك العيد كعك العيد نوع من الحلويات التي تُرافق طقوس الأعياد في العالم العربي، وهي عادةٌ قديمةٌ تعود أصولها إلى المصريين القدماء قبل خمسة آلاف سنة؛ حيث كانوا يصنعون أقراصَ الكعك المُحلى، ويقدّمونها كَقَرابين للآلهة في معابدهم واحتفالاتهم الدينية، كما أنَّ هناك رواياتٍ تقول إنّ المطبخ العثماني كان من رُواد صُنع الكعك والمعمول، ويتمّ تقديمه في العيد، لذا ارتبطتْ هذه الحلويات بأجواء العيد، وصارتْ جزءاً أساسياً من طقوسه. إعداد كعك العيد اللبناني المكونات كوبٌ من السميد الناعم. كوبٌ من الطحين. كوب

الكعك تختلفُ طرقُ تحضير الأطباق والحلويّات من دولة لأخرى، فلكلِّ دولةٍ لمستُها الخاصّة، وطريقتُها المختلفة في ذلك، سواء في المكونات أو في التحضير، وعلى الرّغم من ذلك، فإنّ الشعوبَ العربيّة تتوحّدُ في بعض المناسبات التي تجمعُها، والتي من أهمِّها أعياد المسلمين، وما تحملُه من بهجةٍ على الناس. من أبرز العاداتِ التي يقوم بها الناس في الأعياد، هو تحضير الكعك، وهو يعتبرُ من أهمّ طقوس استقبال العيد، كما أنّه يحضّرُ بأكثر من طريقة، بحسْب الدولة التي تحضّره، وفي هذا المقال سنقدّمُ لكم طريقة عمل كعك

حلويات العيد تختلف الحلويات التي تُحضر في العيد، ومن أهمها كحك العيد، والبسكويت بأنواعه المختلفة، وهناك طرق عديدة لعمل كحك العيد، فمنها ما يكون بجوز الهند، وبالتمر، وبالفستق الحلبي، وهناك أنواع عدة من بسكويت العيد، كالبسكويت باليانسون، والبسكويت بجوز الهند، والبسكويت بالقرفة، وفي هذا المقال سنتعرف إلى طريقة عمل كحك العيد، ووصفتين من بسكويت العيد. كحك العيد المكوّنات: كيلوغرام من الدقيق. ثلاثة أكواب من الزبدة. كوب من اللبن. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشة من الملح. ملعقتان صغيرتان من ريحة

جوز الهند جوز الهند هو من أحد أنواع الفواكه الاستوائيّة، ويمكن استخدام أجزاء جوز الهند في عدّة مجالات مختلفة، منها التجميليّة والطبيّة، وفي مجالات الطعام المختلفة، فزيته يستخدم للشعر وذلك من أجل إكسابه اللمعان والقوّة والصحة، وكذلك لإطالته وجعله حريريّاً، وكما يحافظ على البشرة فهو يعمل على ترطيبها وإزالة الجلد الميت والخلايا الميتة منها ومعالجة حب الشباب ومقاومتها كذلك، ويدخل في الطعام بحيث يضاف كنوع من الزينة للحلويات أو كأحد مكوناتها الأساسيّة، وكما يستفاد من مائه. ولجوز الهند العديد من

طريقة عمل قراقيش بالعجوة يُمكن تحضير القراقيش بالعجوة كما يلي: المكوّنات كوبان من الدقيق. نصف كوب من السميد. نصف كوب من السمنة. نصف كوب من الزيت. ربع كوب من اللبن البودرة. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا. ملعقة صغيرة من الشمر. ملعقة صغيرة من المحلب. ملعقة صغيرة من اليانسون. ملعقة كبيرة من السمسم. العجوة: كوب عجوة . ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من حبهان المطحون. رشة من جوزة الطيب. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت. طريقة التحضير خلط الدقيق واللبن البودرة

عمل الكليجة العراقية المكونات ثلاثة أكواب من الطحين. كوب من السمن. ملعقتان صغيرتان من الباكنج باودر. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة. نصف كوب مما يلي: السكر. الماء الفاتر. حبة بيض. أربع ملاعق صغيرة من الحليب الناشف. ملعقة صغيرة فانيلا. رشة ملح. ربع ملعقة كبيرة من الهال. كمية من الحشوة المفضلة: مثل اللوز، أو الجوز، أو التمر. طريقة التحضير نخل الطحين في وعاءٍ عميق، ومزجه مع كلٍ من: الحليب، والباكنج باودر، والملح. إذابة الخميرة والسكر في الماء الفاتر. سكب مزيج الخميرة على الطحين. إضافة السمن، وحبة