صلصات

الصلصة الدقوس هناك العديد من الصلصات اللذيذة والشهيّة التي تقدّم مع الأطباق الرئيسية؛ ممّا يضفي عليها نكهة ألذ وطعماً مميّزاً، بينما تمتلئ المطابخ حول العالم بالعديد من أنواع الصلصات المختلفة تعتبر صلصة الدقوس إحدى هذه الصلصات المعروفة، فهي سهلة الإعداد كما أنّها لذيذة الطعم ولها نكهة مميزة وحارة ممّا يجعلها صلصة مفضلة لدى الجميع، تقدم صلصة الدقوس عادةً بجانب المشاوي، وأطباق الأرزّ الحارّة والمبهّرة، كما تقدّم بجانب طبق الكفتة، أو كبسة اللحم، أو مندي اللحم، أو كبسة الدجاج وغيرها. يتم إعداد

الحمر يعرف الحمر بعدة مسميات أخرى وهي العرديب، والحومر، والتمر الهندي ، وهو عبارة عن ثمرة طويلة الشكل يُستخدم لبها في تحضير الأطعمة والمشروبات، وقد سمي بذلك لأن لونه يميل إلى اللون الأحمر، وتختلف طرق تحضير الحمر حسب المواد المستخدمة لنحصل في النهاية على وصفات مغذية ومفيدة لصحة الجسم، حيث يتميّز باحتوائه على العديد من الفيتامينات ، والعناصر الغذائيّة، منها: فيتامين (ج)، وفيتامين (ب)، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، وغيرها، ويتميّز أيضاً بطعمه الحلو المائل إلى الحامض. فيما يلي نبيّن عدة وصفات

الثومية الثومية أو صلصة الثوم هي أحد أنواع الصلصات التي يتم تقديمها بجانب العديد من الأطباق، ولعلّ أهمّها البروستد، والدجاج المشوي، وأهم ما يُميّزها هو مذاقها المالح المائل إلى الحموضة، هذا عدا عن قوامها اللزج، ويُمكن تحضيرها بالعديد من الطرق مثل: الثومية بالبطااطا، والثومية بالحليب وغيرها الكثير، ولكن لا يُفضّل تناولها بكثرة؛ لاحتوائها على كميةٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عملها في البيت، دون الحاجة إلى شرائها جاهزة. الثومية بالجبنة الدهن المكوّنات: ستة فصوص من

الثوميّة تعتبر الثوميّة أو المثومة من المقبلات الباردة التي تفتح الشهيّة لتناول الطبق الرئيسي، ويمكن تقديمها إلى جانب العديد من الأكلات التي تحتوي على الدجاج بشكلٍ أساسي، مثل: الدجاج المشوي ، والدجاج المقلي، والشاورما وغيرها. وتعتبر صلصة الثوم مفيدة لاحتوائها على الثوم الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة، وحماية الجسم من الكَثير من الأمراض كتصلّب الشرايين وانسداد الأوعية الدموية. ويمكن تحضير صلصة الثوم بعدّة طرق ومع إضافات مختلفة مثل الثوميّة بالنشا، والثوميّة بالبطاطس ، والثوميّة بالمايونيز

القيمة الغذائيّة للثومية القيمة الغذائيّة لكلّ مئة غرام بروتين 1.54 غراماً الطاقة 92 سعرة حراريّة الدهون 3.46 غراماً الكربوهيدرات 13.85 غراماً السكريات 9.23 غراماً الكالسيوم 31 ملليغراماً الماء 79.70 غراماً الألياف 2.3 غراماً وصفة الثومية بالزبادي المكوّنات أربع ملاعق صغيرة من كلٍّ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون الطازج، وصلصة المايونيز. نصف كأس من لبن الزبادي الطازج. حبة بطاطا صغيرة مقطعة ومسلوقة جيداً. القليل من الملح. ثلاثة عشر فص ثوم مهروس أو أكثر -حسب الحاجة-. طريقة التحضير ضع المكوّنات

صلصة الثوم مدَّة التحضير خمس دقائق مدَّة الطهي عشر دقائق تكفي لــ ثلاثة أشخاص المكوِّنات عصير ليمون . زيت نباتي. ملح. ثوم. طريقة التحضير خلط الثوم المهروس مع القليل من الملح ليصبح على هيئة معجون. إضافة الزيت بهدوء إلى الثوم حتى يصبح الخليط مستحلباً. إضافة عصير الليمون للخليط حسب الرغبة، وتقدم باردة مع البطاطس أو السندويشات. صلصة الثومية ببياض البيض المكوِّنات ربع ملعقة صغيرة من الملح. بياض بيضتين. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الخل. فصان من الثوم المهروس. طريقة التحضير فصل

