كيفية صنع الكعك

كيفية صنع الكعك

كيفية صنع الكعك

يعدّ الكعك من أشهر الحلويات في الوطن العربي كاملاً، حيث يصنع في جميع المناسبات العربيّة كالأعياد الدينيّة، وحفلات الخطوبة والزواج، والمناسبات العامة، وأعياد الميلاد، ويمتاز الكعك بأنه ذو مذاق لذيذ، وقوامه خفيف، كما يُحشى بأصناف متعددة ومختلفة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية صنع الكعك المحشو بالعجوة، وكعك جوز الهند.

كعك بعجوة

المكوّنات

  • ثلاث كؤوس من الطحين الأبيض.
  • كأس وربع الكأس من الماء الدافئ.
  • ربع كأس من اللبن الزبادي.
  • ربع كأس من الزيت النباتي.
  • ملعقتان من السكر.
  • ملعقتان من بودرة الحليب.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • رشّة من ملح الطعام.
  • رشّة من كربونات الصودا.

مكوّنات الحشوة:

  • كأس من التمر المهروس بملعقتين من الزبدة السائحة.
  • ملعقة من بهارات الكعك.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.

مكوّنات الوجه:

  • ملعقتان من حبوب السمسم.
  • ملعقتان من حبة البركة.
  • صفار بيضة مخفوقة بنصف ملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقتان كبيرة من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء، ونضع كافة المكوّنات فيه، ونخلطهم جيداً حتّى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
  • نترك العجينة جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة لكي ترتاح.
  • نبدأ بتقطيع العجينة بشكل كرات صغيرة، ثم نفردها بالشوبك على شكل دائرة، ثمّ نعمل شكلاً مستطيلاً.
  • نحضر وعاء آخر، ونضع فيه كافة مكوّنات الحشوة، ونخلطهم سوياً بشكل جيد، ثم نفرد الحشوة بشكل طولي مثل شكل القلم.
  • نبدأ بوضع الحشوة على العجين، ونغلق أطراف العجينة بشكل جيد، ونعمل شكلها على شكل دائري، ونحضر سكينة، ونعمل خطوط بالعجينة المحشوة.
  • ندهن سطح قطع الحلى بمزيج صفار البيض، ثم نرش حبة البركة، حب السمسم.
  • نحضر صينية، ونرتّب القطع فيها، وندخلها إلى الفرن لكي تنضج، ثمّ تقدّم.

كعك جوز الهند

المكوّنات

  • ثماني بيضات.
  • عشر كؤوس من الطحين الأبيض.
  • عشر كؤوس من جوز الهند.
  • خمس كؤوس من السكر.
  • كأسان ونصف الكأس من الزيت النباتي.
  • كأسان ونصف الكأس من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق، ونخفق فيه البيض، والسكر معاً، ثمّ نضيف جوز الهند ونحرك جيداً.
  • بعد ذلك، نضيف الطحين، وباقي المكوّنات، ونخلط المكوّنات جيداً باليد حتّى نحصل على عجينة متماسكة، ومتجانسة.
  • نبلّل اليد بالزيت، ونبدأ بتقطع العجينة إلى دوائر صغيرة.
  • نحضر القالب، ونرتب القطع فيه.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة عالية، ونخبز الحلى.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، ونضعها جانباً لكي تبرد.
  • نحضر صحن التقديم، ونرتب قطع حلة جوز الهند فيه، ويقدم.
مزيد من المشاركات
فوائد زيت الحرمل للبشرة

فوائد زيت الحرمل للبشرة

نبات الحرمل تحتوي الأرض على الكثير من النّباتات والأعشاب الطّبية ومن أهمّ هذه النّباتات نبات الحَرْمَل الذي يسمى بغلقة الذئب، ومن أهم أجزاء نّبتة الحرمل هي البذور والجذور التي تحتوي على المركّبات والموادّ الفعّالة مثل الأحماض الأمينية، والعفص، والكومارين، والفلافونويد أحد مضادات الأكسدة، وقلويات الإندول، كما يستخرج من هذا النبات زيت الحَرْمَل الذي لا يقل فائدة عن مغلي الحَرْمَل، ويستعمل هذا الزيت في علاج الكثير من الأمراض، وعدا عن ذلك فهو يتميز بفوائده الجمالية للبشرة والشعر. فوائد زيت الحرمل
طريقة عمل مشروب الكمون والليمون للتخسيس

طريقة عمل مشروب الكمون والليمون للتخسيس

القيمة الغذائيّة لشراب الليمون والكمون القيمة الغذائيّة لكلّ مئة غرام الطاقة 21 سعرة حراريّة بروتين 0 غراماً الماء 94.98 غراماً الكربوهيدرات 5.0 غراماً الألياف 0.0 غراماً السكريات 5.0 غراماً الكالسيوم 2 ملليغراماً فيتامين ج 25.0 ملليغراماً منقوع الكمّون بالليمون المكوّنات ملعقتان من الكمّون. ثلاث ملاعق من عصير الليمون الطازج. ماء . عسل طبيعي للتحلية. طريقة التحضير انقع كمية الكمون مع الليمون في وعاء عميق لليلة كاملة. ضع المزيج على نار متوسطة درجة الحرارة وغطيه. اترك المزيج على النار إلى أن
سبب تسمية سورة النساء

