طريقة عمل المعمول بالسميد والزبدة

طريقة عمل المعمول بالسميد والزبدة

المعمول بالسميد والزبدة

يعتبر المعمول من الحلويات الشرقية واللذيذة التي يتم تناولها بكثرة في كافة المناسبات، وخاصة في الأعياد الدينية، فلا يمكن أن نتخيل عيد الأضحى من دون معمول، ويمكن تحضيره بالطحين أو السميد، وهناك عدة أنواع مختلفة من الحشوة التي يمكن حشوها بالمعمول ومنها التمر، والفستق الحلبي، والجوز، واللوز، وغيرها الكثير.

على الرغم من أن تحضيره يحتاج للكثير من الوقت والجهد، إلا أن هناك الكثير من النساء يحضرنه، كما أنه يحتاج لدقة في أثناء تحضيره، حيث لا يستطيع أي شخص تحضيره بشكلٍ مثالي، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير المعمول بالسميد والزبدة، عن طريق خطوات سهلة وواضحة.

عمل المعمول بالسميد والزبدة

المقادير

  • أربعة أكواب من السميد.
  • كوب من الطحين الأبيض.
  • كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من الماء الفاتر.
  • ربع كوب من الحليب الناشف.
  • نصف ملعقة من المستكة السائلة.
  • ملعقة من المحلب المطحون.
  • ملعقة من الخميرة البودرة.
  • ملعقة من بهار الكعك.
  • ملعقة من ماء الورد.
  • لتحضير الحشوة:
    • كمية من التمر.
    • ملعقة من السمنة.

طريقة التحضير

  • لتحضير الحشوة:
    • نحضر التمر، ونزيل منه النوى، ونفرمه بشكلٍ ناعم، حتى تتشكل لدينا عجينة طرية من العجوة.
    • نحضر مقلاة، ونضع بداخلها القليل من السمن، ونضيف التمر، ونحركه قليلاً لمدة عشر دقائق حتى يصبح طرياً.
  • نخلط الطحين الأبيض مع السميد والسكر، بداخل وعاء عميق، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد، ونضيف الحليب بشكلٍ تدريجي والمستكة وبهارات الكعك والخميرة، مع الاستمرار في التحريك، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  • نضيف بداخل وعاء كبير الزيت النباتي.
  • نضيف كوباً من زيت الذرة على الخليط، ونبدأ بعملية الفرك، ونضيف السمنة بشكلٍ تدريجي، مع الاستمرار في الفرك، ثم نوزع ماء الزهر.
  • نضيف الماء الفاتر بشكلٍ تدريجي على الخليط، ونعجن باستخدام اليدين، حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ولينة، ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر وترتاح لمدة ساعة كاملة.
  • نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم، ونحشيها بالحشوة التي قمنا بتحضيرها سابقاً، ونضعها بداخل قوالب لتشكيلها بالشكل الذي نريده، ونترك الصينية في مكان دافئ حتى ترتاح وتتخمر لمدة عشر دقائق على الأقل.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع بداخله الصينية، وعندما يصبح لون المعمول مائلاً إلى الذهبي، نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد.
  • نزين المعمول بالسكر الناعم، ونضعه في صحن لائق للتقديم، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.
مزيد من المشاركات
بطاقة تحقيق الشخصية

بطاقة تحقيق الشخصية

بطاقة تحقيق الشخصية بطاقة تحقيق الشخصية، أو بطاقة الأحوال المدنية، أو بطاقة التعريف الوطنية، أو بطاقة الهوية الوطنية، هي عبارة عن بطاقة رسمية تقوم بعض الدول بإصدرها لرعاياها أو مواطنيها للتحقق من شخصياتهم، وهي تعتبر أحد أهم الوثائق الوطنية للأفراد، ثم يأتي جواز السفر بعدها في الأهمية، والذي هو عبارة عن بطاقة شخصية رسمية تستعمل عند دخول بلد غريب. البيانات التي يتم إدراجها في بطاقة تحقيق الشخصية يتم إدراج العديد من البيانات في هذه البطاقة، والتي تشمل كل من: الاسم الكامل لحامل بطاقة الهوية، وصورة
أين تقع رنية

أين تقع رنية

مدينة رنية إنّ العديد من القرى وأيضاً الهجر تتبع لمحافظة رنية، حيث نجد قرية العمائر، وقرية الشريانيّة، إضافة إلى قرية العثيثي، وقرية الدّار البيضاء، وهنالك قرية الحرف، وقرية الضرم، ونجد العديد من المراكز أيضاً التّابعة لها، كمركز العويله، ومركز الغافه، وأيضاً مركز حدى، إضافة إلى كلّ من مركز الأملح ومركز العفيريه، ولن ننسى مركز خدان ومركز ورشه، وهنالك الكثير أيضاً من القرى والمراكز والهجر. أين تقع رنية تقع مدينة رنية في المملكة العربيّة السّعوديّة، حيث تعتبر إحدى محافظاتها التابعة لها، وتنتمي
تلوث المياه الجوفية