الثوميّة السورية تُضاف الثوميّة إلى جانب الكثير من الأطباق والوجبات، تحديداً السريعة منها؛ حيث تُضيف للطعام طعماً مميّزاً يجعله أطيب، وتعتبر الثوميّة السوريّة التي تعدّ في معظم الدول العربيّة من أشهى أنواع الثوميّة، والتي يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة. سوف نتحدث في مقالنا هذا عن طريقة عمل الثوميّة السوريّة، والثوميّة بالمايونيز، إضافةً لطبق الدجاج المشوي الذي تُضاف الثوميّة إلى جانبه كطبقٍ أساسيّ. عمل الثوميّة السوريّة هذه طريقة تحضير الثوميّة السوريّة الشهيّة واللذيذة وهي كما يأتي:

الثومية تعتبر الثومية من أكثر الصلصات التي نستخدمها في المشاوي، أو الأكلات الدسمة، حيث نضعها على الدجاج المشوي، أو الشاورما، أو مع البطاطا المقلية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعدادها. طريقة الثومية بالمايونيز المكونات: ملعقة وربع من دقيق الذرة (النشا). فصان من الثوم، متوسطي الحجم، حيث يتم هرسه بشكل ناعم. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز. نصف ملعقة من زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. عصير الليمون، أيضاً بحسب الرغبة. نصف كوب من الماء، وبالإمكان أن نزيده أو ننقصه بحسب الحاجة. طريقة التحضير:

البينك صوص البينك صوص، أو الصلصة الوردية هي نوعٌ من أنواع الصلصات التي تُقدّم مع أطباقٍ متنوّعةٍ من المعكرونة، وتتميّزُ بقوامها الكريميّ، وطعمها اللذيذ المليء بأنواعٍ مختلفةٍ من البهارات، ويُمكن تحضير هذه الصلصة مع أطباق الدجاج، أو الأرز أيضاً، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير البينك صوص مع المعكرونة الشهيّة. المعكرونة بالبينك صوص المكونات: صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات. فصان من الثوم المهروس. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. حبةٌ صغيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى مربّعاتٍ صغيرة. ملعقة صغيرة

القيمة الغذائية لصوص البشاميل يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقة طعام من الصوص: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 20 سعرة حرارية الدهون الكلية 1.23 غرام الدهون المشبعة 0.775 غرام الكولسترول 4 ملليغرام الصوديوم 16 ملليغرام البوتاسيوم 21 ملليغرام الكربوهيدارات 1.64 غرام السكريات 0.68 غرام البروتين 0.58 غرام فيتامين أ 1% الكالسيوم 2% صوص البشاميل بالجبن المكوّنات ثلاث ملاعق من الطحين الأبيض. أربع ملاعق من الزبدة. نصف لتر من الحليب . فص واحد من الثوم. رشة من جوزة

صلصة المعكرونة تتوفر صلصاتٌ مختلفةٌ في الأسواق منها صلصة المعكرونة، أو صلصة البيتزا، وهي عبارةٌ عن خليطٍ مركزٍ من البندورة المضاف إليها مكوناتٍ مختلفةٍ للتعزيز من نكهتها، وتُستخدمُ في تحضير مختلف الأطباق مثل المعكرونة، أو البيتزا، أو الدجاج المشويّ، وتُستخدم بنفس طريقة استخدام الصلصة المنزليَّة، إلَّا أنَّ طعمها يكون أقوى قليلاً، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة استخدام الصلصة الجاهزة، والصلصة المنزليّة في تحضير الوصفات المختلفة. المعكرونة بالصلصة الجاهزة المكوّنات: خمسمئةِ غرامٍ من المعكرونة.

