أفكار للطبخ

أفكار للطبخ

سلمون‭ ‬مشوي‭ ‬بالصلصة

المكونات

  • نصف كيلو من فيليه السلمون بدون جلد.
  • حبّة صغيرة من فلفل الهالابينو المفرغ من البذور والمقطّع لقطع كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلّ التفاح.
  • حبّتان من الطماطم البرقوقيّة متوسطة الحجم، ومُقطّعة لقطع كبيرة.
  • نصف بصلة صغيرة مُقطّعة لقطع كبيرة.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • عصير نصف ليمونة خضراء.
  • فلفل أسود، وملح -حسب الرغبة-.
  • أرز بالزعفران مُحضّر مُسبقاً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
  • صلصة حارّة.

طريقة التحضير

  • إحضار محضرة الطعام ووضع كُلّ المكونات الآتية فيها: الفلفل، والملح، والثوم، والصلصة، والهالابينو، والطماطم، والشطة، والبصل، والخلّ، ثمّ تشغيل المحضرة على سرعة مناسبة للحصول على قطع صغيرة من جميع المكوّنات وبنفس الحجم تقريباً.
  • توزيع الصلصة التي تمّ تحضيرها في محضرة الطعام على السلمون.
  • شوي السلمون في صينيّة الفرن على درجة 180 مئويّة، ولمُدّة 12-15 دقيقة.
  • تقديم السلمون مع الأرز بالزعفران.

الكبسة السعودية

وقت التحضير 60 دقيقة
تكفي لـِ 5 أشخاص

المكونات

  • عشر حبّات من الهيل.
  • بصلتان.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ثلاثة أكواب من أرز بسمتي.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ثلاث حبّات من اللومي.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر.
  • عشر حبّات من القرنفل.
  • رشّة من الكركم.
  • كيلو من الدجاج.
  • ثلاث حبّات من الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكّل.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم .

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر على نار مُتوسّطة.
  • وضع البصل والثوم والتقليب حتى تغيّر لون البصل والثوم إلى اللون الذهبي.
  • إضافة اللومي والفلفل وتقليب الكونات جيداً.
  • إضافة معجون الطماطم، والتقليب حتى يجفّ نوعاً ما.
  • إضافة البهارات والطماطم المقطّعة، ترك الخليط على النار ليتسبّك.
  • إضافة الدجاج وغمره بالماء.
  • تغطية القدر وتركه على نار مُتوسّطة، وذلك حتى نضوج الدجاج.
  • إخراج الدجاج من القدر، وترك المرق يغلي ثمّ إضافة الأرز.
  • ترك المرق يغلي مع الأرز قليلاً، ثمّ تخفيف النار وترك الأرز يُطهى مُدّة نصف ساعة.
  • وضع الدجاج في صينيّة ودهنه بالقليل من معجون الطماطم، ورشّ الكركم على وجهه، ثمّ إدخاله للفرن ليُشوى ويتحمّر.
  • وضع الأرز في طبق التقديم، ووضع الدجاج المحمر فوقه وتقديم الطبق ساخناً.

يخنة اللحم والفاصولياء العريضة

وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
تكفي لـِ 8 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • كيلو غرام من لحم الحمل المُقطّع.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من معجون الطماطم.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • رشّة من الزعفران.
  • رشّة من القرنفل المطحون ناعم.
  • كوب ونصف من الفاصولياء العريضة والمقشرة.
  • كوب من مرق اللحم المحضر مسبقاً.
  • نصف كوب من الزيتون الأخضر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة والمفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من البصل صغير الحجم المُقشّر.
  • حبّة من مُخلل الليمون.
  • ثلث كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر وتشويح البصل فيه حتى يتغير لونه إلى الشفاف.
  • إضافة قطع لحم الحمل والثوم إلى البصل، والتقليب لثلاث دقائق حتى احمرار كُلّ جوانب قطع اللحم.
  • إضافة معجون الطماطم، والتحريك لثلاث دقائق.
  • إضافة الفلفل الأسود والملح، والزعفران، والكركم، والهيل، والقرفة، والكزبرة الطازجة إلى الخليط السابق وتحريك الخليط لمدة دقيقتين.
  • إضافة البصل الصغير والمقشر.
  • إضافة الفاصولياء العريضة والتحريك جيّداً.
  • إضافة مرق اللحم وترك المزيج حتى الغليان.
  • تخفيف الحرارة وترك المكونات تُطهى على نار خفيفة حتى نضوجها بالكامل.
  • إضافة الزيتون والتحريك قليلاً، مع فتح الغطاء لمدّة عشر دقائق.
  • سكب الطبيخ في طبق التقديم وتزيينه بالكزبرة.
مزيد من المشاركات
صفات المرأة النرجسية

