كعك لبناني

كعك لبناني

معمول بالفستق

مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة
مدة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ اثني عشر شخصاً

المكوِّنات

  • خمسون غراماً من عجينة الكنافة .
  • خمسة وعشرون غراماً من الزبدة .
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر ناعم الحبيبات.
  • خمسمئة غرامٍ من الفستق الحلبي المفروم.
  • خمسة وعشرون غراماً من ماء الورد.
  • خمسة وعشرون غراماً من ماء الزهر.
  • ربع كوب من القطر العادي (يمكن التقليل أو الزيادة من الكمية حسب الحاجة).
  • خمسمئة غرامٍ من القشطة.
  • أوراق ذهبية.

طريقة التَّحضير

  • وضع عجينة الكنافة مع الزبدة في قدر عميق وخلطهما معاً، ثم يتم تحميصهما على نار منخفضة الحرارة لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم يتم إبعاد القدر عن النار ووضعه جانباً إلى أن يبرد.
  • خلط عجينة الكنافة بعد أن تبرد مع السكر والفستق الحلبي المفروم في طبق عميق، وإضافة ماء الورد وماء الزهر مع استمرار التحريك حتى يتجانس الخليط، ويمكن إضافة القليل من القطر في حال كانت العجينة جافة وقاسية.
  • ترك العجينة جانباً لمدة ساعتين على الأقل حتى ترتاح.
  • تقسيم عجينة الفستق الحلبي المفروكة إلى كرات صغيرة.
  • فتح عجينة الفستق باليد وحشوها بالقشطة، ويتم استخدام قالب المعمول وتشكيلها بالشكل المرغوب به.
  • ترتيب حبات المعمول في طبق مناسب للتقديم، وتقديمه مع القطر.

بسكويت بدبس الخروب

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ اثني عشر شخصاً

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • كوب من كلٍ من:
    • الزيت النباتي.
    • دبس الخروب.
    • حبة البركة -للتزيين-.
  • بيضة واحدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • نصف كوب من الحليب البودرة.
  • كوبان من الشوفان .

طريقة التَّحضير

  • خلط جميع المقادير جيداً مع بعضها البعض في وعاء عميق وعجنها جيداً إلى أن تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
  • رش الشوفان وحبة البركة في طبق.
  • تشكيل العجينة بشكل كرات متوسطة الحجم، وتغطية جانب واحد من الكرة بالشوفان أو حبة البركة.
  • وضع كرات العجينة في صينية الخبز، وإدخال الصينية إلى الفرن وخبزها لمدة عشرين دقيقة.
  • إخراج صينية البسكويت من الفرن، وتركها جانباً إلى أن تبرد قليلاً.
  • ترتيب حبات البسكويت في طبق تقديم، وتقديمها بدرجة حرارة الغرفة.

نمورة

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
  • نصف كوب من السمن.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
  • جوز الهند -حسب الرغبة-.
  • لوز مقشر -حسب الرغبة-.

طريقة التَّحضير

  • وضع السميد في وعاء عميق، وإضافة السمن إلى السميد وخلطهما جيداً.
  • وضع لبن الزبادي في وعاء آخر وإضافة البيكنج باودر إليه وخلطهما معاً جيداً.
  • إضافة خليط لبن الزبادي إلى خليط السميد وخلطهما جيداً، ومن ثم يتم إضافة جوز الهند وخلط جميع المواد مع بعضها البعض جيداً.
  • تجهيز صينية فرن ودهنها جيداً بكمية من الطحينة و الزيت النباتي.
  • سكب عجينة السميد في الصينية وتسوية سطحها، وترك عجينة السميد لمدة خمس ساعات تقريباً حتى ترتاح.
  • تقسيم عجينة السميد إلى أشكال مربعة، ووضع اللوز المقشر في كل مربع.
  • خبز النمورة في الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
  • إخراج صينية النمورة من الفرن، وتركها جانباً إلى أن تبرد قليلاً، ثم يتم تقطيعها إلى مربعات.
  • وضع مربعات النمورة في طبق مناسب للتقديم وإضافة القطر عليها وتزيينها باللوز المقشر أو بجوز الهند حسب الرغبة.
مزيد من المشاركات
فوائد شحم سنام الجمل للمفاصل

فوائد شحم سنام الجمل للمفاصل

الجمل يعتبر الجمل من الثديّيات وهو حيوان ينتشر في العديد من بلدان العالم، وقد استخدمه الإنسان منذ القدم كوسيلة رئيسيّة للتنقل ونقل البضائع من مكان إلى آخر، ويُعد لحم الجمل طعاماً شهيّاً ولذيذاً، وقد استفاد الإنسان من وَبَره وجلده في صُنع الخِيام والبُسُط والفِراش، وقد انتشر استعمال دهن أو شحم سنام الجمل في العديد من الطرق العلاجيّة والطبيّة المختلفة، وسنذكر فوائد شحم سنام الجمل العامة وللمفاصل خاصة. فوائد شحم سنام الجمل للمفاصل يُعدّ شحم سنام الجمل من المواد الطبيعية الفعّالة في التخفيف
تمارين رياضية للحصول على قوام مثالي

تمارين رياضية للحصول على قوام مثالي

التمارين الرياضية الجسم الرشيق والقوام المثالي هو حلم الكثير من الناس، وخصوصاً النساء، ولكن الوصول له ليس بالأمر السهل، حيث إنّ ذلك يتطلّب المواظبة على التمارين الرياضيّة، وتناول الوجبات الصحيّة، والتوقّف عن العادات السيئة، لذلك سوف نعرض في هذا المقال بعض التمارين الرياضيّة السهلة والتي يمكن عملها في البيت والتي تساعد في الحصول على جسم متناسق وجميل. تمرين الدراجة يساعد هذا التمرين على شد عضلات الساقين والأرداف بشكلٍ جيد. نتمدد على الأرض بشكلٍ مستقيم. نرفع الساقين للأعلى قليلاً، بحيث يشكلان
أسماء القرّاء السبعة

