طريقة الدقوس

طريقة الدقوس

الصلصة الدقوس

هناك العديد من الصلصات اللذيذة والشهيّة التي تقدّم مع الأطباق الرئيسية؛ ممّا يضفي عليها نكهة ألذ وطعماً مميّزاً، بينما تمتلئ المطابخ حول العالم بالعديد من أنواع الصلصات المختلفة تعتبر صلصة الدقوس إحدى هذه الصلصات المعروفة، فهي سهلة الإعداد كما أنّها لذيذة الطعم ولها نكهة مميزة وحارة ممّا يجعلها صلصة مفضلة لدى الجميع، تقدم صلصة الدقوس عادةً بجانب المشاوي، وأطباق الأرزّ الحارّة والمبهّرة، كما تقدّم بجانب طبق الكفتة، أو كبسة اللحم، أو مندي اللحم، أو كبسة الدجاج وغيرها. يتم إعداد صلصة الدقوس الشهية من الطماطم، والفلفل، والثوم، ممّا يجعلها غنيّة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفي هذا المقال نبيّن طريقة سهلة وسريعة لإعداد صلصة الدقوس، وطريقة الصلصة الخضراء، وصلصة الطحينة.

طريقة إعداد الدقوس

المكوّنات

  • أربع حبات من البندورة.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الحارّ الأخضر والمفروم.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج الأخضر والمفروم.

طريقة التحضير

  • نهرس حبات البندورة جيداً في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • نسخّن زيت الزيتون في قدر على النار المتوسطة، ونقلي الفلفل الأخضر الحار والثوم.
  • نسكب البندورة المهروسة والبقدونس في وعاء، ثم نرش الفلفل الأسود والملح ونحرك المزيج.
  • نغطّي القدر عند الغليان ونترك صلصة الدقوس على نار متوسطة تغلي حتى تصبح كثيفة القوام.
  • نقدّمها بجانب طبق مندي الدجاج أو طبق الدجاج المحمّر الحارّ أو طبق الكبسة.

طريقة إعداد الصلصة الخضراء

المكوّنات

  • حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة والمقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • حبتان من البصل الأخضر مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • ملعقتان كبيرتان من الكابر الحبّ والمملح.
  • باقة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كأس من عصير الليمون الحامض.
  • ربع كأس من زيت الزيتون.
  • ملح طعام وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع شرائح البصل ومكعّبات الفليفلة الخضراء في طبق التقديم.
  • نضيف البقدونس المفروم والكابر ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نخلط عصير الليمون الحامض، والثوم المهروس، وزيت الزيتون معاً في وعاء آخر.
  • نرشّ الفلفل الأسود والملح على الخضار، ثمّ نسكب الصلصة فوق الخضار، ونقدّم الصلصة الخضراء بجانب طبق الدجاج المقليّ أو اللحم المشويّ كنوع من المقبّلات الفاتحة للشهيّة.

طريقة إعداد صلصة الطحينة

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من حبوب السمسم.
  • رشّة من ملح الطعام.
  • ربع كأس من ماء مغليّ وماء بارد.

طريقة التحضير

  • نضع في الخلاط الكهربائي حبوب السمسم ونطحنها جيّداً.
  • نضيف الملح، والزيت، والملح ونستمر في الخلط ثم نسكب الماء.
  • نخفق المكونات معاً حتى نحصل على مزيج ليّن وهو صلصة الطحينة، ونستخدمها بجانب أطباق اللحوم المشويّة، أو في تحضير بعض وجبات الطعام مثل صينيّة الكفتة بالبطاطا، وصينيّة شيخ المحشي، وبعض أنواع السلطات.
9صلصات
مزيد من المشاركات
طريقة التسجيل في جامعة ظفار

طريقة التسجيل في جامعة ظفار

جامعة ظفار تحمل الجامعة اسم محافظة ظفار التي تقع فيها وتحديداً في مدينة صلالة في سلطنة عُمان والتي يميزها جمال الطبيعة فيها وطقسها المعتدل طوال العام وقد تأسست الجامعة في شهر كانون الثاني من العام (2004) وقد بدأ التدريس فيها رسمياً في شهر أيلول من العام نفسه. الطرق المتاحة للتسجيل في جامعة ظفار تتيح الجامعة للطلبة الراغبين بالانتساب إليها سواءً المحليين أو الأجانب وفي جميع البرامج الأكاديمية التسجيل إلكترونياً عبر موقعها الإلكتروني ( اضغط هنا )، وتعتبر هذه الطريقة المتاحة فقط لقبول طلبات
أجمل الأشعار

أجمل الأشعار

أجمل الأشعار شعر عن الحب إلى متى يبقى يظل قلبي جريح إلى أين يأخذني مَهّب هذا الريح متى يا حبيبتي في حياتي أستريح إن هذا الحُب في الدنيا غير مُريح ألا تريديني أن أكون صـــريــح سئمت السفر سئمت الانتظار سَئمت أن أكون في آخر القِطار سئمت أغنية انتهى المِشوار سئمت أن أرى حلمي ينــهـار سئمت أن يَطول ليلي ويتلاشى النهار أنا الذي أحببتك بكل عنفوان أنا الذي أهداكي اللؤلؤ والمرجان أنا من جَعل منكي امرأة يُشار لها بالبنان أنا من جَعل منكي أميرة يتغنى لها الزمان أنا وأنا كل هذا الذي أنتي فيه بسببي أنا
كيف تكون سعيدًا في حياتك مع الله

