طريقة عمل الكعك بالسمسم

طريقة عمل الكعك بالسمسم

الكعك بالسمسم

الكعك بالسمسم هو من المخبوزات الشهيرة التي يُقبل عليها الجميع، وتُقدم في وجبة الإفطار أو العشاء مع كوب من الشاي الساخن، ويُحضر الكعك بالسمسم بطرق وأشكال عديدة، فقد يكون على هيئة أصابع، أو دوائر، أو على شكلٍ حلزوني، كما يحتوي على قيم غذائية عالية، حيث يُعد مصدراً غنياً بالبروتينات، والأحماض الدهنية، ومضادات الأكسدة، وسنتطرق في هذا المقال إلى الحديث عن طريقة عمل عدة وصفات من الكعك بالسمسم الشهي.

كعك بالسمسم

المكوّنات:

  • كوب من السكر.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من الماء.
  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة من الهال.
  • سمسم محمص قليلاً.

طريقة التحضير:

  • نخلط كلاً من السكر، والبيكنج باودر، والدقيق، والملح، والهال في وعاء.
  • نُضيف الماء، والزيت إلى الوعاء.
  • نعجن الخليط بيدينا، ونُشكله.
  • نغمس القطع بالسمسم، ونُصفيها، ثم نضعها في صينية مُغلفة بورق الزبدة.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن على حرارة مئة وستين درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة.

كعك السمسم السعودي

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • بيضة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • كوب من السمسم.
  • بيضة مخفوقة لدهن الوجه.

طريقة التحضير:

  • نضع كلاً من الدقيق، والبيكنج باودر، والسكر، واليانسون، والملح، ونُحرك.
  • نُضيف الزبدة، والزيت، ونعجن بيدينا.
  • نسكب الحليب، ثم نُضيف البيضة، ونواصل العجن.
  • نُغلف صينية فرن بورقة زبدة.
  • ندهن يدينا بالقليل من الزيت، ثم نأخذ قطعة صغيرة من العجينة، ونفردها على سطح صلب على شكل إصبع.
  • نلف أطراف العجين على بعضها إلى أن نحصل على دائرة، ثم نضغط عليها قليلاً لنلصق الأطراف ببعضها البعض.
  • نعيد الخطوة إلى أن ننتهي من كمية العجين.
  • ندهن وجه الكعك بالبيضة المخفوقة باستعمال الفرشاة.
  • ننثر السمسم على قطع الكعك.
  • نخبز الكعك لمدة عشرين دقيقة في فرن مُسخن مُسبقاً على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية.

كعك السمسم اليوناني

المكوّنات:

  • كوب وربع من الدقيق.
  • كوب من السمسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأسمر الخشن المُذوب في كوب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نضع كلاً من الدقيق، وزيت الزيتون، والخميرة، والماء في وعاء، ونخلطها إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
  • نُضيف الملح إلى العجينة، وندعكها ليتوزع الملح على كافة العجينة.
  • نُغطي العجينة، ونتركها لمدة عشرين دقيقة، ثم نُقطعها إلى أربعة أقسام، ونأخذ قطعة صغيرة منها، ونُشكلها على هيئة شريط طويل، ثم نجمع الطرفين ببعضهما البعض.
  • نُعيد الخطوة إلى أن تنتهي الكمية، ثم نضع الدوائر في السكر المذوب بالماء، ثم بالسمسم.
  • نصف القطع في الصينية، ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن على حرارة مئتين درجة لمدة إحدى عشر دقيقة.
  • نُخرج الصينية من الفرن، ونترك الكعك ليبرد.
مزيد من المشاركات
أضرار الشوكولاتة

أضرار الشوكولاتة

أضرار الشوكولاتة تجدر الإشارة إلى أنّ محتوى الشوكولاتة من الكاكاو لا يُعدّ ضارّاً، وإنّما يتمثّل الضرر الأكبر للشوكولاتة في الموادّ المُضافة للأنواع التجاريّة منها؛ وخاصّةً السكر والدهون ، والتي يمكن أن تعرقل عمليّة خسارة الوزن؛ حيث إنّها تزوّد الجسم بما يُعرَف بالسعرات الحرارية الفارغة (بالإنجليزيّة: Empty calories) بشكلٍ كبير، أي أنّها تحتوي على كميّاتٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية، ولكنّها لا تحتوي على العناصر الغذائيّة الأساسيّة والمهمّة لصحّة الجسم، ويمكن لهذه السعرات الحرارية الفارغة أن
حماية الجهاز من الفيروسات

حماية الجهاز من الفيروسات

كيفية حماية الهواتف الذكية من الفيروسات يُمكن تثبيت البرامج المضادّة للفيروسات على الأجهزة الذكيّة؛ وذلك من أجل حمايتها من الفيروسات ومنع اختراقها، ويُمكن الاطّلاع على برامج مكافحة الفيروسات الموثوقة على شبكة الإنترنت، والبحث عن البرنامج المُناسب للهاتف الذكيّ الخاصّ وشرائه، مع ضرورة توخّي الحذر من برامج مكافحة الفيروسات الوهميّة، والتي تجذب المستخدم عبر تقديم خدمات مجانيّة وغير فعّالة في حماية الجهاز من الفيروسات. كيفية حماية جهاز الحاسوب من الفيروسات تُساعد تطبيقات مكافحة البرامج الضارّة على
حصى في مجرى الكبد

