طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة

طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة

عيش باللحم

يعتبر العيش باللحم، أو كما يعرف أيضاً في بعض المناطق باسم الصفيحة، أو اللحم بالعجين، أو الحواوشي من أشهى الأطباق العربية الشعبيّة التي يكثر تقديمها في المطاعم، وإعدادها في المنازل، حيث إنّه من الممكن تناولها كوجبة إفطارٍ، أو غداءٍ، أو حتّى عشاء مع كوبٍ من الشاي، وهو من الاطباق التي تمدّ الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها لتعدد مكوّناته، وما يميّزها هو إمكانية إعدادها بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة، سنذكر بعضها في هذا المقال.

عيش باللحمة المفرومة

المكوّنات

  • كوبان من الطحين متعدد الاستخدامات.
  • كوب إلّا ربعاً من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

مكوّنات الحشوة:

  • ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • ضمّة من الكراث.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحينيّة.
  • ست ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملح طعام.
  • بيضة.
  • حبّة البركة، وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • خلط كافّة المكوّنات الجافّة الخاصّة بالعجينة مع بعضها البعض.
  • إضافة الماء، والزيت إلى المكوّنات السابقة بشكلٍ تدريجي، مع العجن المستمرّ.
  • تشكيل العجينة الناتجة على شكل كرةٍ، وتركها جانباً حتّى ترتاح وتتخمّر مدّة نصف ساعة.
  • خلط كلٍ من: الطحينية، والملح، والفلفل الأسود والملح جيداً.
  • إضافة الكراث، واللحمة المفرومة إلى خليط الطحينية، وإعادة تقليب المكوّنات جيداً.
  • فرد العجينة الناتجة في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت.
  • توزيع حشوة اللحمة على العجينة.
  • دهن أطراف العجينة بالبيض، ورشّها بحبّة البركة.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة، وتركها حتى تنضج وتتحمر من الأعلى والأسفل.

عيش باللحمة المفرومة والبندورة

المكوّنات

  • عجينة محضرة مسبقاً.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • حبتان من البندورة مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والكمون.
  • كمية من الشطة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل مع الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يذبل.
  • إضافة اللحمة المفرومة إليه، وتنكيهها بالبهارات المشكلة، والملح.
  • إضافة البندورة والشطة، وإعادة التقليب مرةً أخرى.
  • تقطيع العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ثمّ فردها على شكل أقراص.
  • وضع القليل من حشوة اللحم على العجينة، وفردها جيداً.
  • ترتيب أقراص اللحمة في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة مدّة ربع ساعة حتى تنضج وتتحمر.
مزيد من المشاركات
فوائد الحمص للوجه

فوائد الحمص للوجه

الحمّص يعتبرُ الحمّص من أنواع البقوليات الضروريّة والهامّة لجسم الإنسان؛ نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الهامة، نذكر منها: البروتين، والكالسيوم، والحديد، بالإضافة إلى الكبريت، ويعود موطنه الأصلي إلى دول حوض البحر المتوسّط خاصّةً في إيطاليا، وسنتحدّثُ في هذا المقال عن فوائدِه للوجه، وفوائده للشعر، بالإضافة إلى فوائده العامّة. فوائد الحمّص للوجه قد يساهم في تفتيح لون الوجه، ويمكن استخدامه عن طريق وضع ربع كوب من دقيق الحمّص، وملعقة كبيرة من ماء الورد، وملعقة كبيرة من الكركم المطحون،
علاج السعال والبلغم

علاج السعال والبلغم

علاج السعال والبلغم يتعرّض الإنسان للعديد من المشاكل الصحيّة المختلفة، وتحديداً المتعلّقة بالجهاز التنفسي ومن أبرزها السعال والبلغم، والذي يحدث نتيجةً لأسباب مختلفة تتعلّق بوجود أمراض مزمنة كالربو ، أو التعرض لنزلة برد، أو الإصابة بالزكام ، وغيرها من الأسباب التي تؤدّي لوجود السعال والبغلم؛ لذلك سوف نتحدّث هنا عن أبرز العلاجات المستخدمة في القضاء على السعال والبلغم والتخفيف منهما، وتحديداً الطبيعية. علاج السعال يمكن علاج السعال أيضاً والتخفيف منه عن طريق مجموعة من العلاجات الطبيعية، ومن أهمّها
فوائد زيت العنب للبشرة

