طريقة تحضير معمول تمر هش

طريقة تحضير معمول تمر هش

المعمول

المعمول أو كليجة هو نوع من الحلويات الشعبية المعروفة في المنطقة العربية خاصة في لبنان وسوريا، والأردن وفلسطين والسعودية والعراق، يتم في غالبية الأوقات حشوها بالتمر، وأحياناً بالمكسرات كالجوز أو الفستق الحلبي، وتعتبر هذه الحلوى من أهم حلويات العيد التي يتم صنعها في البيوت.

تحضير معمول التمر بالطحين

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة أو السمنة.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الخميرة، والفانيلا.
  • نصف كوب كبير من الماء.
  • نصف كوب من ماء الورد.

مكوّنات الحشو:

  • كوب من العجوة.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • نصف ملعقة من القرفة.
  • ثلاث ملاعق صغير من ماء الورد.
  • سكر ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

  • ننخّل الطحين جيداً ونضعه في وعاء كبير ونضيف إليه الفانيلا، والسكر، والمواد الجافة.
  • نضع الخميرة في وعاء مع الماء ورشة السكر، ونخلط المكوّنات.
  • نصنع حفرة داخل الطحين ونضع الزبدة أو السمنة، ثمَّ نفرك الطحين بأطراف الأصابع حتّى تتشكّل عجينة تُشبه الرمل.
  • نضيف الخميرة وماء الورد ونمزجها جيداً، ثمَّ نترك العجين ليرتاح في مكان دافئ لمدّة ستّ ساعات.
  • نضع العجوة، والسمنة، والقرفة في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ونترك المكوّنات على نار هادئة لمدّة خمس دقائق، ثمَّ نضيف ماء الورد.
  • نحضّر العجينة ونبدأ بتشكيل كرات صغيرة الحجم حتّى نضع فيها القليل من حشوة التمر، ثمَّ نضعها في قوالب خاصة.
  • نجهز الفرن ونتركه يسخن على درجة حرارة متوسطة.
  • نحضر صينيّة الفرن وندهنها بالزيت ونضع الكعك فيها مع ضرورة ترك مسافة 1سم بين كل كعكة والأخرى، ثمَّ نضع الصينية داخل الفرن وننتظر حتّى يُصبح لون الكعك ذهبياً.
  • نخرج الصينية ونزين الكعك بالسكر الناعم.

تحضير معمول التمر بالسميد

المكوّنات

  • ثلاث أكواب من كل من: السميد الناعم، والطحين.
  • ملعقة صغيرة من المحلب.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات المواد السائلة:

  • كوبان من الزبدة أو السمنة.
  • نصف كوب من الزيت المازولا.
  • كوب من الحليب.

مكوّنات الحشو: كيلوغرام من عجوة التمر معجونة بالقليل من القرفة، والسمسم، والسمن.

طريقة التحضير

  • نخلط المواد الجافة مع بعض، ثمّ نقوم بتذويت السمنة مع زيت المازولا.
  • نضيف السمنة إلى خليط المواد الجافة حتّى تتشبّع العجينة بالسمن جيداً.
  • نضيف الحليب بشكلٍ تدريجي ونخلطه مع المكوّنات لتتشكل عجينة طرية ثم نتركها ترتاح ساعتين.
  • نُشكل الأقراص ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • عندما يزهو لونها وتصبح جاهزة نضعها في وعاء حتّى تبرد.
مزيد من المشاركات
فوائد القسط الهندي للكلى

فوائد القسط الهندي للكلى

القسط الهندي يعتبر القسط الهندي من النباتات المنشطة، والتي يعود أصلها إلى المناطق الشرقية من القارة الآسيوية، وتحديداً في كشمير، وهو عبارةٌ عن أعوادٍ بنية اللون، تحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، مثل: مضادات الأكسدة، والمطهرات، والفيتامينات، والكربوهيدرات، وفي هذا المقال سنذكر فوائد القسط الهندي للكليتين. فوائد القسط الهندي للكلى يحتوي القسط الهندي على العديد من المواد المطهرة، التي تقضي على كافة السموم أو الطفيليات المتراكمة في الجهاز البولي، والتي تسبب الالتهابات
أجمل أبيات الشعر العربي في الحكمة

أجمل أبيات الشعر العربي في الحكمة

قصيدة دع الأيام للإمام الشافعي : دَعِ الأَيَّامَ تَفْعَل مَا تَشَاءُ وطب نفساً إذا حكمَ القضاءُ وَلا تَجْزَعْ لنازلة الليالي فما لحوادثِ الدنيا بقاءُ وكنْ رجلاً على الأهوالِ جلداً وشيمتكَ السماحة ُ و الوفاءُ وإنْ كثرتْ عيوبكَ في البرايا وسَركَ أَنْ يَكُونَ لَها غِطَاءُ تَسَتَّرْ بِالسَّخَاء فَكُلُّ عَيْب يغطيه كما قيلَ السَّخاءُ ولا تر للأعادي قط ذلا فإن شماتة الأعدا بلاء ولا ترجُ السماحة من بخيلٍ فَما فِي النَّارِ لِلظْمآنِ مَاءُ وَرِزْقُكَ لَيْسَ يُنْقِصُهُ التَأَنِّي وليسَ يزيدُ في الرزقِ
شروط رد الاعتبار في السعودية

