كيكة الزعتر

كيكة الزعتر

كيكة الزعتر بالليمون

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • مئتا غرام من الزبدة .
  • مئتا غرام من السكر الناعم الذهبي.
  • مئة غرام من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • مئة غرام من اللوز المطحون.
  • أربع بيضات.
  • بشر ليمونة.
  • ملعقة من أوراق الزعتر.

للتزيين:

  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • عصير ليمونتين.
  • نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية.
  • وضع الزبدة، والسكر في وعاء خلاط الطعام حتى يصبح الخليط هشاً وناعماً.
  • تنخيل الدقيق في وعاء منفصل مع البيكنج باودر ثمّ إضافة مسحوق اللوز.
  • خفق البيض بلطف وإضافته إلى خليط الزبدة بالتدريج مع الخفق بين كل إضافة من البيض.
  • خلط بشر الليمون مع أوراق الزعتر والضرب عليهم باستعمال المدقة ثمّ إضافة الخليط إلى مزيج الكيك.
  • إضافة الدقيق، البيكنج باودر، واللوز المطحون وخفق المكوّنات ببعضها جيداً حتى يتكون خليط الكيك.
  • تحضير قالب للخبز ودهنه بالقليل من الزيت وسكب خليط الكيك في القالب وخبزه لمدّة خمس وأربعين دقيقة.
  • وضع السكر مع عصير الليمون في قدر صغير على نار متوسطة وإضافة أوراق الزعتر والتقليب حتى يذوب السكر .
  • إخراج الكيك من الفرن وسكب خليط الصلصة على الوجه حتى يتشرب الكيك الصوص.
  • وضع الكيك جانباً حتى يبرد ثمّ تقطيعه وتقديمه مع اللبن الزبادي.

سويس رول الزعتر

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ عشر أشخاص

المكوِّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوب إلا ربع من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • بيضة -لدهن الوجه-.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء وخلطهم ثمّ إضافة اللبن، والماء، والزيت وخلط المكوّنات ببعضها جيداً.
  • عجن المكوّنات حتى تتكون عجينة ملساء ثمّ وضع العجينة جانباً حتى ترتاح في مكان دافئ وتتخمر.
  • قسم العجين إلى ست قطع وتشكيلها على شكل كرات.
  • رشّ سطح العمل بالقليل من الدقيق وفرد كل كرة على شكل مستطيل بحجم مناسب ثمّ رشّ الزعتر على العجين.
  • لف العجين على شكل سويس رول ثمّ تقطيعه إلى قطع دائرية متساوية.
  • وضع قطع العجين في صينية خبز مدهونة بالزيت ودهن وجه القطع بالبيض المخفوق.
  • وضع الصينية في الفرن حتى يصبح لون الفطائر ذهبياً.

رولات الزعتر بالجبنة الكريمية

مدّة التحضير تسعون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • الماء الدافىء -للعجن-.

مكوّنات الحشوة:

  • مئتا غرام من الجبنة الكريمية.
  • مئتا غرام من الجبنة البيضاء المقطعة لمكعبات صغيرة.
  • ربع كوب من الزعتر بالسمسم.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، والخميرة، والسكر، وزيت الزيتون، والملح في وعاء وخلطهم مع إضافة الماء بالتدريج وخلط المكوّنات ببعضها جيداً ووضعها جانباً إلى أن تتخمر لمدّة ساعة ونصف تقريباً.
  • رشّ سطح العمل بالدقيق وفرد العجينة على السطح بالنشابة لتصبح على شكل مستطيل.
  • دهن وجه العجينة بجبنة الكريمية ثمّ رشّها بالزعتر.
  • توزيع الجبنة البيضاء على الزعتر ولفها على شكل رول وتقطعيها.
  • وضع العجينة في قوالب الكب كيك لمدّة عشرين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
20كيك
مزيد من المشاركات
سلاف فواخرجي (ممثلة سورية)

سلاف فواخرجي (ممثلة سورية)

من هي سلاف فواخرجي سُلاف محمد سليم فواخرجي ممثلة ومخرجة سورية، ولدت بتاريخ 1977/7/27 في اللاذقية (سوريا)،والدها هو النّاقد السينمائي محمد سليم فواخرجي، أمّا والدتها فهي الكاتبة ابتسام أديب،بدأت التمثيل منذ عام 1998 وما زالت مستمرة للوقت الحالي. ما هو التحصيل الدراسي سلاف فواخرجي؟ فيما يلي المجالات التي قامت بدراستها: تخرجت من كلية الآداب قسم الآثار في جامعة دمشق عام 1998. درست الفنون التشكيلية والنحت الضوئي بمعهد أدهم إسماعيل. درست اللغة (الآرامية / السريانية ) بالمعهد العالي للّغات بجامعة
ما هو السكر من النوع الأول

ما هو السكر من النوع الأول

السكر من النوع الأول يُفرز الجسم هرمون الإنسولين (بالإنجليزية: Insulin) للمساعدة على استخدام سكر الجلوكوز الذي يحصل عليه الجسم من الغذاء؛ إذ يلعب دوراً مهمّاً في إدخال جزيئات السكر إلى خلايا الجسم، وفي حال عدم إفراز الجسم الإنسولين فإنّ مستويات السكر في الدم ترتفع بشكلٍ لا يمكن السيطرة عليه دون تدخل علاجيّ، وتُعرف مثل هذه الحالة بمرض السكر من النوع الأول (بالإنجليزية: Type 1 Diabetes)، ويجدر الذكر أنّ المصابين بمرض السكر من النوع الأول يحتاجون لأخذ حُقن الإنسولين مدى الحياة للسيطرة على مستويات
بحث حول الأسبرين

