طريقة الحمر

طريقة الحمر

الحمر

يعرف الحمر بعدة مسميات أخرى وهي العرديب، والحومر، والتمر الهندي ، وهو عبارة عن ثمرة طويلة الشكل يُستخدم لبها في تحضير الأطعمة والمشروبات، وقد سمي بذلك لأن لونه يميل إلى اللون الأحمر، وتختلف طرق تحضير الحمر حسب المواد المستخدمة لنحصل في النهاية على وصفات مغذية ومفيدة لصحة الجسم، حيث يتميّز باحتوائه على العديد من الفيتامينات ، والعناصر الغذائيّة، منها: فيتامين (ج)، وفيتامين (ب)، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، وغيرها، ويتميّز أيضاً بطعمه الحلو المائل إلى الحامض. فيما يلي نبيّن عدة وصفات لإعداد الحمر بأشكال مختلفة.

طريقة إعداد صلصة الحمر

المكونات

  • كوب من التمر الهندي.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب ونصف من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • نضع الحمر في وعاء عميق، ثم نسكب فوقه الماء ونتركه حوالي ساعتين حتى يذوب تماماً.
  • نسكب الحمر في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه البصل، والملح، والكمون، والفلفل الأسود ونخلط حتى تتجانس المكونات.
  • نضع صلصة الحمر في الثلاجة لمدّة ربع ساعة حتى تتركز فيها النكهات.
  • نقدم الصلصة مع أطباق البطاطا المقلية والسمك المشوي.

طريقة إعداد صلصة الحمر السريعة

المكونات

  • كوب من التمر الهندي (الحمر).
  • حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • نضع التمر الهندي في الماء المغلي، ونتركه منقوعاً مدة ساعتين حتى يذوب تماماً.
  • نسكب التمر الهندي في مصفاة حتى نتخلص من أية كتل موجودة فيه.
  • نضيف البصل والملح ونقلب، ثم نضع الصلصة في صحون التقديم.
  • نقدم صلصة الحمر السريعة إلى جانب أطباق الدجاج المحمر .

طريقة إعداد صلصة الحمر الحارة

المكونات

  • نصف كيلو من التمر الهندي.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض .
  • ست حبات من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الماء المغلي.

طريقه التحضير

  • نضع التمر الهندي في الماء ونتركه حتى يذوب.
  • نصفي التمر الهندي، ثم نضيف إليه الخل الأبيض، والفلفل الحار، والكمون، والفلفل الأسود، والملح.
  • نخلط المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
  • نقدم صلصة الحمر الحارة مع اللحم المشوي على الفحم.

مشروب الحمر مع الكركديه

المكونات

  • كوب من الكركديه .
  • كوب من التمر الهندي.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • كمية كافية من الثلج.
  • كوب ونصف من السكر.

طريقة التحضير

  • نضع الكركديه، والتمر الهندي، والماء، والسكر في وعاء عميق ونقلب حتى يذوب السكر.
  • نسكب المكونات في قدر ثم نضعه على النار ونتركه خمس دقائق حتى يغلي.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ست ساعات أو نحضره قبل يوم.
  • نصفي المكونات حتى نتخلص من أية كتل موجودة بها.
  • نقدم مشروب الحمر مع الكركديه مع مكعبات الثلج.
13صلصات
مزيد من المشاركات
ما هي أهمية رعاية الأبناء في الإسلام

ما هي أهمية رعاية الأبناء في الإسلام

أهمية رعاية الأبناء في الإسلام تُعدُّ تربية الأبناء من الأمور التي تتّصف بالصّعوبة على الوالدين؛ لما فيها من تأثير على سُلوك الأبناء وأخلاقهم على المدى البعيد، فيجبُ على الوالدين الاهتمام بكل ما يتعلق بالتربية وإتقان مبادئها، وقد ورد عن بعض السَّلفِ أنَّهم كانوا يختارون أفضل المُعلمين والمؤدِّبين لأوْلادهم، وهي من باب التحبب والتلطف من الخالق للوالدين حيث خاطبهم بصفة الإيمان. ومن الأُمور التي تُبرز أهمية التربية ما يأتي: التربية فيها استجابة لأمر الله واقتداء برسوله في تحمُّل أمانة رعاية
بحث عن القدوة الحسنة

بحث عن القدوة الحسنة

تعريف القدوة الحسنة تعرف القدوة في اللغة له عدَّة معانٍ منها ما يأتي: التقدُّم على الاخرين. متابعة الغير. إذا شَممت الرائحة الطيِّبة تُمسِي قدوةً، وهكذا من كان طيِّباً في سُمعته يُتابَع في فعله. الأسوة، وما يُمتثَل به. وتعرف القدوة في الاصطلاح: اتّخاذ الغير مِثالاً لنا، واتِّباعا له، فإن كانت المتابعة في الخير، فهو المثال الحسن والقدوة الحسنة، وإن كانت المتابعة في الشرِّ فهو مثال السوء و القدوة السيئة . أصول القدوة الحسنة يتصدَّر في المجتمعات بين الحين والآخر من يقتدي به الناس، مع أنَّه في
أهمية خدمة العملاء

