كيف يصنع الكعك

كيف يصنع الكعك

الكعك

الكعك هو صنفٌ من أصناف الحلويّات التي يحبّها الكبار والصغار؛ لأنّها تعدّ في مختلف الأوقات كما أنّها خفيفةٌ على المعدة ولذيذة الطعم، ويرتبط إعداد الكعك عموماً بالاحتفالات والأعياد والبهجة والفرحة، حيث إنّها مظهرٌ من مظاهرها العديدة والمتنوّعة، وتختلف مكوّنات الكعك وحشواته، وبالتالي يختلف طعمه، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداد الكعك بعددٍ من الطرق من خلال ذكر المكوّنات والخطوات.

الكعك الطرابلسي الحلو

المكوّنات

  • كأسٌ من الزيت النباتيّ.
  • كأسٌ من الزبدة الطريّة المذوّبة.
  • كأسٌ من السكر الأبيض الناعم.
  • كأسٌ من الماء.
  • ملعقةٌ من الخميرة.
  • ملعقةٌ من البيكنج باودر.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من السمسم.

طريقة التحضير

  • وضع المكوّنات السائلة في وعاءٍ وإضافة الخميرة المذوّبة في قليلٍ من الماء إلى المكونّات السابقة.
  • وضع السمسم ومن ثم الطحين والبودرة وعجنها حتّى تصبح عجينةً لينةً وسهلة.
  • برم العجينة الناتجة وتركها ترتاح لما يقارب الساعتين.
  • برم العجينة على شكل دوائر مغلقة بعد أن تتخمّر ووضعها في صينيّة الفرن على درجة حرارةٍ متوسّطةٍ حتّى تنضج من الداخل ومن الخارج.

كعك العسل

المكوّنات

  • كأسان من الطحين الأبيض.
  • كأسٌ من العسل الأبيض.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكربونات.
  • صفار بيضةٍ واحدةٍ متوسّطة.
  • كأسٌ من السكر.
  • ثلاثون غراماً من الزبدة الطرية.
  • نصف كأسٍ من الماء النقي.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • وضع وعاءٍ على النار لصنع القطر من خلال وضع الماء والسكر والعسل وتركها حتّى تغلي.
  • إضافة ثلاثة أرباع كمية الطحين على القطر وخلط المكوّنات جيداً للحصول على عجينةٍ متماسكة.
  • ترك العجينة لتبرد، وإضافة الزبدة الدافئة إليها.
  • خلط الكربوناتو مع ملعقةٍ من الطحين وعصير الليمون الحامض وإضافتها للعجين وتقليب العجينة للحصول على عجينةٍ متجانسة المكوّنات.
  • رشّ صينيّةٍ بالطحين وفرد العجينة فيها وتقطيعها إلى دوائر ووضعها في صينيّةٍ مدهونةٍ مسبقاً بالسمن.
  • دهن وجه الكعك بصفار البيض.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن حتى تنضج تماماً.

كعك بالحليب

المكوّنات

  • كأسان من الطحين.
  • كأسان من السمن المذوب مع الزيت.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من جوزة الطيب.
  • كيلوغرامان من الطحين.
  • أربع أكوابٍ من السكر.
  • كأسٌ من الزبدة المذوبة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من المستكة الناعمة.
  • أربع ملاعق صغيرةٌ من الخميرة.
  • ستّ كؤوس من الحليب السائل الفاتر.
  • أربع ملاعق صغيرةٌ من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • وضع الطحين، والسمن، والزبدة، ودقيق الفرخة، وجوزة الطيب، والبيكنج باودر، والمستكة، والخميرة الفورية في وعاء، وخلط المكوّنات معاً بشكلٍ جيد.
  • سكب الحليب بشكلٍ تدريجي مع استمرار العجن للحصول على عجينةٍ متوسّطة الليونة.
  • ترك العجينة جانباً لترتاح.
  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسّطة.
  • مد جزءٍ من العجينة على شكل أصابع.
  • لف إصبع العجينة على نفسه للحصول على الكعك.
  • تكرار نفس الخطوات إلى حين انتهاء الكمية.
  • صف الكعك في صينيّةٍ مغلفةٍ بورق الزبدة.
  • دهن وجه الكعك بالحليب السائل.
  • خبز الكعك حتى ينضج ويتحول وجهه للون الذهبي.
مزيد من المشاركات
خصائص القانون الدولي الإنساني

خصائص القانون الدولي الإنساني

القانون الدولي الإنساني هو مجموعة من الأسس والقواعد، التي تطبق في حالات الحروب، والاحتلال، ويسمى أيضًا قانون الحروب، وقوانين النزاع المسلح، ويهدف إلى حماية حقوق الأفراد المدنيين، والذين توقفوا عن المشاركة في الحروب، مثل الجنود المصابين، كما يسعى للحد من النزاعات المسلحة، وآثارها، ويشمل حماية الجنود المقاتلين، ويضع قيود بشأن الأساليب القتالية المستخدمة في الحروب. خصائص القانون الدولي الإنساني فيما يلي أبرز خصائص القانون الدولي الإنساني: يعتبر القانون الدولي الإنساني جزءًا من القانون الدولي
نوال الزغبي (مغنية لبنانية)

نوال الزغبي (مغنية لبنانية)

من هي نوال الزغبي؟ نوال الزغبي مطربة لبنانية شهيرة، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصية عنها: اسم الشهرة نوال الزغبي الاسم الحقيقي كاملًا نوال جورج الزغبي بلد الأصل لبنان تاريخ الميلاد 29 - 6 - 1971م مكان الميلاد جل الديب، لبنان مجال الشهرة الغناء حياة نوال الزغبي الشخصية ولدت الفنانة نوال الزغبي في منطقة جل الديب في بيروت في 29 من شهر يونيو عام 1971م، وتنتمي إلى عائلة مسيحية مارونية، إضافة إلى ذلك فهي تحمل الجنسية الكندية إلى جانب جنسيتها اللبنانية، وهي المولود الأكبر بين جميع أفراد العائلة وهم
طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة

طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة

عيش باللحم يعتبر العيش باللحم، أو كما يعرف أيضاً في بعض المناطق باسم الصفيحة، أو اللحم بالعجين، أو الحواوشي من أشهى الأطباق العربية الشعبيّة التي يكثر تقديمها في المطاعم، وإعدادها في المنازل، حيث إنّه من الممكن تناولها كوجبة إفطارٍ، أو غداءٍ، أو حتّى عشاء مع كوبٍ من الشاي، وهو من الاطباق التي تمدّ الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها لتعدد مكوّناته، وما يميّزها هو إمكانية إعدادها بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة، سنذكر بعضها في هذا المقال. عيش باللحمة المفرومة المكوّنات كوبان من الطحين متعدد الاستخدامات.
ما الفرق بين العقل الظاهر والعقل الباطن؟

ما الفرق بين العقل الظاهر والعقل الباطن؟

الفرق بين العقل الظاهر والعقل الباطن العقل الظاهر العقل الظاهر أو العقل الواعي العقل الواعي (Conscious Mind) هو الذي يحدد القرارات التي نتخذها والأفكار التي تراودنا عندما نكون في حالة وعي وإدراك تام لما حولنا، مثلاً عقلك الظاهر يخبرك الآن أنّك تقرأ هذه المقالة، وعندما تأكل أو تقرر ماذا سترتدي اليوم يكون عقلك الظاهر هو الذي يخبرك ماذا تفعل وكيف تفعل، بالتالي العقل الظاهر يعمل طوال أو معظم ساعات استقاظك. العقل الباطن في المقابل خلال اليوم يمكن أن يستلم العقل الباطن زمام السيطرة، وهذا يحدث عندما
طريقة عمل عجينة صرر الأوزي

طريقة عمل عجينة صرر الأوزي

الأوزي يعدّ الأوزي من الأكلات الشّهيّة والّلذيذة، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكوّناتٍ بسيطةٍ من البيت، وهي غنيّة بالفوائد لاحتوائِها على الّلحمة المفرومة والخُضار بالإضافة إلى الأرزّ، كما يُمكنُ حشوها داخل عجينةٍ يتمّ تحضيرها في البيت أيضاً، وتُسمّى بصُرَر الأوزي، وهذه الوصفة مناسبة للمأدبات، وتُقدّم الى جانب السّلطة والّلبن. صُرَر الأوزي مكوّنات العجينة نصف كيلو من الدّقيق. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة. نصف ملعقة كبيرة من السّكّر. رشة ملح. ربع كوب زيت نباتيّ. ماء دافئ للعجن. مكوّنات الحشوة بازلّاء
معلومات عن ساعة مكة

معلومات عن ساعة مكة

ساعة مكة بنيت ساعة مكّة فوق مجمع أبراج البيت، وتقع في المملكة العربية السعودية، وتحديداً في مدينة مكة المكرمة، ويبلغ ارتفاعها ما يقارب 600م، وتعتبر من أكبر الساعات في العالم، وقد تمّ تشغيلها أوّل مرة في شهر رمضان المبارك، في سنة 143هـ، ففي يوم 13 من شهر 3 في سنة 2008م، أعلن الأمير خالد الفيصل، وهو أمير منطقة مكة المكرمة أنّ الملك عبد الله بن عبد العزيز قد أمر بعمل ساعة مكّة في أعلى البرج الخامس، وكان الهدف من بنائها رؤية الكعبة، وسماعها من كافّة الجوانب، وقد بُنيت على ارتفاع ما يقارب 801م، وهي
أين تقع إثيوبيا

أين تقع إثيوبيا

أين تقع إثيوبيا إثيوبيا هي إحدى الدّول التي تقع في قارّة أفريقيا من النّاحية الشرقيّة، ويحيطها العديد من الدّول كجيبوتي وآرتيريا والصّومال وكينيا والسّودان، وتدعى إثيوبيا رسميّاً جمهوريّة إثيوبيا الفدراليّة الديمقراطيّة والّتي كانت تسمّى بلاد الحبشة قديماً، وتعتبر أديس بابا العاصمة الرسميّة لإثيوبيا حيث إنّها بمثابة مركزاّ للعديد من الأنشطة الاقتصاديّة والاجتماعيّة وأنشطة أخرى. سكان إثيوبيا يبلغ عدد سكّان أثيوبيا 94 مليون نسمة تقريباً حسب إحصائيّات سنة 2013 لذلك تعدّ إثيوبيا من أكبر الدّول من
معلومات عن الخاتم السليماني

معلومات عن الخاتم السليماني

من هو النبي سليمان؟ سليمان هو ابن النبي داود عليه السلام من بني إسرائيل، والنبي داود وفقًا للديانات الإبراهمية هو الذي تمكن من هزيمة جالوت الرجل العملاق القوي الذي لم يكن يقدر أحد على إلحاق الهزيمة به، وكانت المكافأة له بأن قدم له ملك إسرئيل طالوت ابنته للزواج فأصبح ملكا على قومه، وقد رزق هذا الملك الصالح بولد تقي اسماه سليمان الذي منحه الله عز وجل الكثير من النعم فضلًا عما ورثه من والده، ولعل من أهم النعم التي منحها الله عز وجل للنبي سليمان كانت قدرته على التواصل مع الجن والحيوانات والطيور،