بحث حول الأسبرين

ما هو الأسبرين؟ يُعد الأسبرين ( Aspirin ) أحد الأدوية التي تُستخدم عالميًا بشكل شائع جدًا لعلاج العديد من الحالات، ويندرج تحت فئة مضادات الالتهاب اللاستيرويدية (NSAID)، حيث أنَّه أول نوع تم اكتشافه في هذه المجموعة، ويحتوي الأسبرين على المادة الفعَّالة المعروفة باسم حمض الأسيتيل ساليسيليك (Acetylsalicylic acid). قصة اكتشاف وتصنيع الأسبرين كان الأشخاص في العصور القديمة يستخدمون نبات الصفصاف لعلاج الحمى وتسكين الآلام، وفيما بعد تم اكتشاف المركب المسؤول عن الخصائص العلاجية الفعَّالة التي يُحققها
تلخيص رواية مقتل بائع الكتب

تلخيص رواية مقتل بائع الكتب

تلخيص رواية مقتل بائع الكتب نُشرت هذه الرواية في عام 2016م وهي من تأليف سعد محمد رحيم، وأدرجت في القائمة القصيرة في الجائزة العالمية للرواية العربية عام 2017م، وفيما يأتي ملخص رواية مقتل بائع الكتب: مقتل محمود المرزوق تبدأ الرواية أحداثها بقتل بائع الكتب السيد محمود المرزوق، وهو عبارة عن بائع كتب يساري التوجُّه، وقد قُتل على أيدي مجهولين خلال خروجه من مكتبه في مدينة بعقوبة في العراق، ويتلقَّى الصحفي العراقي ماجد بغدادي مكالمةً هاتفيةً من طرف شخص مجهول يُسأل فيها عن محمود المرزوق الذي قُتل في
مفهوم تطوير المنهج

مفهوم تطوير المنهج

عمليّة تطوير المنهج تُعرّف عملية تطوير المنهج بأنّها: عمل تغييرات أو تعديلات في عنصر أو أكثر من عناصر منهج موجود وقائم؛ من أجل تحسينه لمواكبة المستجدات التربويّة والعلميّة، والتغيّرات في المجالات الثقافيّة والاقتصاديّة والاجتماعيّة بما يخدم حاجات المجتمع، ويُراعى بذلك جميع الإمكانيّات المتاحة من تكاليف وجهد ووقت. أسباب تطوير المنهج محاولة تلافي نقاط القصور والضعف التي أظهرتها نتائج تقويم المناهج القائمة؛ بهدف تحقيق أكبر قدر ممكن من الكفاءة والفاعليّة. مواكبة المستجدّات والتغيرات الطارئة في كلّ
فوائد الزعتر للشعر

فوائد الزعتر للشعر

الزعتر يعتبر نبات الزعتر، من أنواع الأعشاب الطبية، والعطرية، التي تستخدم على نطاقٍ واسع في الطعام، والتوابل، ويتميز الزعتر برائحته النفاثة، وطعمه اللذيذ، ويتم إضافته إلى العديد من أصناف الطعام، ويستخدم جافاً، أو طازجاً. يتكون الزعتر من أوراق صغيرة، يظهر عليها بعض الحراشف الناعمة، ويميل لون الأوراق للأخضر الفضي، وتعيش بشكل أساسي في أوروبا، وآسيا، والمناطق الشمالية من إفريقيا. للزعتر فوائد عديدة ومدهشة، جعلته من أكثر النباتات المستخدمة في الطب الشعبي، كما أنه يساعد في التئام الجروح، ويعتبر كمطهر
أفضل وقت للتعرض للشمس

أفضل وقت للتعرض للشمس

أشعّة الشمس تعدّ أشعّة الشمس مفيدةً بشكل كبير لجسم الإنسان؛ حيث يتواجد فيها فيتامين د، وهذا الفيتامين موجود في الكثير من المصادر منها: الحليب ومشتقّاته، والكبد، والمارغرين، وزيت كبد السمك الّذي يعتبر أكثر مصدر مهم لفيتامين د بعد أشعّة الشمس، ويتواجد أيضاً في سمك التونة، وصفار البيض، وبعض أنواع الفطر، وسنتطرّق في هذا المقال إلى أهميّة هذا الفيتامين الموجود في أشعة الشمس، وإلى أفضل الأوقات التي يجب أن يعرّض الإنسان نفسه لهذه الأشعّة. أهمية التعرض لأشعّة الشمس تحتوي أشعة الشمس على فيتامين د؛ وهو
وصف الأنبياء في رحلة الإسراء والمعراج

وصف الأنبياء في رحلة الإسراء والمعراج

تعريف الإسراء والمعراج الإسراء لغة من السَّرى: وهو السير ليلاً، وأما اصطلاحاً: فهو رحلة أرضية تمت بقدرة الله -تعالى- لرسوله محمد -صلى الله عليه وسلم- من مكة إلى بيت المقدس في سرعة تتجاوز الخيال، حيث قُطعت مسافةُ أربعين يوماً في لحظات، وفي الآية الكريمة موضع التعجب من هذه الرحلة في قوله -تعالى-: {سُبْحَانَ الَّذِي أَسْرَى بِعَبْدِهِ لَيْلًا مِنَ الْمَسْجِدِ الْحَرَامِ إِلَى الْمَسْجِدِ الْأَقْصَى الَّذِي بَارَكْنَا حَوْلَهُ لِنُرِيَهُ مِنْ آَيَاتِنَا إِنَّه هُوَ السَّمِيعُ الْبَصِيرُ}، أما