أنواع الصلصات

الصّلصات

تُعدُّ الصّلصات من الأطباق التكميليّة للوجبات الرئيسيّة أو لأطباق الحلويّات، وهي تقدّم نكهةً ألذ وأشهى للأطباق، ولكن عند الحديث عن أنواع الصّلصات لا يُمكن حصرها في قائمةٍ صغيرة لأنّ لكلّ بلدٍ صلصات مختلفة ومتعدّدة سواءً كانت للحلويّات أو للأطباق الرئيسيّة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم قائمة في أشهر وأطيب هذه الصّلصات من حول العالم.

أنواع الصّلصات

الأنشوفة.
الشّواء.
الأرانب.
القهوة.
النّعنع.
البولونيز.
الحارة.
الحلوة الحارة.
البندورة.
الستيك.
الهولنديز.
المايونيز.
التارتار.
السّلطة.
الكاربونيرا.
الراجو Ragu.
البصل.
البيستو.
الخل.
التشيميتشورا Chimichurri
الشوكولاتة.
الكستر.
المانجا.
التفاح.
الكراميل.
البشاميل.
اللّبن.
الفطر.
الهريسة.
الحامضة والحلوة.
الفيردي Verde

صلصة الشّواء

المكوّنات

كوبان من الكاتشب.
كوب واحد من الماء.
نصف كوب من الخل، وخمس ملاعق كبيرة من السكّر.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
نصف ملعقة كبيرة من الخردل المطحون.
ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون.
ملعقة كبيرة من صلصة الوورشستر.

طريقة التحضير

ضعي جميع المكوّنات في وعاء متوسّط الحجم، ثمّ ضعيه فوق نار متوسّطة الحرارة حتّى يغلي المزيج، خفّفي الحرارة واطبخيه لمدّة ساعة وخمس عشرة دقيقة.
ارفعي القدر عن النّار، وعندما تبرد الصّلصة تماماً احفظيها في وعاءٍ زجاجيٍ في الثلّاجة.

صلصة اللّبن اللّاذعة

المكوّنات

نصف كيلو من اللّبن الزّبادي.
رشّة من الملح البحري.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقتان صغيرتان من الخردل.
ربع كوب من الرّيحان أو الكزبرة.
فصٌ واحدٌ من الثّوم.
نصف حبّة من الفلفل الحار الأحمر.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
عصير نصف حبّة من اللّيمون.

طريقة التّحضير

ضعي جميع المكوّنات في الخلّاط الكهربائي، واخلطيها إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة، تبّلي أي نوع من السّلطات بهذه الوصفة ثمّ ضعي الباقي منها في وعاءٍ زُجاجيّ واحتفظي بها بالثلّاجة.

صلصة البيستو

المكوّنات

فصٌ واحدٌ من الثّوم.
رشّة من الملح والفلفل الأسود حسب الرّغبة.
كوب ونصف من أوراق الرّيحان.
خمسين غراماً من الصّنوبر.
خمسين غراماً من جبنة البرميزان المبروشة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.

طريقة التّحضير

ضعي الثوم، والملح والفلفل الأسود، والرّيحان، وجبنة البرميزان في الخلّاط الكهربائي، ثمّ افرميهم لمدّة عشر ثوانٍ، ثمّ أضيفي زيت الزّيتون بالتّدريج حتّى يتجانس مع باقي المكونات، ثمّ قدّميها مع الأطباق المشويّة.

صلصة الفيردي

المكوّنات

نصف كيلو من البندورة الخضراء.
ضمّة واحدة من الكزبرة.
ثلاث حبّات من الفلفل الأخضر الحار.
عصير من نصف حبّة من اللّيمون الأخضر الحامض.
نصف حبّة صغيرة من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
فصّان من الثّوم.
ملح حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير

ضعي كل المكوّنات في الخلّاط الكهربائي، واطحنيها إلى أن يصبح القوام متجانساً، ثمّ قدّميها مع الخبز المحمّص.

فيديو لطريقة تحضير صلصة البيستو بسرعة

لتحضير سلطة البيستو الشهية بكل بساطة و سهولة إليك الفيديو التالي.

2023-12-1311صلصات

مزيد من المشاركات

أضرار ارتفاع كريات الدم البيضاء

أضرار ارتفاع كريات الدم البيضاء قد يحدث ارتفاع خلايا الدم البيضاء أو زيادة كريات الدم البيضاء أو ارتفاع في تعداد كريات الدم البيضاء، أو كثرة الكريات البيض (بالإنجليزية: Leukocytosis) لأسباب غير محدّدة أحيانًا؛ كما في متلازمة فرط اليوزينيات مجهولة السبب (بالإنجليزية:Idiopathic hypereosinophilic syndrome)؛ وهي حالة طبية تشير إلى مجموعة من الاضطرابات التي تصيب الانسان وتتمثّل بالارتفاع غير المفسّر في عدد الخلايا الحمضية (بالإنجليزية: Eosinophils) في دم الإنسان ؛ وهي أحد أنواع خلايا الدم البيضاء،

علاج ضعف السمع المفاجئ

ضعف السمع المفاجئ يُعتبر ضعف السمع المفاجئ حالة طبية طارئة تستدعي العلاج فوراً، ويحدث فقدان السمع المفاجئ دون سابق إنذار، بحيث يفقد المصاب القدرة على سماع الأصوات المحيطة به أو يسمعها بشكل غير واضح في غضون دقائق أو حتى ثوانٍ معدودة، ويُمكن تعريفه على أنه ضعف سمع حسي عصبي بدرجة أكبر من ثلاثين ديسيبل على ثلاث ذبذبات متتالية، ومن الحالات التي تُصنّف على أنها ضعف سمع فجائي: الاستيقاظ مع وجود ضعف في السمع أو ضعف سمعي انحداري مستمر على مدى أيام أو انخفاض حاد ومفاجئ في القدرة السمعية. أسباب ضعف السمع