صفات المرأة النرجسية

من هي المرأة النرجسية؟ النرجسية تعني حب الذات والأنانية، وهي اضطرابات في الشخصية تتصف بالغرور والتعالي ومحاولة الشخصية في الكسب ولو على عاتق الأشخاص الآخرين، تتسم المرأة النرجسية بشخصية ملفتة في معاملاتها، فهي شخصية كثيرة الابتسام، ولكن هذه الابتسامة تُخفي وراءها الكثير، وتلعب دور ثعلب خطير، تتوفر لديها مهارة الاستماع ولكن لأخذ المعلومات عن الآخرين ثم استعمالها كسلاح ضدهم، كما تتسم بحاجتها إلى الاهتمام الزائد والإعجاب الشديد، أي أن الشخصية النرجسية تعتبر شخصية لا يمكنها أن تقوم بالاهتمام
طريقة عمل خليط الكيك الجاهز

طريقة عمل خليط الكيك الجاهز

كعكة الفراولة مدّة التحضير 40 دقيقة مدّة الخبز 18-20 دقيقة تكفي لـ 12 شخص المكوّنات مكوّنات الكيك: مغلف من خليط الكيك الجاهز الأبيض. زيت نباتي، ماء، بيض -الكمية وفقاً للتعليمات المكتوبة على المغلف-. مكوّنات الحشو: ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة. أربعة أكواب من الجبنة الكريمية. أربعة أكواب ونصف من كلٍ من: السكر المطحون. مربى الفراولة. ملعة صغيرة فانيلا. مغلف من ملوّن الطعام الجيلاتيني. عشر حبات من الفراولة المقطعة الطازجة. فراولة طازجة للتزيين. طريقة التحضير أحضر ثلاثة قوالب كيك، وادهنها
أجمل ما قال أحمد شوقي

أجمل ما قال أحمد شوقي

شعر أحمد شوقي عن الحب يقول في قصيدته (على قدرِ الهوى يأْتي العِتابُ): على قدرِ الهوى يأْتي العِتابُ ومَنْ عاتبتُ يَفْديِه الصِّحابُ ألوم معذِّبي، فألومُ نفسي فأُغضِبها ويرضيها العذاب ولو أنَي استطعتُ لتبتُ عنه ولكنْ كيف عن روحي المتاب؟ ولي قلب بأَن يهْوَى يُجَازَى ومالِكُه بأن يَجْنِي يُثاب ولو وُجد العِقابُ فعلتُ، لكن نفارُ الظَّبي ليس له عِقاب يلوم اللائمون وما رأَوْه وقِدْماً ضاع في الناس الصُّواب صَحَوْتُ، فأَنكر السُّلْوان قلبي عليّ، وراجع الطَّرَب الشباب كأن يد الغرامَِ زمامُ قلبي فليس
نماذج رسائل إدارية

نماذج رسائل إدارية

الرسائل الإداريّة الرّسائل الإداريّة هي الخطابات التي يتمُّ إرسالها داخل حدود المُنشأة، والتي تتميّز بطبيعتها الرسميّة، ويتشارك في إرسالها واستقبالها المُوظّفون في الدّائرة أو القسم الإداريّ الواحد بين بعضهم بعضاً، أو مع الإدارة المُباشرة والمَسؤولة عنهم. وتُعرف الرسائل الإداريّة بأنّها طريقةٌ من طُرق التّواصل التي تعتمد على استخدام الرّسائل العاديّة، أو الإلكترونيّة للرّبط بين أطراف الرّسالة. ومن التّعريفات الأُخرى للرّسائل الإداريّة هي الوسائل المُستخدَمة في نقل تصوّر مُعيّن عن شيء ما، سواءً
حديث عن الحجاب