الثومية بدون بيض صلصة الثَّوم من الصَّلصات الشَّهية التي تُقدَّم إلى جانب الدَّجاج المشوي أو الشّاورما، ويعدُّ الثَّوم مكوِّنًا أساسيًّا فيها. الثَّوم من الخضراوات التي تُستخدم كثيرًا عند طهي الطَّعام، سواء بالقلي أو الطَّهي مع الأطباق المُختلفة، وله الكثير من الفوائد منها: أنَّه يقي الجسم من السَّرطانات، كما أنّه يقلّل نسبة الكوليسترول في الدَّم، ويعالج نزلات البرد، أيضًا يقي من أمراض القلب ويحمي الجسم من الأمراض المُعديّة، بالإضافة إلى كونه معالجًا لمشاكل الشّعر كالصَّلع. عدا عن وضع الثَّوم

صلصة الباشميل يعتبر الباشميل من الصلصات اللذيذة التي نضيفها إلى أطباق مختلفة مثل المعكرونة وصينية الخضار، حيث يضفي البشاميل على الأطباق الطعم الرائع، والشكل الجميل، ويستخدم بشكل كبير في تزيين العديد من الأطباق مثل اللازانيا ، والخضار المشويّة كما أنه سهل وسريع التحضير، بالإضافة إلى أن تكلفته معقولة جداً، حيث تتوفر كافة مكوناته في أي منزل، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية إعداد البشاميل. إعداد صلصة الباشميل المكونات ملعقتان من الطحين. ملعقتان من الزبدة. كوب من الحليب السائل. رشة من الملح. طريقة

المايونيز يُعد المايونيز من المقبّلات الأكثر انتشاراً في أغلب بلدان العالم ويحبّها الناس، نظراً لمذاقها اللّذيذ والمميّز مع الطعام مثل البطاطا واللحوم بأنواعها وخاصّةً أطباق المأكولات البحريّة، ومن جانبٍ آخر يحتوي المايونيز على نسبةٍ عاليةٍ من الدهون والكربوهيدرات والقليل من البروتينات، لذا يُنصح بعدم تناولها بكثرة لما تسبّبه من مشاكل مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وزيادة الوزن والسمنة، وما يتبعها من مضاعفات خطيرة على القلب والشرايين والأوردة مثل الجلطات والتسبّب بخلل في الجهاز الهرموني

الذرة تُعدّ الذرة نوعاً من أنواع الحبوب المَعروفة والمشهورة عند جميع الناس، وهي عنصرٌ أساسيٌّ ومهمٌّ في غذاء الكثير من شعوب العالم؛ حيث إنّها من أفضل العَناصر الطبيعيّة الغنية بالألياف، والمعادن، والفيتامينات التي تساعد على خفض مُعدّل الكولسترول، وتسهّل وصول الأكسجين إلى الدم. تدخل الذرة في إعداد العَديد من الوَصفات الشهيّة، وفيما يأتي نُقدّم طريقةً سهلةً وسريعة لتحضير صلصة الذرة للتغميس. مدّة التحضير 10 دقائق الكمية 3 أشخاص المستوى سهل إعداد صلصة الذرة للتغميس المكوّنات ثلاث ملاعق من البقدونس

البيتزا تعدّ البيتزا من أشهر الأطباق الإيطاليّة وأكثرها انتشاراً في جميع أنحاء العالم؛ حيث تمتاز بسهولة تحضيرها، وتَعدّد طرق إعدادها، وتنوُّع أصنافها، وطعمها اللذيذ المفضّل لدى الجميع. فيما يأتي نُبيّن طريقة مبتكرة جدّاً وسريعة التحضير لإعداد صلصة البيتزا للتغميس. مدّة التحضير 15 دقيقة الكميّة 3 أشخاص المستوى سهل إعداد صلصة البيتزا للتغميس المكوّنات نصف كوب من جبنة الشيدر. نصف كوب من جبنة البارميزان. نصف كوب من صلصة البيتزا. نصف كوب من جبنة الموزاريلا. كوب من الحليب. شرائح من السلامي. ملعقتان

القيمة الغذائية لصوص البشاميل يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقة طعام من الصوص: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 20 سعرة حرارية الدهون الكلية 1.23 غرام الدهون المشبعة 0.775 غرام الكولسترول 4 ملليغرام الصوديوم 16 ملليغرام البوتاسيوم 21 ملليغرام الكربوهيدارات 1.64 غرام السكريات 0.68 غرام البروتين 0.58 غرام فيتامين أ 1% الكالسيوم 2% صلصة البيشاميل المكوّنات أربعة أكواب من الماء. أربع ملاعق كبيرة من الدقيق. كوب من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقتان صغيرتان

القطر المكوّنات كوب من الماء. كوبان من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير وضع كلٍ من: الماء، السكر وعصير الليمون في قدر، وخلط المكونات معاً، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة لمدة ثمان دقائق ثمَّ رفعه عن النار، وتركه إلى أن يصبح بارداً. قطر التوت مدّة التحضير 60 دقيقة مدّة الطهي 120 دقيقة تكفي لِ 10 أشخاص المكوّنات ثمان كيلو غراماً من كل من: التوت. السكر. طريقة التحضير اختيار حبات التوت ذات اللون الأسود الناضجة تماماً. التخلص من الحبات الحمراء؛ لأنها تسبب الحموضة الشديدة للقطر،

