طريقة عمل الكعك

طريقة عمل الكعك

الكعك

يعتبر الكعك من الحلويات المفضّلة لكثير من الأشخاص ، حيث تحرص شريحة كبيرة منهم على أهمية تواجده تحديداً في الأعياد والمناسبات ، فهو إلى جانب مذاقه اللذيذ ، يمنحهم الشعور بالبهجة ، وبشكل خاص كعك المعمول الذي باتت عمليّة تحضيره عمليّة أساسية وإحدى علامات مظاهر الفرح بقدوم عيد الأضحى والفطر ، وهنا نشير بأنّ للكعك العديد من المصطلحات في الدول العربية منها الكعك العادي ، وكعك المعمول كما ذكرنا مسبقاً ، بالإضافة لكعك الخبز .

كعك العيد بالتمر

مكوّنات العجينة

  1. كوب من حليب البودرة
  2. ٦ كوب من الطحين المنخول
  3. نصف كوب من زيت الذرة
  4. بيض ، عدد ١
  5. ٢ كوب من السمنة
  6. كوب من الماء الدافئ للعجن
  7. ٢ ملعقة ملعقة كبيرة من السكّر
  8. ملعقة كبيرة من بهار الكعك أو دقة الكعك
  9. ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
  10. ٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا
  11. ملعقة صغيرة من اليانسون الناعم
  12. ملعقة صغيرة من الخميرة ، والتي نقوم بتذويبها في مقدار نصف كوب من الماء الفاتر وملعقتين من السكّر

للحشوة :

  1. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  2. نصف كيلو غرام من التمر المعجون
  3. ملعقة صغيرة من اليانسون
  4. ملعقة كبيرة من دقة الكعك

طريقة الإعداد

  1. لتحضير العجين نقوم بخلط كافة المقادير الجافة ( حليب البودرة ، الطحين ، المحلب ، السكّر ، اليانسون ، دقة الكعك ، الفانيليا ) بشكل جيّد في وعاء .
  2. نضيف لاحقاً كل من السمنة والزيت مع الخلط جيّداً بواسطة اليدين إلى أن يتغلغل السمنة والزيت في كل المكوّنات.
  3. نضيف البيضة للخليط مع الخلط بشكل جيّد ، ومن ثم الخميرة التي قمنا بتذويبها والخلط مرّة أُخرى .
  4. نضيف الفاتر بشكل تدريجي ، إلى أن يتم الحصول على عجينة غير رخوة وغير جامدة ، حيث يسهل تشكيلها .
  5. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتّى تختمر
  6. ننتقل من بعد ذلك لتحضير حشوة التمر حيث نمزج التمر ، زيت الزيتون ، اليانسون ودقة الكعك .
  7. لاحقاً عندما تختمر العجينة نقوم بتقطيعها إلى كريات صغيرة جداً في حجمها .
  8. نحشي الكريات بخلطة التمر ونشكلها حسب الرغبة .
  9. ندهن وجه كريات كعك التمر بصفار البيض المخقوق مع الفانيليا ، ومن ثم نرش عليها السمسم .
  10. في صينية توضع حبّات الكعك ونخبزها بالفرن على نار هادئة .

كعك بالحليب

المكوّنات

  1. كيلو طحين
  2. كوب ونصف من السكّر الناعم
  3. كوب من الزيت أو السمنة أو الزبدة حسب الرغبة
  4. كوب من الحليب الجاف
  5. ملعقة من بهار الكعك
  6. ملعقة كبيرة من الخميرة المذوّبة مع ملعقة من السكّر بماء دافىء

طريقة الإعداد

  1. نخلط المقادير مع بعضها البعض ، ونضيف بعض من الماء الدافىء إلى أن نحصل على عجينة لا تلتصق وملساء .
  2. نعجن العجينة بشكل جيّد ونغطيها ، ونضعها جانباً في مكان دافئ حتّى ترتاح لمدّة أربع ساعات.
  3. لاحقاً نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات ، ونشكلها من بعد ذلك حسب الرغبة.
  4. ندخلها في الفرن الذي يحب تسخينه سابقاً ، إلى أن تنضج .
  5. نُشعل الفرن لاحقاً من الأعلى بشكل قليل وذلك حتّى تنضج قطع الكعك من الأعلى، أو من خلال إنزال صينية الكعك للدرج السفلي من الفرن .
مزيد من المشاركات
نبذة عن أبو الأعلى المودودي

نبذة عن أبو الأعلى المودودي

أبو الأعلى المودودي هو أبو الأعلى ابن سيد أحمد المودودي، داعية ومؤسس الجماعة الإسلامية في الهند ، ولد في ال 25 من الشهر التاسع لسنة 1903م في مدينة (أورنك آباد الدكن)، بمقاطعة حيدر آباد في الهند، ينتمي المودودي إلى أسرة تمتد جذورها إلى شبه الجزيرة العربية، هاجرت أسرته إلى الهند في أواخر القرن التاسع الهجري. نشأة المودودي نشأ أبو الأعلى المودودي في أسرة صوفية، وقضى طفولته الأولى في مسقط رأسه في مدينة أورنك آباد الدكن، كان أبوه معلمه الأول؛ فعمل أبوه على تعليمه اللغة العربية و علوم الشريعة مثل
أين تقع فيتنام

أين تقع فيتنام

موقع فيتنام تقع فيتنام جنوب شرق قارة آسيا، يحدها من الجنوب والشرق بحر الصين الجنوبي، ومن الشمال الصين، ومن الجنوب الغربي خليج تايلاند، ومن الغرب كمبوديا وجمهورية لاو الديمقراطية الشعبية، وأما عاصمة فيتنام هانوي فهي تقع في الجزء الشمالي من البلاد. تاريخ فيتنام ينحدر الفيتناميون من المهاجرين الأندونيسيين ومن المغول الرحل الصينيين، وبحسب الأساطير أُسست فيتنام عام 2879 قبل الميلاد على يد هونغ فونج الذي كان أول حاكم لها، وكان البرتغاليون أول الأوروبيين الذين دخلوا المنطقة، وفي القرن التاسع عشر
علاج مرض الطاعون