أهمية خدمة العملاء

خدمة العملاء يؤشّر اهتمام الشّركات التّجاريّة بعملائها على مدى نجاحها في أداء أعمالها المختلفة، فالشّركة النّاجحة التي تسعى لأن تكون دائمًا في مصافّ الشّركات الكبيرة الرّابحة تراها دائمًا تهتم بالنّاس الذين تتعامل معهم، حتّى أنّ كثيرًا من تلك الشّركات تستحدث قسمًا خاصًّا يطلق عليه قسم خدمة العملاء تكون وظيفته خدمة شريحة المتعاملين مع خدمات الشّركة ومنتجاتها والاستماع إلى آرائهم ومقتراحاتهم وشكاويهم والعمل على تلبيتها أو حلّها. إنّ الشّركات التّجاريّة تختلف فيما بينها في طريقة خدمة العملاء،
طريقة عمل البف باستري بالقرفة

طريقة عمل البف باستري بالقرفة

البف باستري بالقرفة والشوكولاتة مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة عدد الأشخاص 50 شخصًا المكوّنات باكيت عجينة باف باستري. ملعقة كبيرة قرفة . ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة. ربع كوب بندق مجروش. للتزيين كريمة شوكولاتة جاهزة. طريقة التحضير إحضار صواني قصيرة الحواف، وتغليفها بقطعة من ورق الزبدة، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180درجة مئوية. رش الدقيق على سطح ووضع العجينة عليه ومدّها باستخدام النشّابة لتصبح على شكل مستطيل أبعاده 33 * 22 سنتيمترًا. مسح العجينة بالزبدة باستخدام فرشاة صغيرة،
ما هي مكونات بهارات الفاهيتا

ما هي مكونات بهارات الفاهيتا

بهارات الفاهيتا مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي 5 دقائق تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون المطحون. مسحوق الثوم. مسحوق البصل. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق فلفل الكايان. ملعقة صغيرة من كلٍ من: السكر. البابريكا. الملح. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار. ملعقة كبيرة من النشا. طريقة التحضير يخلط النشا مع مسحوق الفلفل الحار، والملح، والبابريكا، والسكر، ومسحوق البصل والثوم، والكايان، والكمون في وعاء صغير، ويستخدم حسب الرغبة. خليط الفاهيتا مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 10
فوائد فرك الجسم بالليمون

فوائد فرك الجسم بالليمون

الليمون الليمون هو أحد أنواع الفواكه الحمضية، والذي يتميز بشكله البيضوي، ولونه الأصفر، وطعمه الحمضي، ويتميز باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم؛ كالمعادن، والفيتامينات؛ كفيتامين C المهم جداً في زيادة مناعة الجسم، كما يحتوي على مضادات الأكسدة، والألياف، والزيوت، بالإضافة إلى دوره في علاج بعض مشاكل البشرة والشعر، كما يدخل في عمل بعض أنواع الأطعمة، والحلويات، والعصائر. فوائد فرك الجسم بالليمون يفتح المناطق الداكنة في الجسم؛ كالأكواع، والركب، ومنطقة الإبط. يقضي على البكتيريا
لماذا سمي البيت الحرام بهذا الإسم

لماذا سمي البيت الحرام بهذا الإسم

البيت الحرام يعدّ البيت الحرام أوّل بيتٍ وضع في الأرض للقيام بعبادة الله تعالى، حيث قال تعالى:(إِنَّ أَوَّلَ بَيْتٍ وُضِعَ لِلنَّاسِ لَلَّذِي بِبَكَّةَ مُبَارَكًا وَهُدًى لِّلْعَالَمِينَ)، فهو بيتٌ مباركٌ عظيمٌ، فيه من الهدى الكثير، وفيه أمانٌ للنّاس، فمن يدخله يحظى بالأمان، ومن أسمائه: البيت الحرام، والبيت العتيق، والبيت المعمور، والكعبة ، والحرم المكّي، وغيرهم من الأسماء، كما يقع البيت الحرام في مكّة المكرّمة ، ويرتفع عن سطح البحر بحوالي 277م. سبب تسمية البيت الحرام بهذا الاسم إنّ تسمية
مراحل حياة رونالدينو

مراحل حياة رونالدينو

نبذة عن حياة رونالدينو المبكرة وُلد لاعب كرة القدم السابق رونالدينو في الحادي والعشرين من شهر آذار عام 1980م في مدينة بورتو أليجري في البرازيل، ونشأ في عائلةٍ مُحِبَّة لكرة القدم؛ إذ إنّ أبيه وأخيه الكبير وأعمامه جميعاً كانوا لاعبي كرة قدم محترفين؛ مِمَّا ساهم في صقل مهاراته الكرويّة منذ صغره؛ إذ تعلّم منهم الكثير وبالأخص من والده رغم أنّه تُوفي حينما كان رونالدينو طفلاً لا يتجاوز عمره ثماني سنوات، ويُعدّ رونالدينو أحد أمهر لاعبي كرة القدم البرازيليين والعالميين، وقد عُرِفَ منذ صغره بهذا الاسم