طريقة الثومية

طريقة الثومية

الثومية

تعتبر الثومية من أكثر الصلصات التي نستخدمها في المشاوي، أو الأكلات الدسمة، حيث نضعها على الدجاج المشوي، أو الشاورما، أو مع البطاطا المقلية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعدادها.

طريقة الثومية بالمايونيز

المكونات:

  • ملعقة وربع من دقيق الذرة (النشا).
  • فصان من الثوم، متوسطي الحجم، حيث يتم هرسه بشكل ناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز.
  • نصف ملعقة من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • عصير الليمون، أيضاً بحسب الرغبة.
  • نصف كوب من الماء، وبالإمكان أن نزيده أو ننقصه بحسب الحاجة.
طريقة التحضير: 
  • نبدأ بإذابة النشا في كمية الماء، وهنا يجب أن يكون الماء بادراً حتى لا يتكتل النشا.
  • نضع خليط الماء والنشا على النار حتى يتماسك، ومن ثم نتركه حتى يبرد.
  • في وعاء آخر، نمزج المكوّنات الأخرى بشكل جيد.
  • نقوم بمزج مكونات المزيج الأول مع المزيج الثاني، ومن ثم نضعه في الثلاجة لمدّة أقلها ساعة، قبل الاستخدام.

طريقة الثومية بالبيض

المكونات:

  • بياض بيضتين متوسطتي الحجم، ويشار إلى ضرورة كون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • كأس واحد من الزيت النباتي.
  • خمسة عشر فصاً من الثوم، والذي يتم هرسها جيداً.
  • كمية من عصير الليمون الحامض، بحسب الرغبة.
  • كمية من الخل الأبيض حسب الرغبة، ولكن يفضّل أن نستخدم ملعقتين كبيرتين.
  • يتم إضافة الملح، والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
طريقة التحضير: 
  • في الخلاط الكهربائي نقوم بخلط بياض البيض، وذلك حتى تتشكل منه رغوة كثيفة، ومن ثمّ نبدأ بإضافة كمية من الزيت بالتدريج، ونستمر في عملية الخلط، وذلك حتى يصبح المزيج ذا كثافة وثبات.
  • بعد أن يصبح المزيج كثيفاً، نبدأ بإضافة كمية من الخل والليمون، ونستكمل الخلط.
  • نضيف الكمية المتبقية من الزيت، والخل أو الليمون، ونستمرّ بالخفق، مع الحرص على إضافة هذه المكوّنات بالتدريج، وليس بشكل سريع وفجائي، وذلك حتى لا يفقد المزيج كثافته.
  • نواصل عملية الخلط، وذلك حتى تصبح كثافة الخليط مثل المايونيز.
  • نباشر بإضافة هريس الثوم إلى هذا المزيج، ونواصل خفقة لبضع دقائق.
  • نضع الخليط الجاهز في البراد، قبل أن نستخدمه لساعة على الأقل.
  • هناك من يضيف إلى مزيج المثوّمة القليل من الخردل، ولكن هذه الخطوة ليست أساسية، حيث تكون حسب الرغبة.

طريقة إعداد الثومية باللبن الزبادي

المكونات:

  • حبة بطاطا متوسطة الحجم، نقوم بسلقها مع القليل من الملح.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كأس من اللبن الرايب، وللحصول على القوام والطعم الغني، يفضّل استخدام اللبن كامل الدسم، وهذا أمر اختياري.
  • ربع كأس من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير: 
  • في الخلاط الكهربائي، نضع كمية البطاطا المسلوقة، مع الثوم، ونقوم بخلطهما.
  • خلال عملية الخلط، نقوم بإضافة الزيت إلى الخلاط بشكل تدريجي، حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • نضيف عصير الليمون إلى المزيج.
  • قد يتمّ تخفيف المزيج في حال كان كثيفاً بإضافة القليل من الماء.
14صلصات
مزيد من المشاركات
أين تقع دولة صربيا

أين تقع دولة صربيا

صربيا تقعُ دولة صربيا بين وسط وجنوب شرق أوروبا، وتبلغ مساحتها قرابة 88.361 كيلومتراً مربعاً، وتحدّها المجر من الشمال، ومقدونيا من الجنوب، فيما تحدّها كلٌّ من رومانيا وبلغاريا من الشرق، ودول: كرواتيا، والبوسنة، والهرسك، والجبل الأسود من جهة الغرب، وهي دولةٌ حبيسةٌ ليس لها حدوداً بحريةً، وعاصمتها مدينة بلغراد التي تُعتبر إحدى أقدم المدن في أوروبا، وأكبرها، كما تُعتبر صربيا إحدى دول أوروبا الشرقية؛ التي كانت تزخر بالحركات المؤيدة للفكر الشيوعيّ إبان الحرب الباردة، وتحتلّ صربياً موقعاً مميزاً في
طريقة عجينة العشر دقايق

طريقة عجينة العشر دقايق

العجائن تحضر سيّدة المنزل العديد من أنواع العجينة مثلاً، عجينة الفطائر، والبيتزا، وغيرها، فتكون طريّة وهشّة، ولكنها تحتاج إلى وقت لتحضيرها، أما إذا كانت في عجلة من أمرها فهناك عجينة تسمى بعجينة العشر دقائق التي لا تحتاج إلى وقت كبير لتحضيرها والبدء باستخدامها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيرها والحشوات التي يمكن حشوها بها. عجينة العشر دقائق المكونات خمسة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقتان من الخميرة الفوريّة. كوبان ونصف من الماء الساخن. ثلاث ملاعق من الحليب البودرة. ملعقة صغيرة من
فوائد بذور الكتان للشعر المتساقط

