طريقة عمل تماري كعك الشامية

طريقة عمل تماري كعك الشامية

تماري كعك شامية

تعتبر تماري الكعك من الحلويات الشعبية المنتشرة بشكل واسع في الوطن العربي، وخاصةً في سوريا، وتتميز بشكلها الجذاب، وطعمها الشهي والطيب، بالإضافة إلى فوائدها العديدة التي تعود على صحة الجسم، وذلك لأنها تتكون بشكلٍ أساسي من التمر الذي يحتوي على أهم المعادن والفيتامينات، كما أنها تتميز بإمكانية تحضيرها بعدة طرق، ونكهات مختلفة، وتختلف طريقة عملها من بلد لآخر بحسب المكوّنات المحضرة منها، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل تماري كعك الشامية.

إعداد تماري كعك الشامية

المكوّنات

  • كوبان من الطحين الأبيض أو الأسود.
  • ملعقتان ونصف من زيت الذرة النباتي.
  • كوب من الماء، أو حسب الحاجة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • خلط الطحين، وزيت الذرة، والسكر.
  • سكب الماء بشكل تدريجي، مع الاستمرار في العجن الجيد باستخدام اليد، لتكوين عجينة لينة ومتماسكة يكون استخدامها أسهل.
  • ترك العجينة الناتجة جانباً لمدة عشر دقائق حتى ترتاح قليلاً.
  • تقطيع العجينة إلى كرات دائرية متساوية في الحجم، وتقسميها إلى قسمين متساويين.
  • أخد القسم الأول من العجينة، ووضعه على لوح صلب مرشوش بكمية قليلة من الطحين، ومدها جيداً باستخدام الشوبك للحصول على عجينة رقيقة تماماً.
  • ترك العجينة جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً حتى ترتاح.
  • أخذ العجينة الثانية، ووضعها على سطح صلب مرشوش بكمية كافية من الطحين، وتشكيلها على شكل قرص دائري صغير الحجم.
  • وضع زيت الذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وتركه لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى يسخن جيداً.
  • وضع القسم الأول من العجينة داخل الزيت، وتركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تنضج تماماً، وتتحمر من جميع الجهات.
  • إخراج العجينة من الزيت، ووضعها في وعاء، وتغطيتها جيداً، وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
  • وضع العجينة الثانية في الزيت المسخن مسبقاً على حرارة هادئة، وتركها لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تنضج وتتحمر من الجهة الأولى، ويتغير لونها، وتصبح بيضاء.
  • قلب العجينة على الجهة الثانية، وتركها لمدة لا تزيد عن دقيقة حتى تتحمر.
  • إخراج العجينة من الزيت، ووضعها في وعاء، وتغطيتها جيداً حتى يحين موعد الاستخدام.
  • وضع العجينة على محارم ورقية، للتخلص من الزيت الفائض.
  • وضع أي نوع من الحشوة داخل العجينة، ولفها على شكل سندويش.
ملاحظة: يمكن حشو العجينة الناتجة بعدة حشوات متنوعة؛ مثل: دبس العنب، والسكر الناعم، والموز الطازج، والطحينة السائلة، والسمسم، كما يمكن حشوها بالشوكولاتة السائلة.
مزيد من المشاركات
كيفية حساب صافي الربح

كيفية حساب صافي الربح

طريقة حساب صافي الربح لمعرفة كيفية حساب الربح، فإنه يجب التطرق إلى المفاهيم الآتية أولًا: تكلفة الشراء: (بالإنجليزية: Cost Price) هي تكلفة شراء سلعة ما. تكلفة البيع: (بالإنجليزية: Selling Price) هي تكلفة بيع السلعة . يتحقق الربح إذا كانت تكلفة البيع أكبر من تكلفة الشراء، وعليه: الربح بشكل عام = تكلفة البيع - تكلفة الشراء، مع الإشارة إلى أن الخسارة تحدث إذا كانت تكلفة الشراء أكبر من تكلفة البيع. صافي الربح: يمكن إيجاد صافي الربح بالاستعانة بالقانون الآتي: صافي الربح = الربح الإجمالي - مجموع
من هي زوجة زيد بن حارثة

من هي زوجة زيد بن حارثة

زواج زيد بن حارثة من زينب بنت جحش تقدّم لخطبة زينب بنت جحش مجموعة من رجال قبيلة قريش، فأرسلت أختها حمنة إلى رسول الله تستشيره في أمرها، فأشار عليها بمن يعلّمها كتاب الله وسنّة رسوله، فسألته عنه، فقال لها زيد بن حارثة. وغضبت حمنة غضباً شديداً كيف لرسول الله أن يزوّج ابنة عمته لمولاه، فلمّا أخبرت زينب غضبت زينب كذلك، فأنزل الله قوله -تعالى-: (وَمَا كَانَ لِمُؤْمِنٍ وَلَا مُؤْمِنَةٍ إِذَا قَضَى اللَّـهُ وَرَسُولُهُ أَمْرًا أَن يَكُونَ لَهُمُ الْخِيَرَةُ مِنْ أَمْرِهِمْ) . وقبلت زينب الزواج ب زيد
بحث عن الأسماك الغريبة

