كعك اليانسون

كعك اليانسون

قراقيش اليانسون

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوِّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السميد .
  • ملعقتان صغيرتان من القزحة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من اليانسون المطحون.
  • ربع كوب من الشومر المطحون.
  • ثلث ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوب من الماء.
  • زيت ذرة -للقلي-.
  • قطر -للتقديم-.

طريقة التَّحضير

  • وضع الدقيق في وعاء العجانة وإضافة السميد، القزحة، اليانسون، الشومر، البيكربونات والزيت وتشغيلها على سرعة متوسطة لتختلط المواد، ثم إضافة الماء وتشغيلها على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتتكون عجينة متماسكة.
  • أخذ قطعة من العجينة بحجم البيضة وتشكيلها إلى حبل بعرض سنتيمترٍ واحد وسماكة نصف سنتيمترٍ، ثم تقطيع الحبل إلى قطع صغيرة.
  • إمساك قطعة العجينة بين الأصابع ولفِّها بشكل حلزوني ثم وضعها في طبق.
  • وضع القطر في طبق عميق ووضعه جانباً.
  • وضع زيت الذرة في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة.
  • إسقاط قطع القراقيش في الزيت والانتظار لتطفو على سطح الزيت ثم تقليبها إلى أن يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
  • إخراج القراقيش من الزيت ووضعها مباشرة في القطر وتقليبها لعدة ثواني ثم نقلها إلى طبق التقديم.

كعك اليانسون والسمسم

مدة التحضير 12 دقيقة
تكفي لِ 20 شخصاً

المكوِّنات

  • ثلاث ملاعق صغيرة من اليانسون المطحون.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوبان من السمسم المُحمَّص.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئويَّة وإحضار صواني قصيرة الحافة.
  • تنخيل اليانسون في طبق عميق وإضافة الدقيق، البيكنج باودر والملح.
  • وضع الزبدة والسكر في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً وكريمي القوام.
  • إضافة الفانيلا والبيض وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض.
  • تثبيت مضرب التقليب وإضافة خليط الدقيق وتشغيل الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة إلى أن يتم الحصول على العجينة.
  • وضع السمسم في طبق واسع.
  • أخذ مقدار صغير من العجينة ووضعها في السمسم والضغط عليها بخفة لتتغطى به تماماً وتصبح قرصاً رقيقاً ثم وضع الأقراص في الصواني مع ترك مسافة مناسبة بين كل قرص والآخر.
  • إدخال الكعك في الفرن لمدة اثنتا عشرة دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • إخراج الكعك من الفرن وتركه في الصواني لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم نقله على شبك معدني وتركه ليبرد تماماً ثم تقديمه.

بسكويت اليانسون واللوز

مدة التحضير 12 دقيقة
تكفي لِ 10 أشخاص

المكوِّنات

  • كوبان من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من اللوز.
  • ملعقة كبيرة من اليانسون الحب.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وإحضار صواني قصيرة الحافة وتبطينها بورق الزبدة.
  • تنخيل الدقيق في وعاء عميق وإضافة البيكنج باودر، الملح، اللوز، اليانسون وبرش البرتقال.
  • وضع البيض في وعاء الخلاط وإضافة الزيت، السكر والفانيلا وتثبيت مضرب التقليب وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
  • إضافة خليط الدقيق وتشغيل الخلاط إلى أن تتكون العجينة.
  • تشكيل حبات البسكويت بالشكل المفضل ووضعها في الصواني مع ترك مسافة بين كل حبة والثانية.
  • إدخال البسكويت الفرن لمدة اثنتا عشرة دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
مزيد من المشاركات
أضرار البقدونس

أضرار البقدونس

أضرار البقدونس يعتبر البقدونس من الأعشاب التي تستخدم أوراقها وبذورها في صناعة الأدوية. ويتناول بعض الأشخاص البقدونس عن طريق الفم لعلاج التهابات المسالك البولية ، وحصى الكلى. ويعدّ البقدونس آمناً عندما يتم استهلاكه بكميات معتدلة في الغذاء. ولكنه يصبح غير آمن عندما يُستهلك بكميات كبيرة جداً، حيث يمكن أن يسبب العديد من الآثار الجانبية مثل الأنيميا، ومشاكل في الكبد أو الكلى. وعند وضع زيت البقدونس على الجلد يمكن أن يجعله أكثر حساسية لأشعة الشمس مما يسبب الطفح الجلدي. ويعتبر تناول البقدونس أثناء
أهم علماء الرياضيات

أهم علماء الرياضيات

علم الرياضيات يختص علم الرياضيات في القياس والأعداد، وهو من أوائل العلوم التي عمل الإنسان على تطويرها لما له من أهمية عظيمة في جميع مجالات الحياة، وقد قدم العلماء على مر التاريخ أعمالاً عدة ساعدت في توضيح مفاهيم رياضية كانت مبهمة من قبل، كما وقدّموا حلولاً لمسائل معقدة، ونظريات واكتشافات هامة فيما يتعلّق بالأرقام والأعداد والكميات والأشكال الهندسية ، وغيرها من المجالات الرياضية، فَعِلمُ الرياضيات يُعتبر أساساً لكل العلوم، وبه ينهض التاريخ العلمي. ومن العلماء والمفكرين - العرب وغير العرب -
كيف تكون متحدثاً لبقاً