الطحينة الطحينيّة هي العصارة والعجينة السائلة التي تنتج عن عملية عصر بذور السمسم المحمّصة، ولها العديد من الفوائد على صحّة الإنسان، وذلك لاحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية والفيتامينات، كما يمكن استخدامها في تحضير الكثير من الأطباق المختلفة مثل: كالفتة، والسمك، والسلطات، وساندويشات اللحم والدجاج، والوجبات السريعة وغيرها، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة تحضير الطحينة في المنزل، مع ذكر وصفة تدخل الطحينيّة في تحضيرها. طريقة تحضير الطحينة في المنزل المكوّنات: كوب من السمسم المطحون طحناً

الطحينية البيضاء الطحينية البيضاء أو صلصة الطرطور هي إحدى الصلصات اللذيذة والمميزة التي يمكن إدراجها إلى جانب العديد من الأطعمة والسلطات، التي تمنحها مذاقاً شهياً، إذ تقدم بجانب السمك، والفلافل، ومع الكفتة، ولكن يجب تناولها باعتدال؛ لأنها قد تسبب زيادة كبيرة في الوزن، وذلك نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ويمكن الحصول عليها عادةً من المحال التجارية، إلا أنه يمكن صنعها في المنزل بمكوّنات سهلة، وخطوات بسيطة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل الطحينية البيضاء، بالإضافة إلى ذكر

تتبيلة شاورما الدجاج المكوّنات كيلو غرام من الدجاج المسحب والمقطع إلى شرائح. فصان من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. رشة من الحبهان. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. كاري، وفلفل أبيض -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع كوب من كلٍّ من: زيت الزيتون، والخل، وعصير الليمون، والشطة. طريقة التحضير وضع في وعاء كلٍ من: القرفة، والفلفل الحلو، والفلفل الأسود،

الدجاج مع صلصة الصويا مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة التحضير 45 دقيقة تكفي لــ 8 أشخاص المعلومات الغذائية السعرات الحرارية 564 سعرة حرارية الدهون 28.1 غرام الكربوهيدرات 29.6 غرام البروتين 46.6 غرام الكولسترول 160 ملليغرام الصوديوم 1941 ملليغرام المكوّنات كوب من كلٍ من: السكر الأبيض. صلصة الصويا. الماء. ربع كوب من كلٍ من: الثوم المهروس. الزنجبيل الطازج المهروس. البصل الأخضر المفروم. كيلوغرامان وخمسة وعشرون غراماً من أفخاد الدجاج مع العظم والجلد. طريقة التحضير اخلط السكر مع صلصة الصويا

الصّلصات تُعدُّ الصّلصات من الأطباق التكميليّة للوجبات الرئيسيّة أو لأطباق الحلويّات، وهي تقدّم نكهةً ألذ وأشهى للأطباق، ولكن عند الحديث عن أنواع الصّلصات لا يُمكن حصرها في قائمةٍ صغيرة لأنّ لكلّ بلدٍ صلصات مختلفة ومتعدّدة سواءً كانت للحلويّات أو للأطباق الرئيسيّة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم قائمة في أشهر وأطيب هذه الصّلصات من حول العالم. أنواع الصّلصات الأنشوفة. الشّواء. الأرانب. القهوة. النّعنع. البولونيز. الحارة. الحلوة الحارة. البندورة. الستيك. الهولنديز. المايونيز. التارتار. السّلطة.

السلطة تعتبر السلطة من الأطباق التي لا بد من وجودها على مائدة الطعام بغضّ النظر عن الطبق الأساسيّ المقدّم، وتختلف أنواع السلطة وفقاً لاختلاف المكوّنات التي تدخل في تحضيرها، مثل، السلطة اليونانية، وسلطة السيزر ، وسلطة الملفوف، وغيرها الكثير من الأنواع، وغالباً ما يكثر الأشخاص الذين يعانون من السمنة من تناول كميات كبيرة من السلطة، حيث تَحتوي السلطات على فوائد عديدة لا تُعدّ ولا تحصى كالمعادن والفيتامينات لذلك ينصح بتناولها بكثرة، وفيما يلي سنبيّن طريقة تحضير أفضل أنواع الصلصات التي تضاف إلى