طريقة الثومية بالبطاطس والزبادي

طريقة الثومية بالبطاطس والزبادي

صلصة الثوم

مدَّة التحضير خمس دقائق
مدَّة الطهي عشر دقائق
تكفي لــ ثلاثة أشخاص

المكوِّنات

  • عصير ليمون .
  • زيت نباتي.
  • ملح.
  • ثوم.

طريقة التحضير

  • خلط الثوم المهروس مع القليل من الملح ليصبح على هيئة معجون.
  • إضافة الزيت بهدوء إلى الثوم حتى يصبح الخليط مستحلباً.
  • إضافة عصير الليمون للخليط حسب الرغبة، وتقدم باردة مع البطاطس أو السندويشات.

صلصة الثومية ببياض البيض

المكوِّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بياض بيضتين.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • فصان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • فصل بياض البيض عن الصفار، ووضع البياض في إبريق الخلاط الكهربائي.
  • إضافة رشة من الملح إلى البيض، ثم تشغيل الخلاط إلى أن يعطي رغوة وكثافة للبيض.
  • إضافة الثوم المهروس، ثمَّ تشغيل الخلاط حتى تندمج المكونات معاً.
  • إضافة الزيت بهدوء إلى الخلاط أثناء تشغيله، ووضع قطرات من الخل ورشة من الملح.
  • إيقاف الخلاط عند الحصول على خليط متماسك شبيه بالمايونيز.
  • وضع الثومية في طبق التقديم.

الثومية بالبطاطس والزبادي

المكوِّنات

  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • قطع صغيرة من البطاطس المسلوقة.
  • أحد عشر فصاً من الثوم أو أكثر.
  • ملعقتان من: زيت الزيتون، عصير الليمون والمايونيز.
  • ملح.

طريقة التحضير

  • إضافة جميع المكوِّنات في الخلاط الكهربائي.
  • تشغيل الخلاط الكهربائي للحصول على خليط شبيه بالكريمة المخفوقة.
  • وضع الثومية في الثلاجة لحين تقديمها.

الثومية بملح الليمون

المكوِّنات

  • رأس ثوم حب.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • رشة من الملح.
  • رشة من ملح الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الثوم، الملح وملح الليمون في الخلاط.
  • ضرب الخلاط حتى تنهرس الثوم جيداً.
  • إضافة الزيت بهدوء إلى الخلاط وأثناء تشغيله إلى أن تصبح أشبه بالكريمة.

الثومية بالمايونيز

المكوِّنات

  • حبة من البطاطس المسلوقة.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الخل.
  • كوب من اللبن.
  • أربع ملاعق من المايونيز.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • إضافة جميع المكوِّنات إلى الخلاط الكهربائي.
  • تشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط متماسكاً.

صوص الثوم اللبنانية

المكوِّنات

  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • إضافة كلٍ من: فصوص الثوم، عصير الليمون والملح في مضرب الخلاط، ثمّ يضرب جيداً.
  • إضافة زيت الزيتون بهدوء إلى الخلاط أثناء تشغيله، إلى أن يصبح الخليط متماسكاً وذا لون أبيض.
  • حفظ الخليط في الثلاجة لحين استخدامها.

صوص الثوم البسيط

مدة التحضير عشرة دقائق
تكفي لــ عشرة أشخاص

المكوِّنات

  • 280 غراماً من الجبنة الكريمية.
  • كوب من: الكريمة الحامضة والحليب .
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-

طريقة التحضير

  • خفق جميع المكونات معاً في وعاء الخلاط، للحصول على صوص متماسك قليلاً.

صوص الثوم بالجبنة

المكوِّنات

  • 225 غراماً من الجبنة الكريمية.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم الطازج المفروم.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ثوم مجفف.
  • ثلاث أعواد من البصل الأخضر المقطع مكعبات.

طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوِّنات في وعاء الخلاط، ثم خفقهم على سرعة منخفضة أو باليد.
  • وضع الخليط في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة حتى يبرد.
29صلصات
مزيد من المشاركات
استخدامات الأحماض والقواعد في الحياة اليومية

استخدامات الأحماض والقواعد في الحياة اليومية

استخدامات الأحماض في الحياة اليومية تُستخدم الأحماض في الحياة اليومية كما يأتي: الخل: وهو عبارة عن حمض أسيتيك مخفف يُستخدم كإضافة على وصفات الطهي ومادة حافظة للمواد الغذائية، ومادة معقمة آمنة عند غسيل الخضروات والفواكه. عصير الليمون والبرتقال: وكلاهما يحتويان حمض الستريك ، الذي يضيف حموضة للطعام كما أنه مادة غذائية حافظة، ومزيل للأصباغ، ومنظف ومعقم آمن، كما يدخل في الصناعات التجميلية. حمض الدردي (Tartaric acid): يوجد في الموز والعنب ويضاف لبعض أنواع الأغذية لإضفاء الطعم اللاذع. حمض الكبريتيك:
تعريف الإضراب عن العمل

تعريف الإضراب عن العمل

يُعرّف الإضراب على أنه رفض الاستمرار في العمل بشكل فردي أو جماعي، بسبب جدال مع صاحب العمل حول ظروف العمل أو مستويات الأجور أو فقدان الوظيفة. أسباب الإضراب يوجد العديد من الأسباب التي تقود الأشخاص للقيام بالإضراب، وفي ما يأتي أبرزها: عدم الرضا عن السياسات المُتبعة في الشركة. مشاكل تأخير الرواتب و الحوافز . الفصل التعسفي غير المشروع للعمال. قلة قيمة الزيادات السنوية والشهرية. سحب الامتيازات الخاصة. الاختلاف على ساعات العمل وفترات الراحة. الخصم من الراتب في الإجازات والأعياد. الاختلاف على
ماذا تسمى عملية تحويل الغاز إلى سائل