شروط رد الاعتبار في السعودية

شروط رد الاعتبار في السعودية يوجد هناك أنواع متعددة من الشروط التي يجب توافرها حسب حالة رد الاعتبار في القانون السعودي، وهي كما يأتي: شروط رد الاعتبار لغاية إعادة التأهيل في حالة الرغبة بالحصول على رد الاعتبار لغاية التقدم لإعادة التأهيل، يجب توفر عدد من الشروط التي نصّ عليها القانون السعودي، وهي كما يأتي: انتهاء مدة العقوبة، فإن المدة تسقط بعد إظهار صدق الشخص. صدور حكم جنائي إن كانت الحالة هي التعرض للكرامة أو الشرف. تقديم طلب للجنة التي تحكم كافة أمور رد الاعتبار بالرغبة في رد الاعتبار أو
أعراض تخثر الدم

أعراض تخثر الدم

تعريف خثرة الدّم تُعرف خثرة الدّم بأنّها كتلة شبه صلبة أو هلاميّة من الدّم، تتكوّن لمنع فقدان الكثير من الدّم عند التعرّض للجروح أو الإصابات. فور حدوث جرح أو إصابة في الوعاء الدّمويّ تقوم الصّفائح الدمويّة بالالتصاق بحافتَيّ الجرح وجذب المزيد من الصّفائح الدمويّة لإيقاف النّزيف، بعد ذلك تقوم عوامل التخثّر، وهي جُزيئات صغيرة، بإنتاج خيوط من الفايبرين للالتصاق معاً وسدّ الجرح من الدّاخل، وهذا يُؤدّي إلى شفاء الوعاء الدمويّ وذوبان الخثرة بعد أيّام قليلة. على الرّغم من أنّ الخثرة عادةً لا تكون
كيكة الزعتر

كيكة الزعتر

كيكة الزعتر بالليمون مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص المكوِّنات مئتا غرام من الزبدة . مئتا غرام من السكر الناعم الذهبي. مئة غرام من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. مئة غرام من اللوز المطحون. أربع بيضات. بشر ليمونة. ملعقة من أوراق الزعتر. للتزيين: أربع ملاعق كبيرة من السكر. عصير ليمونتين. نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر. طريقة التحضير تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية. وضع الزبدة، والسكر في وعاء خلاط الطعام حتى يصبح
شروط البحث العلمي

شروط البحث العلمي

شروط البحث العلمي يُشكّل البحث العلمي مرجعاً موثوقاً يستطيع العامة من الناس الوصول إليه بغرض الاستفادة وأخذ المعلومات، وحتى يكون ذا جودةٍ عالية يجب على الكاتب الالتزام بكتابته وتشكيله وفقاً لمعاير أخلاقيّةٍ عالية إلى جانب شروطٍ، ومعايير، وقوانين حكوميّة أيضاً تُنظّم في لوائح ترتكز على عددٍ من أخلاقيات عمليّة البحث، وبالنظر للأهميّة الكُبرى في الحصول على بحثٍ علميٍ دقيقٍ وموثوق في مجال مُعيّن، وُضعت عِدة شروط من قبل العلماء والباحثين، يرتكز عليها البحث العلمي في سبيل تحقيق ذلك، ويمكن تقسيمها
فوائد ماء البطيخ للوجه

فوائد ماء البطيخ للوجه

البطيخ البطيخ من النباتات الصيفيّة المنتمية إلى الفصيلة القرعية تحت شعبة النباتات المزهرة، ويحتوي في تركيبه على الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة، ومادة البيتا كاروتين، والسعرات الحرارية، ومادة الليكوبين، والفلافونويدات، والفينولات، والسيلينيوم، ومجموعة الفيتامينات: ج، ب المركب، أ، والأملاح المعدنية؛ كالحديد، والفسفور، والمنغنيز، والنحاس، والمغنيسيوم، والزنك، والكالسيوم، والبوتاسيوم. فوائد ماء البطيخ للوجه يحافظ على رطوبته، ويعطيه النضارة والحيوية يحفز الدورة الدموية. يعالج حب الشباب، والبثور،
عمل الفول المدمس

عمل الفول المدمس

الفول المدمس يعدّ طبق الفول المدمس من الوجبات اللذيذة المغذية، فهو مليء بالعناصر الغذائيّة وخصوصاً البروتين الضروري لبناء أنسجة الجسم وتجديد خلاياه. يعدّ طبق الفول المدمّس طبقاً شعبيّاً، سهل التحضير، واقتصادي؛ حيث إنّه متوفّر بتكلفة رخيصة مقارنةً ببدائله من اللحوم والتي تعطي نفس الحصة الغذائية من البروتين في اليوم الواحد. الفول نبات حولي يُصنّف من مجموعة البقوليات ذوات الفلقتين، يعيش لفترة محددة، يُزرع في فصل الشتاء ويبدأ بالتبرعم، والنمو، والإثمار في فصل الربيع، تكون ثماره على شكل قرون محشوة