كيفية عمل كعك

كيفية عمل كعك

الكعك

الكعك هو أحد أصناف الحلويات التي تحضر بكثرة في المطبخ العربي، والتي تقدم في المناسبات المختلفة لا سيما في الأعياد، إذ يقسم على شكل حبات صغيرة يسهل توزيعها على المهنئين والضيوف، وللكعك الكثير من الوصفات التي يمكن تحضيره من خلالها، فلكلّ وصفة مذاق يميزها عن غيرها، فهناك كعك السمسم، والكعك المالح، بالإضافة إلى كعك الدبس، وكعك التمر وهما الوصفتان اللتان سنقدمهما في هذا المقال.

كعك بالدبس

المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • نصف كوب من طحين القمح الكامل.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدبس.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • القليل من السمسم، والحليب السائل لدهن وحه القالب.

طريقة التحضير

  • ضعي كلّاً من الطحين، وطحين القمح، والسمسم، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل.
  • اخلطي المكوّنات السابقة مع بعضها حتى تتداخل.
  • ضعي الدبس، والزيت والنباتي، والحليب في وعاء واخلطي المكوّنات.
  • اسكبي المواد السائلة على المكوّنات الجافة، واخلطيها حتى تتجانس وتتكون عجينة متماسكة.
  • قطعي العجينة على شكل كرات بحجم متوسط، ورتبيها في صينيّة مغلّفة بورق الزبدة مع الحرص على ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
  • ادهني وجه الكرات بالحليب باستخدام فرشاة المطبخ.
  • انثري السمسم على الكعك، واخبزيه في فرن درجة حرارته مئتين وثلاثين درجة مئويّة، ولمدة تصل لعشر دقائق تقريباً، أو حتى ينضج الكعك.

كعك بالتمر

المكوّنات

مكوّنات الحشوة:

  • كيلوغرام من التمر خالي البذور.
  • القليل من كلّ من اليانسون، والقرفة، وجوزة الطيب.
  • زيت الزيتون حسب الحاجة.

مكوّنات العجينة:

  • كوب من الماء الدافئ.
  • كوب من زيت الذرة الساخن.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

  • اطحني التمر واتركيه، وأضيفي اليانسون، القرفة، وجوزة الطيب، والقليل من الزيت.
  • قلبي المكوّنات جيداً حتى تتداخل مع بعضها، واتركي الخليط جانباً.

تحضير العجينة:

  • ضعي الطحين في وعاء، وأضيفي زيت الذرة الساخن إليه.
  • ادعكي المكوّنات بأطراف أصابعك حتى يتكون خليط رملي القوام.
  • اسكبي القليل من الماء، وأضيفي البيكنج باودر، واعجني المكوّنات حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
  • قسمي العجينة إلى قسمين متساويين.
  • ادهني صينيّة الفرن بكمية قليلة من الزبدة، وافردي القسم الأول على قاعها.
  • افردي حشوة التمر، ثمّ غطيها بالكمية المتبقية من العجينة.
  • قطعي العجينة بالشكل الذي ترغبين به.
  • أدخلي الصينيّة في فرن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مئويّة، واتركيها في الفرن لمدة لا تقل عن خمس وثلاثين دقيقة.
مزيد من المشاركات
فوائد زيت الزيتون للجسم المترهل

فوائد زيت الزيتون للجسم المترهل

ما حقيقة فوائد زيت الزيتون للجسم المترهل؟ يُعد الجسم المترهل من المشاكل الجلدية الشائعة، ويُلاحظ أنّ هذا المصطلح يرتبط عادةً بالسيلوليت، حيث يُصبح مظهر الجلد مشابهًا لقشرة البرتقال؛ حيث يكون مجعدًا ومتكتلًا، ويُصيب الترهل عددًا من الأماكن المختلفة، بما في ذلك الأرداف، والبطن، والذراعين، وعلى الرغم من فوائد زيت الزيتون للجلد وخصائصه المرطبة، إلا أنّه أشارت العديد من الدراسات أنّ تطبيقه على الجلد لا يُساعد على تخفيف السيلوليت أو منع ظهوره. كما يرتبط الجسم المترهل أيضًا بحالة (Saggy Skin) أو
كيفية الخروج من الفيس بوك

كيفية الخروج من الفيس بوك

طريقة الخروج من فيسبوك تختلف طريقة تسجيل الخروج من حساب المُستخدِم على فيسبوك (Facebook) من خلال المتصفح عنها من خلال الهاتف المحمول، وفيما يأتي توضيح لكل منها: طريقة الخروج من فيسبوك عبر المتصفح يُمكن لمُستخدِمي فيسبوك تسجيل الخروج من حسابهم على المتصفح باستخدام الحاسوب عن طريق اتباع الخطوات الآتية: النقر على السهم الصغير الموجود أعلى الشاشة. النقر على تسجيل الخروج (Log Out) الموجودة أسفل القائمة الظاهرة. طريقة الخروج من فيسبوك عبر التطبيق يُمكن لمُستخدِمي فيسبوك تسجيل الخروج من حساباتهم
طريقة الملفوف لتنحيف البطن