تلوث المياه الجوفية

مسببات تلوث المياه الجوفية إن من بعض الأسباب المؤدية لتلوث المياه الجوفية ، ما يأتي: مدافن النفايات تعتبر مكبات النفايات المكان الذي تدفن النفايات المختلفة، ولمنع الملوثات من الوصول إلى المياه فمن المفترض أن يتوافر في هذه المدافن طبقة سفلية واقية، ولكن في حالة عدم وجود هذه طبقة أو في حالة حدوث تشقق فيها، فإن الملوثات من النفايات من مثل حمض بطارية السيارة والمنظفات المنزلية والطلاء يمكن أن تسبب في تلوث المياه الجوفية. الكيماويات الزراعية إن الملايين من الأطنان من الكيماويات الزراعية تُستخدم في
طريقة فطائر حلوة وسهلة

طريقة فطائر حلوة وسهلة

الفطائر الحلوة تعدّ الفطائر الحلوة إحدى المخبوزات المحبّبة لدى العديد من الأفراد، وتمتاز بقيمتها الغذائيّة العالية، إذ يمكن الاعتماد عليها وجبةً خفيفةً على الفطور أو العشاء، كما تمتاز بمذاقها الطيب، وبقوامها المقرمش من الخارج والهشّ من الداخل، ويتمّ تحضيرها بإضافة العديد من النكهات إليها، ونذكر منها: التمر، والمربّى، والكراميل، والتفاح وغيرها، والجدير ذكره أنّه يمكن تحضيرها في المنزل بخطواتٍ بسيطة وسلسة عوضاً عن شرائها جاهزة من محلّات الحلويّات، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقتين مختلفتين
كم عدد المسلمين في أمريكا

كم عدد المسلمين في أمريكا

أمريكا تعتبر أمريكا من الدول العلمانيّة، إلا أنّ القانون الأمريكي يمنح المواطنين حرية الاعتقاد والتديّن، ويشكّل معتنقو الديانة المسيحية الغالبية العظمى في البلاد إذ تقدّر نسبتهم بـ78.4% من إجمالي السكان، أما الديانات الأخرى فتشكل ما نسبته 4.7% تتوزع ما بين اليهودية والإسلامية والبوذية والهندوسية، فيشكل اليهود ما نسبته 1.7% ، والبوذيون 0.7%، والمسلمون 0.6%. الإسلام في أمريكا يعتبر القرن السادس عشر الميلادي مدخلاً للإسلام إلى أمريكا، ويعود الفضل في ذلك إلى المسلم البربري ايستفانكو او اذامورا
شرح حديث (أعمار أمتي ما بين الستين والسبعين)

شرح حديث (أعمار أمتي ما بين الستين والسبعين)

معنى حديث (أعمار أمتي ما بين الستين والسبعين) قال السندي في حاشيته على سنن ابن ماجه : قوله -صلى الله عليه وسلم-: (أعمار أمتي)؛ أي أعمار المُعمّر منهم غالباً،وقال ابن عبد الجبار في الجامع الصحيح: (أعمار أمتي)؛ أي آخر عمر أُمتي، يَبتدئ بالستين سنة، وينتهي بالسبعين، وقَلّ من يتجاوز عمره ذلك، والمراد: أي غالبٌ حال أمتي. وقال بعض الحكماء أنّ العمر ينقسم إلى أربعة أقسام: سِن الطّفولة، وسِن الشباب، وسِن الكهولة، وسِن الشيخوخة، وهي آخر هذه الأقسام، ويَغلِب أن يكون هذا القسم -الذي فيه انتهاء العمر- ما
طريقة عمل غزل البنات

طريقة عمل غزل البنات

غزل البنات غزل البنات هي حلوى تعتمد في صناعتها على السكر والماء، وباستخدام التنبيذ أو ما يسمى بالطرد المركزي يتجمّع السكر على هيئة خيوط على جوانب الوعاء الذي يتمّ صنعه فيه. تعتبر حلوى غزل البنات عشقاً لكل من يتذوقها، وبداية صناعتها كانت في تركيا، ثم انتقلت إلى بيروت وسوريا وسائر الدول العربية، ويعود سبب تسميتها بهذا الاسم إلى أنّ البنات اللواتي كنّ يتذوقنها كنّ يتغزلن في مذاقها، من هنا أطلق عليها مسمى (غزل البنات)، يشار إلى أنّ غزل البنات أطلقت عليه العديد من المسميات، حيث أطلق عليه في مصر
سلبيات إعادة التدوير

سلبيات إعادة التدوير

سلبيات إعادة التدوير تُعرف إعادة التدوير هي طريقة تتم فيها جمع المواد المستخدمة، ومن ثم تحويلها إلى مواد خام، حيث يتم إعادة إنتاجها حتى تصبح قابلة للاستخدام مجدداً، وبالرغم من أنها تتمتع بالعديد من الميزات ولها دور في تخفيف عبء القمامة التي تتراكم في مكب النفايات، يُمكن أن يكون لها العديد من السلبيات، يُمكن توضيحها كالتالي: تحتاج رأس مال كبير حيث إن عملية إعادة التدوير هي عملية مكلفة، حيث إن بناء وحدة خاصة لإعادة تدوير النفايات قد يحتاج إلى رأس مال كبير، عدا عن وجود تكاليف أخرى تتعلق بشراء