حديث عن الحجاب

حديث عن الحجاب روى الإمام البخاري في صحيحه حديثاً عن النبي عليه الصلاة والسلام في مسألة حجاب المرأة المسلمة، ففي الحديث: (أن عائشة رضي الله عنها كانت تقول: لما نزلت هذه الآية (وَلْيَضْرِبْنَ بِخُمُرِهِنَّ عَلَىٰ جُيُوبِهِنَّ).أخذن أُزُرَهن (نوع من الثياب) فشققنها من قبل الحواشي فاختمرن بها).ومعنى اختمرن بها أي غطين وجوههن بها، وقد علق الشيخ محمد الأمين الشنقيطي على هذا الحديث بقوله أن نساء الصحابة اللاتي خوطبن بهذه الآية الكريمة أدركن المقصود من ضرب الخمار على الجيوب حينما شقق أزرهن وغطين
مفهوم التراث غير المادي

مفهوم التراث غير المادي

تعريف التراث غير المادي يعد  التراث غير المادي جزء مهم جدًا من المخزون التراثي والثقافي لأي بلد في العالم، وهو يعبر عن جميع التقاليد والطقوس والممارسات الاجتماعية و الفولكلور والمخزون الفني واللغوي،حيث إنه مصطلح تم تداوله بشكل كبير في العقود الأخيرة بعد تسليط اليونيسكو الضوء عليه في العام 2003م وصياغة اتفاقية صون التراث الثقافي غير المادي في كل دول العالم، حيث تكمن أهمية التراث الثقافي غير المادي في ثروة المعارف والمهارات التي تنتقل عبره من جيل إلى جيل. خصائص التراث غير المادي هناك العديد من
الحالة النفسية وتأثيرها على الجسم

الحالة النفسية وتأثيرها على الجسم

مفهوم الصحة النفسية الصحة النفسيّة هي مَسألةٌ نِسبيّةٌ حالها حال الصحّة الجسديّة؛ فالأمراضُ الجسديّة تَظهر نتيجة زيادة الاختلال الحاصل بين وظائف الجسم المُختلفة، وكذلك الأمراض النفسية فهي ليس لها حَدٌ مُعيّنٌ يفصل بينها وبين الصحة النفسية وإنّما الحد الذي يُظهر المرض هو زيادة الاختلال الحاصل. بِقدرِ تكيّف الفرد مع البيئة المُحيطة به تكون الصحّة النفسية لديه، وعلى هذا الأساس فإنّ الفرد الذي يَستطيعُ أن يتوافَقَ داخليّاً مع نفسه ويُحسن تكيّفه مع بيئته يَتمتّع بصحةٍ نفسيةٍ جيدةٍ؛ وذلك لأنّ المَرض
بول فاليري (شاعر فرنسي)

بول فاليري (شاعر فرنسي)

التعريف بالشاعر بول فاليري بول فاليري هو شاعر وناقد وكاتب فرنسي، ولد عام 1871م، في بلدة سيت الفرنسية، الواقعة غرب البحر الأبيض المتوسط، وبول فاليري هو إعلامي كلاسيكي متفوّق، ومن المدافعين عن الوضعية المنطقية وهي حركة فلسفية ظهرت في النمسا في القرن العشرين تنص على أنّ الفلسفة يجب أن تُستمد من المعرفة والتحليل العلمي، وليس من أي مقولة أو مذهب ميتافيزيقي. توفي الشاعر بول فاليري في 20 تموز عام 1945، وأُقيمت له مراسم جنائزية رسمية في باريس، ودُفن في مقبرة في مسقط رأسه سيت. حياة بول فاليري ونشأته