أسماء القرّاء السبعة

القُرّاء السّبعة هم القرّاء الأشهر في نقل قراءة القرآن الكريم عن النبيّ صلّى الله عليه وسلَّم، والقرّاء جمع قارئ؛ وهي على وزن فاعل، وهو اسم فاعل لكلّ من قرأ شيئاً، والقُراء في التعريف الشرعيّ: هم الأئمة الذين جاءت نسبةُ القراءات المشهورة إليهم، وقد تلقت الأمة قراءاتهم بالقَبُول، وهم من أبرز قراء التابعين، وقد جاء إجماع الأمة على قراءات هؤلاء الأعلام السبعة المشهورين؛ وذلك لتواتر قراءاتهم، ولكلّ واحد من القرّاء السبعة قراءة يُعرف بها، وراويانِ رويا عنه قراءته، أسماء القُرّاء السّبعة فيما يلي
تدريبات على الأسماء الستة

تدريبات على الأسماء الستة

الأسماء الستة ترفع الأسماء الستة (أب، أخ، حم، فو، ذو، هن) بالواو، وتنصب بالألف، وتجر بالياء إذا أضيفت إلى ما بعدها، بشرط ألا يكون ما أضيفت إليه ياء المتكلم مثل: أخي، لأنّه وفي مثل هذه الحالة تعرب بالحركات المقدرة على ما قبل الياء لانشغال الياء بالحركة المناسبة. تدريبات على الأسماء الستة التدريب الأول حدّد كل اسم من الأسماء الستة وضعه في الجدول أدناه فيما يأتي: قوله تعالى: {وَأَبُونَا شَيْخٌ كَبِيرٌ}. قوله تعالى: {إِنَّ أَبَانَا لَفِي ضَلَالٍ مُّبِينٍ}. قوله تعالى: {ارْجِعُوا إِلَىٰ أَبِيكُمْ}.
أهمية قانون الجذب

أهمية قانون الجذب

قانون الجذب قانون الجذب أو ما يُعرف أيضاً بقانون الجذب الفكري، هو عبارة عن قانون ينص على أنّ مجريات حياتنا اليومية أو الحال الذي يتوصل إليه شخص ما هو عبارة عن ناتج لأفكار الماضي، كما أنّ الأفكار الحالية التي يحملها الشخص في ذهنه هي الأفكار التي ستصنع مستقبله، حيث يعتقد القانون بوجود قوة جذب كبيرة للأفكار المختلفة التي يحملها الشخص، فمثلاً لو كانت هذه الأفكار عبارة عن أفكار سلبية سيحصل للإنسان الحوادث السلبية بطريقة تتوافق مع هذه الأفكار، وكلما فكّر الإنسان في أفكار إيجابية كلما استطاع الحصول
تعريف الإسلام لغة وشرعاً

تعريف الإسلام لغة وشرعاً

تعريف الإسلام لغةً وشرعاً تعريف الإسلام لغةً يُعرَّف الإسلام في اللُّغة العربيَّة على أنَّه الاستسلام، ويدخل فيه معنى الخضوع والانقياد، ومن أسلَمَ يكون قد أذعن وخضع لله -تعالى- خضوعاً تامَّاً بكلِّ أوامره ونواهيه، وقد ورد لفظ الإسلام بهذا المعنى في القرآن الكريم عندما امتدح الله -تعالى- نبيَّه الكريم إبراهيم -عليه السّلام- حين طلب منه -عز وجل- أن يذبح ابنه، فكان جوابه في الآية الكريمة: (إِذْ قَالَ لَهُ رَبُّهُ أَسْلِمْ قَالَ أَسْلَمْتُ لِرَبِّ الْعَالَمِينَ)، أي أنَّه استسلم لأمر الله -تعالى-
ما هو الميسر

ما هو الميسر

ما هو الميسِر كان العرب قبل الإسلام يتعاملون كثيراً بالمَيسر، ويُعرَّف الميسر بما يأتي: الميسِر في اللغة هو قِمار ومُراهنة، ويُطلَق على جميع الألعاب التي تكون فيها مقامرة أو مراهنة، أمّا أيام الجاهلية فكان يُطلق الميسر على اللعب والمقامرة بالأزلام واللعب بالقَداح. والميسر لفظ مأخوذ من الفعل يَسَر، الذي يعني الانفتاح على الشيء، كما كان لفظ الميسر يطلق على الجزور نفسها؛ لأنّهم كانوا يستعملونها في الميسر والأزلام. الميسِر في الاصطلاح لا يبتعد معنى الميسر في الاصطلاح عن معناه في اللغة؛ وهو اللعب
بف باستري بالقشطة

بف باستري بالقشطة

بف باستري بالقشطة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات باكيت من عجينة البف باستري مربعات. القطر - للتقديم-. مكوّنات خليط التلميع: ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن. ملعقة صغيرة من ماء الورد. بيضة كبيرة. الفستق الحلبي المجروش، وزهر الليمون-للتزيين-. مكوّنات الحشوة: ملعقتان كبيرتان من كل من: السكر. ماء الورد. أربع ملاعق كبيرة من النشا. كوب من كل من: القشطة . الحليب. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية مع تثبيت الرف الشبكي في المنتصف. تجهيز صواني للخبز. إخراج عجينة من