حصى في مجرى الكبد

حصى في مجرى الكبد حصى في مجرى الكبد، أو تحصّي القناة الصفراوية، أو حصى المرارة في القناة الصفراوية (بالإنجليزيّة: Choledocholithiasis)، هي حالة يتمّ فيها تشكّل حصى في القناة الصفراوية المشتركة (بالإنجليزيّة: Common bile duct)، وقد تتشكّل أحيانا بعض الحصوات في المرارة أساسًا ثم تنتقل لتصل إلى القناة الصفراوية، وتتكوّن حصوات المرارة في الغالب من الكوليسترول (بالإنجليزيّة: Cholesterol) الموجود في الدم كأحد أنواع الدهون، أو قد تتكوّن من البيليروبين (بالإنجليزيّة: Bilirubin) المُصنّع في الكبد،
مفهوم العدالة الاجتماعية

مفهوم العدالة الاجتماعية

العدالة الاجتماعيّة تسعى كثيرٌ من الأمم والحضارات الى السّمو بقيمها ومثلها من خلال تطبيق منظومة أخلاقيّة تقوم على أساس تحقيق العدالة الاجتماعيّة بين النّاس، فالعدالة الاجتماعيّة هي مفهومٌ شامل لكثيرٍ من جوانب حياة النّاس، وإنّ من شأن تطبيق هذا المفهوم في المجتمع أن يحقّق العدالة والمساواة بين النّاس، ويحقّق لهم الحياة الطيبة العادلة بعيداً عن مشاعر الإحساس بالظّلم أو القهر نتيجة سلب الحقوق أو الاستئثار بالثّروات أو احتكار أيّ منها لطبقةٍ من المجتمع دون أخرى. مفهوم العدالة الاجتماعيّة مفهوم
أنواع البلاستيك

أنواع البلاستيك

البولي إيثيلين تيريفثاليت يُعدّ البولي إيثيلين تيريفثاليت (بالإنجليزيّة: Polyethylene terephthalate) المعروف باسم البوليستر أكثر أنواع البلاستيك إنتاجاً في العالم، حيث يتم استخدامه بشكل واسع في التعبئة والتغليف؛ مثل علب الماء البلاستيكيّة، ويتميّز بقابليّة إعادة تدويره . البولي إثيلين يُصنّف البولي إثيلين إلى نوعين اثنين رئيسيّين يختلفان حسب استخدامها ومكوناتها، ومنها: البولي إيثيلين منخفض الكثافة: (بالإنجليزيّة: LDPE)، يمتاز بليونة عالية، وقوّة شد منخفضة، ويُستخدم في صناعة الأكياس البلاستيكية
طريقة مساج

طريقة مساج

جسم الإنسان يتعرّض جسم الإنسان خلال اليوم إلى عددٍ كبير من الضّغوطات التي تُراكم عليه الأعباء الكثيرة؛ حيث إنّ القيام بالأعمال المختلفة خلال اليوم سواء كان العمل من خلال الجلوس المطول، أو من خلال ممارسة أعمال شاقة؛ كلّ هذا يُرهق الجسم، وبذلك يُصبح بحاجةٍ إلى الراحة ليتمكّن من استعادة نشاطه لممارسة الأعمال المطلوبة منه. لعلّ من أفضل الطرق التي تمنح الجسم الراحة هي المساج، حتّى إنّه من أسهل الطرق التي يمكن تطبيقها في المنزل دون الحاجة إلى اللجوء لبعض المراكز المخصّصة لذلك. المساج هو عبارة عن
أقوال مأثورة لعمر بن الخطاب

أقوال مأثورة لعمر بن الخطاب

يعتبر عمر بن الخطاب القائد الأكثر تأثيراً وهو ثاني الخلفاء الراشدين وعرف بتقواه وزهده وورعه وشجاعته، وأقواله المأثورة، وفي مقالي هنا سوف تجد أقوال مأثورة لعمر بن الخطاب. أقوال مأثورة لعمر بن الخطاب لا تعتمد على خلق رجل حتى تجربه عند الغضب. إذا كان الشغل مجهدة فإنّ الفراغ مفسدة. ما وجد أحد في نفسه كبراً إلا من مهانة يجدها في نفسه. أفضل الزهد إخفاء الزهد. اتقوا من تبغضه قلوبكم. لا خير في قوم ليسوا بناصحين، ولا خير في قوم لا يحبون الناصحين. كلّ يوم يقال: مات فلان وفلان، ولا بد من يوم يقال فيه:
من هم الخلفاء الراشدين

من هم الخلفاء الراشدين

الخلفاء الراشدين لقد جاء رسول الله صلى الله عليه وسلم برسالة الإسلام إلى النّاس أجمعين لتكون المذهب والدستور الرئيس الذي يُنظّم حياة الناس أجمعين والذي يوصلهم إلى مرضاة الله عز وجل وإلى جنة الخلد، فرسالة الإسلام مستمرةٌ لا تقتصر على رسول الله صلى الله عليه وسلم ولم تنتهِ بوفاته، وإنّما أُنزل القرآن ليستمرّ إلى قيام السّاعة، ويكون المنهاج الذي يتبعه البشر جميعهم، ولكن وجب أن يكون بعد رسول الله صلى الله عليه وسلم من يحفظ هذه الرسالة، ويسيّر أمور الناس وخاصّةً أنّ الفتن الكثيرة تحدث عند موت أيّ