ما هي أقوى دولة في العالم

أمريكا أقوى دولة في العالم تُعدّ الولايات المُتّحدة الأمريكيّة أقوى دولةٍ في العالم وفقاً لدراسة في عام 2017م؛ حيث تمّ الاعتماد على تقييم القوّة الخاصة بكلّ دولة من خلال تأثيراتها السياسيّة والاقتصاديّة، وطبيعة التحالفات التي تربطها مع الدول الأُخرى، ومدى قوّة الجيش الخاص بها، وتتميّز أمريكا بتأثيراتها السياسيّة والثقافيّة والاقتصاديّة القوية في العالم، كما تمتلك ميزانيّة ماليّة مُخصصةً لمجالِ الدفاع الخاص بها، وتصل إلى 600 مليار دولار أمريكي، كما أن نظامها الاقتصادي يُعدّ من الأنظمة

علاج صعوبة النطق عند الشباب

صعوبة النطق صعوبة النط أو عسر التلظ هو حالة تنتج في العادة عن ضعف العضلات المسولة عن الكلام واللفظ أو صعوبة السيطرة عليها، غالبًا ما يتسبب عُسر التلفّظ في حدوث تداخل في الكلام أو بطء في الكلام يصعب فهمه. لصعوبة النظق عدة أسباب، ويساعد تحديد السبب على الحصول على أفضل نتيجة من العلاج؛ حيث تشمل الأسباب الشائعة لصعوبة النطق مشاكل الجهاز العصبي، والحالات التي تسبب شلل الوجه أو ضعف عضلات اللسان أو الحلق، كما يمكن أن تسبب بعض الأدوية بصعوبة النطق كأثر جانبي لاستخدامها. علاج صعوبة النطق عند الشباب

أعراض التهاب الزائدة الدودية المزمن

أعراض التهاب الزائدة الدودية المزمن إنّ تشخيص التهاب الزائدة الدّوديّة ليس بالأمر السهل؛ لأنّ الأعراض قد تكون خفيفة ويُمكن أن يُشتبه بدايةً بأنّها حالة طبيّة أُخرى. والجدير بالذكر أنّ أعراض التهاب الزائدة الدودية المزمن قد تهدأ من تلقاء نفسها ثم تعود من جديد، وكذلك ليس شرطاً أنّ يُعاني المصاب من جميع هذه الأعراض؛ ممّا يزيد من صُعوبة إعطاء الأطباء التشخيص الدقيق للحالة، وتجدر الإشارة إلى أنّ التهاب الزائدة الدّوديّة المُزمن يُمكن أن يكون خطيراً ومُهدّداً للحياة، لذا فإنّه من المُهمّ جدّاً

طريقة المبروشة

المبروشة هي صنفٌ من أصناف الحلويّات العربيَّة الشَّعبية التي اشتُهرت بها بلاد الشَّام، وكانت تُحضَّر كثيراً منذ القدم، وهي مرغوبةٌ بشكلٍ كبيرٍ لدى أغلب النَّاس وعلى مختلف أعمارهم، ومع أنَّ هذا الصنف قديمٌ إلا أنَّه ما زال يحضَّر بشكلٍ كبيرٍ في أيامنا هذه، ويمكن القول إنَّ المبروشة صنف حلوى يتبع للكيك أو البسكويت. ويمكن تناول المبروشة مع المشروبات السَّاخنة كالشَّاي، والنيسكافيه، وسنقدِّم في هذا المقال طريقة تحضير المبروشة، بوصفةٍ سهلةٍ وسريعةٍ. طريقة عمل المبروشة المكونات ثلاثة أكوابٍ من

تخصص علم الاجتماع

تعريف تخصّص علم الاجتماع يُعرّف تخصّص علم الاجتماع (بالإنجليزية: Sociology) بأنّه العلم الذي يدرس المجتمعات الإنسانيّة، وتفاعلها، والعمليّات التي تحافظ عليها وتغيّرها من خلال دراسة ديناميكيات الأجزاء التي تشكّل المجتمعات؛ كالمؤسسات، والسكان، والجنس، أو العرق، أو العمر، عدا عن أنه يدرس الحالة الاجتماعيّة للمجتمع، أو التقسيم الطبقيّ له، والتغيّر الاجتماعيّ، والفوضى المجتمعيّة، مثل: الانحراف، والجرائم، وغيرها، ويستطيع خريجو هذا المجال العمل في مجموعة متنوّعة من الوظائف، ومنها: التسويق، والعلاقات

أجمل أسماء بنات من القرآن الكريم

إن كنتِ تبحثين عن اسم لصغيرتك المنتظرة، فنقدم لكِ مجموعة من أسماء بنات في القرآن الكريم لتختاري ما يعجبك. لقد أمرنا رسول الله” صلى الله عليه وسلم” بحسن اختيار أسماء الأبناء وذلك لأنّه سوف ينادى بها يوم القيامة، فقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "إنكم تدعون يوم القيامة بأسمائكم وأسماء آبائكم، فأحسنوا أسماءكم".. أجمل أسماء البنات في القرآن الكريم نعرض لكم مجموعة من أسماء البنات المستوحاة من القرآن الكريم ومعانيها، والتي تتناسب مع عصرنا الحالي: أسماء بنات تبدأ بحرف الألف: الاسم المعنى إسلام