كيف تكون متحدثاً لبقاً

الصوت المهذب ليكون الشخص متحدثاً لبقاً ينجذب إليه الجميع عليه أن يُشعر الطرف الذي يتحدث إليه بالراحة وعدم الانزعاج؛ لذلك يُنصح بالتحدث بشكلٍ هادئ ولطيف، والامتناع بالمقابل عن السرعة المفرطة أثناء التحدث أو الصراخ أو التلفظ بكلمات غير لائقة كما يجب الحفاظ على الابتسامة دائماً. اختيار الموضوع المناسب عند التحدث مع الآخرين يجب اختيار الموضوع المناسب؛ فمثلاً يُنصح بالابتعاد عن ذكر الأحداث السيئة الشخصية وكثرة الشكوى والتذمر؛ فهذه الأمور يمكن إخبارها لأحد الأصدقاء الذين يتم الوثوق بهم، كما يجب تجنب
زوجة سيدنا يوسف

زوجة سيدنا يوسف

قصة يوسف مع زوجة العزيز بدأت قصة يوسف -عليه السّلام- مع زوجة العزيز عندما أُحضر طفلاً إلى قصرها، فطلبت من زوجها أنْ يتبنّاه ؛ ليكون لها بمثابه الولد، إذْ لم تنجب من زوجها، كما قال الله تعالى: (وَقالَ الَّذِي اشتَراهُ مِن مِصرَ لِامرَأَتِهِ أَكرِمي مَثواهُ عَسى أَن يَنفَعَنا أَو نَتَّخِذَهُ وَلَدًا)، وهكذا قضى يوسف -عليه السّلام- فترة طفولته في بيت العزيز ومشاعر زوجة العزيز نحوه كطفلٍ لها يؤنس بيتها، وبقيت هذه المشاعر كما هي، إلى أنْ بلغ يوسف -عليه السّلام- أشُدّه، وبدت عليه ملامح الشباب
تعريف الحقوق والواجبات

تعريف الحقوق والواجبات

تعريف الحقوق الحقوق هي الأشياء الأساسية الضرورية لاستمرارية بقاء المجتمع، إذ يؤدي إهمالها تقديمها لاصحابها لدمار المجتمع، وفي أغلب الأحوال يكون القانون هو المسؤول عن تنفيذه، ولا يُمكن الوصول إلى الحقوق إلّا في حال تمّ الحصول على العدل، فالعدل يمثّل الدعامة ويتمّ تشييد الإحسان فوقه. تعريف الحقوق لغةً يُعرَّف الحق (بالإنجليزيّة: Right) لغة على عدّة أوجه، فالحق هو الثبوت، وصحة القول والصدْق، وعند قوْل: يحقّ عليك أن تفعل كذا، هذا يدلّ على وجوب عمل ذلك الشيء، فكلمة يحق عليك معناها هنا يجب، أمّا عند
خطبة بعنوان (من عمل صالحًا فلنفسه)

خطبة بعنوان (من عمل صالحًا فلنفسه)

خطبة بعنوان (من عمل صالحاً فلنفسه) مقدمة الخطبة إن الحمد لله نحمده ونستعينه ونستغفره ونستهديه، ونعوذ بالله من شرور أنفسنا ومن سيئات أعمالنا، من يهد الله فلا مضل له، ومن يضلل فلا هادي له، الحمد لله الذي أمرنا بالصالحات، ونهانا عن فعل السيئات والمُنكرات، ونشهد أن لا إله إلا الله، وأن مُحمداً عبده ورسوله. الوصية بالتقوى عباد الله، أوصيكم ونفسي ب تقوى الله ولزوم طاعته، وأحذركم ونفسي من مُخالفته وعصيان أوامره، لقوله تعالى: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا اللَّـهَ وَلْتَنظُرْ نَفْسٌ مَّا
كيف تسيطر على الآخرين بالكلام

كيف تسيطر على الآخرين بالكلام

طريقة الكلام يرغب كل شخص بإعطاء رأيه وجذب الانتباه له من خلال كلامه وطريقة نقاشه، ويلجأ لكل الأساليب حتى يقنع الآخرين بأفكاره ويظهر لهم بأن ما يقوله هو الكلام الصائب، السيطرة في الكلام لا تتم من خلال الصراخ ولا الهذر، أو الأسلوب الهمجي الخالي من المنطق، بل من خلال الكلام المليء بالفائدة الذي يدل على نضج عقل صاحبه، ومدى قدرته على إدارة الحديث وجعل من يستمعون له يشعرون بمدى قدراته الكلامية والعقلية. كيفيّة السيطرة على الآخرين بالكلام من الأمور التي تعتبر من مقومات تحقيق السيطرة على الآخرين
أسباب تشوه الجنين

أسباب تشوه الجنين

أسباب وعوامل خطر تشوه الجنين في الحقيقة يُعتقد أنَّ سبب حدوث معظم تشوُّهات الجنين أو العيوب الخَلقية، أو العيب الولادي (بالإنجليزية: Birth Defects) يعود إلى مجموعة من العوامل المعقدة بما فيها الجينات ، وعوامل بيئيَّة وأخرى سلوكيَّة، ففي بعض الحالات يكون سبب التشوُّه معروفاً، أما معظم حالات التشوُّه فإنَّه يُجهل سبب حدوثها،، وفي الحقيقة يمكن أن تنجب المرأة طفلاً مصاباً بالتشوُّه دون امتلاكها أيّاً من عوامل الخطر التي تسبِّب ذلك، وهذا يعني أنَّ وجود عامل أو أكثر من عوامل خطر الإصابة بالتشوُّهات