تحضير القطر

تحضير القطر

القطر

المكوّنات

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الماء، السكر وعصير الليمون في قدر، وخلط المكونات معاً، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة لمدة ثمان دقائق ثمَّ رفعه عن النار، وتركه إلى أن يصبح بارداً.

قطر التوت

مدّة التحضير 60 دقيقة
مدّة الطهي 120 دقيقة
تكفي لِ 10 أشخاص

المكوّنات

  • ثمان كيلو غراماً من كل من:
    • التوت.
    • السكر.

طريقة التحضير

  • اختيار حبات التوت ذات اللون الأسود الناضجة تماماً.
  • التخلص من الحبات الحمراء؛ لأنها تسبب الحموضة الشديدة للقطر، كما يجب ارتداء قفاز مطاطي؛ لأن عصير التوت يلتصق على اليدين.
  • وضع معصرة فوق طبق مطلي بالمينا أو من الخزف، وملء المعصرة بالتوت وعصره، أو يمكن وضع التوت في كيس قطني رقيق والضغط عليه إلى أن يتم خروج العصير في طبق مطلي بالمينا أو من الخزف.
  • التخلص من البذور وقشر التوت بعد العصر.
  • استخلاص العصير من التوت، وتصفيته من المنخل للتخلص من أي قطع كبيرة.
  • إضافة السكر والقليل من الماء إلى التوت ووضعه في قدر على الغاز.
  • ترك الخليط يغلي على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يصبح الخليط سميك القوام قليلاً، والتخلص من أي رغوة تتكون.
  • طهي العصير في قدر من الزجاج أو الخزف لمنع تغير لون القطر.
  • التقليب المستمر حتى لا يحترق القطر أو يفور.
  • تعبئة القطر في زجاجات عندما يبرد، وغلق الزجاجات عندما يصبح باردً تماماً، أما الزجاجات المفتوحة فيجب أن تحفظ في الثلاجة.
  • استعمال ملعقة كبيرة واحدة من القطر لكل كوب من الماء المثلج عند إعداد المشروب، أو زيادة الكمية حسب الذوق.
  • صب القطر على الماء المثلج، وتقليبه جيداً.

عش البلبل

مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 6-8 أشخاص

المكوّنات

مكونات القطر:

  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من السكر .

مكونات الحشو:

  • كوبان من الفستق الحلبي الصحيح.

مكونات العجينة:

  • نصف باكيت من الكنافة.
  • سمنة مذابة.

طريقة التحضير

تحضير القطر:

  • وضع كلٍ من: عصير الليمون، السكر والماء في قدر سميك القاعدة، ووضعه على درجة حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق ثمَّ رفعه، وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً، ويمكن إضافة قشور الليمون أو الفانيلا.
  • تسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، إحضار صينية ودهنها بالزيت.

تحضير الحشو:

  • وضع الفستق في طبق عميق، وتوزيع كوب من القطر فوقه، وتقليبه جيداً.
  • فرد خليط الفستق في الصينية المدهونة بالزيت ثمَّ إدخالها غلى الفرن لعدَّة دقائق إلى أن تصبح جافة وتلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، ثمَّ وضعها جانباً إلى أن تصبح باردة.
  • تسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين مئوية، وتجهيز صينية عريضة الحافة.
  • أخذ القليل من الكنافة باليد اليمنى، ولفها على إصبعين من أصابع اليد اليسرى ثلاث مرات، من أجل تشكيل كأسٍ صغيرٍ يشبه عش العصفور، ثمّ قطع الزائد من خيوط الكنافة.
  • وضع العش في الصينية، وتشكيل الكمية المتبقية من الكنافة إلى أعشاش صغيرة.
  • وضع الأعشاش في الصينية بجانب بعضها البعض.
  • وضع كمية من الحشو في داخل كل عش.
  • صب كمية من السمنة المذابة على الأعشاش.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين عشرين وخمس وعشرين دقيقةً إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي الغامق.
  • تصفية السمنة الفائضة عن الأعشاش، وتركها إلى أن تصبح باردة تماماً ثم توزيع كميةٍ من القطر.
  • إخراج عش البلبل من الصينية، ووضعه في طبق وتقدمها.
11صلصات
مزيد من المشاركات
عدد دول أفريقيا وما عواصمها

عدد دول أفريقيا وما عواصمها

عدد دول أفريقيا وعواصمها يبلغ عدد دول قارّة أفريقيا 54 دولة، وهي مع عواصمها كالآتي: مصر وعاصمتها القاهرة. أنغولا وعاصمتها لواندا. الكاميرون وعاصمتها ياوندي. بنين وعاصمتها بورتو نوفو. الجزائر وعاصمتها الجزائر. بوتسوانا وعاصمتها غابورون. واغادوغو وعاصمتها بوركينا. ليبيا وعاصمتها طرابلس. بوروندي وعاصمتها بوجمبورا. موريتانيا وعاصمتها نواكشوط. جمهورية أفريقيا الوسطى وعاصمتها بانغي. جزر القمر وعاصمتها موروني. تشاد وعاصمتها نجامينا. الكونغو وعاصمتها كينشاسا. الرأس الأخضر وعاصمتها برايا. جمهورية
أقوال عن حب الحياة

أقوال عن حب الحياة

حب الحياة الحياة هي شيء واسع لا يمكن حصره ولا إحاطته، ففي الحياة الجمال، والفرح، والسعادة، والحب، وفي غريزة كل شخص يزرع حب الحياة والتطور، فالحياة لا تنحصر على ذاتنا فقط بل هي سلسلة متكاملة من الأشخاص والطبيعة والجماد ومعاً تظهر آيات الجمال وتظهر مرفقات الحياة من سعادة وحب وأمل وغيرها الكثير، وفي هذه المقالة سنقدم لكم أجمل ما قيل عن الحياة وبعض الحكم عن الحياة . كلمات عن حب الحياة والسعادة أننا نحب الحياة ، وليس سبب ذلك لأننا تعودنا الحياة ، بل السبب في أننا تعودنا حب الحياة و نحن نحب الحياة
ألم في الثدي من علامات الحمل

ألم في الثدي من علامات الحمل

ألم الثدي كأحد علامات الحمل يُعدّ ألم الثدي أحد علامات الحمل الشائعة والأوليّة لدى المرأة الحامل والذي قد يبدأ منذ الأسبوع الأول من الحمل، وقد يكون مصحوبأ بألم الثدي عند اللمس، والوخز، وحساسيّة حلمة الثدي أو الألم عند لمسها، وفي بعض الحالات تؤدي شدّة الألم إلى عدم إمكانيّة المرأة ارتداء حمالة الصدر الاعتياديّة، وعدم الرغبة بلمس الثديين، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذا الألم قد يشابه ألم الثديين السابق للدورة الشهريّة إلّا أنّ شدّة الألم في حال الحمل قد تكون أكبر في هذه الحالة، كما قد تختلف شدّة
الفلسفة الطبيعية عند جان جاك روسو

الفلسفة الطبيعية عند جان جاك روسو

الفلسفة الطبيعية عند جان جاك روسو تعد الطبيعة من أهم المفاهيم التي بنى عليها روسو نظريته في العقد الاجتماعي فالإنسان يمر بمرحلتين، الأولى تسمى حالة الطبيعة أو مرحلة ما قبل العقد، وهذه المرحلة سميت بالطبيعية لأن سلوك الإنسان يكون فيها عفويًا لا تحكمه قوانين وأنظمة، أما المرحلة الثانية فهي مرحلة ما بعد العقد. ويصبح الإنسان فيها خاضعًا للقوانين والأنظمة نتيجة للدخول في الدولة الحديثة، والحضارة، والحياة الثقافية، وعند دخوله في حالة ما بعد العقد يفقد كل الخصائص التي كان يكتسبها في الحالة الطبيعية،
كلام عن الضيق والهم

كلام عن الضيق والهم

الضيق والهم ومن منا لا تأتي عليه لحظاتٌ يشعر بالضيق والهم الذي يحيطه به من كل جانب، هذه هي الحياة لا تستقر على حال ولكن الإنسان بقربه من الله ينزاح همه ويشعر بالراحة والسكينة التي تملأ قلبه. كلمات عن الضيق والهم الأمل يخفف الدمعة التي يسقطها الحزن. الصبر أفضل علاج للحزن. الحياة رواية جميلة عليك قراءتها حتى النهاية لاتتوقف أبدا عند سطر حزين قد تكون النهاية جميلة. إنك لا تستطيع أن تمنع طيور الحزن من أن تحلق فوق رأسك، ولكنك تستطيع أن تمنعها من أن تعشش في شعرك. ربّ كئيب ليس تندى جفونه وربّ كثير
أين توجد الغدة الكظرية

أين توجد الغدة الكظرية

أين تقع الغدة الكظرية؟ يحتوي جسم الإنسان على غدتين كظريتين تقع كل واحدة منهما فوق كلية من الكليتين ، وهي غدد صغيرة في الحجم مثلثة الشكل، وتُعتبر جزءًا من نظام الغدد الصماء ، وتتكون من جزأين رئيسيين هما: قشرة الغدة الكظرية (The adrenal cortex): وهي الجزء الخارجي من الغدة وتحتل الجزء الأكبر، تتكون من ثلاث طبقات منفصلة كل طبقة مسؤولة عن إنتاج هرمونات معينة. لب الغدة الكظرية (The adrenal medulla): يقع داخل قشرة الغدة الكظرية تحديدًا في وسط الغدة الكظرية، ويُعد مسؤولًا عن إنتاج هرمونات التوتر،
فوائد حمامات البخار للجسم

فوائد حمامات البخار للجسم

حمامات البخار يخضع العديد من الأشخاص لجلسات الساونا أو ما يعرف بحمامات البخار، سواء للتخلص من حالةٍ نفسيةٍ ما أو حالةٍ صحيةٍ أو لتجديد الطاقة والنشاط، وتزداد دقات القلب خلال الجلسة الواحدة لأكثر من 75%، الأمر الذي يوسع الأوعية الدموية والشرايين فيزداد تبعاً لذلك تدفق الدم وبالتالي الإزالة الكاملة لسموم الجسم، وتتم من خلال التوجه للمنتجعات الصحية. فوائد حمامات البخار يمتلك حمام البخار فوائد عديدة، منها: تنشيط تدفق الدم إلى الدماغ، حيث إنّه يساعد على تمدد الأوعية الدموية في الدماغ، وبالتالي
ما هي أنواع الاقتصاد؟

ما هي أنواع الاقتصاد؟

ما هي أنواع الاقتصاد؟ يمكن حصر أنواع الاقتصاد ضمن 3 أنواع رئيسيّة، وهي كما يأتي: الاقتصاد التقليدي يرتكز النظام الاقتصادي التقليدي على مُساهمة كل فردٍ من أفراد المُجتمع في دورٍ مُحدد، باعتبارِ أنّهم المسؤولون عن تقدّمِ المُجتمع وازدهاره؛ من خلال العملِ، والزراعة، والصناعة، و التجارة ، وجميع الأعمالِ التي تؤثر على اقتصاد الدولة، ويُعدّ النّظامُ الاقتصاديّ التقليديّ مِن أقدمِ أنواعِ الأنظمةِ الاقتصادية. مزايا الاقتصاد التقليدي من مزايا الاقتصاد التقليدي ما يأتي: القضاءُ على المُنافسة الاقتصادية.