سبب تسمية سورة النساء

سبب تسمية سورة النساء سمِّيت سورة النِّساء بهذا الاسم في كلام السَّلف لما ثبت عن عائشة أمِّ المؤمنين -رضي الله عنها- أنَّها قالت: (وما نزلتْ سورةُ البقرةِ والنساء إلَّا وأنا عنده)، كما أنَّها تسمَّى بذلك في المصاحف، وكتب السنَّة، وكتب التَّفسير، ويعود سبب تسميتها بهذا الاسم؛ لكثرة حديثها عن الأحكام التي تخصُّ النِّساء وما يتعلَّق بهنَّ حتى أنَّها تعدُّ أكثر سور القرآن الكريم حديثا عن ذلك، وتجدر الإشارة إلى أنَّ سورة النِّساء تُعرف بسورة النِّساء الكُبرى وذلك لتمييزها عن سورة النِّساء الصُّغرى
ما هو معدل السكر الطبيعي في الدم بعد الأكل

ما هو معدل السكر الطبيعي في الدم بعد الأكل

معدل السكر الطبيعي في الدم بعد الأكل يُقصد بمعدل السكر بعد الأكل (بالإنجليزية: Postprandial Blood Glucose Concentration) كمية سكر الجلوكوز الموجودة في بلازما الدم بعد تناول الطعام، وتجدر الإشارة إلى القيمة الطبيعية لمستوى السكر في الدم لغير السكّريين، حيث يكون مستوى السكر طبيعيًّا في حال كان مستواه 140 مغ/دل أو أقل من ذلك بعد ساعتين من تناول الطعام، ثمّ يبدأ بالانخفاض بشكل تدريجيّ ليصل إلى مستواه الطبيعيّ، ويجدر التنبيه أنّه حتى وإن انخفض مستوى الجلوكوز بعد عدّة ساعات من تناول الطعام، فذلك لا
أنهار الوطن العربي

أنهار الوطن العربي

يُعرف النهر بأنه شكل من أشكال المسطحات المائية على سطح الكرة الأرضية، وهو مصدر للمياه العذبة الجارية، إذ تتدفق من المناطق المرتفعة إلى المناطق المنخفضة وتصب في البحار أو المحيطات أو البحيرات أو السدود، وتستخدم مياه الأنهار للشرب وري المزروعات وأيضاً لتوليد الطاقة الكهرومائية، وتمارس فيها بعض الأنشطة الترفيهية مثل ركوب الزورق أو للسباحة وأحيانا للصيد، وهنالك العديد من الأنهار في الوطن العربي تحديدًا وفي هذا المقال نذكر أبرزها. أنهار الوطن العربي في قارة آسيا تتدفق العديد من الأنهار ومنها الكبير
أهمية اتخاذ القرار في حياتنا

أهمية اتخاذ القرار في حياتنا

أهمية اتخاذ القرار في الإدارة والمواقع القيادية اتخاذ القرارات يشكل عاملًا رئيسيًّا في الإدارة والنجاح الإداري في الحقيقة عندما يبدأ أي مدير لأي مؤسسة ربحية بالتخطيط فإنه يتخذ العديد من القرارات الثي ثؤثر بشكلٍ مباشرٍ على سير العمل مثل التسعير، واختيار المنتج، ومراقبة التكاليف، وشؤون الموظفين، وما إلى ذلك، وبالمثل، فإن مدراء المنظمات غير الربحية أيضًا يواجهون بعشرات القرارات الحيوية التي عليهم اتخاذها بشكلٍ يومي. الحصول على المزيد من البدائل والحلول تعد الشركات الكبيرة قادرة على الحصول على
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

المسقعة تعدّ المسقعة إحدى أشهر أكلات المطبخ الفلسطينيّ التي طبختها ربّات البيوت الفلسطينيات منذ قديم الزمن وحتى وقتنا هذا، وتتألف من الباذنجان واللحم المفروم، وهي إلى جانب طعمها المميز تتميز بفوائدها العديدة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة إعدادها باللحم المفروم وبالبشاميل أيضاً. طريقة المسقعة باللحمة المفرومة المكوّنات كيلو باذنجان مقشرٌ ومقطعٌ إلى شرائح متوسّطة الحجم. ربع كيلو من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح متوسّطة الحجم. مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة. ملعقةٌ كبيرةٌ من السمنة. بصلةٌ
كيفية إزالة بقع الزيت من الشيفون

كيفية إزالة بقع الزيت من الشيفون

قماش الشيفون الشيفون هو قماش شفاف مصنوع من مزيج من الأقمشة مثل النايلون، والحرير، والبوليستر، ويتم صبغه بالعديد من الألوان، وعادةً ما يتم استخدامه في صناعة ملابس السهرة والستائر، ولكن يُعتبر الشيفون من أكثر الأقمشة التي يصعب التعامُل معها وتنظيفها أو إزالة البقع عنها، وسنخصص هذا المقال للتحدث حول كيفية إزالة بقع الزيت من الشيفون. إزالة بقع الزيت من الشيفون يُنصح باتباع الطريقة التالية لإزالة بقع الزيت من قماش الشيفون: المواد والأدوات المطلوبة سوف تحتاج في هذه الطريقة للمواد والأدوات التالية: