أكلات منوعة

المنسف الأردني مدة التحضير 240 دقيقة مدة الطهي 150 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص المكونات أربعمئة غرامٍ من الجميد. ثلاثة كيلو غراماً من لحم الخروف المقطع مع العظم. أربعة لترات من الماء. بصلة كبيرة مفرومة. كيلو غرام من الأرز المغسول والمنقوع والمصفى. ملعقتان كبيرتان من السمن. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الكركم. ملح -حسب الرغبة-. مكونات للتقديم: خبز عربي. صنوبر ولوز محمص. طريقة التحضير تحضير الجميد: كسر الجميد إلى قطع صغيرة، ووضعها في وعاء عميق، وغمرها بالماء المغلي. نقع الجميد لمدة ساعة أو

سلطة المعكرونة اليونانية مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ 10 دقائق 15 دقيقة 4 أشخاص سلق المكوّنات كوبان من الزبادي. باكيت معكرونة على شكل فراشة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخلّ. فصّان من الثوم المهروس. كوب من جبن الفيتا الأبيض المفتت. بصلة كبيرة مُقطّعة على شكل شرائح. نصف رأس من الخسّ المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من البقدونس المفروم. خيارة كبيرة مُقطّعة على شكل شرائح. نصف كوب من الزيتون الأسود المُقطّع على شكل شرائح. كوبان من البندورة الصغيرة.

شوربة الطماطم الفرنسية مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 40 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص طريقة الطبخ تشويح وغلي المكونات أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رأسان كبيران من البصل المفروم بشكل ناعم. أربعة فصوص من الثوم المهروس. عودان من الكرفس المفروم. حبة متوسطة الحجم من الجزر المفروم. كوب من أوراق الريحان الأخضر. ورقتا غار. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ست حبات كبيرة الحجم من الطماطم المفرومة. أربعة أكواب من المرق، أو الماء. حبتان كبيرتان من الطماطم المبروشة. كوب من الكريمة

مجدرة الأرز مدة الطهي عدد الحصص 60 دقيقة ستة أشخاص المكونات ثلاثة أكواب من العدس البني. كوبان من أرز بسمتي المغسول بالماء جيداً، والمنقوع. بصلتان مفرومتان ناعم. خمسة أكواب من الماء. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. شرائح بصل مقلية -للتزيين-. طريقة التحضير وضع زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على النار لتسخين الزيت. إضافة البصل المفروم إلى الزيت الساخن، وتقليبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. إضافة العدس إلى القدر،

شيش طاووق الخضروات مدة التحضير 10 دقائق تكفي لـِ 4-6 أشخاص المكونات ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من الزبادي. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو (البابريكا). ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الخل. أربع قطع من دجاج الفيليه كبيرة الحجم. بقدونس مفروم، أو

ريب آي ستيك مع البطاطا المشوية مدة التحضير 10 دقيقة مدة الطبخ 20 دقيقة عدد الحصص شخص درجة الصعوبة سهل المكوّنات ستيك اللحم: شريحة لحم ريب آي. ربع كوب من زيت الزيتون. كوب من البقدونس المفروم. فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-. فصان من الثوم. عيدان من الروزماري الأخضر المفروم. نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار. تشويح البطاطا: مئتان وخمسون غراماً من البطاطا الحمراء الصغيرة المغسولة والمقسومة لأنصاف. ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملح وفلفل أسود للتتبيل.

فطاير باللحمة المفرومة "صحن تركي" مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص المكونات مكونات العجينة: خمسمئة غرامٍ من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. بيضتان . ستون غرامًا من الزبدة الطرية. ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية. مئتا غرامٍ من اللبن الزبادي . ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. معجون بندورة لدهن الفطائر. صفار بيضة مخفوق مع ملعقة صغيرة من معجون البندورة. صينية مرشوشة بالطحين. حليب دافئ -حسب الحاجة-. طحين -حسب الحاجة-. مكونات الحشوة: ثلاث حبات كبيرة ومفرومة من

عجة البيض مدة التحضير مدة الطهي عدد الحصص طريقة الطهي 5 دقائق 15 دقيقة شخصان قلي وشوي المكونات أربع بيضات مفصولة. ربع ملعقة صغيرة من كل من: الريحان المجفف. الأوريجانو المجفف. ربع كوب من جبن الشيدر المبشور. ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير خفق صفار البيض مع الجبنة، والأعشاب المجففّة في وعاء كبير حتى تتجانس. خفق بياض البيص في وعاء نظيف حتى تتشكل رؤوس لينة عليه. إضافة البياض إلى خليط الصفار، وتقليب المكونات معاً بخفة. وضع الزبدة في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار عالية حتى تسخن الزبدة، مع

سلمون‭ ‬مشوي‭ ‬بالصلصة المكونات نصف كيلو من فيليه السلمون بدون جلد. حبّة صغيرة من فلفل الهالابينو المفرغ من البذور والمقطّع لقطع كبيرة. نصف ملعقة صغيرة من خلّ التفاح. حبّتان من الطماطم البرقوقيّة متوسطة الحجم، ومُقطّعة لقطع كبيرة. نصف بصلة صغيرة مُقطّعة لقطع كبيرة. فصّ من الثوم المهروس. عصير نصف ليمونة خضراء. فلفل أسود، وملح -حسب الرغبة-. أرز بالزعفران مُحضّر مُسبقاً. نصف ملعقة صغيرة من الشطة البودرة. صلصة حارّة. طريقة التحضير إحضار محضرة الطعام ووضع كُلّ المكونات الآتية فيها: الفلفل، والملح،

سلطة تاكو الدجاج وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة عدد الحصص تكفي ل 8 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكونات خبز التورتيلا . زيت نباتي. أوراق خضراء (سبانخ، خس، جرجير). ستة صدور دجاج. بهارات الفاهيتا. فلفل أسود وملح حسب الرغبة. حبتا أفوكادو. كوب واحد من الذرة. حبة بندورة مفرومة. مخلل هالبينو. كوب واحد من الفاصولياء الحمراء. بصل أخضر. صلصة الرانش: ربع كوب مايونيز. نصف كوب لبنة. نصف عصير ليمونة. ثوم بودرة. بابريكا مدخنة. أعشاب إيطالية. طريقة التحضير خلط جميع مكونات صلصلة الرانش معاً لتحضيرها. خلط

توست بالدجاج مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 10 دقائق تكفي لـِ 3 أشخاص المكونات كوبان مم الدجاج، المطهو والمنسل. حفنة من البقدونس المقطع. أربع شرائح من خبز التوست . ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب. ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-. رشة من جوزة الطيب. حبة من البندورة المقطعة إلى شرائح. أربع شرائح من جبنة الشيدر. طريقة التحضير إذابة الزبدة في قدر، ثمّ إضافة الدقيق وتقليبه باستمرار. إضافة الحليب وتقليب المزيج. ترك الصلصة لتنضج وتصبح سميكة. إضافة قطع

صينية البطاطا باللحم والجبن مدّة التحضير 30 دقيقة تكفي لِـ 6 أشخاص المكوّنات بصلة متوسطة مفرومة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة . ملعقة كبيرة من البهار المشكل. خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ثماني حبات متوسطة من البطاطا. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من الحليب. كوب من جبن الشيدر المبروش. طريقة التحضير إحضار طبق فرن متوسط الحجم، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات،

تارت السبانخ بالجبن مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لِـ 6 أشخاص المكوّنات ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. باكيت من عجينة البف باستري مربعات. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهار المشكل. الملح. الكزبرة الناعمة. حبّة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو مقطّعة شرائح رقيقة دائرية. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: جبنة الرومي أو البارميزان. زيت الزيتون. كوبان من جبنة الموزريلا. نصف كوب من الكريمة . ربع كوب من البقدونس المفروم. بيضتان كبيرتا الحجم. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم. أربعة فصوص من الثوم مهروسات. بصلة متوسطة

فطاير الهوت دوج مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، والحليب المجفف. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أكواب ونصف من الطحين. كوب من الحليب. ربع كوب من زيت الذرة. مكوّنات الحشو: باكيتان من السوسيج الهوت دوج صغيرة الحجم. نصف كوب من الجبن الكاسات. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة. الثوم البودرة. الأوريجانو. طريقة التحضير وضع الطحين على سطح نظيف وتشكيله إلى شكل هرم، ثمَّ عمل تجويف في

سمك مسلوق مع صلصة الخضروات مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكونات قرن من الفلفل الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة. بعض من أوراق الكرفس الأخضر. ملح وفلفل أسود طازج مطحون حديثاً. ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق. نصف حزمة من الكزبرة الطازجة المفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. مئة غرامٍ من الزيتون الأسود المقطّع إلى أنصاف. نصف قرن من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة. حبة من الجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة. حبة من الليمون المقطّع

ماسالا فول الصويا مدة التحضير 15 دقيقةً مدة الطبخ 15 دقيقةً تكفي لـ 3 أشخاصٍ المكوِّنات مئة وخمسون غراماً من فول الصويا الجاف. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم. حبة متوسطة من البندورة المفرومة. حبة من الفلفل الأخضر مفرومة. رشة من كلٍ من: الكركم. الملح. الفلفل الأحمر. ملعقة كبيرة من بهارات الماسالا . ملعقتان كبيرتان من الزيت. كوبان من الماء. طريقة التحضير نقع فول الصويا طوال الليل، ثمَّ وضعه في قدرٍ من الماء على حرارةٍ