ماذا تسمى عملية تحويل الغاز إلى سائل

عملية تحوّل الغاز إلى سائل تسمى عملية تحول الغاز إلى سائل في الفيزياء بالتكاثف (بالإنجليزية: Condensation)، وتحدث ظاهرة التكاثف عندما يصطدم بخار الماء الدافئ بأسطح باردة، ليتحول من الحالة الغازية إلى الحالة السائلة فور ملامسته إياها، ولا يُشترط وجود سطح صلب دائمًا لتتكاثف القطرات عليه، إنّما يمكن أن يحدث التكاثف أيضًا عند تصادم بخار الماء الدافئ نسبيًا بكتلة من بخار الماء الأبرد. تكون الكتلة المولية* للمادة بعد تحوّلها من الحالة الغازية إلى الحالة السائلة أكبر غالبًا، كما أنّ تحوّل المادة
شعر عن تركيا

شعر عن تركيا

شعر عن تركيا فيما يأتي أشعار منوعة عن تركيا: قصيدة عن تركيا صار لي كم يوم متسوح في بلاد الترك محلاها جوها لطيف ويريح روض أخضر والعذب ماها كنت في اسطنبول لي تشرح الصدر ساعة لفيناها الطبيعة والورد فتح مشكلة وأنواع تلقاها والتراث الماضي اموضح في ساحة السلطان زرناها المساجد واضحة الملمح أحمد السلطان سوها يوم تدخل بالفكر تسرح من جمال وحسن مبناها والمتاحف من زمن روح فيها لآثار شفناها وعن مدنها الباقية بشرح يا لوا وترمال وياها وين ذاك التين لمطرح يانعة بثمارها تراها سرت مجرى الماي اتسبح عين تنبع من
طريقة عمل الفلافل اللبنانية

طريقة عمل الفلافل اللبنانية

الفلافل اللبنانية المكوّنات كيلو غرام من الحمص. كوب من الفول. ملعقة من كربونات الصوديوم. فص من الثوم. حبة من البصل. كمية من كلٍّ من: الملح، وبهار الفلافل، والكمون المطحون. كمية من كلٍّ من: البندورة، والخس، والنعناع، والملفوف، والكبيس المشكل، للتقديم. طريقة التحضير نقع الحمص والفول لمدّة أربع وعشرين ساعة قبل استعمالهم. طحن كلٍ من: الحمص، والفول، والبصلة وفص الثوم في محضرة الطعام، ثمّ وضع الخليط في وعاء وتتبيله بكلٍ من: الملح، والكمون المطحون والبهارات وتركه جانباً. إضافة الكربونات إلى لخليط قبل
فوائد البكتيريا وأضرارها

فوائد البكتيريا وأضرارها

ما هي فوائد البكتيريا؟ البكتيريا هي كائنات دقيقة وحيدة الخلية مهمة للنظم البيئية على الكوكب، تأتي في أشكال مختلفة كالكرات، والقضبان، والأشكال اللولبية، ويُشار إلى أن البكتيريا تتواجد في كل مكان على الأرض تقريبًا، إذ يُمكن لبعض أنواعها العيش في ظروف لا تستطيع كائنات أخرى تحملها، وبالرغم من أن معظم أنواع البكتيريا مفيدة، إلا أن هناك عدد قليل منها يُسبب الأمراض. فوائد البكتيريا للإنسان من المثير للدهشة، أن أعداد البكتيريا في جسم الإنسان تفوق أعداد الخلايا البشرية نفسها؛ إذ يعيش أكثر من 100
شرح كان وأخواتها للأطفال

شرح كان وأخواتها للأطفال

كان وأخواتها ومعانيها كانَ وأخواتها؛ هي مجموعة من الأفعال التي تدخل على الجملة الاسميّة، وهي ثلاثة عشر فعلًا (كان، أصبح، أضحى، أمسى، ظلّ، بات، صار، ليس، ما زال، ما برح، ما فتئ، ما دام)، كما يُطلق عليها الأفعال النّاسخة؛ لأنّها تحدث تغيير في الجملة الاسميّة، وأيضًا الأفعال النّاقصة لأنّها تحتاج إلى الخبر أحيانًا لإكمال المعنى، وتختلف معاني كان وأخواتها عن بعضها، وبيانها مع معانيها فيما يأتي: كان وأخواتها المعنى المِثال كان وصف الاسم الذي يأتي بعدها بالخبر عن شيء حدث في الزّمن الماضي. كان
احسن انواع الثلاجات

احسن انواع الثلاجات

الكل يعتقد انها مجرد صندوق لحفظ الاطعمة وكثرت ايضآ انواعها بالسوق لكن علينا اختيارها بتأني ومراعات كل الموصفات الموجودة فيها. ان بعض ربات البيوت يتسوقن ويشترين ما لذ وطاب بكميات زائدة ويحتفظن بها بالثلاجة لتبقى مخزنة لفترات زمنية طويلة، كما أن بعضهن يعتمدن على الخادمة فيهملن الثلاجة وما تحويه من أطعمة ومشروبات عديدة، ظناً منهن أن الثلاجة تحافظ على هذه الأطعمة بغض النظر عن المدة والفترة الزمنية، ولكن الحقيـــقة ليست كذلك! هل تريدين معرفة أسرار ونظام هذا العالم المثلج، إذن تابعينا في الأسطر