فوائد زيت العنب للبشرة

العنب يُعتبَر العنب معروفاً منذ ما يقارب 8000 عام؛ حيثُ كان الناس يزرعون كروم العنب لأوَّل مرَّة في منطقة الشَّرق الأوسَط، وهو يأتي ضمن ألوان، وأشكال مختلفة؛ فهناك العنب الأحمر، والأخضر، والأُرجُوانيّ، وله العديد من الاستخدامات، مثل صُنع المُربَّى، كما أنّه أحد أنواع الفاكهة المعروفة، والشعبيَّة جدّاً، وبالإضافة إلى ذلك، فإنّ العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائيَّة، والتي تنبثق عنها العديد من الفوائد الصحيَّة للجسم؛ حيثُ يقيه من الإصابة بالسرطانات، وأمراض القلب؛ فهو مصدرٌ كبيرٌ للألياف،
أين تقع جبال أطلس

أين تقع جبال أطلس

مقدمة جبال أطلس وهي عبارة عن سلسلة جبليّة تقع في الشّمال الغربي لقارة إفريقيا، وتقع تحديداً في المغرب بغالبية عظمى من مساحة هذه السّلسلة، وتمتد حتى تصل إلى أجزاء من الجزائر وتونس، ويُقدّر مساحة هذه الجبال بألفان وخمسمائة كيلو متراً مربعاً، وتمتد جبال أطلس من البحر الأبيض شمالاً وشرقاً، وإلى المحيط الأطلسي غرباً، وتمتد إلى الصّحراء الكبرى جنوباً، ويبلغ أعلى قمّة لهذه الجبال هي قمّة توبغال( طوبقال) في المغرب، ويقدّر إرتفاع هذه القمّة 4156متراً عن سطح البحر. نذكر إنّ سلسلة جبال أطلس تنقسم إلى
أنواع الناس

أنواع الناس

أنواع الناس يتميّز كلّ إنسان بشخصية تميّز عن غيره من الناس، وإذا ما أراد الفرد أن يتواصل بشكل فعّال مع الآخرين فإنّه سيكون من الجيّد أن يطلع على كتب أو مقالات تعرض أنماط الشخصيات بشكل علمي أو وفق دراسات في مجال علم النفس، ومن الأمثلة على الأنماط الشخصية التي صنفّها علم النفس مثل: الناس النرجسيين، والناس المترديين وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر أنواع الناس وكيفية التعامل معهم. الهادئون والبسيطون صفات الهادئين والبسيطين أعصابهم دائماً مسترخية. يثقون بالآخرين بسرعة. يثقون بأنفسهم. يحبون سماع
أنواع الأعاصير

أنواع الأعاصير

الأعاصير الأعاصير ومفردها إعصار، وهي عواصف عنيفة ذات رياح دوارة بشكل حلزوني، تكون فيها الرياح الباردة ذات الضغط المرتفع تدول حول الرياح الساكنة ذات الضغط المنخفض، ثم تخرج هذه العاصفة من الماء إلى اليابسة فتفقد سرعتها لاحتكاكها باليابسة بعد أن تدمّر كل ما يمرّ في طريقها على اليابسة دماراً كبيراً، كما يتحرّك الإعصار في خطوط منحنية أو خطوط مستقيمة، ويختلف دوران الإعصار في كل من نصف الكرة الأرضية الشمالية الذي يدور فيه الإعصار باتّجاه عكس عقارب الساعة، بينما في نصف الكرة الأرضية الجنوبية يدور
ميس حمدان (فنانة أردنية)

ميس حمدان (فنانة أردنية)

ميس عبدالجبار حمدان هي ممثلة وراقصة استعراضية وفنانة كوميدية ومغنية ومقدمة برامج أردنية، ولدت في اﻹمارات العربية المتحدة بتاريخ 31 أكتوبر عام 1982، تعتنق الديانة الإسلامية، تمتلك الشهادة الجامعية الأولى في التجارة من جامعة القاهرة، حالتها الاجتماعية عزباء ، وهي شقيقة المغنية والممثلة مي سليم ومقدمة البرامج دانا حمدان، تقيم حاليًا في العاصمة المصرية القاهرة، برجها الفلكي هو برج العقرب . نشأة ميس حمدان ولدت ميس حمدان لأب أردني الجنسية وأم لبنانية وهي الفتاة الوسطى بيت أختاها، وبالرغم أنها أردنية
فوائد كريم الزنجبيل

فوائد كريم الزنجبيل

الزنجبيل الزنجبيل وهو أحد النباتات الجذرية التي تنتمي إلى فصيلة الزنجبيليات مثل الكركم والهيل وغيرهما، كما أنه يعد من المواد الطبيعيّة التي لها العديد من الفوائد الصحية للجسم، وله استعمالات عديدة في علاج العديد من الأمراض، ويمكن تحضير كريم الزنجبيل منزلياً والاستفادة من خصائصه في تنحيف الجسم وعلاج العديد من الأمراض الأخرى، وفي هذا المقال سنتعرف أكثر على فوائد كريم الزنجبيل. فوائد كريم الزنجبيل يوجد لكريم الزنجبيل العديد من الفوائد، وفيما يلي نذكر أبرز هذه الفوائد: يحمي من حدوث الالتهابات في