حراق إصبعه مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي ستون دقيقة تكفي لــ ستة أشخاص المكوِّنات خمسة أكواب من الماء. كوب من كلٍ من: الباستا صغيرة الحجم ومسلوقة، العدس الأخضر. نصف كوب من كلٍ من: الزيت، عصير الليمون ودبس الرمان. ضمتان من الكزبرة الطازجة، مقطعة بشكل صغير. ثلاث بصلات مقطعة شرائح. فلفل وملح. رأس من الثوم مقشر ومفروم. رغيف من الخبز العربي، كبير الحجم ومقطع مربعات مقلية أو محمصة. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير وضع قدر من الماء مع إضافة العدس إليه على حرارة متوسطة وتركه حتى يغلي، ثمّ خفض

الفول مع البسطرمة مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الزبدة . ستة فصوص من الثوم المقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح. ربع كوب من الخل الأحمر. أربع حبات من الطماطم منزوعة البذور ومقطعة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ربع كوب من الماء. مئة غرامٍ من البسطرمة. علبة من الفول المدمس. الملح. الفلفل الأسود. أربع بيضات. الزينة: ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. طريقة التحضير تسخين الزبدة في مقلاة حتى تحمر. تشويح

طريقة عمل دونات مالحة مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص خمس وعشرون شخص المكوّنات ثلاثة أكوابٍ من الدّقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوبٍ من السكّر البودرة. بيضة كبيرة. ربع كوبٍ من الزّبدة اللّيّنة. زيت -للقلي-. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. كوب حليب دافئ. طريقة التّحضير وضع كوبين ونصف من الدّقيق، الخميرة، والسكّر، والملح في وعاء الخلّاط وتثبيت مضرب العجين وتشغيله على سرعةٍ بطيئة إلى أن تختلط المكوّنات ثمّ إضافة البيضة وخلطها حتّى اختفاء البيضة واختلاطها

كيك مالح مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي أربعون دقائق تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص المكوّنات كوب من الدقيق. نصف كوب من اللبن الزبادي. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. كوب من جبن الموزاريلا. نصف كوب من جبن الشيدر. ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الكاسات. أربع بيضات كبيرة. رشّة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزعتر بالسمسم. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع كوب من الزيتون الأخضر المقطع إلى الشرائح. ربع كوب من الزيتون الأسود

يخنة فاصولياء خضراء مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات كيلو غرامٍ من فاصولياء خضراء عريضة. كيلو غرامٍ من لحم غنم بالعظم مقطع. أربع فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من كزبرة خضراء مفرومة. ثماني ملاعق كبيرة من معجون طماطم. ست حبات من الهيل. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من الملح. ورقتان من الغار. بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع. طريقة التحضير وضع اللحم في قدر متوسط وغمره بالماء ووضعه على نار عالية ليبدأ بالغليان. إزالة الرغوة عن سطح الماء،

دجاج برازيلي مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لـ ثلاثة أشخاص طريقة الطهي قلي على النّار المكوّنات القليل من قطع دبابيس دجاج-حسب الحاجة-. ستة فصوص من الثّوم المفروم. رشّة من الملح والفلفل الأسود-حسب الرغبة-. كوب وربع من عصير اللّيمون. كوب من الطّحين. لقليل من الزيت النباتي للقلي. للتقديم: ليمونة مقطّعة ودجز. القليل من الثوم المفروم. طريقة التحضير تتبيل الدّجاج بالملح والفلفل و الثّوم وعصير اللّيمون فى وعاء كبير إلى أن تمتزج تماماً ثمّ إدخالها إلى الثلاّجة بعد

تارت الأرز بالخضار مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات مكوّنات العجينة: مئتا غرام من الأرز المسلوق نصف سلقه (تقريباً كوب). بيضتان. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة. ملعقة صغيرة ونصف من الخردل. رشة من كلٍ من: الملح. الفلفل الأسود. جوزة الطيب. مكوّنات حشوة تارت الأرز والخضار: ثلاثمئة غرام من صدرو الدجاج المطبوخة (مشوية أو مسلوقة). مئتان وخمسون غراماً من الخضار المثلّجة أو المقطّعة إلى قطع صغيرة (البازيلاء ، البطاطا ، الذرة

سلطة المعكرونة مع الطماطم والبيستو مدة التحضير 10 دقائق. مدة الطبخ 20 دقيقةً. عدد الحصص 8 حصص. المكونات مئتان وخمسة وعشرون غراماً من المعكرونة. كوب من الفاصولياء السوداء المسلوقة. مئتان وثمانون غراماً من الطماطم المقطعة إلى شرائح. نصف كوب من الذرة الصفراء. ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الفيتا المفتتة. مكونات صلصة البيستو: كوب من كلٍ من: أوراق البقدونس. أوراق الريحان الطازج. اللوز المقشر. إثنا عشرة قرناً من الفلفل الأخضر الحار -اختياري-. عصير ليمونة متوسطة. فص من الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الملح.