طريقة الملفوف لتنحيف البطن

البطن يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة تراكم الدهون في الجسم خاصة في بعض المناطق، مثل الأرداف والأفخاذ، والبطن، مما يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض؛ مثل: ارتفاع نسية الكولسترول الضار في الجسم، والإصابة ببعض أمراض القلب، وبالتالي زيادة الشعور بالإنزعاج، وعدم القدرة على ممارسة العديد من الأنشطة؛ مثل: الجري، وركوب الخيل، علماً أنه من الممكن التخلص من مشكلة الدهون المتراكمة في منطقة البطن من خلال استخدام بعض الخضار؛ مثل: الملفوف، والذي سنعرفكم على طريقة استخدامه في تنحيف البطن. طريقة الملفوف
تعريف بسليم الأول

تعريف بسليم الأول

الدولة العثمانية بسطت الدولة العثمانيّة نفوذها على مساحات ضمّت ثلاث قارات من العالم القديم وهي إفريقيا وآسيا وأوروبا، وقامت الدولة العثمانية منذ السابع والعشرين من شهر يوليو عام ألف ومئتين وتسعة وتسعين حتى التاسع والعشرين من شهر أكتوبر عام ألف وتسعمئة وثلاثة وعشرين، وتعاقب حكم العشرات من السلاطين العثمانيين خلال فترة قيامها، وكان أول من حكم الدولة هو عثمان خان الأول، ومن أشهر سلاطين الدولة العثمانية السلطان مراد الثاني، والسلطان محمد الثاني، والسلطان سليم الأول، وغيرهم. السلطان سليم الأول هو
آثار الحروق القديمة

آثار الحروق القديمة

آثار الحروق القديمة يُعرّف الحرق بأنّه تلف للأنسجة يحدث نتيجة السمط الحراري، أو التعرّض المفرط لأشعة الشمس، أو للأشعة الأخرى، أو بسبب ملامسة اللهب، أو المواد الكيميائية، أو الكهرباء ، أو استنشاق الدخان، وقد تتسبب الحروق بحدوث الانتفاخ وبقاء للآثار والتقرحات، وقد تسبب أيضاً حدوث الصدمة (بالإنجليزية: Shock) والتي قد تؤدي في النهاية إلى الوفاة، كما أنّ الحروق قد تؤدي إلى حدوث العدوى التي تؤدي لتلف طبقة الجلد العازلة، وبعد عملية الشفاء قد تبقى آثار للحروق، بحيث تكون على شكل مناطق سميكة وغير ملونة،
أقوى جوازات سفر في العالم

أقوى جوازات سفر في العالم

الترتيب الأحدث لأقوى جوازات السفر في العالم يوضّح مؤشر هينلي لجوازات السفر "Henley Passport Index" التصنيف الجديد والمعتمد لعام 2023 لجميع جوازات السفر في العالم، ويتم ترتيبها على أساس عدد الدول التي يمكن لحاملي الجواز الوصول إليها دون تأشيرة مسبقة من أصل عدد دول ووجهات العالم "226". ويمكنك الاطلاع على أقوى جوازات السفر حول العالم بالترتيب كالآتي: سنغافورة ، حيث يتمكن الجواز السنغافوري من الدخول دون تأشيرة إلى 193 دولة حول العالم. اليابان، بمعدل دخول 191 دولة حول العالم بدون تأشيرة. فنلندا،
أفكار هدايا للأصدقاء

أفكار هدايا للأصدقاء

أفكار هدايا للأصدقاء مع تطوّر الحياة تطوّرت أفكار الهدايا أيضاً وبالذات بين الأصدقاء ، ومن تلك الأفكار: كأس القهوة يعتبر كأس القهوة من الهدايا الشائعة التي يتهاداها الناس، وذلك لأنّ الكثير منهم يحبّون احتسائها يوميّاً، كما أنّ الشخص سيتذكّر من أهداه إيّاه في كلّ مرة يشرب فيها القهوة، وتعتبر هذه الهديّة فكرة مميّزة لأنّ الشخص يستطيع التحكّم بتصميم الكأس ولونه وبالعبارات والرسومات التي تكون عليه. القلائد والأساور تعد الأساور والقلائد من الهدايا القيّمة التي يمكن إهداؤها لشخص ما وخاصّة إذا كان
كيفية تكاثر الأسد

كيفية تكاثر الأسد

كيفية تكاثر الأسد لفهم تكاثر فصيلة الأسود يجب علينا معرفة سن التزاوج للذكور والإناث، وفترة الحمل، والعناية بالمواليد: سن النضج عند الأسود تكون الأسود ناضجة وجاهزة للتناسل في عمر سنتين، ولكنها تبدأ عادة بالتكاثر في عمر 4 أو 5 سنوات، بينما تكون الإناث ناضجة وقابلة للتكاثر في سن الرابعة حتى سن 15 سنة ولكن تنخفض قدرتها على التكاثر في سن 11 سنة، ومع ذلك سُجِّلَت حالة للبؤة وضعت مواليد في عمر 19 سنة. مرحلة الحَمْل ليس للأسود موسم تزاوجٍ معيَّن، فهي تتكاثر طوال العام، تبلغ مدة حمل اللبؤة 15 أسبوعًا،