بحث عن الأسماك الغريبة

أسماك غريبة من بين جميع أنواع الكائنات الحية التي تعيش تحت الماء، هناك مجموعة من أنواع الأسماك التي تتميز عن غيرها لأسباب مختلفة في شكلها أو صفاتها، حيث تعتبر غريبة جدًا وغير عادية، لدرجة أن البعض لا يعتقد أن هذه الأنواع موجودة أصلًا، وفيما يلي قائمة بأكثر أنواع الأسماك غرابةً: سمكة الناب (Fangtooth fish) يميز هذه السمكة مظهرها المخيف، والذي يجعلها أكثر رعبًا هو شكل أسنانها، كما يوجد لديها عينان صغيرتان أعلى الرأس، وبالرغم من المظهر المخيف، إلا أن سمكة الناب لا تؤذي البشر، وتعيش على عمق حوالي
تمارين زيادة الطول بسرعة

تمارين زيادة الطول بسرعة

الطول يعدّ الطول من العلامات التي تزيد جمال كلا الجنسين، وعادةً ما يرتبط الطول بالكثير من العوامل، كالعوامل الوراثية، بالإضافة إلى العادات الصحية، ونوع الغذاء، ويرغب بعض الأشخاص في زيادة أطوالهم بضعة سنتيمترات بالعديد من التمارين، والتي لا تتطلب سوى المواظبة عليها لمدة معينة من أجل الحصول على نتائج أفضل، لكن لا بدّ من البدء بها من المراحل العمريّة الأولى. تمارين لزيادة الطول يجب ممارسة هذه التمارين ثلاث مرات أسبوعياً، وهي كالآتي: التعلُّق العامودي: يؤدي هذا التمرين لاستطالة الغضاريف الموجودة
كيفية إزالة الحبر الجاف من الشنط

كيفية إزالة الحبر الجاف من الشنط

إزالة الحبر الجاف من الشنط الجلدية يجب تجنُّب استخدام الماء لإزالة البقع عن الأقمشة الجلدية؛ تفادياً لإتلاف نسيجها، إلّا أنّه يُمكن إزالة الحبر الجاف من الشنط الجلديّة من خلال اتِّباع الخطوات الآتية: ترطيب قطعة من القطن بكمية قليلة من الكحول. فرك بقعة الحبر بقطعة القطن إلى حين اختفائها تماماً. إمكانية استخدام مُثبّت الشعر الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الكحول؛ وذلك من خلال رشّه على البقعة، ثمّ مَسحه بقطعة قماش ناعمة. إزالة الحبر الجاف من الشنط القماشية استخدام مزيل طلاء الأظافر يُمكن استخدام
السيطرة على العقل الباطن

السيطرة على العقل الباطن

العقل الباطن في حين أن العقل الواعي لافت للنظر، فإن العقل الباطن هو أكثر إذهالاً، كما أن عقلك الواعي يعالج خياراً واحداً أو عملاً واحداً في الوقت الواحد، أما عقلك الباطن في الوقت الواحد يقوم بمعالجة خيارات وإجراءات كثيرة. بمجرد أن ينشط عقلك الباطن، فإنه يظل مصراً على قائمة أهدافك اللاوعية، واختياراتك اللاواعية، وإجراءاته لتحقيقها حتى تتحقق، وتشير الأبحاث إلى أنه ليس من الممكن أن تترأس اللاوعي الخاص بك ومع ذلك هناك بعض الأنشطة والتمارين التي قد تسمح لك للوصول إلى توسيع وعيك بما يوجد بعقلك
تفسير آية (قال لا تثريب عليكم اليوم)

تفسير آية (قال لا تثريب عليكم اليوم)

تفسير آية (قال لا تثريب عليكم اليوم) قال تعالى: (قالَ لا تَثريبَ عَلَيكُمُ اليَومَ يَغفِرُ اللَّـهُ لَكُم وَهُوَ أَرحَمُ الرّاحِمينَ)، قال هذه الجملة سيدنا يوسف -عليه الصلاة والسلام- لإخوانه بعد أن أصبح عزيز مصر، وجاءه إخوته ليأخذوا من القمح الذي كان يديره يوسف -عليه الصلاة والسلام- باسم الدولة المصرية، وبعد أن تعرفوا عليه، وظهر لهم خطأ أفعالهم السابقة، وتبين لهم أن يوسف أفضل منهم، واعترفوا بذلك وطلبوا منه أن يسامحهم على سوء أفعالهم، وقال لهم سيدنا يوسف -عليه الصلاة والسلام-: (لا تَثريبَ
علي نجم ( إعلامي إذاعي كويتي)

علي نجم ( إعلامي إذاعي كويتي)

من هو علي نجم؟ هو علي نجم القوماني هو مقدم برامج إذاعية كويتية، وهو المنتج السابق لإذاعة مارينا إف إم في الكويت، ولد علي في 25 مارس عام 1989م في الكويت ، وهو كو يتي الجنسية، ودرس في حضانة السندس التي تقع في منطقة الفنطاس، ثم تخرج من المرحلة الابتدائية من مدرسة عبد العزيز رشيد بمنطقة الأندلس، وأكمل مسيرته التعليمية في مدرسة ثانوية الأصمعي التي تقطع في قرطبة، ثم دخل تخصص الترجمة واللغويات الإنجليزية في جامعة جوست، وتخرج عام 2012م. بداية حياته المهنية شارك علي في مسابقة إذاعية "أنت مذيع 3" في