فوائد بذور الكتان للشعر المتساقط

فوائد بذور الكتان للشعر المتساقط لزيت بذور الكتان تأثير في تثبيط إنزيم يُسمى 5 alpha reductase، وهو المسؤول عن تحويل هرمون التستوستيرون إلى هرمون ثنائي هيدروتستوستيرون، وهذا ما يمنع الصلع كما يُستخدم كعلاج طبيعي لتساقط الشعر، وهو يدخل في صناعة المستحضرات التي توقف تساقط الشعر. فوائد بذور الكتان للشعر فيما يأتي أهم فوائد بذور الكتان للشعر: تعزيز صحة فروة الرأس، وهذا عن طريق الحد من أضرار الجذور الحرة، مما يُسهم في تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، كما تحتوي بذور الكتان على فيتامين E، وهو من
وصفة لتقوية الذاكرة للطلاب

وصفة لتقوية الذاكرة للطلاب

الذاكرة الذاكرة هي قُدرة الدّماغ على حفظ المَعلومات والصّور والوجوه والأرقام والتواريخ وغيرها، واسترجاعها لاحقاً. عندما تكون الذّاكرة فارغةً أو مفقودةً فإنّ الشخص لا يَستطيع مَعرفة أي شيءٍ ويُصبح تحت تأثير المؤثّرات الخارجية؛ حيث إنّ الذاكرة تَرتبط بالخلايا العصبيّة بشكلٍ كبيرٍ، ومن نعم الله تعالى أنّ هذه الخلايا العصبيّة لا تتغيّر ولا تتجدّد؛ فلو كانت تتغيّر كبقيّة الخلايا فإنّ الإنسان يَحتاج إلى التعلّم من جديدٍ وكأنه طفلٌ صغيرٌ لأنّ الذاكرة ستُمحى باستمرارٍ. وصفات وأغذية لتقوية الذاكرة
خصائص الشعر الملحمي

خصائص الشعر الملحمي

ما هي خصائص الشعر الملحمي؟ إن الأساس في الشعر الملحمي هو أن يكون قصصيًا، بمعنى أنه يسرد حادثة، أو سلسلة حوادث، من خلال التشبيهات، والمحسنات اللفظية، والأوصاف ، التي توضح الفكرة، وتُعرف الملحمة بأنها قصة شعرية بطولية وقومية، تقوم على خوارق الأمور، والعادات المختلفة، وتتميز بالخلط بين الحقائق بالأساطير، وتغلغل الأشعار الدينية الروحية في كل جوانبها. فالملحمة تمثل الطابع القومي، لما تحويه من تاريخ الشعوب، من ناحية؛ الروابط الدينية، والاجتماعية، والفكرية، والفلسفية، كما تمثل الجوانب السياسية،
جمال الجزائر العاصمة

جمال الجزائر العاصمة

يوجد في الجزائر العاصمة العديد من المعالم السياحية الرائعة، بدءًا من المناظر الطبيعية المدهشة إلى الآثار الرومانية والإسلامية القديمة، ومع ذلك فإنّ أغلب الرحلات السياحية تكون باتّجاه الصحراء الكبرى، لكن لا بدّ من قضاء يوم على الأقل في الجزائر العاصمة للاستمتاع بمعالمها الثقافية الجميلة،وفيما يأتي عدد من أشهر معالمها السياحية: نصب مقام الشهيد كافح الجزائريون كثيرًا من أجل استقلالهم، وخسروا الكثير من الأرواح في سبيل ذلك، وعند النظر إلى المعالم الأثرية التي تُجسّد معاناتهم يشعر الزائر بالفخر بما
علاج التهاب الكبد

علاج التهاب الكبد

علاج التهاب الكبد يعتمد تحديد العلاج المناسبة لالتهاب الكبد أو الالتهاب الكبديّ (بالإنجليزية: Hepatitis) على عدد من العوامل المختلفة مثل التشخيص، والمسبّب، والأعراض، وشدّة المرض، ويمكن الاكتفاء بإجراء بعض التعديلات على نمط الحياة مثل الامتناع عن التدخين وشرب الكحول، واتّباع نمط حياة صحيّ، وخسارة الوزن الزائد، بالتزامن مع مراقبة وظائف الكبد بشكلٍ دوريّ، أو قد تحتاج بعض الحالات الأخرى بعض العلاجات الدوائيّة، أو الجراحة في الحالات الشديدة. علاج التهاب الكبد الفيروسي توجد عدّة أنواع من التهاب
تحويل الفيديو إلى رابط

تحويل الفيديو إلى رابط

تحويل الفيديو لرابط تعمد الكثير من المواقع الإلكترونية إلى عرض محتوياتها من الوسائط المتعددة سواءاً كانت صورة أو فيديو أو ملفات من نوع PDF مباشرة على موقعها دون إتاحة الفرصة للمتصفح بتحميلها على حاسوبه الخاص لكي يتسنى له مشاهدتها في وقت لاحق، ولذلك لجأ مصممو المواقع إلى حل هذه المشكلة من خلال إضافة نص توضيحي بجانب المحتوى يشير للقارئ بأن ينقر بالزر الأيمن للفأرة ليحصل على رابط تنزيل الفيديو أو الصورة او الملف بشكل عام، لكن هذا الحل لا يبدو مُرضياً لدى أغلب متصفحي الإنترنت نظراً إلى أن أغلب