طريقة إعداد الثومية بدون بيض

طريقة إعداد الثومية بدون بيض

الثومية بدون بيض

صلصة الثَّوم من الصَّلصات الشَّهية التي تُقدَّم إلى جانب الدَّجاج المشوي أو الشّاورما، ويعدُّ الثَّوم مكوِّنًا أساسيًّا فيها. الثَّوم من الخضراوات التي تُستخدم كثيرًا عند طهي الطَّعام، سواء بالقلي أو الطَّهي مع الأطباق المُختلفة، وله الكثير من الفوائد منها: أنَّه يقي الجسم من السَّرطانات، كما أنّه يقلّل نسبة الكوليسترول في الدَّم، ويعالج نزلات البرد، أيضًا يقي من أمراض القلب ويحمي الجسم من الأمراض المُعديّة، بالإضافة إلى كونه معالجًا لمشاكل الشّعر كالصَّلع. عدا عن وضع الثَّوم في الطَّعام، أحيانًا ولأجل العلاج يتم بلعُه كحبَّة الدَّواء، أو يُمرَّر الضِّرس على الجزء المريض. يجب أن يُخزَّن الثَّوم في أماكن جافّة وبعيدة عن الرّطوبة كي لا يفسد ويتعفَّن، وأحيانًا يوضع في الثَّلاجة منقوعًا بالخل، ليدوم فترةً أطول، عدا عن ذلك تُخزَّن أضراس الثَّوم في الزَّيت لإنتاج ما يسمّى بزيت الثَّوم الذي يُستخدم للكثير من الأغراض. للأغراض التّجاريَّة يُخزَّن الثّوم في الأماكن الجافّة دون إزالة قُمعه، وذلك يجعلُه يستمرُّ نضرًا لفترة أطول. تُصنع الثَّوميّة من الثوم والبيض عادةً، إلا أنَّ الكثير لا يرغب في تحضيرها من البيض النيء، لذا نقدِّم لكم وصفة الثّوميَّة دون استخدام البيض.

طريقة إعداد الثومية بدون بيض

المكونات

  • كوب وربع من الزَّيت النباتي.
  • 6 أضراس من الثَّوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • مكعَّبان من الثَّلج.
  • نصف حبَّة صغيرة الحجم من اللّيمون وزن الحبَّة 60 غ.

طريقة التحضير

  • نقشِّر الثَّوم ونهرسُه مع الملح.
  • نغسل اللّيمون ونعصُره ونُضيف مقدار عصير ملعقة واحدة للثَّوم.
  • نضع الثَّوم والملح والخل وعصير الليمون في وعاء الخلّاط ونخلط المكوّنات مع ربع كوب من الزَّيت النَّباتي ومكعَّب الثّلج.
  • نُضيف الزَّيت المتبقّي تدريجيًّا على شكل خيط رفيع حتى تتجانس المكوّنات، ويكثَف الخليط ويصبح كريميًّا.
  • بعد أن يكثف الخليط ويصبح سميكًا نوزِّعه في أطباق التَّقديم ويكون جاهزًا للتَّقديم.

نصائح

  • من الممكن إضافة أكثر من نكهة لكلِّ طبق ثوم، مثل: نكهة الذُّرة أو الجبنة.
  • لتقشير الثَّوم بسهولة يوضع في مرطبان زجاجيّ مغلق ونهزُّ المرطبان جيدًا حتى يتقشَّر الثَّوم.
  • للتَّخلص من رائحة الثَّوم في اليدين: نفرُك الأصابع بقاع ملعقة من الستانلس ستيل تحت الماء الجاري.
  • لحفظ البصل والثَّوم مدَّة أطول نضعُها في جوارب من النّايلون ونعلِّقها في مكان مظلم.
5صلصات
مزيد من المشاركات
ما هي الكبائر

ما هي الكبائر

أثر الذُّنوب والمعاصي تميَّزَ الإنسانُ عن غيرِه من الكائناتِ بِنعمةِ العقلِ الذي هو مِنحةُ اللهِ للتّفسيرِ والتَّحليلِ والاختيار، فكانَ التَّكليفُ للإنسانِ مُرتبطاً بِوعيِهِ وتمييزِهِ وحُضورِ عَقلِه، فما كانَ من الأعمالِ بِغيابِ العَقلِ فلا ميزانَ له، وإنَّما تُقاسُ الأعمالُ بتحقُّقِ الرُّشدِ والتَّمييز، فتُفرَضُ الفُروضُ وتُستَرُ العوراتُ وتوظَّفُ القُدُراتُ وتُقبَلُ العُقود . وقد جُبِلَ الإنسانُ في خَلقِهِ على حبِّ الدُّنيا والإقبالِ عليها وعلى شَهواتِها، وهذا الطَّبعُ البَشريُّ أمرٌ فِطريٌّ
عمل الرسول في التجارة

عمل الرسول في التجارة

عمل الرسول في التجارة تجارة الرسول مع عمه أبي طالب عمل النبي-صلى الله عليه وسلم- في التجارة، وكانت تلك المهنة فرصةً كبيرةً لتعامله مع النَّاس بمختلف أطيافهم، وانطلق برحلته الأُولى إلى الشَّام، وكان في ذلك الوقت صغيراً، حيث تعلَّق بعمّه أبي طالب عندما همَّ بالخروج إلى الشّام للتِّجارة، فاستجاب عمه لطلبه، وحمله معه على البعير، وقد مرّوا في طريقهم ببعض النصارى الذين يحرصون على تطبيق ما تبقَّى من تعاليم المسيح عيسى -عليه السَّلام-، وقد كانوا يعرفون وصف النبيّ الذي بشَّر به عيسى -عليه السَّلام-
المعلقات في العصر الجاهلي