كيف تكون سعيدًا في حياتك مع الله

كيفية تحقيق السعادة مع الله تتحقّق السّعادة عند النّاس عندما تلبّى أهدافهم وتطلّعاتهم في الحياة وتصير أحلامهم حقيقة على أرض الواقع، فمن كان هدفه المال يجد السّعادة عندما يتوفّر عنده المال الكثير، ومن كان هدفه الجاه والسّلطة يجد السّعادة عندما يتولّى المناصب العليا، بينما المؤمن اللّبيب لا يدرك معنى السّعادة الحقيقة إلاّ عندما يكون مع ربّه -عزّ وجل-، وفيما يأتي ذكر أبرز الأمور التي تحقّق السعادة مع الخالق -سبحانه-: الإيمان والعمل الصالح إنّ الإيمان بالله -تعالى- والتقرّب إليه بعمل الصالحات
ما هي أعراض التهاب اللوزتين

ما هي أعراض التهاب اللوزتين

أعراض التهاب اللوزتين يُمكن بيان الأعراض التي قد تترتب على الإصابة بالتهاب اللوزتين أو التهاب اللوز (بالإنجليزيّة: Tonsillitis) فيما يأتي: الأعراض الشائعة يتمثّل العَرَض الرئيسي لالتهاب اللوزتين بالشعور بألم متوسط إلى شديد في الحلق بحيث يستمر لفترةٍ تتجاوز اليومين، وتجدر الإشارة إلى أنّ وجود التهاب في اللوزتين قد يُرافقه احتقان الحلق، ومع ذلك لا يدلّ احتقان الحلق بشكلٍ أكيد على حدوث التهاب في اللوزتين، ومن الأعراض الشائعة لالتهاب اللوزتين: احمرار وانتفاخ اللوزتين، وظهور بقع بيضاء أو صفراء على
حكمة حزينة جداً

حكمة حزينة جداً

الحُزن الحُزن هو حالة مؤقتة تصيب القلب لأسباب مختلفة، فيشعر الشخص بسببه بالتعاسة، وعدم الرغبة بالحياة، وإذا زاد عن حدّه قد يسبب الكثير من مشاعر الكُره، والبغضاء للآخرين، وبالتالي فإنّ هذا يسبب الكثير من المشاكل الصحية، ويؤثر على شخصية الشخص، وطريقة تعامله مع من حوله. وقد جمعنا لكم بعضاً من الحكم الحزينة في هذا المقال، تعرفوا عليها. حكمة حزينة جداً أحياناً يغرقنا الحزن حتى نعتاد عليه .. إننا أحياناً قد نعتاد الحزن، حتّى يصبح جزءاً منا ونصير جزءاً منه، وفي بعض الأحيان تعتاد عين الإنسان على بعض
طريقة تارت التفاح

طريقة تارت التفاح

تارت التفاح مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة التحضير 50 دقيقة يكفي لـ 6 إلى 8 أشخاص المكونات كوب ونصف من الطحين. نصف كوب من بودرة السكّر الناعم. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. الفانيلا السائلة. رشّة صغيرة من القرفة . عشر ملاعق كبيرة من الزبدة المُجمّدة. صفار بيضة كبيرة. مكوناتى صلصة التفاح: ست حبّات كبيرة من التفاح. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: البقسماط. السكر البني الفاتح. ربع كوب من كلٍ من: الماء. السكر. مكونات الطبقة العلوية: حبتان كبيرتان من التفاح. بيضة كبيرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا
فوائد نخاع العظام للشعر

فوائد نخاع العظام للشعر

نخاع العظام يمكن الحصول على نُخاع العظم من الجزار، فيتم تقطيع عظام الحيوانات إلى قطع صغيرة، ثمّ غليها مدّة لا تقل عن خمس ساعات على نار متوسطة حتّى تبدأ بالذوبان، فتطفو بعد ذلك على السطح وتُقشط، وعند غلي نخاع العظم وتحضيره منزلياً فإنه يُصدر رائحة نتنة، وهنا لا بدّ من التنويه إلى إمكانية التخلص منها عن طريق إضافة بعض الزيوت العطرية للمستخلص؛ مثل: زيت جوز الهند، وزيت السمسم، وزيت البابونج، مع إمكانية الحصول عليه جاهزاً من محلات العطارة، أو أكل مادة النخاع البنية الموجودة داخل العظم، مع العلم أنّ
أبو سفيان وهرقل

أبو سفيان وهرقل

لقاء أبي سفيان مع هرقل كان هرقل عظيم الروم يسمع أخبار النبي-صلّى الله عليه وسلّم- وأخبار الدولة التي أنشأها في المدينة المنوّرة، وأراد أن يستطلع أخبار المسلمين فأمر جنوده أن يأتوا بأحدٍ من العرب يتحدّث إليه ويسأله عن الأحوال، بينما كانت قافلةٌ لأبي سفيان تمرّ ببلاد الشام وفلسطين فأتوه بها فحضر أبو سفيان بين يدي هرقل، فكان اللقاء الذي أراده هرقل ليستمع أكثر عن النبيّ صلّى الله عليه وسلّم، وكانت أحداث ذلك اللقاء بعد صلح الحديبية بين المشركين والمسلمين. الحوار بين أبي سفيان وهرقل دار حوارٌ بين