علاج مرض الطاعون

مرض الطاعون أي شخص يشك الطبيب بمعاناته من مرض الطاعون يجب أن يوضع في غرفة العزل على الأقل لمدة يومين بعد البداية بمعالجته عن طريق المضادات الحيوية ، وذلك حتى نمنع انتشار المرض للأشخاص الآخرين في حالة إصابة الطاعون مريضنا بالتهاب الرئة الحاد . و الدواء الذي يتم اختياره لمعالجة الطاعون الدملي هو دواء الستربتوميسين حيث يعطى المريض 30 ميلليجرام لكل كيلوجرام خلال اليوم الواحد عن طريق الحقن في العضل، ويستمر العلاج لمدة 10 أيام، ولكن الستربتومايسن لا يصلح لعلاج الطاعون التسممي، وكذلك لا يصلح لعلاج
قصة جميل وبثينة

قصة جميل وبثينة

الصدفة التي جمعت جميل ببثينة كان جميل بن معمر من أشهر شعراء الغزل، فقد عاش قصة حب جمعته ببثينة بنت ربيعة، وهي من بني عذرة أيضًا وتلتقي وإياه بالنسب، فقد عاشا في وادي القرى، وهو وادٍ يقع في الحجاز بالقرب من المدينة المنورة، وترجع قصة حبهما إلى الطفولة، فقد أحبها عندما كانت طفلة لا تدرك ماهو الحب. وقد جمعه بها أول موقف عندما دار خلاف بينه وبينها حول المرعى، فشتمته، وانصدم بنباهتها، فصار مهيمًا بها، و كتب جميل لبثينة العديد من القصائد ومنها: وَأَوَّلُ ما قادَ المَوَدَّةَ بَينَنا بِوادي بَغيضٍ يا
نقص فيتامين د وأعراضه

نقص فيتامين د وأعراضه

فيتامين د يُعدّ فيتامين د أحد الفيتامينات الذائبة بالدهون، وهو يُصنّع عند تعرض الجلد لأشعة الشمس، كما يُدَعم فيتامين د أيض الكالسيوم في الجسم، حيث إنّه يساعد الجسم على امتصاصه من المصادر الغنية به سواءً أكانت من الغذاء أو المكملات الغذائية ممّا يدعم صحة العظام بالجسم، ويلعب فيتامين د دوراً مهماً في الجهاز المناعي ، ويعزز من صحة العضلات، ويساهم في نمو الخلايا، كما يقلل من التعرض للالتهابات التي تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: التهاب المفاصل الروماتويدي (بالإنجليزية: Rheumatoid
أحكام المد في سورة النساء

أحكام المد في سورة النساء

أحكام المد الطبيعي المد الطبيعي هو المد الذي لا يتوقف على سبب، والذي لا تقوم ذات الحرف إلا فيه، ومقداره حركتين، وحروف المد هي: الألف والواو الساكنة بعد ضم، والياء الساكنة بعد كسر، وسنذكر أمثلة للمد الطبيعي من سورة النساء فيما يأتي: الموضع الملاحظة (وَبَثَّ مِنْهُمَا رِجَالًا) . مد العوض، وهو ثابت في الوقف فقط. (وَلَا تَتَبَدَّلُوا الْخَبِيثَ بِالطَّيِّبِ) . مد طبيعي ثابت في الوقف، ويحذف في الوصل منعا لالتقاء الساكنين. (إِنَّهُ كَانَ حُوبًا كَبِيرًا) . مد العوض. (فَانكِحُوا مَا طَابَ لَكُم) .
مفهوم الزمن حسب النظرية النسبية

مفهوم الزمن حسب النظرية النسبية

النظرية النسبية إنّ النظرية النسبية التي جاء بها أينشتاين في القرن الماضي ليست كلّها معادلات رياضية إنّما تحمل نظريّةً فلسفية جعلت العلماء يقفون عندها دون القدرة على دحضها أو تأكيدها. كان السؤال الأول الذي بدأ به أينشتاين نظريته هو هل يمكن الإثبات بشكلٍ مطلق وقاطع بأنّ جسماً من الأجسام يتحرّك وجسماً ثابتاً لا يتحرك؟ النظرية النسبية والمكان قوانين الفيزياء الحركيّة ومن ضمنها قوانين نيوتن في الحركة تعتمد جميعها على افتراض أنّ هنالك نقطة ثابتة لا تتحرّك -ساكنة- في مكان بعيد غير معروف، لكنّ
أين تقع مصر على الخريطة

أين تقع مصر على الخريطة

موقع مصر على الخريطة تقع جمهورية مصر العربية في الجهة الشمالية من قارة أفريقيا، وفي الجهة الجنوبية الغربية من قارة آسيا، ويُشار إلى أنّ غالبية البلاد توجد في الجهة الشمالية الشرقية من القارة الأفريقية، وتمتد شبه جزيرة سيناء المصرية إلى الجنوب الغربي من قارة آسيا، أما موقع البلاد فلكياً؛ فهي تقع على خط عرض 28.8013 درجة شمالاً، وخط طول 31.1711 درجة شرقاً، ويجدر بالذكر أنّ مصر هي جزء من الوطن العربي ودول الشرق الأوسط. تشترك مصر في حدودها مع مجموعةٍ من الدُّول؛ حيث يحدُّها من الجهة الشمالية