المعلقات في العصر الجاهلي

مفهوم المعلقات وسبب تسميتها المعلقات؛ هي قصائد جاهلية عددها سبع أو عشر، وهي من أهم الآثار الأدبية الواضحة التي وصلت إلينا من شعراء العصر الجاهلي ، فقد برزت فيها أهم سمات ذلك العصر من الوقوف على الأطلال، وذكر المحبوبة ومزج جمالها بجمال الطبيعة، بالإضافة إلى الرثاء والفخر والمديح والهجاء والحماس. في ضوء ما سبق، إنّ لفظ المعلقات يُطلق على ما يُعلق، فأصلها في اللغة من "العِلق"، أيّ النفس من الشيء، واختلف النقاد والأدباء على سبب تسمية المعلقات بهذا الاسم، وظهرت مجموعة من الآراء وتباينت، إذ قيل
كم مطار دولي في النمسا

كم مطار دولي في النمسا

كم مطار دولي في النمسا تتمتلك دولة النمسا مطار دولي واحد، وهو مطار فيينا الدولي بالإضافة إلى ستة مطارات أخرى، وتعتبر سلطة الطيران الوطنية في النمسا هي الوزارة الاتحادية للنقل والابتكار والتكنولوجيا. المطارات في دولة النمسا من المطارات التي تمتلكها النمسا ما يلي: مطار فيينا الدولي وهو يقع في مدينة فيينا. مطار كلاغنفورت وهو يقع في مدينة كلاغنفورت. مطار لنز وهو يقع في مدينة لنز. مطار سالزبورغ وهو يقع في مدينة سالزبورغ. مطار غراتس وهو يقع في مدينة غراتس. مطار إنسبروك وهو يقع في مدينة إنسبروك. مطار
عيوب امرأة برج الحمل

عيوب امرأة برج الحمل

برج الحمل هو أول برج في الأبراج الفلكيّة الاثني عشر وهو من الأبراج الذكوريّة، تمر الشمس في هذا البرج من 21 مارس حتى 20 أبريل، ويتميّز مولود برج الحمل بالشجاعة المفرطة، والذكاء، والطموح، وهو مسامح ولا يعرف الحقد على أحد، إضافة إلى أنّه يمتلك طاقة إيجابيّة عالية.‏ مميّزات امرأة برج الحمل تتميز امرأة برج الحمل بامتلاكها شخصيّة مبتكرة ونشيطة، وهي أيضاً ‏تلقائية وعفوية، ولها طريقتها المميزة في التعامل مع الآخرين، كما وتمتلك امرأة الحمل الذوق ‏العالي والرفيع في اختيار الأزياء والملابس، وبالرغم من
طريقة عمل الباذنجان في الفرن

طريقة عمل الباذنجان في الفرن

الباذنجان يعتبر الباذنجان من الخضروات الغنية بالقيمة الغذائية العالية، ويدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والجانبيّة، حيث يمكن طهيه بأكثر من طريقة، ومنها قليه، أو حشوه، أو شيّه في الفرن، وتعتبر الطريقة المذكورة أخيراً من أكثر طرق طهي الباذنجان، لذا سنستعرضها في هذا المقال. عمل الباذنجان في الفرن المكوّنات: حبة متوسطة من الباذنجان وغير مقشرة، ومقطعة إلى دوائر عريضة. حبة من البندورة متوسطة ومفرومة إلى مكعبات صغيرة. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً خشناً. قرن من الفلفل الأحمر الحار
كيف تتأكد من عدم تسرب غاز الطهي

كيف تتأكد من عدم تسرب غاز الطهي

كيف تتأكد من عدم تسرب غاز الطهي؟ يُعدّ استخدام غاز الطهي ضروريًا وأساسيّا في المنازل، ولكنّه في الوقت ذاته خطيرٌ جدًا في حال تسرّبه، ولذلك لا بدّ من التعامل معه بحذر وتنفيذ عدد من إجراءات السلامة التي تضمن عدم تسرّبه وبالتالي تجنّب أيّ حوادث ناجمة عن تسرّب الغاز، ومن أهمّ الإجراءات التي يجب اتّخاذها للتأكد من عدم تسرّب غاز الطهي ما يأتي: الفحص الدوريّ لأجهزة الغاز يجب الحرص على فحص نظام تزويد الغاز بكامل أجزائه دوريًا، وفي المنازل التي تستخدم أسطوانات الغاز يجب عليهم الحرص على التأكد من سلامة
علاج تنميل اليد اليسرى

علاج تنميل اليد اليسرى

تنميل اليد يعاني العديد من الأفراد من مشكلة تنميل اليدين، وتعتبر تلك المشكلة من المشاكل المُقلقة ولا سيّما إذا كانت في اليد اليسرى، حيث يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بعددٍ من الأمراض، مثل: ضعف الأعصاب، والجلطة القلبية، وغيرها، ويرافق التنميل العديد من الأعراض الجانبية، مثل: الشعور بالآلم، والإحساس بالوخز في جميع أنحاء الجسم وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر أسباب تنميل اليد، بالإضافة إلى كيفية علاجها في المنزل بطرقٍ متعدّدة، مع العلم أنّه في حال لم تخفّ أعراض التنميل بالطرق الطبيعية يفضل الذهاب إلى